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etiqueta y protocolo

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Transcript

  • 1. Etiqueta y Protocolo en la Mesa
  • 2. Colocación Correcta
  • 3. ACOMPAÑADA CON PAN
  • 4. EL TENEDOR <ul><li>El tenedor, utilizado en solitario se coge con la mano derecha y con las púas hacia arriba. Se utiliza para llevar los alimentos a la boca, y para trocear alimentos blandos como verduras, tortillas y huevos. Si se utiliza con el cuchillo, el tenedor de coge con la mano izquierda y las púas hacia abajo, siendo su misión llevar los alimentos a la boca. Se coge entre los dedos pulgar, índice y corazón </li></ul>
  • 5. EL CUCHILLO <ul><li>El cuchillo se coge con la mano derecha y el filo hacia abajo. Y se utiliza haciendo una ligera presión con el dedo índice, por la parte opuesta al filo. El cuchillo nunca se lleva a la boca, ni se chupa ni se limpia (con la boca o la servilleta). La función del cuchillo es cortar o trocear los alimentos </li></ul>
  • 6. La cuchara, se coge con la mano derecha y la concavidad hacia arriba. Es utilizada para alimentos líquidos (sopas), pastosos (cremas, purés) y otros platos como legumbres y platos caldosos. Al igual que el tenedor se coge entre los dedos pulgar, índice y corazón LA CUCHARA
  • 7. Cómo tomar la sopa <ul><li>Mueva la cuchara de usted hacia el borde del plato. Deje descansar la cuchara por un momento en el borde del plato para que no gotee y llévela a la boca. No la boca a la cuchara </li></ul>
  • 8. Cómo comer bien <ul><li>1. Sostenga el tenedor en la mano izquierda y el cuchillo en la derecha </li></ul>1. Sostenga el tenedor en la mano izquierda y el cuchillo en la derecha
  • 9. <ul><li>3. Deje descansar el cuchillo en el borde superior derecho del plato </li></ul>EL CUCHILLO DESCANSA EN EL SUPERIOR DEL PLATO
  • 10. <ul><li>2. Una vez cortado el alimento, Se pasa el tenedor a la mano derecha y el cuchillo se coloca en el borde superior del plato. Con la mano derecha, lleve la comida a la boca. No la boca a la comida. </li></ul>SE CONSERVA EL TENEDOR EN LA DERECHA
  • 11. <ul><li>4. El cuchillo se puede utilizar como ayuda, sin tratar de poner arroz, vegetales, etc, por el lado conexo del tenedor </li></ul>EL CUCHILLO PUEDE UTILIZARSE COMO AYUDA
  • 12. Cómo dejar los cubiertos cuando terminamos de comer
  • 13. Servilleta de Tela Cuando la servilleta es de tela, se desdobla y se coloca sobre las piernas. Cuando termina, la coloca al lado derecho del plato
  • 14. Mesa Formal
  • 15.  
  • 16. Mesa Buffet
  • 17. Copas y Vasos
  • 18. Platos
  • 19. Cubiertos
  • 20. Cubiertos
  • 21. Modales en la Mesa
  • 22. <ul><li>Primero se sienten las mujeres. Después, los hombres. </li></ul><ul><li>El hombre separará la silla a la mujer de su derecha en el momento que desee tomar asiento. </li></ul><ul><li>Nos sentaremos ni muy lejos ni muy cerca de la mesa, a una distancia que nos facilite la agilidad de movimientos. </li></ul><ul><li>El borde de la silla debe coincidir con el borde del mantel, por lo tanto nunca meteremos la silla por debajo de la mesa. </li></ul><ul><li>Una vez sentados, nos colocamos la servilleta sobre las piernas sin ondearla delante de las personas que nos acompañan. </li></ul><ul><li>Apoyaremos los antebrazos sobre la mesa, no los codos, y no nos inclinaremos sobre la mesa. La espalda recta, pero con naturalidad. </li></ul><ul><li>Las manos siempre sobre el mantel, no las esconda debajo de la mesa o sobre las piernas. </li></ul><ul><li>Evite los balanceos en la mesa. </li></ul><ul><li>No fumaremos antes de empezar a comer, ni después, entre plato y plato. </li></ul>
  • 23. <ul><li>Normas básicas con los cubiertos </li></ul><ul><li>Tomaremos los cubiertos por la parte central. </li></ul><ul><li>La cuchara: La introduciremos en la boca de frente y no de lado. </li></ul><ul><li>El cuchillo: Sirve para cortar los alimentos, no lo utilizaremos para llevar comida a la boca. Es peligroso y poco educado. </li></ul><ul><li>No emplearemos nuestros propios cubiertos para servirnos. </li></ul><ul><li>Los cubiertos se utilizan con la comida, no los utilice para jugar o esgrimirlos durante una conversación. </li></ul><ul><li>No tocaremos los platos con las manos. </li></ul><ul><li>Los platos no se inclinan ni se mueven del sitio, aun tratándose de sopa. </li></ul><ul><li>Siempre no es muy elegante dejar el plato totalmente limpio. </li></ul><ul><li>Las servilletas </li></ul><ul><li>La forma correcta de limpiarnos la boca es llevando la servilleta a la mitad de los labios </li></ul>
  • 24. Servilletas

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