Uploaded on

 

More in: Business , Technology
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
783
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. Eesti ökopoodide hetkeolukord ja tulevikuvõimalused Sille Sommer Juhendaja: Elen Peetsmann, MSc Tartu 2009
  • 2. Miks antud teema oluline on?
    • 2008.a kodumaise mahe toidu käive toidukaupade jaekäibest 0,23% .
    • 2013.a 3%?
    • Eesti jaekaubanduses on kõige suurem mahetoidu valik ökopoodides.
    • Kohalik tarbija eelistaks osta mahetooteid supermarketitest.
  • 3. Eesmärk
    • Selgitada välja mahetoidu turustamise olukord Eesti ökopoodides ning analüüsida ökopoodide kui kodumaise mahetoidu olulise turustuskanali tulevikuvõimalusi.
  • 4. Uurimisülesanded
    • Milline on mahetoidu ja kodumaise mahetoidu osakaal kaubavalikus?
    • Kuidas eristatakse mahetoit ülejäänud kaubast?
    • Milline on ökokaupluste klientuur ja külastatavus? Millised on kliendi ostueelistused?
    • Millised on peamised probleemid mahetoidu turustamisel ökopoodides?
    • Millised on ökopoodide edasised plaanid?
  • 5. Metoodika
    • Küsitleti 21 ökopoodi üle Eesti (04.02.2009 seisuga ERL kodulehekülje ökopoodide nimekiri; EKI 2008).
    • 2009. a veebruar-aprill ankeetküsitlus e-posti teel.
    • Vastas 18 poodi (vastamisaktiivsus 86%)
    • 25 küsimust: 20 avatud, 5 vastusevariantidega
    • Tulemustes kauplusi nimeliselt välja ei tooda.
    • Andmetöötlus MS Excel’i abil.
  • 6. Ökopoodide hetkeolukord ja kitsaskohad
    • Ökopoed on rahul kaubavaliku (67%), kaubaruumide (61%) ja poe asukohaga (56%).
    • Kolm suuremat probleemi on väike sissetulek, vähe kliente ja arusaamatud nõuded.
    • Paljudel ökopoodidel oli 2007-2008 vähetulus periood, kuna 90% ökopoodidest hindas käibekasvu alla 25%.
    • Klientide vähesus on tingitud madalast tarbijateadlikkusest.
    • Ranged nõuded - VTA teravdatud tähelepanu ja kontrollkäikude arv on liiga suur.
  • 7. Kui suure osa moodustab toit kogu kauba käibest?
  • 8. Põhilised kaubavaliku kriteeriumid
    • Põhiliseks kriteeriumiks on sertifitseeritud mahetoode (40%).
    • Järgnevad loodus (22%)- ja tervisetooted (22%).
    • Tavatooteid, mis sisaldavad komponente mahepõllumajandusest võib kohata Eesti ökopoodides 16%-l juhtudest.
    • Mahetoidu turustamine ei ole antud hetkel Eestis veel eesmärk omaette.
  • 9. Kuidas toimub mahekauba eristamine ökopoes?
  • 10. Ökopoodide klientuur ja külastatavus
    • Noored pered lastega (40%).
    • Inimesed terviseprobleemide (28%) ja rohelise ellusuhtumisega (16%), pensionärid (12%), taimetoitlased (5%).
    • 53% ökopoodidest leidnud endale ettevõttest püsikliendi.
    • Kõige rohkem külastatakse ökopoode laupäeval (26%) ja reedel (18%). Esmaspäeval (18%) ning teisipäeval (15%) on külastuste arv kõrge, kuna sel ajal jõuab poodi värske mahekaup.
    • Kõige rohkem külastatakse ökopoode tööpäeva järgsel ajal (46%), lõuna paiku (38%) ja harvem hommikuti (17%).
  • 11. Ökopoe klientuuri ostueelistused
    • Kõige enam ostetakse imporditud ja kodumaiste mahetoodete hulgast maheteraviljatooteid, -teesid ja -maitseaineid, -piimatooteid, -toiduõlisid, -köögivilja ja -maiustusi.
    • Samuti sooviks tarbija osta kohalikult toodetud mahelinnuliha- ja -piimatooteid. Eraldi mainiti mahepiimatoodetest mahevõid, -kohvikoort ja -hapukoort.
  • 12. Ökopoodide tulevikuplaanid
    • Pärast majanduse stabiliseerumist on ökopoed (58%) seadnud eesmärgiks äritegevuse laiendamise.
    • Loodetakse, et viie aasta pärast on tarbijateadlikkus ühiskonnas kasvanud, mis võimaldab rohkem kliente.
  • 13. Ettepanekud
    • Mahetooted tuleks eristada arusaadavamalt. Peaks olema tagatud loogiline kaubapaigutus ruumides.
    • Senisest rohkem tuleks kasutada avalikkussuhteid ja meediat.
    • Veebipõhise püsiklientide andmebaasi loomine.
    • Mahetoodete eripakkumised ja toodete kampaaniate läbi viimine.
    • Rohkem ettevõttest kliente.
    • Koostöövõrgustiku loomine.
  • 14.
    • Tänan tähelepanu eest!