Alimentosy Bebidas
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Alimentosy Bebidas

on

  • 781 views

 

Statistics

Views

Total Views
781
Views on SlideShare
781
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
13
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Alimentosy Bebidas Alimentosy Bebidas Presentation Transcript

    • Alimentos y Bebidas
    • Alimentos y Bebidas
      • Alimentos y bebidas no es la principal fuente de ingresos par un hotel, sino habitaciones
      • En casos muy excepcionales se puede dar lo contrario
      • Depende de el mix de servicos y el mercado
    • Su importancia
      • radica en sus servicios,
      • su prestigio
      • como la mejor fuente de satisfacción y promoción para los huéspedes.
      • sacrifica su rentabilidad con la finalidad de beneficiar en la consecución de negocios par un hotel
    • Tendencia y concepto de negocio
      • tradicionales conceptos de restaurante o cafetería de hotel
      • la nueva tendencia está dirigiéndose a formar restaurantes con conceptos especiales
        • que se valen por si mismos
        • muchas veces buscan generar una imagen de independencia de los hoteles
    • Nuevas tendencias
      • El objetivo es atraer al no-huésped
      • alejarse del concepto de restaurante de hotel.
      • gran tendencia a tener restaurantes de muy alta especialización
      • se puede concesiona a alguna marca reconocida.
    • Tipos de servicio
      • Diferentes tipos de servicios, diferentes horarios y operaciones.
      • Cafeterías
      • Restaurantes
      • Bares
      • Room Service
      • Mini Bares
      • Delicatesen
      • Otros