Libro recetas

2,397 views
2,303 views

Published on

1 Comment
3 Likes
Statistics
Notes
  • las recetas: chulisimas.....los cupcakes...deliciosos,...y la mezcla de sabor con hermosura,...una locura,....felicidades por este slideshare tan interesante....y sabroso...jajajaja
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
No Downloads
Views
Total views
2,397
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
8
Actions
Shares
0
Downloads
196
Comments
1
Likes
3
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Libro recetas

  1. 1. Carla VizueteCOLORSWEET
  2. 2. ÍndiceMaterias primas imprescindibles 6Otras materias primas 6Utensilios 7Mordisquitos 8 Banana Split 10 Bizcochups 12 S’Mores 14 Mini Cheescake Oreo 16Big Food 18 KitKat Gigante 20 Rainbow cake 22 Tarta Mousse Nutella & Ferrero Rocher 24 Tarta Oreo 26Con Faldas (y a lo loco) 28 Rainbow Cupcake 30 Muffin de Chocolate 32 Red Velvet 34 Cupcake Cucurucho 36Pequeñas Sorpresas 38 Galletas Botón 40 Macarons 42 Galletas M&M’s 44 Brigadeiros de Fresa 46Oompa Loompa’s 48 Cucharas de Chocolate 50 Vaso 3 Chocolates 52 Flan de Chocolate 54 Tarta KitKat y M&M’s 56
  3. 3. Materias primas imprescindibles Harina Huevos Azúcar Aceite o mantequilla Leche Levadura Sal Otras materias primas Chocolate Nata montada Colorantes (liquidos, en gel, en pasta o en polvo) Galletas (diferentes tipos) Toppings6
  4. 4. Pasos básicos del procesoMi consejo es que, en primer lugar, te asegures de que tienes los ingredien-tes necesarios para realizar la receta que has elegido y después compruebesque dispones de todos los utensilios que precisarás.Acondiciona la cocina despejándola y retirando objetos innecesarios en estemomento para tener el máximo espacio posible. De este modo trabajarás conmás comodidad y sin duda el resultado será mejor.Los utensiolios básicos son:Balanza para pesar ingredientes.Recipientes para poner los ingredientes un vez pesados.Robot con accesorio batidor y perol. Si no lo tienes, puedes batir y mezclar amano; en ese caso necesitarás un batidor de varillas.Manga pastelera con boquilla lisa. Si no dispones de ella, puedes llenar losmoldes uno a uno con una cuchara sopera.Moldes de silicona de diferente tamaño y forma según la receta que elijas.Bandeja de horno.Horno. 7
  5. 5. MO RD I SQU ITO S
  6. 6. MORDISQUITOSBanana SlipBizcochupsS’MoresMini Cheescake de Oreo
  7. 7. Dificultad: fácil Reposo: 5 min congelador Elaboración: 10 minBanana SplitIngredientes5 PlátanosHelado de vainillaChocolate de coberturaToppingsNata montadaCerezas en almíbarCortamos la base de los plátanos y luego hacemos secciones de 2,5 cm (dejamos la pielpara manejarlos mejor).Con un vaciador pequeño cavamos un pequeño agujero en el centro de cada seccióndel plátano.Derretimos el chocolate en el microondas y sumergimos la parte inferior del plátanoen ese chocolate derretido, sumergiéndolo luego en cualquier tipo de adorno comofideos de chocolate, almendras o cacahuetes picados, etc.Para endurecer el chocolate rápidamente colocamos los plátanos en el congeladordurante 5 minutos.Cuando vayamos a servir, llenamos cada hueco con helado y cubrimos con nata monta-da y una cereza en almíbar.10 - Mordisquitos
  8. 8. Dificultad: fácil Reposo: 20 min nevera Elaboración: 10 minBizcochupsIngredientesRestos de bizcochoMitad de su peso en nutellaMermelada (si queremos aromatizar)Chocolate de coberturaPalos de piruletaDesmigamos los bizcochos o muffins, y mezclamos con la nutella hasta lograr unamasa moldeable con la que podamos formar bolitas.Colocamos las bolas boca abajo, ponemos una gota del chocolate de cobertura con elque vayamos a cubrir posteriormente, y pinchamos el palito del chupachups. Así elchocolate hará de pegamento cuando vayamos a cubrir la bola de bizcocho con la co-bertura de chocolate.Introducimos en el frigorífico hasta que se solidifique el chocolate.Sacamos del frigorífico, y bañamos las bolas en chocolate fundido sujetándolas por elpalito. Dejamos solidificar la cobertura sujetando los bizcochups en algún tipo de go-maespuma, para que puedan secarse sin que la cobertura toque ninguna superficie.Para decorar, se puede usar una jeringuilla y chocolate blanco, o toppings (los toppingsdeben colocarse antes de que se solidifique la cobertura). 12 - Mordisquitos
  9. 9. Dificultad: fácil Reposo: --- Elaboración: 5 - 10 minS’MoresIngredientesGalletas tipo “Graham Crackers”Malvaviscos o nubes (marshmallows)Tableta de chocolateColocar encima de una galleta chocolate. Colocar sobre el chocolate un malvaviscogrande o varios pequeños.Meter al microondas entre 10-15 segundos, o hasta que el chocolate y el malvavisco seablande.Sacar del microondas y colocar rápidamente otra galleta encima.Aplastar con cuidado las galletas haciendo un rico sandwich. Y a comer! 14 - Mordisquitos
  10. 10. Dificultad: media Reposo: 8 h. nevera Elaboración: 30 minMini Cheescake de OreoIngredientes Para el relleno:Para la base: 2 + 1/4 tazas de nata para montar1 + 1/2 taza de galletas maría trituradas 455 gr. de queso crema ablandado1/4 taza de azúcar moreno 2/3 taza de azúcar7 cucharadas de mantequilla derretida 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de zumo de limón 2 cucharaditas de vainilla en polvo 1 Taza de galletas Oreo machacadasCombinar las galletas machacadas con el azúcar.Añadir la mantequilla derretida y mezcla bien.Colocar en varios moldes pequeños, presionar y reservar.Montar la nata hasta que se formen picos y reservar.Combinar el queso crema, el azúcar, la sal, la vainilla en polvo y el zumo de limón en unbol y batir con unas varillas hasta conseguir una mezcla cremosa.Añadir esta mezcla a la nata montada y batir hasta que todos los ingredientes quedenbien incorporados.Suavemente, añade las galletas Oreo machacadas y remueve.Rellenar los moldes con la mezcla.Meter en la nevera durante 8 horas.Sacar de la nevera e igualar la parte de arriba de los pastelitos.Servir con nata montada y mini galletas Oreo. 16 - Mordisquitos
  11. 11. B FI OG O D
  12. 12. “BIG FOOD”Tarta Kitkat GiganteRainbow CakeTarta Mousse de Nutella & Ferrero RocherTarta Oreo
  13. 13. Dificultad: fácil Reposo: temp. ambiente Elaboración: 20 minTarta Kitkat GiganteIngredientes750 gr. de chocolate con leche para fundir250 gr. de galletas barquillo rellenas de chocolate1 molde de plumcake de 1 litroFundir 150 gr. de chocolate, al baño maría o en el microondas, de 30 en 30 seg. paraque no se nos queme. Antes de que se funda del todo, sacar del microondas y con elcalor residual terminar de fundir.Verter el chocolate, darle unos golpecitos para que se alise la superficie, y dejar solidi-ficar a temperatura ambiente. A continuación, colocar las galletas de barquillo sobre lacapa de chocolate.Fundir el resto del chocolate y verter con cuidado sobre las galletas. Dejar solidificar atemperatura ambiente y desmoldar.20 - Big Food
  14. 14. Dificultad: media Reposo: temp. ambiente Elaboración: 60 minRainbow CakeIngredientes 5 claras de huevo temperatura ambiente225 g de mantequilla blanda 1 y 1/2 cucharadita de vainilla360 ml de leche465 g de azúcar375 g de harina4 cucharaditas de levadurauna pizca de salPrecalienta el horno a 175ºC, prepara un molde de un diámetro de 24 cm, corta seistrozos de papel de hornear, y el recipiente donde se prepará la mezcla.Pon las claras, la vainilla y la leche (120ml) y mezcla en un tazón.En un bol profundo mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Añade la mantequillay la leche (240ml) y mezcla con la batidora a baja velocidad.Incrementa la velocidad gradualmente durante 3 minutos hasta que la mezcla se vuelveespesa y blanca. Luego añade la mezcla de claras y leche y vuelve a batir. La mezclaresultante será espesa.Distribúyela en 6 tazones de igual tamaño para teñirla de colores.Añade color púrpura, azul, verde, amarillo, naranja y rojo.Rocía el molde de horno con aceite en spray. Distribuye una de las masa de colores yaplana suavemente con una cuchara o una espátula. Ponemos en el horno caliente ydejamos cocer durante 15-20 minutos, o hasta que la punta de un cuchillo salgalimpia. Saca el bizcocho de color y ve poniéndolo en una superficie con un papel dehorno entrecada uno. Repite este procedimiento para todos los demás colores.Deja enfriar por completo antes de montarla.Cubrir el exterior y rellenar entre bizcochos al gusto.22 - Big Food
  15. 15. Dificultad: media Reposo: 2 h. congelador Elaboración: 40 minTarta Mousse de Nutella & Ferrero RocherIngredientesMousse: 500 ml de nata Base: 16 galletas Oreo 2 claras de huevo 30 gr. de mantequilla 225 gr de Nutella 1/2 taza de leche Decorar: Almendra crocanti 3 hojas de gelatina Ferrero Rocher 10 Ferrero RocherPoner a remojar las hojas de gelatina en un vaso de agua.Poner la Nutella en un bol y meter al microondas 30 ó 40 segundos para que se derrita.Calentar 1/2 taza de leche y añadir las hojas de gelatina escurridas.Mezclar bien y añadir a la Nutella sin dejar de remover, hasta que esté todo bien mez-clado. Dejar templar.Preparar la base triturando las galletas y añadiendo la mantequilla fundida.Montar por separado las claras de huevo y la nata sin azúcar (la Nutella ya endulza).Mezclar primero las claras con la Nutella y después añadir la nata con movimientosenvolventes para que no se nos baje mucho.Una vez hecha la mousse, aplastar 3 Ferrero y añadir mezclando despacio.Poner la mitad de la mousse en el molde donde tenemos la base de galletas. Colocarunos Ferrero en medio y cubrir con el resto de la mousse.Meter en el congelador un par de horas para que cuaje y listo.24 - Big Food
  16. 16. Dificultad: fácil Reposo: 3-4 h. nevera Elaboración: 20 minTarta OreoIngredientes C: 250 g de queso crema, suavizadoA: 110 g de galletas Oreo sin crema 45 ml de leche 40 g de mantequilla fundida 50 g de azúcar en polvoB: 3 cucharadas de agua hirviendo 1 cucharada de extracto de vainilla 10 ml de zumo de limón fresco 250 ml de nata para montar (batir antes) 1 cucharada de gelatina en polvo 12 piezas de galletas Oreo sin crema Polvo de galleta OreoMezclar bien los ingredientes del apartado A y presionar esta mezcla en el fondo delmolde hasta conseguir una capa uniforme. Dejar enfriar 30 minutos.Colocar los ingredientes B en un recipiente al baño maría, y disolver completamente lagelatina en el líquido. Una vez disuelto, mantener la mezcla caliente a un lado hasta queesté lista para usar (para que la gelatina no se solidifique).Hacer una crema con los ingredientes C, mezclándolos hasta que estén suaves ycremosos, a continuación mezclar con la gelatina. A continuación incorporar la nata ymezclar.Comenzar con la mezcla de queso, poniendo un poco sobre la base de galletas, justopara cubrir toda la base. Ahora, ir alternando entre la crema de queso y la dispersiónde las galletas Oreo en trozos gruesos, y hacer ésto hasta que se agoten la crema dequeso y las galletas Oreo.Ponerlo todo a enfriar en el frigorífico hasta que la masa quede sólida, unas 3 ó 4 horas.Justo antes de servir, esparcir las galletas Oreo pulverizadas sobre la parte superior.Desmoldar el pastel. Colocar algunas de las piezas enteras de Oreo encima y alrededorde los laterales de la tarta de queso. Servir frío.26 - Big Food
  17. 17. CONFALDAS (y a lo loco)
  18. 18. CON FALDAS (y a lo loco)Cupcake RainbowMuffin de ChocolateRed VelvetCupcake
  19. 19. Dificultad: media Reposo: temp. ambiente Elaboración: 20 minCupcake RainbowIngredientes1 taza de azúcar 1 + 3/4 cucharaditas de levadura1/2 taza de mantequilla 1/2 taza de leche2 huevos colorante de colores2 cucharaditas de esencia de vainilla1 + 1/2 taza de harinaPrecalentar el horno a 175°C.En un bol, combinar el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente.Añadir los huevos, de uno en uno, y añade la vainilla. Reservar.Combinar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior. Incorporar la leche ybatir bien hasta conseguir una mezcla suave y sin grumos.Dividir la masa en tantas partes como colores quieras hacer.Añadir colorante de diferente color a cada porción de masa.Para conseguir el efecto multicolor de los cupcakes (como el que se ve en las fotos),coloca una cucharada de masa de cada color, una encima de otra, en moldes para cup-cakes o magdalenas. Como la masa es espesa no se mezclarán las capas de colores.Meter al horno durante 20-25 minutos, o hasta que tras insertar un palillo de dientes enel cupcake, éste sale seco.Dejar enfriar. Decorar los cupcakes a tu gusto y servir.30 - Con Faldas (y a lo loco)
  20. 20. Dificultad: media Reposo: temp. ambiente Elaboración: 35 minMuffin de ChocolateIngredientes 1 sobre de levadura230 gr. de harina de repostería 4 cucharadas soperas de leche50 gr. de cacao sin azúcar (marca Valor) 100 gr. de chocolate en perlitas + un puña-2 yogures griegos do para poner por encima150 gr. de azúcar una pizca de sal80 gr. de aceite de girasol una piza de bicarbonato2 huevos 1/2 cucharadita de canela en polvoPrecalentar el horno a 180ºC.Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en el vaso de Thermomix, 10 segun-dos, velocidad 6. Reservar en un bol a parte.Sin limpiar el vaso, echar los huevos, la leche, los yogures y el aceite. Remover a velo-cidad 3 y 1/2, durante 1 minuto.Incorporar la mezcla de ingredientes secos que teniamos reservados. Remover con laespátula e incorporar las gotas de chocolate.Poner moldes de papel para magdalenas dentro de moldes para muffins. Rellenar casihasta arriba, con la ayuda de dos cucharas, ya que la masa es bastante densa.Decorar con más gotitas de chocolate por encima y hornear durante unos 25 minutos,a 180ºC32 - Con Faldas (y a lo loco)
  21. 21. Dificultad: media Reposo: temp. ambiente Elaboración: 20 minRed VelvetIngredientes Humedos:Secos: 2 Huevos L350 gr de harina 200 gr de aceite375 gr de aucar 250 gr de buttermilk5 gr de cacao en polvo 30 ml de colorante alimentario rojo5 gr de sal 5 ml de vinagre5 gr de bicarbonato 5 ml extracto de vainillaPrecalentar el horno a 180ºC.Mezclar en un bol los ingredientes secos, tamizar y reservar.En otro bol, mezclar bien los ingredientes umedos.Incorporar 1/3 de los ingredientes secos sobre los humedos, e integrar poco a poco,con movimientos envolventes, hasta que estén unidos.Llenar con la mezcla los moldes de las cupcakes hasta 3/4 de su capacidad.Hornear durante 15 minutos aproximadamente.Nota: Si no encontraramos buttermilk, podemos substituirlo por una mezcla de 240 mlde leche y 10 ml de zumo de limón natural.34 - Con Faldas (y a lo loco)
  22. 22. Dificultad: facil Reposo: temp. ambiente Elaboración: 28 minCupcake CucuruchoIngredientesMasa preparada de el cupcake que quierasCucuruchos de fondo planoNata montadaToppingsSalsa de ChocolateCerezas marrasquinoPrecalentar el horno a 200ºCColocar los conos de helado en un contenedor de muffins o magdalenasUsando un utensilio para hacer bolas de helado, agregar 1 cucharada de masa de cup-cake – teniendo cuidado de no llenar todo el conoHornear durante 20 a 25 minutos hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpioPermitir que los cupcakes se enfríen y luego decorar con nata montada, salsa de cho-colate, toppings de colores y las cerezas.36 - Con Faldas (y a lo loco)
  23. 23. PEQUEÑAS SORPRESASGalletas BotónMacaronsGalletas M&M’sBrigadeiros de fresa
  24. 24. Dificultad: fácil Reposo: 1 h nevera Elaboración: 20 minGalletas BotónIngredientes250 gr. de harina 1 cucharadita de esencia de sabor125 gr. de mantequilla colorantes para alimentos1 huevo120 gr. de azúcar glassuna pizca de salMezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa.Dividir la masa en tantas partes como colores quieras. Colocar en el centro de cadaparte de masa unas gotas de colorante y mezclar bien.Envolver cada parte de masa en papel film y meter en la nevera 1 hora.Estirar la masa hasta conseguir un grosor de 1/2 cm.Cortar con cortapastas para hacer formas de botón.Poner las galletas en una bandeja para el horno con papel de hornear.Meter al horno a 170º durante 7 minutos.40 - Pequeñas Sorpresas
  25. 25. Dificultad: difícil Reposo: --- Elaboración: 50 minMacaronsIngredientes110 g de almendras molidas200 g de azúcar glass90 g de claras de huevo (3 claras aprox.)50 g de azúcar regularRelleno al gustoPreparar las claras con 48 horas de antelación. Coloca las claras en un bol. Déjalas fuera de lanevera tapadas con un trapo fino. Dejar así al menos 24 horas.Tritura las almendras con el azúcar glass hasta que las almendras queden finamente molidas.Bate con unas varillas eléctricas las claras de huevo hasta formar mucha espuma. Poco a pocoañade el azúcar regular hasta crear el merengue. No batas demasiado o el merengue quedarámuy seco.Añade las almendras y el azúcar glass al merengue. Remueve la mezcla una vez rápidamentepara eliminar algo del aire y después remueve lentamente hasta obtener una masa que vuelvea su forma natural después de contar hasta 10. Por ejemplo, pasa un cuchillo por la masa, si lalínea que has marcado desaparece después de 10 segundos, para de remover. En total suelebastar con remover unas 50 veces.Si quieres añadir colorante alimentario usa uno en polvo y hazlo mientras remueves la masa.Rellena una manga pastelera con la masa y crea pequeños círculos de unos 4 cm. de diámetro,colocándolos sobre una bandeja para el horno de silicona. Deja reposar los maracons de 30minutos a 1 hora, para que se endurezca un poquito.Precalienta el horno a 138°C. Hornea 18-20 minutos. Deja enfriar.El relleno puede ser al gusto, por ejemplo chocolate con nata, frosting de vainilla…Nota: Es mejor hacerlos con un par de días de antelación, porque ayuda a que su sabormadure. Una vez hechos mételos en la nevera 36 horas, sin tapar. Después de esetiempo puedes guardarlos en un contenedor de plástico cerrado herméticamente. Silos guardas en la nevera duran hasta 3 semanas.Cuando vayas a servirlos sácalos de la nevera 2 horas antes.42 - Pequeñas Sorpresas
  26. 26. Dificultad: fácil Reposo: 5 min congelador Elaboración: 10 minGalletas M&M’sIngredientes para 20-30 unidades2 tazas de harina de repostería 1 cucharada de esencia de vainilla1/2 cucharadita de bicarbonato 1 huevo3/4 cucharadita de sal 1 yema de huevo3/4 taza de mantequilla derretida 1/4 taza de leche1 taza de azúcar moreno 1.5 tazas de chispas de chocolate1/2 taza de azúcar corriente 1 taza de mini m&m’sPrecalentar el horno a 165ºC (325ºF).Colocar papel para horno en una bandeja y engrasar.Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar.En un bol mediano, combinar la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcarregular. Mezclar bien.Añadir la vainilla, el huevo, la yema y la leche. Mezclar bien hasta conseguir una mezclacremosa.Incorporar los ingredientes secos y mezclar. Añadir las chispas de chocolate y losm&m’s, mezclando con una cuchara de madera.Echa 1/4 de taza de la masa para cada galleta en la bandeja cubierta de papel para hor-no. No las pongas muy pegadas, ya que se volverán más planas.Hornear durante 15-17 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramen-te dorados.Dejar enfriar durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla. Dejar enfriarcompletamente.44 - Pequeñas Sorpresas
  27. 27. Dificultad: fácil Reposo: 5 min congelador Elaboración: 10 minBrigadeiros de fresaIngredientes1 lata de leche condensada3 cucharadas de mermelada de fresa1 cucharada de mantequillaunas gotitas de colorante rosaazúcar rosadoEn un cazo mezclar todos los ingredientes (excepto el azucar rosado) y cocinar a fuegomedio, sin dejar de remover, hasta que espese.Transferir a un bol para que se enfríe.Con las manos ligeramente engrasadas forma las bolitas y pásalas por el azúcar rosa-da.Coloca las bolas en moldes de papel.46 - Pequeñas Sorpresas
  28. 28. OOMPALOOPMA’S
  29. 29. OOMPA-LOOPMA’SCucharas de ChocolateVasos 3 ChocolatesFlan de ChocolateDecoración Tarta Kitkat y M&M’s
  30. 30. Dificultad: fácil Reposo: --- Elaboración: 10 minCucharas de ChocolateIngredientesChocolate para fundirCucharas de plásticoToppings / Decoración para chocolateFundir el chocolate al microondas o al baño maria.Colocar un poco de chocolate derretido en la cuchara y decorar con toppings, golosi-nas, lacasitos, etc. antes de que se enfrie el chocolate.Si vas a usar golosinas de chocolate para adornar la cuchara, espera 10 minutos antesde colocarlos, para que no se derrita.50 - Oompa Loopa’s
  31. 31. Dificultad: dificil Reposo: nevera Elaboración: 60 minVaso 3 ChocolatesIngredientes 3 sobres de cuajada150 gr. de chocolate negro Bolitas de chocolate para decorar150 gr. de chocolate con leche150 gr. de chocolate blanco750 gr. de nata750 gr. de leche50 gr. de azúcarChocolate negro: Separamos en un vaso 50 gr. de leche y disolvemos un sobre de cua-jada. Reservar. Colocamos en un cazo 200 gr. de leche, 250 gr. de nata y 50 gr. de azú-car, calentamos hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego y deshacemos los 150gr. de chocolate negro. Una vez disuelto el chocolate añadimos la leche con la cuajada yvolvemos a poner a fuego lento, removiendo con varillas hasta que comience a hervirde nuevo, durante unos 3 o 4 minutos. Repartimos la mezcla poniendo un centímetromás o menos en los vasitos.Chocolate con leche: Separamos en un vaso 50 gr. de leche y disolvemos un sobre decuajada. Reservar. Ponemos en un cazo 200 gr. de leche y 250 gr. de nata, calentamoshasta que empiece a hervir, retiramos del fuego y deshacemos los 150 gr. de chocolatecon leche. Una vez disuelto el chocolate añadimos la leche con la cuajada y volvemosa poner a fuego lento, removiendo con varillas hasta que comience a hervir de nuevo,durante unos 3 o 4 minutos. Vertemos la mezcla sobre la crema de chocolate negro,poniendo una cuchara para que caiga con suavidad y no estropee la capa anterior.Chocolate blanco: Separamos en un vaso 50 gr. de leche y disolvemos un sobre decuajada. Reservar. Ponemos en un cazo 200 gr. de leche y 250 gr. de nata, calentamoshasta que empiece a hervir, retiramos del fuego y deshacemos los 150 gr. de choco-late blanco. Una vez disuelto el chocolate añadimos la leche con la cuajada y volvemosa poner a fuego lento, removiendo con varillas hasta que comience a hervir otra vez,durante unos 3 o 4 minutos. Vertemos la mezcla sobre la crema de chocolate con leche,poniendo una cuchara para que caiga con suavidad y no estropee la capa anterior.Dejamos enfriar los vasos a temperatura ambiente hasta que las cremas estén cua-jadas. Guardar en la nevera durante unas horas. Decorar con las botitas de chocolateantes de servir.52 - Oompa Loopa’s
  32. 32. Dificultad: fácil Reposo: nevera Elaboración: 20 minFlan de ChocolateIngredientes2 g de agar-agar o Pronagar500 ml de leche45 g de azúcar200 g de cobertura de chocolateToppingsEspolvorear el agar-agar en forma de lluvia en la leche y llevar a ebullición. Cuandohierva, dejar cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.Retirar e incorporar el chocolate picado con el azúcar. Mezclar bien.Rellenar con la mezcla varias flaneras y meter en la nevera hasta que gelifique.Desmoldar y decorar con lo que más guste (nata, leche condensada, almendras pica-das, virutas de chocolate…).54 - Oompa Loopa’s
  33. 33. Dificultad: fácil Reposo: --- Elaboración: 10 minTarta Kit-Kat y M&M’sIngredientesKIT-KATM&M’s / LacasitosLazoCobertura de tartaPrepara tu receta de tarta favorita y dejar que se enfríe. Asegúrate de que la altura dela tarta no sea mayor que el tamaño del kit-kat, ya que necesitarás espacio para colocarlos lacasitos o M&M’s.Cubre toda la tarta con chocolate, buttercream o glaseado.Corta el kit kat en piezas de 2 en 2 y colócalas alrededor de la tarta, presionando concuidado para que queden adheridas a la tarta.Coloca un lazo alrededor de la tarta y rellena en centro con lacasitos o M&M’s.56 - Oompa Loopa’s

×