Makanan & pemakanan

Ad

Ad

Ad

Ad

Ad

Ad

Ad

Ad

Ad

Ad

Ad

Ad

BAB 1: MAKANAN DAN PEMAKANAN

HASIL PEMBELAJARAN

Pada akhir bab ini pelajar dapat:

1. Menyatakan maks...

ISI KANDUNGAN

1.1 Pengenalan
1.2 Makanan
1.3 Peranan Makanan...

1.1 PENGENALAN

PAKAIAN

TEM...

1.2 MAKANAN

Apakah yang dimaksudkan dengan makanan?

Makanan ialah suatu bahan yang boleh dimakan ...

Advertisement

Makanan Ciri-ciri utama

Pizza Warna:……………………………
...

1.3 PERANAN MAKANAN

Nutrien- nutrien dan bahan makanan akan mempengaruhi keperluan fisiologi,
psikologi dan sosial.

...

TAHUKAH ANDA?

Masa yang dihabiskan bersama-sama keluarga semasa
makan dapat menguku...

1

2

3

4

5

Rajah 2 :Amalan Pemakanan Yang Sihat

AKTIVITI 3:
Dalam kumpulan bincangkan perkara yan...

1.5 NUTRIEN

Nutrien ialah komposisi kimia dalam makanan. Terdapat lima kumpulan
nutrien iaitu protein, karbohidrat, le...

Advertisement

TAHUKAH ANDA?

22 buah negara di dunia ini menghadapi kebuluran atau kesukaran untuk
mendapa...

UJI MINDA 3 :
Mengapa Omega-3 adalah bagus untuk kesihatan otak?

.

...

Rajah 4 :
Unsur Yang Membentuk Asid Amino

TIPS KESIHATAN

Utamakan produk b...

Fungsi Kesan Kekurangan Kesan Berlebihan

...

.
sel tubuh dalam
sistem pertahanan pengedaran darah

...

Advertisement

1.5.2 ASID AMINO

Asid Amino Asid Asid Amino
Penting Amino Tak Penting
...

1.5.3 KLASIFIKASI DAN SUMBER PROTEIN

Protein nilai biologi tinggi didapati daripada makanan sumber haiwan.
Sumber maka...

1.6 KARBOHIDRAT

Karbohidrat terbentuk daripada tiga unsur iaitu karbon, hidrogen dan
oksigen. Manusia perlu mengambil kar...

Terdapat beberapa fungsi karbohidrat dalam kehidupan manusia. Antara
fungsinya dapat dilihat dalam Rajah 8.

• Me...

Pengambilan karbohidrat dalam pemakanan harian kita amatlah penting.
Setiap pengambilan karbohidrat perlu mengikut kadar y...

Advertisement

.............................................................

.................................

Kandungan lemak juga tinggi dalam:

1. Makanan diperoses (contoh: sosej, burger)
2. Makanan ringan (contoh: kerepek, kero...

FUNGSI KESAN KESAN
KEKURANGAN ...

TIPS KESIHATAN

Kurangkan lemak dan minyak dalam penyediaan makanan

TAHUKAH ANDA?

Advertisement

KOLESTEROL : -
Sebatian lemak yang hanya dalam
lemak haiwan yang terbentuk
daripada asid...

VITAMIN

LARUT AIR _________________

Tiami...

TAHUKAH ANDA?

PENYAKIT BERI-BERI
Penyakit Beri-beri adalah penyakit akibat kekurangan vitami...

1.8.1 SUMBER, FUNGSI, KESAN KEKURANGAN, DAN BERLEBIHAN
VITAMIN

...

Fungsi :
Sumber :

- Mengawal ______ dan __________
-Bantu menyerap...

Advertisement

PETUA :

Adakah anda pernah mengalami masalah cirit-birit? Cubalah petua ini. Buatkan air teh o
pekat tanpa gula dan min...

Fungsi : Sumber :

- Bantu pembekuan __________ bayam
...

Fungsi : Sumber :
- Menambah selera makan
- bantu sistem ___________
- Jaga kesihatan sistem sa...

Fungsi : Sumber :
- Bantu pencernaan dan penyerapan
____________ dan _________

...

Fungsi : Sumber :
-Berfungsi sebagai _________ untuk
membebaskan tenaga
- Kawal kesihatan ...

Advertisement

Fungsi :
Sumber :

- mengawal sistem saraf
- membantu ______________ ...

Fungsi : Sumber :

- membantu proses ______________
- untuk pembentukan sel darah baru

...

Fungsi : Sumber :

- membantu pembentukan ________
- membantu sistem enzim

...

Fungsi : Sumber :
- bantu tumbesaran ___________
- menguatkan dinding salur darah
- ______...

PETUA :

Sayur??? Arggh!!! Mimpi ngeri bila anda dipaksa makan sayur???? Cuba
resepi ini, pasti anda mahu lagi. Selamat Me...

Advertisement

CARI VITAMIN YANG TERSEMBUNYI DALAM RAJAH DI BAWAH:

O N I M A L A B O K W ...

1.9 GARAM MINERAL

Garam mineral diperlukan dalam kuantiti yang kecil untuk memelihara
kesihatan tubuh.

J...

1.9.1 SUMBER, FUNGSI, KESAN KEKURANGAN, DAN
BERLEBIHAN GARAM MINERAL

...

AKTIVITI 27 :
Lengkapkan jadual diatas dengan menyatakan sumber,
fungsi, kesan kekuran...

SUMBER FUNGSI KESAN KESAN
• ...

Advertisement

TAHUKAH ANDA?

Penyakit buah pinggang kronik merosakkan fungsi
normal buah pinggang, menjadikan organ penti...

AKTIVITI 29 :
Lengkapkan jadual diatas dengan menyatakan sumber,
fungsi, kesan kekurangan, dan b...

SUMBER FUNGSI KESAN KESAN
................... Memberi ...

SULFUR

KESAN KESAN
SUMBER ...

Diarea atau cirit birit

Merupakan keadaan dimana seseorang itu hilang kawalan keupayaan
membuang najis secara normal meny...

Advertisement

APAKAH FERUM ?

Ferum adalah zat besi. Ferum membantu berbagai fungsi tubuh. Fungsi yang
utama adalah pembentukan darah me...

AKTIVITI 32:
Lengkapkan jadual diatas dengan menyatakan sumber, fungsi,
kesan kekura...

IODIN

.............................................................................

APAKAH TIROKSIN

Kelenjar tiroid yang normal
menghasilkan hormon yang dipanggil
tiroksin. Berdasarkan jumlah tiroksin
yang...

FLUORIN (FI)

SUMBER
.......................................................

UJI MINDA 7 :
Memberus gigi adalah amalan penjagaan mulut. Berapa kalikah
anda memberus ...

• SUMBER • FUNGSI

Hati, Daging ........

TAHUKAH ANDA
Anda boleh mengekalkan kandungan zink dalam badan adalah dengan
1. Mengawal pengambilan kopi meminum kopi a...

_________________

FUNGSI

________________ ________________

...

TIPS KESIHATAN

Minum air kosong sekurang- kurangnya 6- 8 gelas setiap hari

Pelawas diperlukan oleh badan...

Jika badan manusia kekurangan pelawas, perkara seperti Rajah 14 mungkin
akan berlaku terhadap tubuh badan manusia.

...

UJI MINDA 8 :
Nyatakan benar atau salah pada pernyataan tersebut

1. Berbanding dengan masakan di rumah, m...

7. Hormon yang digunakan di dalam pengeluaran ayam mampu
untuk mempercepatkan pengeluaran haid pertama gadis.
...

1.11 LATIHAN PENGUKUHAN

1.Pemakanan bermaksud

A. Kajian tentang makanan
B. Bahan yang boleh dimakan
C. ...

mengawal suhu tubuh
membantu proses pernafasan
sebagai pelincir membran sendi.

5. Pernyataan di atas merujuk kepada ...

8. Asid lemak tepu adalah daripada sumber:

A. Majerin
B. Mentega
C. Kacang Soya...

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

12. Penyakit goiter berlaku disebabkan kekurangan

...

1.12 JAWAPAN

UJI MINDA 1:

Keperluan asas pelajar disediakan oleh ibu-bapa atau penjaga
AKTIVITI 1:

Pizza ...

AKTIVITI 2:

Fungsi makanan dari segi fisiologi
a) Pembinaan sel tubuh,
b) Tumbesaran dan pemulihan,
c) mem...

AKTIVITI 4:

A. Protein, Garam Mineral, Air
B. Karbohidrat, Lemak , Protein
C. Vitamin Dan Garam Mineral

AKTIVIT...

AKTIVITI 8

1. Membekalkan tenaga dan haba
2. Lemak dan protein
3. Karbohidrat

AKTIVITI 9
...

AKTIVITI 12

KESAN
FUNGSI KESAN BERLEBI...

Fungsi, Sumber, kesan kekurangan dan kesan berlebihan vitamin

AKTIVITI Kesan
...

AKTIVITI 25

JAWAPAN :

O N I M A L A B O K W J O

A K D L Z ...

AKTIVITI 26

Jenis Makro :

A. Daging, Susu, Keju, Sardin
B. Susu, Tomato, Ikan
C. Garam,Kicap Cair, Keju
...

AKTIVITI 28:

Sumber, Fungsi, Kesan Kekurangan, Dan Berlebihan Fosforus

Sumber : Susu,Tomato,Ikan,Daging, Telur ,Hati Bua...

Sumber, Fungsi, Kesan Kekurangan, Dan Berlebihan Sulfur

Sumber : Telur,Daging
Kesan Kekurangan: Cirit birit
...

Uji Minda 7

Memberus gigi menggunakan ubat gigi berforida setiap hari boleh mencegah
kerosakan gigi. Penggunaan ubat gigi...

5. Gula bukanlah penyebab utama diabetes tetapi sebenarnya disebabkan
oleh kekurangan insulin yang dihasilkan oleh tubuh. ...

Aktiviti 38

Divertikula

Hernia

LATIHAN PENGUKUHAN

1. D
2. A
3. D
4. A
5. D
6. C
7. B
8. B
...

Share Slideshare

LinkedIn
Facebook
Twitter

Embed

Size (px)

Show related Slideshows at end

WordPress Shortcode

Link

Share
Email

Project a by ert2uthm 1310 views
Makanan dan permakanan by tiara3596 18811 views
Bab 2 nutrisi by Ong Chee Kiong 89443 views
Pemakanan asas by Muhammad Nasrullah 3696 views
Nutrisi by Hajar Len 29750 views
7 kelas makanan by aqey 139070 views

View on Slideshare

1 of 79 Ad

View on Slideshare

1 of 79 Ad