Este documento presenta un estudio de factibilidad para el montaje de una empresa productora y comercializadora de frutas en los municipios de El Calvario y San Juanito en el departamento del Meta, Colombia. El estudio evalúa la viabilidad técnica, económica y de mercado del proyecto, con el objetivo de fortalecer el desarrollo económico de la región a través de la creación de empleos y oportunidades para los agricultores locales.

1. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA EMPRESA
PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE FRUTAS, MORA, TOMATE DE
ARBOL, CURUBA Y DURAZNO QUE FORTALEZCAN EL DESARROLLO
ECONOMICO EN LOS MUNICIPIOS DE El CALVARIO y SAN JUANITO
FRUTIMAYO LTDA
DORA NILDA BRAVO RODRIGUEZ
GRUPO 102058-113
40340167
DIANEYI VIAFARA LUCUMI
40405538
SANDRA MARINA PATIÑO SANABRIA
40391411
MARY LUZ ROJAS
40383460
LUZ ADRIANA SANCHEZ NOVOA
40.340.759
TUTORA: ANGELICA BAUTISTA CARDENAS
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

2. 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En los municipios de El Calvario y San Juanito en el departamento del Meta,
se ha observado que no existe una empresa productora y comercializadora
de frutas cultivadas en los dos municipios. Pues la cadena agro alimentaria
de los frutales de clima frio en el departamento se ha visto afectada por
causas tales como el incipiente desarrollo económico ya que solo arroja el 9%
de sus ingresos pues sobreviven con las transferencias nacionales de
recursos públicos, no aplicación de procesos tecnológicos en la producción, la
demanda, los altos costos de producción.
Debido a estos principales problemas económicos de los dos municipios , se
requiere generar un pensamiento emprendedor entre los habitantes de los
municipios El Calvario y San Juanito en la creación de micro empresas
productivas y comercializadoras de frutas cultivadas en esa región como son
la mora, tomate de árbol y durazno
1.1. FORMULACION DEL PROBLEMA
Debido a estos principales problemas económicos de los dos municipios , se requiere
generar un pensamiento emprendedor entre los habitantes de los municipios El Calvario y
San Juanito en la creación de micro empresas productivas y comercializadoras de frutas
cultivadas en esa región como son la mora, tomate de árbol y durazno .
¿Qué factible es el montaje de una empresa productora y comercializadora de frutas
(mora, tomate de árbol y durazno) cultivadas en los municipios de El Calvario y San
Juanito del departamento del Meta que ayude a su auto sostenimiento del desarrollo
económico?
¿Cuáles son los resultados esperados y la proyección de la empresa a mediano y largo
plazo?

3. JUSTIFICACIÓN
En Colombia la industria de Transformación de frutas ha tomado impulso
importante en los últimos 120 años, en manos de pioneros que visualizaron la
posibilidad de producir a nivel semi industrial pulpas a partir de las frutas más
comunes y apetecidas del país.
Hoy es un renglón de la economía que está muy competido por medianos y
pequeños empresarios, a tal punto que uno de los mayores problemas es la falta
de materias primas de adecuada calidad para responder a los pedidos internos y
de exportación.
Es por esta gran razón que la propuesta de fortalecimiento de la cadena de
frutales en el Departamento del Meta, permitirá:
• Consolidar una alternativa viable económicamente basada en la producción,
transformación y comercialización de los frutales en la región, para las familias
beneficiarias del proyecto, generando un dinamismo en el sector industrial y
comercial del departamento.
• Ajustar un paquete técnico para el manejo agronómico de los frutales acorde con
las condiciones agroecológicas del departamento.
• Apoyar el proceso de reconversión económica que se viene adelantando con la
implementación de los proyectos de desarrollo alternativo.
• Generar alrededor de 400 empleos directos e indirectos, en el sector rural y
urbano a través de toda la cadena productiva.
• Apoyar la inversión privada en el departamento, mejorando el desarrollo del
sector industrial y el fortalecimiento de la economía.

4. 3. OBJETIVO GENERAL
•Diseñar un proyecto de estudio de factibilidad
para el montaje de una empresa productora y
comercializadora de frutas en los municipios
de el Calvario y San Juanito.

5. 4. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar un estudio de mercado en la región por medio de encuestas y su análisis que
determinen la oferta de la siembra de 200 hectáreas de cultivo de frutas en los municipios
El Calvario y San Juanito y sus veredas aledañas en donde se beneficiaran 100 familias con
nuevas alternativas económicas sostenibles.
Realizar un estudio técnico de procesos productivos de la empresa productora y
comercializadora de frutas para brindar una alternativa económica lícita y sostenible a 100
agricultores del Meta asegurándoles la compra de sus cosechas y un ingreso periódico
para sus familias.
Ejecutar y determinar un estudio de localización para conocer la mejor ubicación de la
empresa productora y comercializadora de frutas y realizar la distribución optima que
deberá tener la planta para un desarrollo óptimo de operaciones productivas y
administrativas.
Evaluar la viabilidad económica que tendrá la Empresa productora y comercializadora de
frutas por medio de un estudio financiero, realizando proyecciones financieras y
definiendo los costos de funcionamiento

6. 5. MARCO DE REFERENCIA - MARCO
CONTEXTUAL
San Juanito y el Calvario, conforman la subregión insular del departamento
del Meta, en la cuenca del rio Guatiquia en el norte del departamento en
limites con Cundinamarcacon los municipios de Fómeque, Gachalá,
Quetame, Guayabetal y Medina.
Presenta un relieve montañoso
Existen cuatro climas: Cálido, entre 400 y 1000msnm, subandino entre 1000 y
2000 msnm; andino entre 2000 y 3000 msnm y paramo entre 3000 y 4000
msnm, con temperaturas que varían entre 5ºC y 20ºC.
La precipitación promedio que varía entre 2500 mm hasta 6000.
Extensión: 476 mk2. aprox. 51.427 hectáreas que representan el 0.55% de la
superficie del departamento
Población en la subregión: Urbano: 862; rural 4690; veredas :31 e
inspecciones :4
Las anteriores cifras indican que se trata de una subregión de población
campesina predominantemente minifundista, con dos concentraciones
pequeñas de población.

7. MARCO DE REFERENCIA – REFERENTES CONCEPTUALES
Definición del producto: el producto generado es la pulpa de fruta congelada, consiste en
la parte comestible del producto obtenido de la separación de las partes carnosas de
estas, mediante procesos tecnológicos adecuados y posterior congelación. Las pulpas se
diferencian del jugo solamente en su consistencia, la pulpa de fruta congelada presenta
ventajas sobre las frutas frescas.
Proceso de elaboración de la fruta de frutas congeladas: las operaciones preliminares a la
transformación a las cuales se debe someter la materia prima (frutas frescas) son las
siguientes: recepción, lavado y desinfección (limpieza), selección, pelado y arreglo.
Escaldado recepción: operación de recibo de la fruta en la cual se pesa y se analiza la
calidad para obtener los rendimientos finales
La limpieza se puede efectuar por vía seca o vía húmeda.
Desinfección: consiste en aplicar algún tipo de producto para eliminar la carga microbiana
que viene con la fruta.
Selección: se realiza por: peso, tamaño, forma, color, madurez.
Clasificación: se realiza dependiendo del color, aroma, sabor, tamaño, forma, ausencia de
contaminantes, madurez de procesamiento optima
Pelado: remoción de la corteza o cubierta externa, se efectúa por diferentes métodos:
manual, físico, mecánico, enzimático, combinado.
Escaldado: es un tratamiento térmico corto que se puede aplicar a las frutas con el fin de
ablandar tejidos, disminuir la contaminación superficial e inactivar enzimas que pueden
afectar características de color, sabor, aroma y apariencia.
Métodos: inmersión, en agua, al vapor. Una vez realizadas las operaciones de adecuación
de la materia prima (frutas frescas) se produce con las operaciones de separación y
conservación.

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO (CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS)
Las pulpas y jugos se caracterizan por poseer una variada gama de compuestos
nutricionales que les confieren un atractivo especial a los consumidores. Están compuestas
de agua en un 70 a 95%, pero su mayor atractivo desde el punto de vista nutricional es su
aporte a la dieta de principalmente vitaminas, minerales, enzimas y carbohidratos como la
fibra.
En particular la pulpa de cada especie posee compuestos que la hacen diferente en sus
características de composición, organolépticas y rendimiento.
MERMELADAS: Esta dirigida a estratos medio, medio alto y alto, los consumidores
frecuentan en su canasta familiar éstos productos y se ven atraídos por el carácter exótico
de las frutas con que se elabora el mismo, incluye niños, adolescentes y adultos.
PULPA: este producto congelado permite conservar el aroma, el color y el sabor, la
congelación permite preservar la fruta hasta un año, se evitan perdidas por pudrición y
mala selección de las frutas, las pulpas actúan como reguladores de los suministros de
fruta, porque se procesan en las épocas de cosecha para utilizarlas cuando halla poca
disponibilidad.
NECTAR: es el producto elaborado con jugo, pulpa o concentrado de frutas, adicionado de
agua, aditivos e ingredientes permitidos en la resolución del Ministerio de Salud. El
envasado se debe hacer en caliente a una temperatura no menor de 85 grados centígrados,
sellándose el envase inmediatamente.
Los productos al alcance del consumidor se encontraran en las siguientes presentaciones:
Envases de vidrio de 250 g : Para mermeladas
Bolsas metalizadas de 250 g: Para mermeladas
Bolsas de Polietileno de alta densidad de 250 g: Para pulpas
Bolsas de Polietileno de alta densidad de 200 ml: para néctares

9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL
PRODUCTO
la pulpa de frutas congelada está dirigida a los consumidores a nivel
local y departamental, cuyos hogares se encuentran ubicados en los
estratos socioeconómicos 2,3 y 4. Los productos principalmente se
comercializaran en supermercados, terminales, aeropuerto del
departamento; donde se iniciará el proceso de posicionamiento de los
productos elaborados, mediante estrategias de promoción y
publicidad; posteriormente y mediante la vinculación de agencias
comercializadoras se espera exportar las cantidades que no se
demanden en el consumo local para distribuirlos a otros
departamentos vecinos y con las que la capacidad de la planta cuenta.
Como es el caso de Bogotá, aprovechando la cercanía de estos dos
municipios con la ciudad. Debido a la construcción de la carretera
hacia esa ciudad. Se ha incentivado la producción y comercialización
de estos productos (mora, durazno, tomate de árbol y curuba) en el
Calvario y San Juanito.

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA
DEMANDA)
El mercado que inicialmente vamos a cubrir es el de los
municipio del calvario y san Juanito estos poblaciones cuentan
con 5552 según el DANE, para el año 2011 habitantes
aproximadamente 206 familias el 75% esta dispuestas a la
compra del producto. las cantidad sobrante serán
transportadas hacia Villavicencio, el cual sabemos cuenta con
una población de 441.959 habitantes, para el 2011 según el
DANE, de estos según encuesta una gran mayoría consume
productos provenientes de fruta, en un promedio 60% de las
familias dispuestas a la adquisición del producto. Estos cuentan
con distribuidoras al por mayor y detal como supermercados
tiendas terminales aeropuertos tiendas de barrios con el fin de
lograr la segmentación del mercado con este producto en
excelentes calidades y precios cómodos.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA
OFERTA)
Dentro de este análisis, en un inicio trataremos a los
proveedores, quienes se dedican a la compra y venta al por
mayor y detal de frutas situadas en el entorno regional y
departamental del Meta Otro campo de demanda son los
consumidores directos en el área urbana de los municipios de
los municipios del calvario y san Juanito la pulpa transportada
hacia la ciudad de Villavicencio será vendida en Tiendas,
supermercados, restaurantes, aeropuertos, terminales y
colegios que tengan programa de alimentación. En nuestro
entorno se convierten en una excelente demanda para el
consumo de nuestros productos si se tiene en cuenta que la
demanda tiene variabilidad a lo largo del año

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE
PRECIO)
Se llevó a cabo la determinación del precio por medio del
método de costo promedio donde se estudio el mercado y se
hizo una recopilación de las características de los productos
procesados en sus diferentes presentaciones.
Nuestro producto esta dirigido a los estratos 2, 3 y 4 con
excelente calidad y al alcance del consumidor por lo cual
tuvimos 3 características a tener en cuenta.
1. Costos
2. Precio de la competencia
3. Margen de utilidad deseada por la empresa

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL
BIEN O SERVICIO)
Se recibe la fruta por parte de los proveedores en la planta, el operario encargado selecciona
la fruta de forma manual utilizando una banda de selección y la ubica en canastas. Estas se
van ubicando encima de una estiba de 1.21 * 1.01 metros. Una vez completan cierta cantidad
de canastas, se pesan en la báscula y posteriormente, se transporta a la zona de desinfección
y lavado, donde se realiza este proceso con una solución de Timsen a 600 PPM (Partículas por
millón), disuelto en agua potable durante 5 minutos aproximadamente. Después se enjuaga
con agua potable por inmersión durante 3 minutos más y dependiendo de las características
de la fruta pasa a una lavadora de cepillos, con excepción de, la mora y la fresa que no pasan
por esta ya que su textura y tamaño no lo permiten.
La fruta ya lavada sube por una banda transportadora hasta la despulpadora, donde se troza
con unos tamices de diferentes tamaños dependiendo del producto que se vaya a procesar.
En este punto se realiza el proceso de despulpado, de manera que se obtiene la pulpa lista
para continuar con el proceso separada de las semillas, cáscara y demás residuos. Luego se
enfría la pulpa con una máquina enfriadora de placas, bajando la temperatura
aproximadamente a 4°C, esta fruta se puede almacenar inmediatamente en canecas o se
puede continuar con el proceso de producción, si se continúa el proceso a esta se le
adicionan los aditivos dependiendo de la referencia a producir. Luego de haber terminado
con la mezcla de aditivos, y el proceso de pasteurización, la pulpa es transportada a los
tanques de almacenamiento mientras se enfrían para su posterior empaque mediante un
proceso neumático; este proceso se puede hacer en dos empacadoras automáticas. Después
de esto, se procede a llevar las bolsas empacadas a las canastillas de manera que estén listas
para transportarlas a los cuartos fríos, donde se congelan a una temperatura aproximada de -
18°C.

14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL
PROYECTO)
El proyecto se llevara a cabo en el municipio del calvario Meta
este se encuentra ubicado a 4 horas de la capital del Meta
(Villavicencio), cuenta con solo una vía carreteable de acceso
en no muy buenas condiciones es una carretera destapada y
como es hacia la cordillera es muy montañosa.
La producción cultivada en san Juanito y las veredas será
transportada hacia el casco urbano del calvario .

15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE
RECURSO HUMANO)
La empresa estará compuesta por:
 1 gerente
 un agrónomo
1 secretaria ejecutiva
 2 operarios encargados de la producción.
 2 operarios para: Empacado, almacenamiento, Control de
Calidad
 3 empleados encargados para fuerza de ventas
2 empleados para oficios vario
 1 conductor

16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE
MAQUINARIA Y EQUIPO)
La empresa Frutimayo Ltda. cuenta con los siguientes equipos:
ETAPA UNO: Equipos para el proceso de Adecuación y
separación de la materia prima integrado de
Ozonizador, Tanque de escaldado, Tanque de Pasteurización,
Despulpadora, Licuadora Industrial.
ETAPA DOS: Equipo para el proceso de conservación integrado
de:
 marmita, Tanque de esterilización, Empacadora y selladora
semiautomática, Cuarto Frío, codificadora, caldera, y bomba
positiva.

17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE
ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)
INVERSION DE OBRAS FISICAS MUEBLES Y ENSERES Y EQUIPO DE
ADMINISTRACION
VALOR
CONCEPTO VALOR
CONCEPTO UNITARI VALOR
DIVISION DE PLANTA
CANTIDAD O
INDUSTRIAL $ 24.000.000
MUEBLES Y ENSERES
REMODELACION $ 7.500.000 ESCRITORIO 3 $ 200.000 $ 600.000
ADECUACIONES DE SILLAS 3 $ 100.000 $ 300.000
PISOS $ 2.300.000 ARCHIVADOR 1 $ 250.000 $ 250.000
ADECUACION DE MUEBLES DE COMPUTO 3 $ 200.000 $ 600.000
PAREDES $ 1.500.000 CARTELERAS 2 $ 70.000 $ 140.000
INSTALACIONES DE SUBTOTAL DE MUEBLES Y ENSERES $ 1.890.000
AGUA Y GAS $ 1.800.000
TOTAL DE INVERSION EQUIPO DE ADMINSTRACION
$ 37.100.000
EN OBRAS FISICAS $
2.400.00
COMPUTADORES 3 0 $ 7.200.000
$
IMPRESORAS 2 400.000 $ 800.000
$
PROGRAMA CONTABLE 1 1.500.000 $ 1.500.000
FAX 1 $ 350.000 $ 350.000
SUBTOTAL DE EQUIPO DE ADMINISTRACION $ 9.850.000
TOTAL DE INVERSION EN OBRAS FISICAS $ 11.740.000

18. RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO (INVERSIONES
NECESARIAS PARA IMPLEMENTAR EL PROYECTO
COSTO TOTAL DEL PROYECTO
FUENTES DE FINANCIACION
AREAS FRUTIMAYO ENTE FINANCIADOR COMUNIDAD TOTAL
AREA AGRICOLA 0 $ 528.278.000 312.000.000 $ 840.278.000
AREA INDUSTRIAL $ 528.982.786 $ 333.488.000 0 $ 862.470.786
AREA
ADMINISTRATIVA $10.000.000 $ 464.274.048 0 $ 464.274.048
TOTALES $ 538.982.786 1.326.040.048 312.000.000 $ 2.177.022.834
PORCENTAJE 24,75% 60,9% 14,33% 100%

19. RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO (ESTIMACIÓN DE
COSTOS, GASTOS E INGRESOS PARA EL PRIMER AÑO)
PRIMER AÑO
CONCEPTO VALOR
COSTOS OPERACIONALES
JEFE DE PLANTA $ 27.000.000
OPERARIO 1 $ 6.444.000
OPERARIO 2 $ 6.444.000
OPERARIO 3 $ 6.444.000
OPERARIO 4 $ 6.444.000
OPERARIO 5 $ 6.444.000
OPERARIO 6 $ 6.444.000
GASTOS ADMINISTRATIVOS
GERENTE $ 54.000.000
ADMI. ASIST. CALIDAD $ 36.000.000
CONTADOR $ 27.000.000
MENSAJERO $ 6.444.000
ASEADORA $ 3.222.000
GASTOS LEGALES E IMPUESTOS $ 3.000.000
TELEFENO $ 1.740.012
DEPRECIACION OFICINA $ 1.199.988
UTILES DE OFICINA $ 1.200.000
LIMPIEZA $ 1.800.000
MANTENIMIENTO DE EQUIPOS $ 2.400.000
DEPRECIACION DE FABRICA $ 22.802.080
SERVICIOS PUBLICOS $ 20.192.280
COMBUSTIBLE $ 3.600.000
OTROS $ 4.666.656
GASTOS DE VENTA
GASTOS DE VENTA-ESTRATEGIAS PUBLIC $ 10.000.000
TOTAL $ 264.931.016
PRONOSTICO DE INGRESOS
36,000 UNIDADES DE PULPA DE FRUTA A $2,000 $ 72.000.000

20. CUADRO CON RESPUESTA A LAS 9 PREGUNTAS
BÁSICAS DEL PROYECTO
 ¿Qué problema resuelve el proyecto?
Desabastecimiento de alimentos, y la falta de oportunidad laboral
¿A quién se dirige la solución?
Habitantes del Departamento del Meta, Nación
¿Cuánto se producirá?
Cinco toneladas de lulo, 3 toneladas de mora, 3 toneladas de lácteos y una tonelada de granadilla y durazno
se producen semanalmente en El Calvario y San Juanito. Esas 12 toneladas de frutas y lácteos tienen un costo
cercano a los 30 millones de pesos
¿Dónde se localizará la solución?
Municipio- Calvario, San Juanito
¿Cómo se solucionará el problema (tecnología)?
Con los préstamos otorgados por el banco agrario y el fondo para el financiamiento del sector agropecuario
FINAGRO se hará la compra de todos los implementos necesarios para llevar a cabo la ejecución del proyecto
¿Cuál es la mejor alternativa de solución al problema?
Economía del hogar rural: modificaciones e impactos en la economía familiar, generación de ingresos y
empleo; Capital social: calidad de vida.
Diversificación de cultivos a través de los frutales
¿Con qué recursos se hará el proyecto?
En los primeros seis meses de 2011, el Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario (Finagro)
Villavicencio, el banco agrario) y los aportes de los socios del proyecto
¿Quién realizará el proyecto?
Familias del área rural de los municipios de Calvario, San Juanito
¿Cuándo se realizará el proyecto?
La puesta en marcha del proyecto iniciara en el 2012

21. PRESENTACIÓN DEL SISTEMA DE INDICADORES
Aspecto a medir Indicadores Descripción del indicador (Explicación o
significado del indicador)
¿Qué se logrará? Cubrir un 80% de la población dedicada a la Brindar una alternativa económica a 100
agricultura de los municipios del calvario y agricultores. Asegurándoles la compra de sus
San Juanito en el departamento del Meta cosechas y un ingreso periódico para mejorar
su calidad de vida y las de sus familias.
Incrementar la capacidad instalada de la planta
industrial en un 50% y a través de la
automatización , ofrecer productos de
excelente calidad.
¿Cuánto se logrará? 12 toneladas de frutas cultivadas como son Consolidar una alternativa viable
la mora, tomate de árbol, curuba y durazno económicamente basada en la producción,
que tienen un costo aproximado a 30 transformación y comercialización de los
millones de pesos. frutales en la región, para las familias
beneficiarias del proyecto, generando un
dinamismo en el sector industrial y comercial
del departamento
¿De qué calidad se logrará? Normas Técnicas y de Calidad del Codex Las Normas Técnicas y de Calidad para frutas
Alimentarius de la Organización Mundial de y vegetales frescos tienen el propósito de
Comercio –OMC-. contribuir con los productores y
comercializadores para establecer un lenguaje
común que facilite la comunicación y mejore la
Normas Técnicas Colombianas –NTC-. eficiencia del comercio internacional.
Aunque las Normas Técnicas y de Calidad no
son de obligatorio cumplimiento, permiten
Normas Técnicas y de Calidad vigentes en prever las exigencias mínimas de un cliente en
la Unión Europea. cuanto al color, tamaño, calidad y tolerancias.
Normas Técnicas y de Calidad vigentes en
Estados Unidos
¿Cuándo se logrará? En el 2012 consolidar una alternativa viable Fortalecer las cadenas productivas de cultivo
económicamente basada en la producción, de frutas en el departamento del Meta
transformación y comercialización de los
frutales en la región, para las familias
beneficiarias del proyecto, generando un
dinamismo en el sector industrial y
comercial del departamento

22. ANALICE LAS TRES DIMENSIONES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE EL PROYECTO
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
La siembra de 200 hectáreas de frutales en los municipios del calvario, san Juanito y veredas aledañas, tendrán como aspecto importante el proceso de recuperación,
protección y conservación de los recursos naturales, para esto se realizaran las siguientes actividades:
Rotación de cultivos
Programa de reforestación en riveras de los caños, ríos y lagunas
Programa de administración eficiente y racional de los bienes y servicios ambientales, de manera que sea posible el bienestar de la población actual, garantizando el
acceso a éstos por los sectores más vulnerables, y evitando comprometer la satisfacción de las necesidades básicas y la calidad de vida de las generaciones futuras.
SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA
El departamento del Meta es uno de proveedores de bienes y servicios mas importantes en el país. Ahí se exportan productos agropecuarios como arroz, plátano,
frutales y ganado en pie. Asimismo, se erige como uno de los productores más destacados de aceite de palma, sorgo y soya. Sigue teniendo un puesto especial su
producción de petróleo y gas. También figura como uno de los emplazamientos más destacados de cultivos ilícitos y abastecimiento de coca.
Este departamento tiene a Bogotá como su principal centro de negocios, aprovechando su cercanía geográfica (86,2 kilómetros), lo que es positivo porque le asegura un
mercado en constante crecimiento, pero, consecuentemente, le ha restado posibilidades a la exploración de mercados internacionales.
El modelo productivo rural que está en marcha es intensivo en tierra y mano de obra poco calificada.
SOSTENIBILIDAD SOCIAL
Desarrollo Humano: A través del cual se busca incrementar el capital humano y fortalecer la integración de las familias de los municipios en el contexto socio cultural y
económico en el que están estabilizándose con especial énfasis en la vinculación permanente a la prestación de servicios de salud y educación.
Desarrollo Productivo: Procurando el desarrollo socio-económico sostenible que mejore las condiciones de vida de la población objeto en armonía con el medio
ambiente, bajo principios de mercados justos, en donde se conformen esquemas productivos de generación de ingresos para garantizar seguridad alimentaría y
excedentes de subsistencia de la población objetivo.
Asistencia técnica y de apoyo a diversas actividades: que permitan a las mujeres rurales cabeza de hogar desarrollar sus proyectos y negocios rurales de manera eficiente
como: la producción, transformación, comercialización y procesos de mercadeo, desarrollo ambiental y medio ambiente
Desarrollo humano: Participación ciudadana en la planeación del desarrollo rural de los municipios y el liderazgo y equidad de genero.

23. CONCLUSIONES
El fortalecimiento de las cadenas productivas de frutas basadas en la producción
industrialización y comercialización de fruta que llevara a cabo en los municipios
del calvario y san Juanito y sus alrededores, es factible desde el punto de vista
productivo, comercial, social, ambiental.
Teniendo en cuenta el bajo índice de consumo per cápita de frutas a nivel
nacional, encontramos una buena oportunidad de negocio si enfocamos
nuestras estrategias de mercado a incentivar al consumidor hacia lo natural, y
aprovechamos la tendencia mundial de las personas por lo saludable.
La alta disponibilidad de materia prima para la producción de fruta, representa
una excelente oportunidad para crear empresa, teniendo en cuenta la facilidad
de acceder a los insumos, la oferta de mano de obra y los bajos costos de
producción.
Con el estudio de mercado podemos evidenciar que si al iniciar la producción
cumplimos nuestra promesa básica de entregar un producto a nuestros
consumidores que además de tener un precio competitivo, conserve los
compuestos nutricionales de las frutas, lograremos que nuestro producto se
afiance y que su permanencia en el mercado sea a largo plazo, gracias a estos
valores diferenciadores.

24. BIBLIOGRAFIA
Cañon Salazar Henry, Escuela de ciencias Administrativas;
Contables y de Negocio, UNAD, 2001; MODulo de Diseño de
Proyectos; Bogotá D.C
http://www.icesi.edu.co/biblioteca/images/manual%20de%20utiliza
cin%20normas%20apa.pdf
https://www.google.com.co/
http://www.minagricultura.gov.co/inicio/default.aspx
CONSTITUCION POLITICA COLOMBIANA, 1991; Articulo 8