1. HETEROSIDOS SAPONINICOS
DEFINICION:
Las saponinas (del latín sapo, "jabón"), son glucósidos de esteroides o de triterpenoides,
llamadas así por sus propiedades semejantes a las del jabón: cada molécula está constituida
por un elemento soluble en lípidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en
agua (el azúcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua.
Llamados también saponósidos o Saponinas.
Se caracterizan por su propiedades Tensioactivas (Se disuelven en agua y por agitación
forman soluciones espumantes)
Son tóxicas para los animales de sangre fría (peces).
Las saponinas tienen sabor amargo y acre, son generalmente irritantes de la mucosa.
También destruyen a los glóbulos rojos, por hemolisis.
La acción hemolítica se debe a que destruyen la membrana de los eritrocitos dejando salir la
hemoglobina.
Su acción expectorante se debe a que elevan la actividad de la capa superior de la mucosa y
por su acción irritante de las mucosas provocan un aumento de secreciones de las glándulas
encargadas de ello.
Sus acciones diuréticas se llevan a cabo por mecanismo osmótico y por una irritación local del
epitelio renal.
Dentro de ellas las más abundantes son las saponinas triterpénicas. Se encuentran
principalmente en las legumbres, encontrándose las mayores concentraciones en las habas de
la soja y el cacahuete. Entre las plantas ricas en saponinas tenemos: la hiedra (Hedera hélix),
el rusco (Ruscus aculeatus), el espárrago (Asparagus officinalis), la zarzaparrilla (Smilax
aspera), la anagálide (Anagallis arvensis), la alfalfa (Medicago sativa), etc.
Otras saponinas, como las de la quilaya se utilizan actualmente de forma muy ocasional como
emulsionantes para uso alimentario.
ComparaciónQuímica:
Estas plantas contienen un elevado porcentaje de heterosidos llamados en general como
saponinas
Por hidrolisis dan una genina llamada sapogenia.
Cuando son muy venenosas las saponinas se llaman sapo toxinas.
Gliconas:La porción glúcido consta de 1-5 moléculas de azúcar como glucosa galactosa,
xilosa ramnosa, y en algunos casos en lugar de un azúcar puede llevar ácidoirónico.
Geninas.- Según la estructura química de la sapogenina, hay dos tipos de saponina: lasde
tipoesteroide y las de tipo triterpenoide, de acuerdo a ello se clasifican en:
Saponinas Esteroides.- Las saponinas esteroides son las más importantes su genina
contiene élEsqueletoquímico del ciclo pentanoperhidrofenantreno.

2. Son de gran interés e importancia por su relación química a partir de ella se obtienen por
semisintesis otras sustancias importantes como ser: hormonas sexuales,cortisona, vitamina D
Heterosidos cardiacos, etc. La demanda de compuestos esteroides crece continuamente y ha
estimulado la revisión fotoquímica de plantas de estas y de otras familias. Las futuras fuentes
de materia prima para la industria farmacéutica solo pueden asegurarse por el cultivo de
especies de plantas que den buenos rendimientos de sapogeninas.
Saponinas de este grupo se han encontrado en la digital, hiedra, estrofanto, Zarza parrilla,
sisal. Son saponinas neutras.
Saponinas Triterpenoides.- Son acidas, se conocen más de 150 diferentes triterpenos.
E l esqueleto de la genina en una estructura de30 átomos de carbono que están dispuesto en
forma pentaciclica.
La mayoría proviene del oleanano. El azúcar siempre va unido en posición carbono 3.
Saponinas de este grupo se han encontrado en corteza de quillay, regaliz,polígala, también en
la remolacha azucarera, hojas de olivo clavo de olor.
DROGAS QUE SE ENCUENTRAN EN ESTE GRUPO:
PRINCIPALES DROGAS CON SAPONINAS TRITERPENICAS:
REGALIZ.- (PALO DULCE): Compuesto por raíces y rizomas de desecados Glycyrrhiza
glabra,
Familia : Fabaceae (leguminosas) de leño amarillo y dulce.
Parte usada: Se encuentran en órganos vegetales tales como: raíces, rizoma, corteza,
semillas, hojas.
Los rizomas y raíces se extraen al final del tercer y cuarto año de plantas que no hayan
fructificado, con el fin de que el leño posea el máximo de sabor dulce.
Formas de Uso: En polvo o infusión de rizoma, decocción de raíz seca y pulverizada para
elaborar tinturas. Toxicidad: El uso prolongado produce hipertensión.
Acción farmacológica: Expectorante, antitusivos, anti ulceroso, antiinflamatoria.
Tiene acción antiinflamatoria, lo cual se debe a una acción corticoide indirecta, pues en el
hígado frena la inactivación de los gluco corticoides. Se usa por ejemplo en la ulcera péptica.
Cuando hay sobredosis (20-40g.del jugo), aparecen síntomas típicos de una sobre dosis por
corticosterona, hipocalcemia, edema, retención de sodio, etc.
Se usa por su poder expectorante, por ser irritante dela mucosas.
Se usa también como laxante Debido a su poder edulcorante se usan en confitería y como
corrector del sabor, especialmente en preparados para la tos.
Por su poder espumeantes en la fabricación de la cerveza.
CASTAÑO DE INDIAS:

3. Parte usada: Droga/especie: Semillas de Aesculus hippocastanum L POLÍGAL
Familia: Poligalaceae
Forma de uso: Tinturas, extracto fluidos, jarabes, decocción.
Acciones farmacológicas: Mucolítica y expectorante.
POLIGALA:
Parte usada.-Se usan las raíces y los rizomas secos de la poliga senega.
Son arbustos trepadores .Las raíces se presentan encorvadas,arrugadas , color pardo oscuro
con surcos amarllentos.Es cónica y frecuentemente se divide en dos o más ramas . Tiene olor
a sacilato de metilo, sacarosa grasa.
Forma de uso.- Extracto fluidos, jarabes.
Acción farmacológica.- Según Manuel Litter, como expectorante en la bronquitis crónica.
GINSENG.- Droga/especie: Raíz Panax ginseng
Familia: Araliaceae
Parte usada.-Raíz.
Forma de uso.-
Por vía oral en ampollas bebibles, comprimidos, cápsulas.
Acciones Farmacológica:Adaptógena (sustancia no tóxica que incrementa las defensas del
organismos contra trastornos físicos, psicológicos y biológicos) , antioxidante, se emplea en
pérdida de memoria.
PRINCIPALES DROGAS CON SAPONINAS ESTEROIDICAS:
Zarzaparrilla: Droga/especie: Raíces y rizomas Smilax aspera.
Familia:Liliaceae
Parte usada: Raíces desecada y rizomas
Forma de uso:En cocimiento como digestivo, como agente saporífero, expectorante, y como
vehículo en la fabricación de bebidas alcohólicas.
Acciones Farmacológicas: Depurativo, diurético, antiartrítico.
Aplicaciones: Se emplea en la semisíntesis de corticoides y para fabricación de bebidas no
alcohólica.
Rusco.- Droga/especie: Rizoma y raíz de Ruscusaculeatus
Familia: Liliaceae.

4. Parte usada.- Raíz, rizoma.
Formas de uso: En ampollas bebibles, supositorios, extractos y decocciones.
Acciones farmacológicas: Protector vascular, venotónico antiinflamatorio, anti edematoso.