Instituto Nacional de Estadísticas Chile
Agropecuarias
INFORME ANUAL 2011
AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011
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AGROPECUARIAS, INFORME ANUAL 2011
Período de la Información: 2011-2012 Publicación Anual,...
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Índice
PRESENTACIÓN.........................................................................
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Cuadro 21	 Arveja: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones,
		 según a...
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Cuadro 57	 Poroto Granado: Superficie sembrada, por región, según período y año ............
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Cuadro 16	 Criaderos y cerdos afectados por enfermedades, según período y región.
		 2002...
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Cuadro 49	 Elaboración de productos lácteos por región, según producto......................
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Presentación
Francisco Labbé Opazo
Director Nacional
Instituto Nacional de Estadísticas
E...
Capítulo I
ESTADÍSTICAS
AGRÍCOLAS
(Período 2002-2011)
AGROPECUARIAS / INFORME ANUAL 2011
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Introducción
L
os resultados obtenidos en la Encuesta de Cultivos Anuales
Esenciales inf...
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Aspectos Generales
ENCUESTA AGRÍCOLA DE CULTIVOS ANUALES
El INE está realizando un proye...
CEREALEs
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CIIU.CL: 0111
CAPÍTULO 1 ESTADÍSTICAS AGRÍCOLAS
CUADRO 1: 	 CULTIVOS ANUALES ESENCIALES:...
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MBRADA POR GRUPO DE CULTIVOS,
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Trigo blanco/1
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Rendimiento unitario de avena y arroz por año agrícola
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Superficie sembrada de centeno (ha)/1
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Superficie sembrada de poroto (ha)/1
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Y REGIÓN
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Superficie sembrada
(ha)
Producción
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Superficie sembrada de chícharo (ha)/1
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Superficie sembrada de papa (ha)/1
TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana ...
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Rendimiento unitario de papa por año agrícola
Período 2002/2003-2011/2012
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CULTIVOS INDUSTRIALES
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AÑO AGRÍCOLA
Y REGIÓN
Superficie sembrada (hectáreas)/1
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Raps/3
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AÑO AGRÍCOLA
Superficie sembrada de maravilla (ha)/1
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AÑO AGRÍCOLA
Superficie sembrada de raps (ha)/1 y /2
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Rendimiento unitario de raps y lupino por año agrícola.
Período 2002/2003-2011/2012
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AÑO AGRÍCOLA
Superficie sembrada de remolacha (ha)/1 y /2
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Rendimiento unitario de remolacha azucarera y tomate industrial
por año agrícola. Períod...
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  1. 1. Instituto Nacional de Estadísticas Chile Agropecuarias INFORME ANUAL 2011
  2. 2. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 2 AGROPECUARIAS, INFORME ANUAL 2011 Período de la Información: 2011-2012 Publicación Anual, Fecha de Publicación: 28 de noviembre de 2012 Instituto Nacional de Estadísticas; Subdirección de Operaciones, Departamento de Estadísticas Agropecuarias Edición y Diseño: Departamento de Comunicaciones e Imagen Corporativa; Profesionales Responsables: Eugenio Neumann Carmine, eugenio.neumann@ine.cl Dirección: Paseo Bulnes 418; Teléfono: (56-2) 8924000 - Fax: 6712169; Casilla de Correo: 498 - Correo 3; Sitio Web: www.ine.cl; Correo electrónico: ine.@ine.cl; Santiago de Chile. ISBN: 978-956-323-126-7 Créditos
  3. 3. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 3 Índice PRESENTACIÓN..........................................................................................................................................................................9 CAPÍTULO I: ESTADÍSTICAS AGRÍCOLAS (Encuesta de superficie sembrada, producción y rendimiento de los cultivos anuales esenciales, período 2002/2011)......................................................................................................................................11 INTRODUCCIÓN......................................................................................................................................................................13 Aspectos Generales Encuesta Agrícola de los Cultivos Anuales...................................................................................................................15 CEREALES ...............................................................................................................................................................................17 Cuadro 1 Cultivos anuales esenciales: Superficie sembrada, producción y rendimiento en el país, según especie. 2011/2012....................................................................................................................................................................................19 Cuadro 2 Superficie sembrada por grupo de cultivos, según período y región. 2011/2012.............................. 20 Cuadro 3 Cereales: Superficie sembrada con cereales (grano seco) por especie, según año agrícola y región............................................................................................................................................................................... 21 Cuadro 4 Trigo: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ........22 Cuadro 5 Trigo blanco: Superficie sembrada, producción y rendimiento, según año agrícola y región.................................................................................................................................................................................23 Cuadro 6 Trigo candeal: Superficie sembrada, producción y rendimiento, según año agrícola y región ............................................................................................................................................................................. 24 Cuadro 7 Avena: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola.........................................................................................................................................................................................................25 Cuadro 8 Cebada: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola.........................................................................................................................................................................................................27 Cuadro 9 Cebada cervecera: Superficie sembrada, producción y rendimiento según año agrícola y región.................................................................................................................................................................................28 Cuadro 10 Cebada forrajera: Superficie sembrada, producción y rendimiento según año agrícola y región.................................................................................................................................................................................29 Cuadro 11 Centeno: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola.........................................................................................................................................................................................................30 Cuadro 12 Maíz: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ........................................................................................................................................................................................................31 Cuadro 13 Arroz: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ........................................................................................................................................................................................................32 Cuadro 14 Triticale: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola.........................................................................................................................................................................................................33 LEGUMINOSAS Y TUBÉRCULOS......................................................................................................................................35 Cuadro 15 Leguminosas y tubérculos: Superficie sembrada por especie, según año agrícola y región................................................................................................................................................................................ 37 Cuadro 16 Poroto: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ................................................................................................................................................................................................... 38 Cuadro 17 Poroto consumo interno: Superficie sembrada, producción y rendimiento, según año agrícola y región............................................................................................................................................................................... 39 Cuadro 18 Poroto exportación: Superficie sembrada, producción y rendimiento, según año agrícola y región ............................................................................................................................................................................. 40 Cuadro 19 Lenteja: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ....................................................................................................................................................................................................... 41 Cuadro 20 Garbanzo: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ..................................................................................................................................................................................................... 42
  4. 4. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 4 Cuadro 21 Arveja: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola.........................................................................................................................................................................................................43 Cuadro 22 Chícharo: Superficie sembrada producción y rendimiento por regiones, según año agrícola....................................................................................................................................................................................................... 44 Cuadro 23 Papa: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ........................................................................................................................................................................................................45 CULTIVOS INDUSTRIALES..................................................................................................................................................47 Cuadro 24 Cultivos industriales: Superficie sembrada por especie, según año agrícola y región ............................................................................................................................................................................ 49 Cuadro 25 Maravilla: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola....................................................................................................................................................................................................... 50 Cuadro 26 Raps: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ..................................................................................................................................................................................................... 51 Cuadro 27 Remolacha: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ...................................................................................................................................................................................................... 53 Cuadro 28 Tabaco: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola....................................................................................................................................................................................................... 55 Cuadro 29 Lupino: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ............................................................................................................................................................................................. 56 Cuadro 30 Lupino dulce: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola.........................................................................................................................................................................................................57 Cuadro 31 Lupino amargo: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola.........................................................................................................................................................................................................57 Cuadro 32 Lupino australiano: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola.........................................................................................................................................................................................................58 Cuadro 33 Tomate industrial: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ...................................................................................................................................................................................................... 59 Cuadro 34 Achicoria industrial: Superficie sembrada, producción y rendimiento por regiones, según año agrícola ...................................................................................................................................................................................................... 60 SUPERFICIE HORTÍCOLA (Año agrícola 2006/07 y Año 2009 a 2011)...........................................................61 Aspectos Generales Encuesta Superficie Hortícola...................................................................................................................................................63 Cuadro 35 Hortalizas: Superficie sembrada a nivel nacional, por región, según período y año........................ 65 Cuadro 36 Hortalizas: Superficie sembrada a nivel nacional, según período y año .........................................................66 Cuadro 37 Acelga: Superficie sembrada, por región, según período y año.................................................................................67 Cuadro 38 Ají: Superficie sembrada, por región, según período y año............................................................................................ 67 Cuadro 39 Ajo: Superficie sembrada, por región, según período y año............................................................................................67 Cuadro 40 Alcachofa: Superficie sembrada, por región, según período y año ......................................................................67 Cuadro 41 Apio: Superficie sembrada, por región, según período y año........................................................................................67 Cuadro 42 Arveja verde: Superficie sembrada, por región, según período y año ................................................................68 Cuadro 43 Betarraga: Superficie sembrada, por región, según período y año.......................................................................68 Cuadro 44 Brócoli: Superficie sembrada, por región, según período y año.................................................................................68 Cuadro 45 Cebolla de guarda: Superficie sembrada, por región, según período y año...............................................68 Cuadro 46 Cebolla temprana: Superficie sembrada, por región, según período y año.................................................68 Cuadro 47 Choclo: Superficie sembrada, por región, según período y año............................................................................... 69 Cuadro 48 Coliflor: Superficie sembrada, por región, según período y año................................................................................69 Cuadro 49 Espárrago: Superficie sembrada, por región, según período y año........................................................................69 Cuadro 50 Espinaca: Superficie sembrada, por región, según período y año............................................................................69 Cuadro 51 Haba: Superficie sembrada, por región, según período y año......................................................................................69 Cuadro 52 Lechuga: Superficie sembrada, por región, según período y año...........................................................................71 Cuadro 53 Melón: Superficie sembrada, por región, según período y año.................................................................................71 Cuadro 54 Orégano: Superficie sembrada, por región, según período y año...........................................................................71 Cuadro 55 Pepino de ensalada: Superficie sembrada, por región, según período y año............................................71 Cuadro 56 Pimiento: Superficie sembrada, por región, según período y año ........................................................................71
  5. 5. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 5 Cuadro 57 Poroto Granado: Superficie sembrada, por región, según período y año ......................................................72 Cuadro 58 Poroto Verde: Superficie sembrada, por región, según período y año..............................................................72 Cuadro 59 Repollo: Superficie sembrada, por región, según período y año..............................................................................72 Cuadro 60 Sandía: Superficie sembrada, por región, según período y año............................................................................... 72 Cuadro 61 Tomate Consumo Fresco: Superficie sembrada, por región, según período y año.............................72 Cuadro 62 Zanahoria: Superficie sembrada, por región, según período y año .....................................................................73 Cuadro 63 Zapallo Italiano: Superficie sembrada, por región, según período y año .......................................................73 Cuadro 64 Zapallo Temprano y de Guarda: Superficie sembrada, por región, según período y año.............73 Cuadro 65 Otras Hortalizas: Superficie sembrada, por región, según período y año.....................................................73 CAPÍTULO II : ESTADÍSTICAS PECUARIAS (período 2002/2011.......................................................................75 Aspectos Generales de las Encuestas de Criaderos de Aves, Cerdos, Mataderos de Ganado, Mataderos de Aves, Ferias de Ganado, Producción de Cecinas e Industria Láctea Menor.............................................................................77 CRIADEROS DE AVES (período 2002/2011)...............................................................................................................81 Resumen semestral: Criaderos de aves y sus características por período, según variable (período 2010 y 2011).................................................................................................................................................................................................................................. 83 Resumen semestral: Criaderos de aves y sus características por región, según variable, primer semestre 2011...................................................................................................................................................................................................................................84 Resumen semestral: Criaderos de aves y sus características por región, según variable, segundo semestre 2011.............................................................................................................................................................................................................................85 Cuadro 1 Criadero de aves y mano de obra utilizada, según período y región. 2002-2011..................................86 Cuadro 2 Producción total de huevos de postura, productores y reproductores, según período. 2002-2011 ..................................................................................................................................................................................87 Cuadro 3 Huevos incubados y producción de pollitos por rubro, según período y región. 2002-2011...............................................................................................................................................................................................................................88 Cuadro 4 Huevos incubados por procedencia, según período y región. 2002-2011....................................................89 Cuadro 5 Ventas de huevos de productores broilers y de reproductores, según período y región. 2002-2011...............................................................................................................................................................................................................................90 Cuadro 6 Producción total de huevos para consumo y reproducción por rubro, según período y región. 2002-2011...........................................................................................................................................................91 Cuadro 7 Venta de aves productores y reproductores por destino, según período y región. 2002-2011...............................................................................................................................................................................................................................93 Cuadro 8 Venta de aves para consumo por rubro, según período. 2002-2011....................................................................94 Cuadro 9 Venta de aves para consumo por rubro, según período y región. 2002-2011............................................95 Cuadro 10 Promedio de gallinas de y en postura y porcentaje en postura, según período y región. 2002-2011...............................................................................................................................................................................................................................96 Cuadro 11 Existencia de gallinas productoras de huevos y reproductores, según período y región. 2005-2011...............................................................................................................................................................................................................................97 Cuadro 12 Existencia de broilers para consumo y reproducción, según período y región. 2005-2011 .............................................................................................................................................................................................................................98 CRIADEROS DE CERDOS (período 2002/2011) .......................................................................................................99 Resumen semestral: Criaderos de cerdos y sus características por período, según variable (período 2010 y 2011) ..........................................................................................................................................................................................101 Resumen semestral: Criaderos de cerdos y sus características por región, según variable, primer semestre 2011...........................................................................................................................................................................................102 Resumen semestral: Criaderos de cerdos y sus características por región, según variable, segundo semestre 2011......................................................................................................................................................................................103 Cuadro 13 Estado de funcionamiento de los criaderos de cerdos y mano de obra utilizada, según período y región. 2002-2011.......................................................................................................................................................104 Cuadro 14 Criaderos en explotación por origen del agua de beber, según período y región. 2002-2011...........................................................................................................................................................................................................................105 Cuadro 15 Cerdos afectados y muertos por tipo de enfermedad, según período y región. 2002-2011...........................................................................................................................................................................................................................106
  6. 6. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 6 Cuadro 16 Criaderos y cerdos afectados por enfermedades, según período y región. 2002-2011.......................................................................................................................................................................................................................... 107 Cuadro 17 Criaderos con venta de cerdos vareros por edad y peso promedio, según período y región. 2002-2011...........................................................................................................................................................................................................................108 Cuadro 18 Criaderos con venta de cerdos terminados por edad y peso promedio, según período y región. 2002-2011.......................................................................................................................................................109 Cuadro 19 Criaderos con pariciones y lactancia por peso estimado y edad de destete, según período y región.2002-2011..........................................................................................................................................................110 Cuadro 20 Criaderos que efectuaron compras de cerdos vivos, según período y región. 2002-2011............................................................................................................................................................................................................................111 Cuadro 21 Venta de cerdos vareros y terminados por rango de peso, según período y región. 2002-2011 ..........................................................................................................................................................................................................................112 Cuadro 22 Venta de cerdos vareros y terminado por promedio de edad y peso, según período y región. 2002-2011.......................................................................................................................................................113 Cuadro 23 Venta de cerdos por canal de comercialización, según período y región. 2002-2011 ...........................................................................................................................................................................................................................114 Cuadro 24 Venta de cerdos por tipo, según período y región. 2002-2011...............................................................................115 Cuadro 25 Criaderos con inseminación artificial por hembras inseminadas, preñadas y promedio de cerditos vivos, según período y región. 2002-2011.....................................................................................................117 Cuadro 26 Hembras que parieron, natalidad y destete, según período y región.2002-2001.............................118 Cuadro 27 Existencia de cerdos, reproductores por sexo y de engorda por tipo, según período y región. 2005-2011.......................................................................................................................................................119 MATADEROS DE GANADO (período 2002/2011)..................................................................................................121 Cuadro 28 Ganado beneficiado en mataderos, por especie, según año y mes...................................................................123 Cuadro 29 Ganado beneficiado en mataderos, por especie, según región.............................................................................124 Cuadro 30 Ganado bovino beneficiado en mataderos, por categoría, según año y mes........................................125 Cuadro 31 Producción de carne en vara por especie, según año y mes......................................................................................126 Cuadro 32 Producción de carne en vara por especie, según región ...............................................................................................126 Cuadro 33 Producción de carne en vara de ganado bovino por categoría, según región.......................................128 Cuadro 34 Producción de carne en vara de ganado bovino por categoría, según año y mes............................129 Cuadro 35 Ganado bovino beneficiado en mataderos, por categoría, según año y mes ........................................131 MATADEROS DE AVES (período 2002/2011)..........................................................................................................133 Cuadro 36 Beneficio de aves por tipo y especie, según año y mes...................................................................................................135 Cuadro 37 Producción de carne de ave por tipo y especie, según año y mes......................................................................137 FERIAS DE GANADO (período 2002/2011)..............................................................................................................140 Cuadro 38 Ganado rematado en ferias por especie, según año y mes..........................................................................................141 Cuadro 39 Ganado rematado en ferias por especie, según región....................................................................................................143 Cuadro 40 Ganado bovino rematado en ferias por categoría, según año y mes................................................................144 PRODUCCIÓN DE CECINAS (período 2007/2011)................................................................................................145 Cuadro 41 Elaboración de cecinas por tipo, según año...................................................................................................................................147 Cuadro 42 Elaboración de cecinas por tipo, según rango de producción de la empresa.........................................149 Cuadro 43 Elaboración de cecinas (porcentaje) por tipo, según rango de producción de la empresa..................................................................................................................................................................................................................150 Cuadro 44 Elaboración de cecinas por tipo, según agrupación regional....................................................................................151 INDUSTRIA LÁCTEA MENOR (período 2010/2011) ............................................................................................153 Cuadro 45 Volumen de leche procesada, según región.................................................................................................................................155 Cuadro 46 Volumen de leche procesada por origen, según región.................................................................................................156 Cuadro 47 Número promedio de proveedores de leche, según región ......................................................................................157 Cuadro 48 Elaboración de productos lácteos por año, según producto.....................................................................................158
  7. 7. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 7 Cuadro 49 Elaboración de productos lácteos por región, según producto.............................................................................159 Cuadro 50 Elaboración de queso por región, según mes..............................................................................................................................161 Cuadro 51 Elaboración de queso fresco y quesillo por región, según mes..............................................................................162 Cuadro 52 Elaboración de yogur por región, según mes..............................................................................................................................163 Cuadro 53 Número de plantas por destino de utilización del suero, según región........................................................164 Cuadro 54 Valorización nominal de la leche adquirida por las plantas, según región...............................................165 Cuadro 55 Recepción de leche por tipo de industria, según región.................................................................................................166 Cuadro 56 Elaboración de productos lácteos por tipo de industria................................................................................................167 ANEXOS ............................................................................................................................................................................169 GLOSARIO ............................................................................................................................................................................171 FICHA TÉCNICA....................................................................................................................................................................173
  8. 8. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 9 Presentación Francisco Labbé Opazo Director Nacional Instituto Nacional de Estadísticas E l Anuario de Estadísticas Agropecuarias concentra los datos sectoriales más relevantes de la producción de cultivos anuales esenciales, de horta- lizas y producción pecuaria. El presente informe es la continuación de la serie anual iniciada el año 1999, que entrega antecedentes sobre estadísticas agrícolas y gana- deras que realiza el Instituto Nacional de Estadísticas. Este documento, producido por el INE, se caracteriza por entregar los antecedentes de superficie sembrada, producción y rendimiento de los principales cultivos agrícolas, superficie sembrada o plantada con las principales especies de hortalizas, producción y existencia de aves, producción y existencia de cerdos, beneficio y pro- ducción de carne por especies y categorías beneficio y producción de carne de aves por especie, animales rematados en ferias por especie y categorías, producción de cecinas por producto y re- cepción de leche y producción de lácteos por producto. La información estadística es un elemento fundamental para el desarrollo exitoso de cual- quier actividad económica, la cual debe ser confiable, actualizada y oportuna, características que constituyen las metas claramente señaladas en el proceso de modernización del INE. Existe una constante y creciente demanda de información estadística por parte de los usua- rios del sector y de toda la comunidad nacional, lo que justifica ampliamente los esfuerzos que se realizan para la divulgación de los antecedentes recopilados. Esta publicación comprende un período de diez años, presentándose la información en dos capítulos: Estadísticas agrícolas, que incluyen información sobre los cultivos anuales esenciales y de hortalizas, y Estadísticas pecuarias, que comprende antecedentes sobre criaderos de aves y de cerdos, mataderos de ganado y de aves, ferias de ganado, producción de cecinas y produc- ción de lácteos. Instituto Nacional de Estadísticas Chile
  9. 9. Capítulo I ESTADÍSTICAS AGRÍCOLAS (Período 2002-2011) AGROPECUARIAS / INFORME ANUAL 2011
  10. 10. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 13 Introducción L os resultados obtenidos en la Encuesta de Cultivos Anuales Esenciales informan que en la temporada 2011/2012, las siembras totalizaron un área cultivada de 689.251 hectá- reas, lo que implica una disminución de 4,2%, respecto al año agrícola precedente. El grupo de los cereales disminuyó su superficie sembrada a 545.824 hectáreas, con una caída de 4,0 % respecto al pe- ríodo agrícola anterior. El grupo de leguminosas y tubérculos registró una baja anual de 26,3% en su superficie, totalizando 52.284 hectá- reas. Por su parte, el grupo de los cultivos industriales presen- ta un aumento anual de 14,6% en su superficie, alcanzando a 91.143 hectáreas. Los resultados de la cosecha correspondiente al año agrí- cola 2011/2012 y sus rendimientos unitarios a nivel nacional y regional, permiten las siguientes conclusiones: La mayoría de los cereales, especialmente los cosechados en la zona centro sur y sur, mostraron una baja en sus rendi- mientos, producto de las adversas condiciones climáticas tanto para la siembra como para la cosecha (temperaturas elevadas en la zona central, sequía y luego precipitaciones a la cosecha en la zona sur) lo que determinó que la mayoría de ellos, a ex- cepción del arroz, disminuyeran sus rendimientos unitarios. En este grupo solo dos especies presentaron un creci- miento anual en su producción. Estas fueron el arroz y el maíz, mientras que los demás (trigo, avena, cebada, centeno, y triti- cale) disminuyeron su producción respecto a la cosecha ante- rior. En el grupo de las leguminosas y tubérculos, se produ- jo en sólo la arveja un incremento en la producción, producto del aumento de superficie exhibido por esta especie en esta temporada, al contrario del resto de las especies de este grupo que bajaron ostensiblemente sus superficies sembradas y por lo tanto sus producciones anuales. En el grupo de los cultivos industriales, la mayoría de las especies de este grupo, remolacha, raps, lupino, achicoria y to- mate industrial, presentan una baja en sus rendimientos por efecto de las condiciones climáticas presentes en la temporada. La producción anual para maravilla y raps, creció esta tempora- da (sobre el 50%) atribuibles principalmente al fuerte aumento en la superficie sembrada para ambas especies. El Instituto Nacional de Estadísticas, junto con poner a dis- posición de los usuarios la presente publicación, desea expresar en forma especial sus agradecimientos a los señores agriculto- res y organizaciones de productores por su valioso apoyo a las labores de nuestra institución.
  11. 11. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 15 Aspectos Generales ENCUESTA AGRÍCOLA DE CULTIVOS ANUALES El INE está realizando un proyecto de mediano plazo des- tinado a generar estimaciones de superficie sembrada y cose- cha de cultivos anuales esenciales en el territorio comprendido entre las regiones de Coquimbo a Los Lagos, para el período intercensal 2007-2017. Para ello dispone de una muestra que comprende 122 comunas. Como parte de este proyecto global, se levantan las si- guientes encuestas: ▲   “Superficie Sembrada de Cultivos Anuales Esenciales”: Encuesta realizada entre octubre y diciembre de cada año, don- de se consulta por la superficie sembrada y por sembrar de los cultivos anuales de la temporada agrícola correspondiente. ▲   “Cosecha de Cultivos Anuales Esenciales”: Encuesta realizada en el mes de mayo de cada año. Corresponde a la continuación de la encuesta “Superficie Sembrada de Cultivos Anuales Esenciales” y se consulta por la producción y rendi- miento de cada especie asociada a esa superficie en el año agrí- cola que termina. El objetivo de esta investigación es la estimación de la su- perficie, producción y rendimiento de los cultivos anuales esen- ciales para cada temporada agrícola. La población objetivo está constituida por todas las explo- taciones de una o más hectáreas, que declararon tener cultivos anuales esenciales en el año agrícola (2006-2007) que corres- ponde al VII Censo Agropecuario y Forestal 2007. Para ambas encuestas, el instrumento utilizado corres- ponde a una encuesta que se aplica a una muestra probabilísti- ca de un tamaño muestral que asegura un coeficiente de error relativo de 5%, con un nivel de confianza de 95%. Para la temporada agrícola 2011/2012, la encuesta de “Superficie Sembrada de Cultivos Anuales Esenciales” se le- vantó entre octubre y diciembre de 2011. Respecto a la encuesta de “Cosecha de Cultivos Anuales Esenciales”, las explotaciones encuestadas corresponden a una submuestra de la muestra de “Superficie Sembrada de Cultivos Anuales Esenciales” del año agrícola 2011/2012. La encuesta de “Cosecha de Cultivos Anuales Esenciales” se levantó en el mes de mayo de 2012 y se consultó por la pro- ducción de cada especie asociada a la superficie de la tempora- da agrícola 2011/2012.
  12. 12. CEREALEs AGROPECUARIAS / INFORME ANUAL 2011
  13. 13. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 19 CIIU.CL: 0111 CAPÍTULO 1 ESTADÍSTICAS AGRÍCOLAS CUADRO 1: CULTIVOS ANUALES ESENCIALES: SUPERFICIE SEMBRADA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO. 2011/2012 EN EL PAÍS, SEGÚN ESPECIE ESPECIE Cultivos anuales esenciales año agrícola 2011/2012/a Superficie sembrada/1 (ha) Producción (qqm) Rendimiento/2 (qqm/ha) Total 689.251 Cereales 545.824 Trigo 245.277 12.131.010 49,5 Trigo blanco 228.587 11.144.113 48,8 Trigo candeal 16.690 986.897 59,1 Avena 100.936 4.507.979 44,7 Cebada 14.806 758.756 51,2 Cebada cervecera 11.411 591.040 51,8 Cebada forrajera 3.395 167.716 49,4 Centeno 404 14.278 35,3 Maíz 139.268 14.932.918 107,2 Arroz 23.991 1.497.879 62,4 Triticale 19.363 805.049 41,6 Otros cereales 1.779 - Leguminosas y tubérculos 52.284 Poroto 6.428 112.414 17,5 Poroto consumo interno 4.213 64.561 15,3 Poroto exportación 2.215 47.927 21,6 Lenteja 1.013 9.002 8,9 Garbanzo 1.334 10.737 8,0 Arveja 1.839 30.228 16,4 Chícharo 136 702 5,2 Papa 41.534 10.934.522 263,3 Otras leguminosas - - Industriales 91.143 Maravilla 3.939 54.346 13,8 Raps 32.750 1.136.425 34,7 Remolacha 19.495 18.240.009 935,6 Tabaco 2.324 75.537 32,5 Lupino 21.467 389.487 18,1 Tomate industrial 7.149 6.218.907 869,9 Achicoria industrial 2.489 1.267.045 509,1 Otros industriales 1.530 - a Incluye semilleros, excepto de remolacha y tabaco. 1 Incluye Resto país con Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. 2 Corresponde al rendimiento promedio. FUENTE : INE.
  14. 14. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 20 MBRADA POR GRUPO DE CULTIVOS, GRÍCOLA Y REGIÓN. 2011/2012 AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN Superficie sembrada por grupo de cultivos (hectáreas)/1 Total Cereales Leguminosas y tubérculos Industriales 2002/03 838.353 684.613 88.200 65.540 2003/04 872.733 707.803 92.350 72.580 2004/05 857.504 687.128 85.302 85.074 2005/06 781.806 594.962 96.114 90.730 2006/07/a 647.663 503.190 72.344 72.129 2007/08 716.925 572.743 74.530 69.652 2008/09 711.449 578.083 67.716 65.650 2009/10 674.090 528.525 70.097 75.468 2010/11 719.182 568.725 70.906 79.551 2011/12 689.251 545.824 52.284 91.143 Coquimbo 3.501 1.636 1.865 - Valparaíso 3.773 1.928 1.758 87 Metropolitana 26.379 22.294 3.651 434 O´Higgins 68.504 61.382 3.102 4.020 Maule 132.781 112.212 6.432 14.137 Biobío 143.263 108.012 9.216 26.035 La Araucanía 248.462 196.681 11.717 40.064 Los Ríos 29.049 23.016 3.393 2.640 Los Lagos 30.403 16.258 10.419 3.726 Resto país/2 3.136 2.405 731 - CUADRO 2: SUPERFICIE SEMBRADA POR GRUPO DE CULTIVOS, SEGÚN AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN. 2011/2012 1 Incluye semilleros, excepto de remolacha y tabaco. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE : INE. Superficie sembrada por grupo de cultivos. Año agrícola 2011/2012 79,2% CEREALES CULTIVOS INDUSTRIALES 13,2% LEGUMINOSAS Y TUBERCULOS 7,6% FUENTE: INE.
  15. 15. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 21 AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN Superficie sembrada con cereales (hectáreas)/1 Total Trigo Avena Cebada Centeno Arroz Maíz Triticale Otros/2 2002/03 684.613 415.660 104.620 17.530 47 28.230 109.600 8.048 878 2003/04 707.803 420.400 122.580 11.630 47 24.900 119.320 8.048 878 2004/05 687.128 419.660 76.680 21.500 575 25.030 134.280 8.720 683 2005/06 594.962 314.720 90.190 29.060 667 27.980 123.560 8.279 506 2006/07/a 503.190 228.979 81.699 17.100 1.117 21.580 125.713 19.243 7.759 2007/08 572.743 270.546 97.914 20.623 1.117 20.960 134.641 19.243 7.699 2008/09 577.993 280.644 101.079 18.513 2.135 23.680 128.211 17.907 5.824 2009/10 528.525 264.304 75.873 16.854 1.456 24.527 122.547 20.963 2.001 2010/11 568.725 271.415 105.643 20.184 149 25.121 119.819 23.988 2.406 2011/12 545.824 245.277 100.936 14.806 404 23.991 139.268 19.363 1.779 Coquimbo 1.636 1.553 - - - - 83 - - Valparaíso 1.928 914 34 - - - 980 - - Metropolitana 22.294 7.669 18 - - - 14.607 - - O’Higgins 61.382 13.167 361 48 74 127 47.419 - 186 Maule 112.212 31.637 2.631 964 15 19.817 57.120 28 - Biobío 108.012 60.641 22.091 2.453 4 4.047 17.258 1.518 - La Araucanía 196.681 106.791 64.576 8.647 293 - 1.364 14.911 99 Los Ríos 23.016 13.328 6.203 1.973 1 - - 1.511 - Los Lagos 16.258 9.531 4.688 628 16 - - 1.395 - Resto país/3 2.405 46 334 93 1 - 437 - 1.494 CUADRO 3: CEREALES: SUPERFICIE SEMBRADA CON CEREALES (GRANO SECO) POR ESPECIE, SEGÚN AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN. 2002/03 -2011/12 1 Incluye semilleros. 2 Incluye otros cereales. 3 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE : INE. CIIU.CL: 01111 Superficie regional sembrada concereales. Año agrícola 2011/2012 36% LOS LAGOS 3,0% LA ARAUCANÍA BIOBÍO 19,8% LOS RÍOS 4,2% RESTO PAÍS 0,4% COQUIMBO 0,3% VALPARAÍSO 0,4% METROPOLITANA 4,1% O’HIGGINS 11,2% MAULE 20,6% FUENTE: INE.
  16. 16. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 22 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de trigo (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 414.660 3.830 9.790 7.920 32.900 61.860 108.250 161.000 - 29.110 1.000 2003/04 419.400 3.500 10.000 8.000 32.100 62.200 114.100 158.900 - 30.600 1.000 2004/05 419.660 3.560 7.230 7.700 28.760 62.450 115.200 160.910 - 32.850 1.000 2005/06 314.720 2.460 5.600 6.090 20.210 43.610   90.070 122.000 - 23.680 1.000 2006/07/a 228.979 1.729 1.770 3.064   7.261 24.140   70.776   94.394 14.418 11.381     46 2007/08 270.546 2.400 3.400 4.500   9.200 28.600   83.100 109.700 16.540 13.060     46 2008/09 280.644 3.763 1.822 7.526 11.628 33.119   84.519 107.431 16.741 14.049     46 2009/10 264.304 1.829 1.531 5.898   8.054 28.850   72.479 115.665 17.149 12.803     46 2010/11 271.415 2.188 1.914 8.032   9.865 30.927   70.966 115.572 18.499 13.406     46 2011/12 245.277 1.553   914 7.669 13.167 31.637   60.641 106.791 13.328   9.531     46 AÑO AGRÍCOLA Producción de trigo (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 17.970.844 161.413 451.771 430.003 1.366.560 2.531.499 4.362.969 6.936.281 - 1.698.749 31.599 2003/04 19.216.519 140.000 470.000 430.400 1.284.000 2.668.380 5.054.630 7.261.730 - 1.875.780 31.599 2004/05 18.519.401 150.588 310.167 425.810 1.265.440 2.604.165 4.757.760 6.999.586 - 1.974.285 31.600 2005/06 14.036.892 77.736 202.720 250.908 638.636 1.844.703 3.918.045 5.514.400 - 1.558.144 31.600 2006/07/a 10.958.715 48.477 68.023 152.269 271.704 1.031.284 3.204.956 4.504.441 937.583 738.799 1.179 2007/08 12.376.911 91.440 122.740 239.400 364.320 1.415.700 3.606.540 4.826.800 946.088 762.704 1.179 2008/09 11.452.898 142.994 74.702 390.599 455.818 1.437.365 3.093.395 4.318.726 793.523 744.597 1.179 2009/10 15.239.212 81.038 65.779 375.203 403.846 1.564.320 3.996.347 6.558.055 1.188.433 1.005.012 1.179 2010/11 15.758.216 52.512 64.693 500.922 503.782 1.844.208 3.840.462 6.807.191 1.220.934 922.333 1.179 2011/12 12.131.010 44.261 47.888 453.088 678.646 1.595.224 2.864.643 5.040.535 811.765 593.781 1.179 AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de trigo (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 43,3 42,1 46,1 54,3 41,5 40,9 40,3 43,1 - 58,4 31,6 2003/04 45,8 40,0 47,0 53,8 40,0 42,9 44,3 45,7 - 61,3 31,6 2004/05 44,1 42,3 42,9 55,3 44,0 41,7 41,3 43,5 - 60,1 31,6 2005/06 44,6 31,6 36,2 41,2 31,6 42,3 43,5 45,2 - 65,8 31,6 2006/07/a 47,9 28,0 38,4 49,7 37,4 42,7 45,3 47,7 65,0 64,9 25,6 2007/08 45,7 38,1 36,1 53,2 39,6 49,5 43,4 44,0 57,2 58,4 25,6 2008/09 40,8 38,0 41,0 51,9 39,2 43,4 36,6 40,2 47,4 53,0 25,6 2009/10 57,7 44,3 43,0 63,6 50,1 54,2 55,1 56,7 69,3 78,5 25,6 2010/11 58,1 24,0 33,8 62,4 51,1 59,6 54,1 58,9 66,0 68,8 25,6 2011/12 49,5 28,5 52,4 59,1 51,5 50,4 47,2 47,2 60,9 62,3 25,6 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE : INE. CUADRO 4: TRIGO: SUPERFICIE SEMBRADA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO POR REGIÓN, SEGÚN AÑO AGRÍCOLA. 2002/03 - 2011/12 CIIU.CL: 011111
  17. 17. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 23 AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN Trigo blanco/1 Superficie sembrada (ha) Producción (qqm) Rendimiento (qqm/ha) 2002/03 403.750 17.252.932 42,7 2003/04 408.520 18.500.450 45,3 2004/05 404.716 17.610.647 43,5 2005/06 298.553 13.215.996 44,3 2006/07/a 219.764 10.476.404 47,7 2007/08 258.100 11.728.691 45,4 2008/09 265.246 10.670.871 40,2 2009/10 246.951 14.067.995 57,0 2010/11 257.060 14.800.461 57,6 2011/12 228.587 11.144.113 48,8 Coquimbo 1.553 44.261 28,5 Valparaíso 866 44.686 51,6 Metropolitana 1.473 68.936 46,8 O´Higgins 6.517 308.906 47,4 Maule 30.515 1.528.802 50,1 Biobío 57.967 2.701.262 46,6 La Araucanía 106.791 5.040.535 47,2 Los Ríos 13.328 811.765 60,9 Los Lagos 9.531 593.781 62,3 Resto país/2 46 1.179 25,6 CUADRO 5: TRIGO BLANCO : SUPERFICIE SEMBRADA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO, SEGÚN AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN. 2002/03 - 2011/12 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. FUENTE : INE. CIIU.CL: 011111
  18. 18. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 24 AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN Trigo candeal/1 Superficie sembrada (ha) Producción (qqm) Rendimiento (qqm/ha) 2002/03 11.910   717.912 60,2 2003/04 11.880   716.070 60,3 2004/05 14.944   908.753 60,8 2005/06 16.167   820.896 50,8 2006/07/a   9.215   482.311 52,3 2007/08 12.446   648.220 52,1 2008/09 15.398   782.027 50,8 2009/10 17.353 1.171.218 67,5 2010/11 16.690   957.754 66,7 2011/12 16.690   986.897 59,1 Coquimbo - - - Valparaíso      48     3.202 66,7 Metropolitana   6.196   384.152 62,0 O’Higgins   6.650   369.740 55,6 Maule   1.122    66.422 59,2 Biobío   2.674   163.381 61,1 La Araucanía - - - Los Ríos - - - Los Lagos - - - Resto país/2 - - - CUADRO6: TRIGOCANDEAL:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNY RENDIMIENTO,SEGÚN AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN. 2002/03 - 2011/12 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE : INE. CIIU.CL:011111 Rendimiento unitario de trigo y maíz por año agrícola. Período 2002/2003-2011/2012 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0 120,0 140,0 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07/a 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 RENDIMIENTO (QQM/HA) AÑO AGRÍCOLA TRIGO MAÍZ a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal FUENTE: INE.
  19. 19. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 25 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de avena (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 104.620 - 280 100 1.380 1.330 29.290 59.030 - 11.260 1.950 2003/04 122.580 - 280 150 1.500 1.500 33.900 71.800 - 11.500 1.950 2004/05 76.680 40   90   50 1.020 1.160 24.100 37.030 - 11.240 1.950 2005/06 90.190 40   80   60 100 1.380 24.860 47.680 - 14.040 1.950 2006/07/a 81.699 25 402 150 835 1.263 20.074 48.417 3.908 6.291 334 2007/08 97.914 40 600 200 1.050 1.490 23.900 57.900 4.800 7.600 334 2008/09 101.079 16 325   26 585 2.192 26.059 62.497 5.226 3.819 334 2009/10 75.873 20 155   46 766 2.614 20.806 42.997 4.295 3.840 334 2010/11 105.643 - - - 1.373 2.848 23.532 66.079 6.239 5.238 334 2011/12 100.936 -   34    18 361 2.631 22.091 64.576 6.203 4.688 334 AÑO AGRÍCOLA Producción de avena (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 4.880.498 - 11.158   5.787 29.732 37.078 1.305.199 2.903.914 - 552.725 34.905 2003/04 5.385.995 - 11.340   8.700 33.000 45.000 1.525.500 3.195.100 - 532.450 34.905 2004/05 3.573.523 1.200   2.430   3.015 28.560 37.120 1.108.600 1.818.173 - 539.520 34.905 2005/06 4.350.409 1.200   2.016   2.520 2.500 23.322 1.076.438 2.450.752 - 756.756 34.905 2006/07/a 3.408.240   302 15.915   8.520 17.141 41.949 765.137 2.080.059 175.572 292.622 11.023 2007/08 3.842.242   720 23.040 11.600 26.775 54.534 769.580 2.402.850 205.440 336.680 11.023 2008/09 3.443.600 1.040   2.795   1.477 6.084 71.021 813.041 2.168.646 211.130 157.343 11.023 2009/10 3.808.526   660   5.251   2.618 32.261 100.385 984.138 2.235.828 215.195 221167 11.023 2010/11 5.638.119 - - - 50.252 99.680 1.129.536 3.693.816 350.008 303.804 11.023 2011/12 4.507.979 -   1.020   1.008 16.498 134.444 1.049.323 2.744.479 329.379 220.805 11.023 AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de avena (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 46,6 - 39,9 57,9 21,5 44,6 49,2 49,2 - 49,1 17,9 2003/04 43,9 - 40,5 58,0 22,0 45,0 44,5 44,5 - 46,3 17,9 2004/05 46,6 30,0 27,0 60,3 28,0 46,0 49,1 49,1 - 48,0 17,9 2005/06 48,2 30,0 25,2 42,0 25,0 43,3 51,4 51,4 - 53,9 17,9 2006/07/a 41,7 12,1 39,6 56,8 20,5 38,1 43,0 43,0 44,9 46,5 33,0 2007/08 39,2 18,0 38,4 58,0 25,5 32,2 41,5 41,5 42,8 44,3 33,0 2008/09 34,1 65,0 8,6 56,8 10,4 31,2 34,7 34,7 40,4 41,2 33,0 2009/10 50,2 33,0 33,9 56,8 42,1 47,3 52,0 52,0 50,1 57,6 33,0 2010/11 53,4 - - - 36,6 35,0 48,0 55,9 56,1 58,0 33,0 2011/12 44,7 - 30,0 56,0 45,7 51,1 47,5 42,5 53,1 47,1 33,0 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE : INE. CUADRO7: AVENA:SUPERFICIE SEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011113
  20. 20. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 26 Rendimiento unitario de avena y arroz por año agrícola Período 2002/2003-2011/2012 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07/a 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 RENDIMIENTO (QQM/HA) AÑO AGRÍCOLA AVENA ARROZ a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal FUENTE: INE. 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0
  21. 21. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 27 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE : INE. CUADRO8: CEBADA:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011115 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de cebada (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 17.530   70 110   40 140 570 3.500 10.340 - 2.720 40 2003/04 11.630 - 110   40 140 600 2.800   5.500 - 2.400 40 2004/05 21.500   50 - - - 940 3.880 11.420 - 5.170 40 2005/06 29.060   40 310   80   20 990 4.660 15.430 - 7.490 40 2006/07/a 17.100 509 174   22 226 783 2.813   9.140 2.157 1.183 93 2007/08 20.623 600 200 210 320 900 2.800 11.600 2.630 1.270 93 2008/09 18.513 124 744 167   36 550 3.059   9.804 2.456 1.480 93 2009/10 16.854   32 -    7 118 247 2.273 10.632 2.108 1.344 93 2010/11 20.184 - - - - 638 3.180 11.854 2.158 2.261 93 2011/12 14.806 - - -   48 964 2.453   8.647 1.973   628 93 AÑO AGRÍCOLA Producción de cebada (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03   770.101   1.596   1.650   1.000 2.024 30.189 174.714 452.821 - 105.675   432 2003/04   561.558 -   2.772   1.204 2.380 32.100 148.680 277.750 -   96.240   432 2004/05 1.024.168   1.345 - - - 45.120 194.000 568.716 - 214.555   432 2005/06 1.367.004     80   7.750   1.360   210 51.975 203.642 788.473 - 313.082   432 2006/07/a   810.843   8.923   4.052     807 3.906 29.306 136.865 444.693 116.837   61.665 3.789 2007/08   961.265 12.000   4.840   7.728 5.440 38.430 136.360 559.120 130.185   63.373 3.789 2008/09   734.227   3.199 16.591 10.020 1.094 21.010 131.843 367.650 113.467   65.564 3.789 2009/10   973.730    815 -    420 3.593   9.064 138.615 617.741 104.098   95.595 3.789 2010/11 1.226.852 - - - - 31.215 179.034 760.394 132.754 119.666 3.789 2011/12   758.788 - - -   869 49.513 138.576 428.623 109.033   28.385 3.789 AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de cebada (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 43,9 22,8 15,0 25,0 14,5 53,0 49,9 43,8 - 38,9 10,8 2003/04 48,3 - 25,2 30,1 17,0 53,5 53,1 50,5 - 40,1 10,8 2004/05 47,6 26,9 - - - 48,0 50,0 49,8 - 41,5 10,8 2005/06 47,0 2,0 25,0 17,0 10,5 52,5 43,7 51,1 - 41,8 10,8 2006/07/a 47,4 17,5 23,3 36,7 17,3 37,4 48,7 48,7 54,2 52,1 40,7 2007/08 46,6 20,0 24,2 36,8 17,0 42,7 48,7 48,2 49,5 49,9 40,7 2008/09 39,7 25,8 22,3 60,0 30,4 38,2 43,1 37,5 46,2 44,3 40,7 2009/10 57,8 25,8 - 60,0 30,4 36,7 61,0 58,1 49,4 71,2 40,7 2010/11 60,8 - - - - 48,9 56,3 64,1 61,5 52,9 40,7 2011/12 51,2 - - - 18,1 51,4 56,5 49,6 55,3 45,2 40,4
  22. 22. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 28 AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN Cebada cervecera/1 Superficie sembrada (ha) Producción (qqm) Rendimiento (qqm/ha) 2002/03 14.169 641.949 45,3 2003/04 9.379 461.626 49,2 2004/05 16.114 790.606 49,1 2005/06 23.239 1.100.226 47,3 2006/07/a 11.110 562.272 50,6 2007/08 13.378 668.946 50,0 2008/09 13.852 533.249 38,5 2009/10 13.446 778.195 57,9 2010/11 17.499 1.071.410 61,4 2011/12 11.411 591.040 51,8 Coquimbo - - - Valparaíso - - - Metropolitana - - - O´Higgins - - - Maule 635 30.036 47,3 Bíobio 1.622 89.048 54,8 La Araucanía 7.676 386.870 50,4 Los Ríos 1.174 72318 61,6 Los Lagos 304 12.768 42,0 Resto país/2 CUADRO9: CEBADACERVECERA:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNY RENDIMIENTO,SEGÚNAÑOAGRÍCOLAYREGIÓN.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011115 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE : INE.
  23. 23. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 29 AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN Cebada forrajera/1 Superficie sembrada (ha) Producción (qqm) Rendimiento (qqm/ha) 2002/03 3.361 128.152 38,1 2003/04 2.251 99.932 44,4 2004/05 5.386 233.562 43,4 2005/06 5.821 266.778 45,8 2006/07/a 5.990 248.571 41,5 2007/08 7.245 292.319 40,3 2008/09 4.661 200.978 43,1 2009/10 3.408 195.503 57,4 2010/11 2.745 155.410 56,6 2011/12 3.302 163.959 49,7 Coquimbo - - - Valparaíso - - - Metropolitana - - - O´Higgins 48 869 18,1 Maule 329 19.477 59,2 Biobío 831 49.528 59,6 La Araucanía 971 41.753 43,0 Los Ríos 799 36.715 44,7 Los Lagos 324 15.617 48,2 Resto país/2 93 3.757 40,4 CUADRO10: CEBADAFORRAJERA:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNY RENDIMIENTO,SEGÚNAÑOAGRÍCOLAYREGIÓN.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011115 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  24. 24. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 30 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de centeno (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 47 - - - - - - 30 - - 17 2003/04 47 - - - - - - 30 - - 17 2004/05 575 - - - - - - 496 - 62 17 2005/06 667 - - - - 124 64 462 - - 17 2006/07/a 1.117 - - 53 125 353 279 291 9 6 1 2007/08/b - - - - - - - - - - - 2008/09 2.135 - - - - 301 658 907 65 203 1 2009/10 1.456 - - 251 483 17 150 519 35 - 1 2010/11 149 - - - - - 10 138 - - 1 2011/12 404 - - - 74 15 4 293 1 16 1 AÑO AGRÍCOLA Producción de centeno (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03   1.272 - - - - - -   1.080 - - 192 2003/04   1.272 - - - - - -   1.080 - - 192 2004/05 19.809 - - - - - - 17.509 - 2.108 192 2005/06 19.559 - - - -   1.302   1.505 16.560 - - 192 2006/07/a 50.170 - -   2.621 2.191 14.391 19.205 11.167   372 194   29 2007/08/b - - - - - - - - - - - 2008/09 84.777 - - - - 10.324 32.900 32.289 2.698 6.537   29 2009/10 47.735 - - 12.439 8.456    870   7.495 16.517 1.929 -   29 2010/11   6.430 - - - - -     522   5.879 - -   29 2011/12 14.278 - - - 1.258     540     236 11.427    20 768   29 AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de centeno (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 27,1 - - - - - - 36,0 - - 11,3 2003/04 27,1 - - - - - - 36,0 - - 11,3 2004/05 34,5 - - - - - - 35,3 - 34,0 11,3 2005/06 29,3 - - - - 10,5 23,5 35,8 - - 11.3 2006/07/a 44,9 - - 49,5 17,5 40,8 68,9 38,4 41,3 32,3 29,0 2007/08/b - - - - - - - - - - - 2008/09 39,7 - - - - 34,3 50,0 35,6 41,5 32,2 29,0 2009/10 32,8 - - 49,5 17,5 51,2 50,0 31,8 55,1 - 29,0 2010/11 43,2 - - - - - 52,2 42,6 - - 29,0 2011/12 35,3 - - - 17,0 36,0 59,1 39,0 20,0 48,0 29 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. b El cultivo no fue consultado en la encuesta anual de ese período. - No registró movimiento. FUENTE : INE. CUADRO11: CENTENO:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011119
  25. 25. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 31 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de maíz (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 109.600 750 2.020 12.490 65.070 23.530 5.180     70 - - 490 2003/04 119.320 730 2.200 13.700 70.500 25.000 6.600   100 - - 490 2004/05 134.280 850 1.770 16.950 76.400 30.490 7.100   230 - - 490 2005/06 123.560 630 1.870 13.630 73.400 27.830 5.440   270 - - 490 2006/07/a 125.713 659 1.136 13.951 56.576 40.233 12.091   686 - - 381 2007/08 134.641 750 1.700 15.830 63.580 42.120 9.800   480 - - 381 2008/09 128.211 212 1.315 15.646 53.130 43.621 13.554   352 - - 381 2009/10 122.547 272   806 13.973 50.953 44.819 10.704   639 - - 381 2010/11 119.819 434 1.566 15.217 54.530 34.676 12.514   445 - - 437 2011/12 139.268   83   980 14.607 47.419 57.120 17.258 1.364 - - 437 AÑO AGRÍCOLA Producción de maíz (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 11.897.289 64.454 114.353 1.516.022 7.944.050 1.894.069   340.773    9.100 - - 14.468 2003/04 13.206.058 58.400 132.880 1.716.610 8.460.000 2.280.000   534.600    9.100 - - 14.468 2004/05 15.077.661 35.955 185.850 1.845.855 9.550.000 2.780.688   646.100   18.745 - - 14.468 2005/06 13.818.944 26.460 84.898 1.691.483 8.910.760 2.529.747   523.328   37.800 - - 14.468 2006/07/a 11.226.475 46.311 121.713 1.357.866 5.722.264 2.809.380 1.116.553   39.852 - - 12.536 2007/08 13.654.083 56.250 165.920 1.866.357 7.006.516 3.698.136   819.280   29.088 - - 12.536 2008/09 13.456.491 14.204 156.617 1.829.017 5.860.239 4.126.547 1.424.525   32.806 - - 12.536 2009/10 13.579.209 15.834 59.372 1.608.136 6.294.480 4.171.742 1.328.863   88.246 - - 12.536 2010/11 14.375.608 29.642 224.623 1.895.343 6.651.607 3.880.192 1.638.083   41.741 - - 14.377 2011/12 14.932.918   6.101 117.355 1.614.475 5.698.100 5.209.670 2.084.614 188.226 - - 14.377 AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de maíz (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 108,6 85,9   56,6 121,4 122,1   80,5   65,8 130,0 - - 29,5 2003/04 110,7 80,0   60,4 125,3 120,0   91,2   81,0   91,0 - - 29,5 2004/05 112,3 42,3 105,0 108,9 125,0   91,2   91,0   81,5 - - 29,5 2005/06 111,8 42,0   45,4 124,1 121,4   90,9   96,2 140,0 - - 29,5 2006/07/a   89,3 70,3 107,1   97,3 101,1   69,8   92,3   58,1 - - 32,9 2007/08 101,4 75,0   97,6 117,9 110,2   87,8   83,9   60,6 - 32,9 2008/09 105,0 67,0 119,1 116,9 110,3   94,6 105,1   93,2 - - 32,9 2009/10 110,8 58,3   73,7 115,1 123,5   93,1 124,1 138,1 - - 32,9 2010/11 120,0 68,3 143,4 124,6 122,0 111,9 130,9   93,8 - - 32,9 2011/12 107,2 73,5 119,8 110,5 120,2   91,2 120,8 138,0 - - 32,9 CUADRO12: MAÍZ:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011112 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE : INE.
  26. 26. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 32 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de arroz (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 28.230 - - - 2.330 21.340 4.560 - - - - 2003/04 24.900 - - - 2.100 19.000 3.800 - - - - 2004/05 25.030 - - - 1.050 20.190 3.790 - - - - 2005/06 27.980 - - - 1.640 21.760 4.580 - - - - 2006/07/a 21.580 - - - 101 17.333 4.146 - - - - 2007/08 20.960 - - - 330 16.680 3.950 - - - - 2008/09 23.680 - - - 231 18.761 4.688 - - - - 2009/10 24.527 - - - 312 20.196 4.019 - - - - 2010/11 25.121 - - - 61 20.851 4.209 - - - - 2011/12 23.991 - - - 127 19.817 4.047 - - - - AÑO AGRÍCOLA Producción de arroz (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 1.408.491 - - - 159.693 1.009.476 239.322 - - - - 2003/04 1.192.650 - - - 143.850 870.200 178.600 - - - - 2004/05 1.168.319 - - - 68.250 910.569 189.500 - - - - 2005/06 1.603.146 - - - 90.200 1.246.848 266.098 - - - - 2006/07/a 1.095.688 - - - 5.350 891.784 198.554 - - - - 2007/08 1.214.002 - - - 17.853 997.464 198.685 - - - - 2008/09 1.273.111 - - - 11.550 1.020.598 240.963 - - - - 2009/10 946.725 - - - 16.786 791.675 138.264 - - - - 2010/11 1.303.750 - - - 2.715 1.082.167 218.868 - - - - 2011/12 1.497.879 - - - 6.350 1.256.398 235.131 - - - - AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de arroz (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 49,9 - - - 68,5 47,3 52,5 - - - - 2003/04 47,9 - - - 68,5 45,8 47,0 - - - - 2004/05 46,7 - - - 65,0 45,1 50,0 - - - - 2005/06 57,3 - - - 55,0 57,3 58,1 - - - - 2006/07/a 50,8 - - - 53,0 51,5 47,9 - - - - 2007/08 57,9 - - - 54,1 59,8 50,3 - - - - 2008/09 53,8 - - - 50,0 54,4 51,4 - - - - 2009/10 38,6 - - - 53,8 39,2 34,4 - - - - 2010/11 51,9 - - - 44,5 51,9 52,0 - - - - 2011/12 62,4 - - - 50,0 63,4 58,1 - - - - CUADRO13: ARROZ:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011114 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE : INE.
  27. 27. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 33 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de triticale (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03   8.040 - - - - -   450 5.930 - 1.660 - 2003/04   8.040 - - - - -   450 5.930 - 1.660 - 2004/05   8.712 - - - - 163   552 6.153 - 1.844 - 2005/06   8.271 - - - - -   251 5.931 - 2.089 - 2006/07 a/ 19.243 - - - 77   13 2.588 15.882   321   362 - 2007/08 b/ - - - - - - - - - - - 2008/09 17.907 - - - - 351 2.816 13.713   410   617 - 2009/10 20.963 - - - -   22 1.711 17.193   581 1.456 - 2010/11 23.988 - - - - - 3.224 18.204 1.104 1.456 - 2011/12 19.363 - - - -   28 1.518 14.911 1.511 1.395 - AÑO AGRÍCOLA Producción de triticale (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 429.703 - - - - - 24.210 302.016 - 103.477 - 2003/04 429.703 - - - - - 24.210 302.016 - 103.477 - 2004/05 507.543 - - - -   8.574 29.918 357.489 - 111.562 - 2005/06 461.113 - - - - - 12.125 312.511 - 136.477 - 2006/07/a 927.212 - - - 3.774     565 133.776 753.512 17.492   18.093 - 2007/08/b - - - - - - - - - - - 2008/09 811.231 - - - - 10.530 127.283 623.942 21.279   28.197 - 2009/10 1.289.509 - - - -     660 98.748 1.059.089 39.012   92.000 - 2010/11 1.136.656 - - - - - 163.779 831.923 64.805   76.149 - 2011/12 805.049 - - - -     840 66.640 581.530 88.242   67.797 - AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de triticale (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 53,4 - - - - - 53,8 50,9 - 62,3 - 2003/04 53,4 - - - - - 53,8 50,9 - 62,3 - 2004/05 58,2 - - - - 52,6 54,2 58,1 - 60,5 - 2005/06 55,7 - - - - - 48,3 52,7 - 65,3 - 2006/07/a 48,1 - - - 49,0 43,5 51,7 47,4 54,5 50,0 - 2007/08/b - - - - - - - - - - - 2008/09 45,3 - - - - 30,0 45,2 45,6 51,9 45,7 - 2009/10 61,5 - - - - 30,0 57,7 61,6 67,1 63,2 - 2010/11 47,4 - - - - - 50,8 45,7 58,7 52,3 - 2011/12 41,6 - - - - 30,0 43,9 39,0 58,4 48,6 - CUADRO14: TRITICALE:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/2003-2011/2012 CIIU.CL: 011111 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. b El cultivo no fue consultado en la encuesta anual de ese período. - No registró movimiento. FUENTE : INE.
  28. 28. LEGUMINOSAS Y TUBÉRCULOS AGROPECUARIAS / INFORME ANUAL 2011
  29. 29. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 37 AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN Superficie sembrada leguminosas y tubérculos (hectáreas)/1 Total Poroto Lenteja Garbanzo Papa Otros/2 2002/03 88.200 25.902 911 3.840 56.000 1.547 2003/04 92.350 26.532 1.021 3.690 59.560 1.547 2004/05 85.302 23.542 1.161 3.090 55.620 1.889 2005/06 96.114 25.652 1.151 3.960 63.200 2.151 2006/07/a 72.344 11.179 864 2.970 54.743 2.588 2007/08 74.530 11.955 940 3.090 55.957 2.588 2008/09 67.716 16.709 955 1.887 45.078 3.087 2009/10 70.097 13.512 1.222 1.885 50.771 2.707 2010/11 70.906 12.532 1.321 1.981 53.653 1.419 2011/12 52.284 6.428 1.013 1.334 41.534 1.975 Coquimbo 1.865 - - - 1.865 - Valparaíso 1.758 194 - 143 1.421 - Metropolitana 3.651 44 - - 3.607 - O´Higgins 3.102 302 - 361 1.681 758 Maule 6.432 3.419 140 604 2.080 189 Biobío 9.216 1.934 767 220 5.998 297 La Araucanía 11.717 530 106 6 10.383 692 Los Ríos 3.393 - - - 3.393 - Los Lagos 10.419 - - - 10.419 - Resto país/3 731 5 - - 687 39 CUADRO15: LEGUMINOSASYTUBÉRCULOS:SUPERFICIESEMBRADAPOR ESPECIE,SEGÚNAÑOAGRÍCOLAYREGIÓN.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 01113 1 Incluye semilleros. 2 Incluye arveja y chícharo. 3 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE : INE. Superficie con Leguminosas y tubérculos. Año agrícola 2011/2012 22,4% 19,9% LOS LAGOS LA ARAUCANÍA BIOBÍO 17,6% LOS RÍOS 6,5% RESTO PAÍS 1,4% COQUIMBO 3,6% VALPARAÍSO 3,4% METROPOLITANA 7,0% O’HIGGINS 5,9% MAULE 12,3% FUENTE: INE.
  30. 30. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 38 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de poroto (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 25.902 580 560 470 3.620 14.040 5.110 1.490 - - 32 2003/04 26.532 580 600 500 3.600 14.700 4.720 1.800 - - 32 2004/05 23.542 730 500 390 3.200 12.390 4.850 1.450 - - 32 2005/06 25.652 650 790 670 2.670 13.570 6.060 1.210 - - 32 2006/07/a 11.179 282 259 315   707   5.186 3.753   665 7 -   5 2007/08 11.955 260 270 410   790   5.380 4.100   740 - -   5 2008/09 16.709 289 561 357 1.192   9.352 4.108   845 - -   5 2009/10 13.512 289   49 143 1.008   7.257 3.505 1.256 - -   5 2010/11 12.532 289   49 194   509   6.602 4.201   683 - -   5 2011/12   6.428 - 194   44   302   3.419 1.934   530 - -   5 AÑO AGRÍCOLA Producción de poroto (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 479.486 8.120 9.553   4.245 64.962 282.043   96.548 13.621 - - 394 2003/04 487.510 7.540 9.540   4.250 72.000 286.650   93.456 13.680 - - 394 2004/05 446.367 6.424 7.900   5.187 64.000 245.322 106.700 10.440 - - 394 2005/06 502.617 7.995 6.004 10.787 48.594 280.899 123.018 24.926 - - 394 2006/07/a 189.098 3.707 3.357   6.098 12.941 98.723   57.759   6.358 81 -   74 2007/08 204.211 4.420 3.591   7.011 14.615 110.828   54.940   8.732 - -   74 2008/09 283.958 3.815 6.452   5.998 34.198 174.882   54.226   4.313 - -   74 2009/10 234.195 3.815   581   3.024 24.265 123.075   62.925 16.436 - -   74 2010/11 241.312 3.815   539   3.589 12.042 134.758   80.963   5.532 - -   74 2011/12 112.488 - 1.164    410   5.617   55.046   42.765   7.412 - -   74 AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de poroto (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 18,5 14,0 17,1 9,0 17,9 20,1 18,9   9,1 - - 12,3 2003/04 18,4 13,0 15,9 8,5 20,0 19,5 19,8   7,6 - - 12,3 2004/05 19,0 8,8 15,8 13,3 20,0 19,8 22,0   7,2 - - 12,3 2005/06 19,6 12,3 7,6 16,1 18,2 20,7 20,3 20,6 - - 12,3 2006/07/a 16,9 13,2 13,0 19,4 18,3 19,0 15,4   9,6 11,6 - 14,8 2007/08 17,1 17,0 13,3 17,1 18,5 20,6 13,4 11,8 - - 14,8 2008/09 17,0 13,2 11,5 16,8 28,7 18,7 13,2   5,1 - - 14,8 2009/10 17,3 13,2 11,9 21,1 24,1 17,0 18,0 13,1 - - 14,8 2010/11 19,3 13,2 11,9 18,5 23,7 20,4 19,3   8,1 - - 14,8 2011/12 17,5 - 6,0 9,3 18,6 16,1 22,1 14,0 - - 14,8 CUADRO16. POROTO:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTO PORREGIÓN,SEGÚNAÑOAGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011131.1.1.1 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  31. 31. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 39 AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN Poroto consumo interno/1 Superficie sembrada (ha) Producción (qqm) Rendimiento (qqm/ha) 2002/03 21.332 376.596 17,7 2003/04 21.842 381.982 17,5 2004/05 20.735 381.034 18,4 2005/06 23.152 450.404 19,5 2006/07/a 9.892 165.061 15,7 2007/08 10.489 165.287 15,8 2008/09 15.966 269.653 16,9 2009/10 12.525 209.816 16,8 2010/11 11.708 221.524 18,9 2011/12 4.213 64.561 15,3 Coquimbo - - - Valparaíso 194 1.164 6,0 Metropolitana 21 134 6,4 O´Higgins 302 5.617 18,6 Maule 3.419 55.046 16,1 Biobío 271 2.520 9,3 La Araucanía 1 6 5,6 Los Ríos - - - Los Lagos - - - Resto país/2 5 74 14,8 CUADRO17: POROTOCONSUMOINTERNO:SUPERFICIESEMBRADA, PRODUCCIÓNYRENDIMIENTO,SEGÚNAÑOAGRÍCOLAYREGIÓN. 2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011131 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  32. 32. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 40 AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN Poroto exportación/1 Superficie sembrada (ha) Producción (qqm) Rendimiento (qqm/ha) 2002/03 4.570 102.890 22,5 2003/04 4.690 105.528 22,5 2004/05 2.807 65.333 23,3 2005/06 2.500 52.313 20,9 2006/07/a 1.287 24.037 18,7 2007/08 1.466 38.924 26,6 2008/09 743 14.305 19,3 2009/10 987 24.377 24,7 2010/11 824 19.788 24,0 2011/12 2.215 47.927 21,6 Coquimbo - - - Valparaíso - - - Metropolitana 23 276 12,0 O’Higgins - - - Maule - - - Biobío 1.663 40.245 24,2 La Araucanía 529 7.406 14,0 Los Ríos - - - Los Lagos - - - Resto país/2 - - - CUADRO18: POROTOEXPORTACIÓN:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNY RENDIMIENTO,SEGÚN AÑOAGRÍCOLAYREGIÓN.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011131 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  33. 33. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 41 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de lenteja (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 #¡REF! - - - - 210 590 110 - - 1 2003/04 1.021 - - - - 220 700 100 - - 1 2004/05 1.161 - - - - 340 570 250 - - 1 2005/06 1.151 - 10 - - 340 510 290 - - 1 2006/07/a   864 - - - 22 212 502 128 - - - 2007/08   940 - 10 - 30 230 550 120 - - - 2008/09   955 - - - -   84 798   73 - - - 2009/10 1.222 - - -   3 302 774 143 - - - 2010/11 1.321 - - - - 247 859 215 - - - 2011/12 1.013 - - - - 140 767 106 - - - AÑO AGRÍCOLA Producción de lenteja (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03   7.016 - - - - 1.686 4.666   660 - - 4 2003/04   7.914 - - - - 1.650 5.600   660 - - 4 2004/05 10.629 - - - - 2.890 4.560 3.175 - - 4 2005/06   7.126 - 40 - - 2.346 3.315 1.421 - - 4 2006/07/a   7.279 - - - 170 2.198 3.960   951 - - - 2007/08   6.311 - 50 - 180 1.817 3.520   744 - - - 2008/09   5.639 - - - -   588 4.788   263 - - - 2009/10   7.191 - - -   18 2.176 4.025   972 - - - 2010/11   9.002 - - - - 1.655 5.412 1.935 - - - 2011/12   7.177 - - - - 1.190 5.139   848 - - - AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de lenteja (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 #¡REF! - - - -   8,0 7,9   6,0 - - 4,0 2003/04 7,8 - - - -   7,5 8,0   6,6 - - 4,0 2004/05 9,2 - - - -   8,5 8,0 12,7 - - 4,0 2005/06 6,2 - 4,0 - -   6,9 6,5   4,9 - - 4,0 2006/07/a 8,4 - - - 7,7 10,4 7,9   7,4 - - - 2007/08 6,7 - 5,0 - 6,0   7,9 6,4   6,2 - - - 2008/09 5,9 - - - -   7,0 6,0   3,6 - - - 2009/10 5,9 - - - 6,0   7,2 5,2   6,8 - - - 2010/11 6,8 - - - -   6,7 6,3   9,0 - - - 2011/12 7,1 - - - -   8,5 6,7   8,0 - - - CUADRO19: LENTEJA:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011139 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  34. 34. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 42 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de garbanzo (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O’Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 3.840 - 630 -   890 1.410 450 460 - - - 2003/04 3.690 - 650 -   890 1.550 500 100 - - - 2004/05 3.090 - - 60   860 1.500 670 - - - - 2005/06 3.960 - 110 - 1.160 1.740 930   20 - - - 2006/07/a 2.970 - 245   4   873 921 925    2 - - - 2007/08 3.090 - 300 10   850 950 960   20 - - - 2008/09 1.887 - 218 -   487 493 680    9 - - - 2009/10 1.885 - 293 53   518 535 482    4 - - - 2010/11 1.981 - 166 -   468 722 625 - - - - 2011/12 1.334 - 143 -   361 604 220    6 - - - AÑO AGRÍCOLA Producción de garbanzo (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O’Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 30.848 - 3.990 -   8.716 12.038   3.287 2.817 - - - 2003/04 29.410 - 3.965 -   8.900 12.245   3.650   650 - - - 2004/05 29.190 - - 240 12.040 11.550   5.360 - - - - 2005/06 32.428 -   385 - 12.644 13.224   6.045   130 - - - 2006/07/a 26.673 - 2.423   29   7.509 10.856   5.834    22 - - - 2007/08 26.242 - 2.370   68   7.990   9.880   5.760   174 - - - 2008/09 19.230 - 2.463 -   5.065   5.620   6.052    30 - - - 2009/10 29.888 - 4.454 357   4.403   8.618 12.043    13 - - - 2010/11 17.148 - 1.046 -   4.165   7.437   4.500 - - - - 2011/12 10.737 -   772 -   3.249   5.617   1.078    21 - - - AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de garbanzo (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O’Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03   8,0 -   6,3 -   9,8   8,5   7,3   6,1 - - - 2003/04   8,0 -   6,1 - 10,0   7,9   7,3   6,5 - - - 2004/05   9,4 - - 4,0 14,0   7,7   8,0 - - - - 2005/06   8,2 -   3,5 - 10,9   7,6   6,5   6,5 - - - 2006/07/a   9,0 -   9,9 7,3   8,6 11,8   6,3 11,0 - - - 2007/08   8,5 -   7,9 6,8   9,4 10,4   6,0   8,7 - - - 2008/09 10,2 - 11,3 - 10,4 11,4   8,9   3,3 - - - 2009/10 15,9 - 15,2 6,8   8,5 16,1 25,0   3,3 - - - 2010/11   8,7 -   6,3 -   8,9 10,3   7,2 - - - - 2011/12   8,0 -   5,4 -   9,0 9,3   4,9   3,5 - - - CUADRO20: GARBANZO:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011139 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  35. 35. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 43 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de arveja (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 1.297 - - - 330 350 210   400 - - 7 2003/04 1.297 - - - 330 350 210   400 - - 7 2004/05 1.414 - - - - 480 409   518 - - 7 2005/06 1.557 - - -   22 585 459   484 - - 7 2006/07/a 1.262 9 48   24 126 238 480   288 28   18 3 2007/08/b - - - - - - - - - - - 2008/09 2.752 - 79    6 - 324 531   873 - 936 3 2009/10 2.481 - - 139   74 482 424 1.358 1 - 3 2010/11 1.109 - - - - 604 295   207 - - 3 2011/12 1.815 - - - 758 149 259   646 - - 3 AÑO AGRÍCOLA Producción de arveja (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 10.225 - - - 1.386   2.559 1.554   4.655 - - 71 2003/04 10.225 - - - 1.386   2.559 1.554   4.655 - - 71 2004/05 16.862 - - - -   5.616 3.354   7.821 - - 71 2005/06 21.339 - - - 130   8.440 3.818   8.880 - - 71 2006/07/a 17.777 185 1.156 262 1.182   3.778 5.982   4.585 400   210 37 2007/08/b - - - - - - - - - - - 2008/09 33.809 - 1.896   86 -   3.499 9.003 13.205 - 6.083 37 2009/10 22.896 - - - -   4.817 7.042 11.000 - - 37 2010/11 23.375 - - - - 17.999 3.186   2.153 - - 37 2011/12 30.228 - - - 11.749   2.086 5.180 11.176 - - 37 AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de arveja (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03   7,9 - - -   4,2   7,3   7,4 11,6 - - 10,1 2003/04   7,9 - - -   4,2   7,3   7,4 11,6 - - 10,1 2004/05 11,9 - - - - 11,7   8,2 15,1 - - 10,1 2005/06 13,7 - - -   5,9 14,4   8,3 18,3 - - 10,1 2006/07/a 14,1 20,6 24,1 10,9   9,4 15,9 12,5 15,9 14,3 11,7 12,3 2007/08/b - - - - - - - - - - - 2008/09 12,3 - 24,0 14,3 - 10,8 17,0 15,1 -   6,5 12,3 2009/10   9,2 - - - - 10,0 16,6   8,1 - - 12,3 2010/11 21,1 - - - - 29,8 10,8 10,4 - - 12,3 2011/12 16,7 - - - 15,5 14,0 20,0 17,3 - - 12,3 CUADRO21: ARVEJA:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011139 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. b El cultivo no fue consultado en la encuesta anual de ese período. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  36. 36. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 44 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de chícharo (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 250 - - - - 240   10 - - - - 2003/04 250 - - - - 240   10 - - - - 2004/05 475 - - - - 434 - 41 - - - 2005/06 594 - 2 -   5 425 100 62 - - - 2006/07/a 260 2 9 - 37 129   66 17 - - - 2007/08/b - - - - - - - - - - - 2008/09 299 - - - - 182   77 40 - - - 2009/10 190 - 16 - - 88   76 10 - - - 2010/11 274 - 11 - - 103 127 33 - - - 2011/12 124 - - - -   40   38 46 - - - AÑO AGRÍCOLA Producción de chícharo (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 1.934 - - - - 1.908     26 - - - - 2003/04 1.934 - - - - 1.908     26 - - - - 2004/05 5.933 - - - - 5.338 - 595 - - - 2005/06 4.076 -   70 -   66 2.520   900 520 - - - 2006/07/a 2.174 12   76 - 199 1.256   460 171 - - - 2007/08/b - - - - - - - - - - - 2008/09 3.277 - - - - 2.257   616 404 - - - 2009/10 2.988 - 256 - - 1.817   863   52 - - - 2010/11 3.530 - 175 - - 1.895 1.080 380 - - - 2011/12   702 - - - -   320   152 230 - - - AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de chícharo (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03   7,7 - - - -   8,0   2,6 - - - - 2003/04   7,7 - - - -   8,0   2,6 - - - - 2004/05 12,4 - - - - 12,3 - 14,5 - - - 2005/06   6,9 - 35,0 - 13,2   5,9   9,0   8,4 - - - 2006/07/a   8,4 6,0   8,4 -   5,4   9,7   7,0 10,1 - - - 2007/08/b - - - - - - - - - - - 2008/09 11,0 - - - - 12,4 8,0 10,1 - - - 2009/10 15,7 - 16,0 - - 20,7 11,3   5,0 - - - 2010/11 12,9 - 16,0 - - 20,7 11,3   5,0 - - - 2011/12   5,7 - - - -   8,0   4,0   5,0 - - - CUADRO22: CHÍCHARO:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011139 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. b El cultivo no fue consultado en la encuesta anual de ese período. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  37. 37. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 45 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de papa (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O’Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 56.000 5.420 1.190 4.090 3.140 3.850 5.690 15.000 - 16.310 1.310 2003/04 59.560 5.400 1.200 4.000 3.450 3.800 6.400 16.800 - 17.200 1.310 2004/05 55.620 4.960 1.550 3.260 2.820 2.800 6.290 15.620 - 17.010 1.310 2005/06 63.200 5.590 1.870 4.000 3.410 3.740 6.600 17.980 - 18.700 1.310 2006/07/a 54.743 3.234 2.171 5.243 1.719 3.369 8.454 14.124 3.987 11.755   687 2007/08 55.957 3.520 2.040 5.610 1.570 3.430 8.100 14.800 4.240 11.960   687 2008/09 45.078 2.996   606 2.760   259 2.183 7.025 13.473 4.567 10.522   687 2009/10 50.771 3.421   447 3.493 1.981 4.589 8.958 16.756 3.767   6.672   687 2010/11 53.653 3.208 1.493 3.750   887 4.584 9.385 17.757 3.839   8.063   687 2011/12 41.534 1.865 1.421 3.607 1.681 2.080 5.998 10.383 3.393 10.419   687 AÑO AGRÍCOLA Producción de papa (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O’Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 10.937.284 1.107.213 144.205 637.762 571.867 572.167 1.131.952 2.976.287 - 3.676.371 119.460 2003/04 11.441.700 1.096.200 150.000 633.600 655.500 571.900 1.283.200 3.024.000 - 3.907.840 119.460 2004/05 11.157.357 1.065.408 255.750 432.276 565.128 424.480 1.274.983 3.213.034 - 3.806.838 119.460 2005/06 13.913.782 1.204.645 313.225 594.400 442.618 633.556 1.316.700 4.460.838 - 4.828.340 119.460 2006/07/a   8.342.233   563.708 202.293 870.507 226.765 449.732   977.093 2.125.448   724.229 2.139.799   62.659 2007/08   9.657.673   668.800 277.440 860.013 266.900 585.501 1.352.700 2.202.240   866.232 2.515.188   62.659 2008/09   9.245.554   515.911   83.507 530.815   37.529 319.155 1.098.008 2.655.528 1.216.192 2.726.250   62.659 2009/10 10.813.492   784.663 117.642 861.748 383.580 574.555 1.656.334 3.155.192 1.246.877 1.970.242   62.659 2010/11 16.764.441   755.163 310.843 791.250 158.063 1.116.204 2.558.351 6.159.903 1.421.198 3.430.807   62.659 2011/12 10.934.522   410.673 160.005 882.994 256.521 344.864 1.010.063 2.720.346 1.229.284 3.857.113   62.659 AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de papa (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O’Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 195,3 204,3 121,2 155,9 182,1 148,6 198,9 198,4 - 225,4 91,2 2003/04 192,1 203,0 125,0 158,4 190,0 150,5 200,5 180,0 - 227,2 91,2 2004/05 200,6 214,8 165,0 132,6 200,4 151,6 202,7 205,7 - 223,8 91,2 2005/06 220,2 215,5 167,5 148,6 129,8 169,4 199,5 248,1 - 258,2 91,2 2006/07/a 152,4 174,3 93,2 166,0 131,9 133,5 115,6 150,5 181,7 182,0 91,2 2007/08 172,6 190,0 136,0 153,3 170,0 170,7 167,0 148,8 204,3 210,3 91,2 2008/09 205,1 172,2 137,8 192,3 144,9 146,2 156,3 197,1 266,3 259,1 91,2 2009/10 213,0 229,4 263,3 246,7 193,6 125,2 184,9 188,3 331,0 295,3 91,2 2010/11 312,5 235,4 208,2 211,0 178,2 243,5 272,6 346,9 370,2 425,5 91,2 2011/12 263,3 220,2 112,6 244,8 152,6 165,8 168,4 262,0 362,3 370,2 91,2 CUADRO23: PAPA:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011141 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  38. 38. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 46 Rendimiento unitario de papa por año agrícola Período 2002/2003-2011/2012 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07/a 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 RENDIMIENTO (QQM/HA) AÑO AGRÍCOLA a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal FUENTE: INE. 0,0 50,0 100,0 150,0 200,0 250,0 300,0 350,0
  39. 39. CULTIVOS INDUSTRIALES AGROPECUARIAS / INFORME ANUAL 2011
  40. 40. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 49 AÑO AGRÍCOLA Y REGIÓN Superficie sembrada (hectáreas)/1 Total Maravilla/2 Raps/3 Remolacha/3 Tabaco/3 Lupino Tomate industrial Achicoria industrial Otros/4 2002/03 65.540 1.860 5.350 27.140 2.700 15.720 8.350 - 4.420 2003/04 72.580 2.200 6.060 29.430 2.970 19.150 8.350 - 4.420 2004/05 85.074 1.780 12.130 31.410 3.090 25.300 7.295 - 4.069 2005/06 90.730 2.660 13.520 27.670 2.770 28.490 7.740 - 7.880 2006/07/a 72.129 2.980 10.580 19.516 2.738 19.633 6.902 - 9.780 2007/08 69.652 3.610 17.250 14.850 2.010 15.250 6.902 - 9.780 2008/09 65.650 4.355 25.135 12.869 1.652 10.283 4.350 - 7.006 2009/10 75.468 3.053 10.983 16.264 2.509 29.887 6.244 3.186 3.342 2010/11 79.551 2.652 18.568 20.236 2.312 23.257 6.325 2.861 3.340 2011/12 91.143 3.939 32.750 19.495 2.324 21.467 7.149 2.489 1.530 Coquimbo - - - - - - - - - Valparaíso     87    37 - -    50 - - - - Metropolitana    434   413     11 - -     10 - - - O´Higgins   4.020   550      25 -   882 - 2.153 - 410 Maule 14.137 1.800    469   5.376 1.105 - 4.924 - 463 Biobío 26.035 1.030   8.940 13.285   287    194    72 2.227 - La Araucanía 40.064   109 17.455    834 - 20.779 -   262 625 Los Ríos   2.640 -   2.550 - -     68 - -   22 Los Lagos   3.726 -   3.300 - -    416 - -   10 Resto país/5 - - - - - - - - - CUADRO24. CULTIVOSINDUSTRIALESSUPERFICIESEMBRADA PORESPECIE,SEGÚNAÑOAGRÍCOLA Y REGIÓN.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 0.1.1.1 1 Incluye semilleros, excepto de remolacha y tabaco. 2 No incluye siembras posteriores al período de levantamiento de la encuesta. 3 Para todos los años agrícolas, cifras validadas con información entregada por la industria. 4 Hasta el año agrícola 2008/2009, incluye achicoria industrial y otros industriales. 5 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE: INE. Superficie con cultivos industriales. Año agrícola 2011/2012 44% 28,6% LOS LAGOS 4,1% LA ARAUCANÍA BIOBÍO LOS RÍOS 2,9% VALPARAÍSO 0,1% METROPOLITANA 0,5% O’HIGGINS 4,4% MAULE 15,5% FUENTE: INE.
  41. 41. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 50 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de maravilla (ha)/1 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 1.860 - 70 280 1.000   350   160 - - - - 2003/04 2.200 - 70 400 810   760   160 - - - - 2004/05 1.780 - - 350 550   590   270 20 - - - 2005/06 2.660 - - 380 630   970   610 70 - - - 2006/07/a 2.980 - - 380 833 1.399   196 172 - - - 2007/08 3.610 - - 570 980 1.630   360 70 - - - 2008/09 4.355 - - 281 237 2.558 1.091 188 - - - 2009/10 3.053 - - 322 79   712 1.432 508 - - - 2010/11 2.652 - - 188 307   814 1.288 55 - - - 2011/12 3.939 - 37 413 550 1.800 1.030 109 - - - AÑO AGRÍCOLA Producción de maravilla (qqm) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03   26.134 - 1.050   3.225 12.991   5.668   3.200 - - - - 2003/04   32.180 - 1.050   4.600 10.530 12.768   3.232 - - - - 2004/05   27.927 - -   5.915   7.370   8.791   5.481   370 - - - 2005/06   52.837 - -   9.728 10.836 15.423 13.420 3.430 - - - 2006/07/a   59.958 - -   8.094   4.581 38.193   4.390 4.700 - - - 2007/08   76.068 - - 13.737 17.444 35.697   7.272 1.918 - - - 2008/09 100.064 - -   2.613   2.512 47.835 39.603 7.501 - - - 2009/10   79.715 - -   2.900   1.658 19.733 38.091 17.333 - - - 2010/11   33.734 - -   1.260   3.561   9.361 17.517 2.035 - - - 2011/12   54.346 -   555   2.891   8.690 18.900 21.424 1.886 - - - AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de maravilla (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/2 2002/03 14,1 - 15,0 11,5 13,0 16,2 20,0 - - - - 2003/04 14,6 - 15,0 11,5 13,0 16,8 20,2 - - - - 2004/05 15,7 - - 16,9 13,4 14,9 20,3 18,5 - - - 2005/06 19,9 - - 25,6 17,2 15,9 22,0 49,0 - - - 2006/07/a 20,1 - - 21,3   5,5 27,3 22,4 27,4 - - - 2007/08 21,1 - - 24,1 17,8 21,9 20,2 27,4 - - - 2008/09 23,0 - -   9,3 10,6 18,7 36,3 39,9 - - - 2009/10 26,1 - -   9,0 21,1 27,7 26,6 34,1 - - - 2010/11 12,7 - -   6,7 11,6 11,5 13,6 37,0 - - - 2011/12 13,8 - 15,0   7,0 15,8 10,5 20,8 17,3 - - - CUADRO25: MARAVILLA:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN, SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011152 1 Incluye semilleros. 2 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  42. 42. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 51 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de raps (ha)/1 y /2 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/3 2002/03   5.350 - - - - - 1.590   3.200 -   560 - 2003/04   6.060 - - - - 130 1.590   3.100 - 1.240 - 2004/05 12.130 - - - - 100 4.150   7.200 -   680 - 2005/06 13.520 - - - - 70 4.430   8.280 -   740 - 2006/07/a 10.580 - - - - - 3.405   6.416   699    60 - 2007/08 17.250 - 280 - - 150 4.600 10.900 1.040   280 - 2008/09 25.135 - - - - 251 4.839 12.122 2.673 5.250 - 2009/10 10.983 - - - - - 1.294   5.616 1.691 2.382 - 2010/11 18.568 - - - - - 3.635   9.403 1.994 3.536 - 2011/12 32.750 - - 11 25 469 8.940 17.455 2.550 3.300 - AÑO AGRÍCOLA Producción de raps (qqm)/ 2 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/3 2001/02 20.158 - - - - - -   15.558 -    4.600 - 2002/03 194.208 - - - - -   57.240 115.520 -   21.448 - 2003/04 221.110 - - -    4.862   58.830 115.630 -   41.788 - 2004/05 412.247 - - - -    3.650 144.005 241.200 -   23.392 - 2005/06 471.511 - - - -    2.555 147.076 296.424 -   25.456 - 2006/07/a 409.086 - - - - - 124.913 250.114   31.815    2.244 - 2007/08 665.902 - 8.960 - -    5.250 156.860 438.180   46.488   10.164 - 2008/09 785.015 - - - -    9.965 149.041 355.175   98.634 172.200 - 2009/10 439.337 - - - - -   38.949 233.076   62.045 105.267 - 2010/11 714.657 - - - - - 139.221 365.777   77.766 131.893 - 2011/12 1.136.425 - - 220 450 15.383 301.278 579.506 109.898 129.690 - AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de raps (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/3 2002/03 36,3 - - - - - 36,0 36,1 - 38,3 - 2003/04 36,5 - - - - 37,4 37,0 37,3 - 33,7 - 2004/05 34,0 - - - - 36,5 34,7 33,5 - 34,4 - 2005/06 34,9 - - - - 36,5 33,2 35,8 - 34,4 - 2006/07/a 38,7 - - - - - 36,7 39,0 45,5 37,4 - 2007/08 38,6 - 32,0 - - 35,0 34,1 40,2 44,7 36,3 - 2008/09 31,2 - - - - 39,7 30,8 29,3 36,9 32,8 - 2009/10 40,0 - - - - - 30,1 41,5 36,7 44,2 - 2010/11 38,5 - - - - - 38,3 38,9 39,0 37,3 - 2011/12 34,7 - - 20,0 18,0 32,8 33,7 33,2 43,1 39,3 - CUADRO26: RAPS:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN,SEGÚNAÑO AGRÍCOLA.2002/03-2011/12 CIIU.CL:011151 1 Incluye semilleros. 2 Para todos los años agrícolas, cifras validadas con información entregada por la industria. 3 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  43. 43. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 52 Rendimiento unitario de raps y lupino por año agrícola. Período 2002/2003-2011/2012 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07/a 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 RENDIMIENTO (QQM/HA) AÑO AGRÍCOLA RAPS LUPINO a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal FUENTE: INE. 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0
  44. 44. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 53 AÑO AGRÍCOLA Superficie sembrada de remolacha (ha)/1 y /2 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/3 2002/03 27.140 - - 190   690   9.660 12.280   870 - 3.450 - 2003/04 29.430 - - -   870 10.340 13.750 1.070 - 3.400 - 2004/05 31.410 - - - 1.110   9.470 16.210 1.400 - 3.220 - 2005/06 27.670 - - -   230   8.130 16.070 1.000 - 2.240 - 2006/07/a 19.516 - - -   417   5.072 12.528   732 767 - - 2007/08 14.850 - - - -   4.150   9.460   260 980 - - 2008/09 12.869 - - - -   2.379 10.052   438 - - - 2009/10 16.264 - - -    83   3.295 12.103   783 - - - 2010/11 20.236 - - - -   6.597 13.018   621 - - - 2011/12 19.495 - - - -   5.376 13.285   834 - - - AÑO AGRÍCOLA Producción de remolacha (qqm)/2 TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/3 2002/03 19.533.058 - - 134.900 487.830 6.762.000 9.002.630 630.648 - 2.515.050 - 2003/04 22.783.030 - - - 706.440 8.323.700 10.381.250 804.640 - 2.567.000 - 2004/05 25.977.713 - - - 910.200 7.650.813 13.616.400 1.176.000 - 2.624.300 - 2005/06 21.997.828 - - - 188.600 6.151.158 12.872.070 882.000 - 1.904.000 - 2006/07/a 15.176.928 - - - 312.825 3.671.539   9.891.959 615.765 684.840 - - 2007/08 12.084.960 - - - - 3.120.800   7.946.400 217.100 800.660 - - 2008/09 10.424.177 - - - - 1.927.604   8.102.010 394.563 - - - 2009/10 14.206.681 - - -   73.304 2.961.816 10.466.501 705.060 - - - 2010/11 19.510.661 - - - - 6.555.439 12.382.722 572.500 - - - 2011/12 18.240.009 - - - - 5.427.072 12.012.297 800.640 - - - AÑO AGRÍCOLA Rendimiento de remolacha (qqm/ha) TOTAL Coquimbo Valparaíso Metropolitana O´Higgins Maule Biobío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Resto país/3 2002/03 719,7 - - 710,0 707,0   700,0 733,1 724,9 - 729,0 - 2003/04 774,1 - - - 812,0   805,0 755,0 752,0 - 755,0 - 2004/05 827,1 - - - 820,0   807,9 840,0 840,0 - 815,0 - 2005/06 795,0 - - - 820,0   756,6 801,0 882,0 - 850,0 - 2006/07/a 777,7 - - - 750,2   723,9 789,6 841,2 892,9 - - 2007/08 813,8 - - - -   752,0 840,0 835,0 817,0 - - 2008/09 810,0 - - - -   810,3 806,0 900,8 - - - 2009/10 873,5 - - - 880,0   898,8 864,8 900,0 - - - 2010/11 964,2 - - - -   993,7 951,2 921,9 - - - 2011/12 935,6 - - - - 1.009,5 904,2 960,0 - - - CUADRO27: REMOLACHA:SUPERFICIESEMBRADA,PRODUCCIÓNYRENDIMIENTOPORREGIÓN, SEGÚNAÑOAGRÍCOLA/1 . 2002/03-2011/12 CIIU.CL: 011191 1 No incluye semilleros. 2 Para todos los años agrícolas, cifras validadas con información entregada por la industria. 3 Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. - No registró movimiento. FUENTE: INE.
  45. 45. AGROPECUARIAS/INFORMEANUAL2011 54 Rendimiento unitario de remolacha azucarera y tomate industrial por año agrícola. Período 2002/2003-2011/2012 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07/a 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 RENDIMIENTO (QQM/HA) AÑO AGRÍCOLA REMOLACHA AZUCARERA TOMATE INDUSTRIAL a Cifras VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal FUENTE: INE. 0,0 200,0 400,0 600,0 800,0 1.000,0 1.200,0

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