Progetto Despar Ok
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Progetto Despar Ok Progetto Despar Ok Presentation Transcript

  • PROGETTO DESPAR Gruppo Long Island
    • Botton Sara
    • Marampon Eleonora
    • Muglia Maria Chiara
    • Rossi Paola
  • Fasi di Lavoro
    • Analisi di Mercato:
    • Orientamento generale dei consumatori
    • Posizione di Despar
    • Posizione dei principali competitors
    • Stato dell’arte (a livello tecnologico)
    • 2. Individuazione degli obiettivi e delle linee di lavoro
    • 3. Individuazione di soluzione creative
  • Analisi di mercato - Orientamento consumatori
    • Quali sono i criteri di selezione che guidano i consumatori nella scelta del punto vendita in cui fare la spesa?
    • A causa dei grandi cambiamenti strutturali avvenuti nella G.D.O negli ultimi dieci anni, i requisiti di comodità e accoglienza sembrano essere diventati fondamentali.
    • Alle tradizionali motivazioni all’acquisto e ai valori alla base delle scelte dei consumatori, si sono aggiunti altri e nuovi valori (tradizione, naturalità, sicurezza ecc.) che modificano il mix delle vendite (ex. vendite dei prodotti biologici, rilancio delle marche in opposizione agli scandali alimentari, apprezzamento della disponibilità di parcheggio e di numerose casse..)
    • Fra questi nuovi valori vanno assumendo un peso crescente quelli etici (riconoscimento di attività ad alto contenuto umanitario)
    • Ricerche su Internet (forum, articoli di giornale): trend (attenzione alle energie eco-compatibili, filiera corta, km 0, nuove tecnologie, qualità dei prodotti)
    • Somministrazione di un questionario da noi realizzato focalizzato sull’idea del supermercato del futuro (in attesa dei permessi)
    Analisi di mercato - Orientamento consumatori
  • Fonte:indagine realizzata dal prof. Daniele Fornari del Cermes/Università Bocconi per Sisa.
  • Fonte:indagine realizzata dal prof. Daniele Fornari del Cermes/Università Bocconi per Sisa.
    • Analisi del sito ufficiale: scadente dal punto di vista grafico e comunicativo;
    • Raccolta di articoli di giornale: intervista a Paul Klotz, Amministratore Delegato del gruppo Aspiag Service  sfide future: rivalorizzazione dei “casolini” (tradizione + innovazione);
    • Monitoraggio del marchio Despar sul web: le persone discutono pochissimo di supermercati su Internet; non sono stati rilevati blog o community su Despar;
    Analisi di mercato – Posizione Despar
    • Osservazione sul campo dell’Interspar c.c. Ipercity di Sant’Agostino, Padova (debolezze):
    • Organizzazione dei prodotti dispersiva: area non food mischiata all’area food, categorie merceologiche disposte in modo incoerente (ex. Prodotti salutistici disposti su scaffali di sezioni diverse)
    • Troppe segnalazioni di offerte (disorientamento)
    • Linea di prodotti Despar (soprattutto la linea S-Budget) non valorizzata, né dal packaging né dalle strategie di esposizione
    • Linea prodotti locali (vini) evidenziata ma male organizzata
    Analisi di mercato – Posizione Despar
    • Osservazione sul campo dell’Interspar c.c. Ipercity di Sant’Agostino, Padova (punti di forza):
    • Utilizzo di luci di colore/intensità diversa nelle varie aree (tuttavia ancora approssimativo)
    • Vasto assortimento di prodotti
    • Strumento per individuare i prezzi (superato?)
    • Presenza di un bar interno al supermercato;
    • Formazione delle cassiere per velocizzare i tempi alle casse;
    Analisi di mercato – Posizione Despar
    • Auchan:
    • Analisi del sito ufficiale: ben strutturato dal punto di vista grafico e comunicativo. Intuitivo nella suddivisione in sezioni e di facile consultazione.
    • Promozioni e servizi via web: possibilità di consultare il volantino promozioni direttamente dal sito. Servizio Drive Auchan per la spesa online(attivo solo in alcune città).
    • Monitoraggio del marchio sul web: presenza di blog monitorati dal marchio. Presenza di un forum negativo riguardante stipendi e ore lavorative dei dipendenti Auchan.
    Analisi di mercato – Posizione competitors
    • Osservazione sul campo dell’Auchan c.c. Centro Giotto di Padova (debolezze):
    • Linea di prodotti Auchan “Il meno caro” molto promossa ma semplice e poco invitante nel packaging.
    • Reparto vini non valorizzato nè distinto, con scarsa segnalazione della provenienza regionale e assenza delle caratteristiche di ogni vino.
    • Illuminazione troppo timida nel reparto frutta e verdura.
    Analisi di mercato – Posizione competitors
    • Osservazione sul campo dell’Auchan c.c. Centro Giotto di Padova (punti di forza):
    • Grande assortimento di prodotti e presenza di angoli per i prodotti etnici e una selezione di prodotti tipici regionali.
    • Cartellonistica di promozione coerente e non invasiva.
    • Presenza di 4 CassAmica, casse self-service.
    • Grande promozione delle iniziative Auchan (Nectar, So Oney, Luce&Calore fix 24) nel corridoio precedente l’ingresso principale.
    Analisi di mercato – Posizione competitors
    • Carrefour:
    • Analisi del sito ufficiale: non intuitivo e valorizzante nella suddivisione in sezioni Consultazione dispersiva. Presenza di un banner pubblicitario animato invasivo. Necessità di registrazione al sito per compiere svariate azioni (ad ex. Consultare il volantino promozioni)
    • Monitoraggio del marchio sul web: presenza di blog distruttivo riguardante il recente episodio Carrefour Assago.
    Analisi di mercato – Posizione competitors
    • Osservazione sul campo del Carrefour c.c. Milanofiori di Assago, Milano (punti di forza):
    • Grande assortimento di prodotti ed estrema valorizzazione in termini di distribuzione negli scaffali e illuminazione (ex. area vini con vigneto).
    • Presenza di depliant promozionali in loco, vasche promozionali e testate di gondola attraenti
    • Presenza di casse self-service
    • Presenza di distributori di carburante Carrefour
    Analisi di mercato – Posizione competitors
    • Scaffale idroponico
    • Nuova tecnologia di carrelli (a led; markikart)
    • Scaffali intelligenti (wireless)
    • Mini-robot per la spesa (Giappone)
    • Tecnologia RF-ID
    • Largo impiego di pannelli fotovoltaici (Coop)
    Analisi di mercato – Innovazione settore
  • Obiettivi e linee di lavoro
    • Obiettivo: realizzare un supermercato “esperienziale”, funzionale alle esigenze dei diversi target.
    • Sviluppare un progetto secondo le seguenti linee:
    • L’esperienza del consumatore nel punto vendita;
    • Il design del punto vendita;
    • Il rapporto tra dimensione on-line/off-line.
    • Organizzazione tematica ad aree (ex. Area “salutistica” e “area prodotti tipici”);
    • Organizzazione area food a seconda del momento della giornata (colazione, pranzo, happy hour, cena);
    • Area degustazioni, con intervento, in giornate chiave (sabato) di sommelier e cuochi, con partecipazione interattiva degli avventori;
    • Sensory marketing
    Soluzioni Creative – Esperienza consumatore
    • Carrello con display touch screen e sensori di riconoscimento del prodotto: pianta delle varie aree, informazioni specifiche (provenienza, valori nutrizionali..) sui prodotti messi nel carrello.
    • tecnologia RF-ID per alcune aree: ex. Vini: appoggiando la bottiglia su un’apposita pedana, compaiono sullo schermo le relative informazioni (provenienza, colore, abbinamenti con ricetta del giorno).
    • Installazione di schermi touch-screen: ex. Area salutistica: possibilità di individuare prodotti in base all’obiettivo, consigli alimentari e fisici,..)
    • Scaffali “intelligenti”, con possibile inserimento di meccanismo Eye-Tracking.
    • scaffali idroponici per frutta e verdura.
    • Utilizzo di fonti eco-compatibili (pannelli fotovoltaici, etc..).
    Soluzioni Creative – Impiego nuove tecnologie
    • Sostituzione dell’atmosfera da grande magazzino con un mood ispirato all’high-tech e alle linee moderne ma con un richiamo alla tradizione.
    • Utilizzo differenziato delle luci per valorizzare i diversi prodotti.
    • Gioco di contrasto tra materiali e colori caldi e freddi.
    • Utilizzo dei colori attenzionali, coerentemente alla tipologia di prodotti.
    • Predilezione per forme morbide e arrotondate, anche per le scaffalature.
    • Nuovo design per i carrelli.
    • Creazione di un nuovo packaging.
    Soluzioni Creative – Design
    • Potenziamento dimensione online di Despar:
    • Spesa online
    • Creazione di contest per l’ideazione di carrelli, borse etc.. (il vincitore vedrà realizzato il proprio progetto e/o eventuali premi)
    • Creazione di una community su Despar, rafforzando la presenza sui social network (con creazione di videogico)
    Soluzioni Creative – Rapporto Online-Offline