Pediatría Alimentación en diferentes etapas de la vida pediatría

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Que alimentación deben de llevar nuestros niños durante la etapa de lactantes, preescolares, escolares y adolescentes. Diferentes indicaciones que deben llevar

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Pediatría Alimentación en diferentes etapas de la vida pediatría

  1. 1. García Enríquez Carlos Eduardo López García Alejandro Saúl
  2. 2. La alimentación en diferentes etapas de vida
  3. 3. Introducción ¿Qué es la alimentación? ¿Qué es nutrición?
  4. 4.  Es el conjunto de procesos que permite al organismo utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos.  Proceso por el cual se obtienen los nutrientes del medio externo
  5. 5. Necesidades nutricionales Energéticas Estructurales Funcionales y reguladoras
  6. 6. Alimentación del lactante sano
  7. 7. - Periodo de lactancia -Periodo transicional -Periodo de adulto modificado Comprende desde 1 mes a los 12 meses Lactante: Es el niño que se alimenta de leche
  8. 8. Funciones digestivas del lactante  Es capaz de realizar una succión efectiva.  Los movimientos masticatorios aparecen entre el 7°- 9° mes de vida.  El tono del esfínter esofágico inferior aumenta progresivamente en los primeros 6 meses, alcanza su madurez a los 3 años.
  9. 9. Requerimientos nutricionales  Agua: 150 ml/Kg peso  Necesidades energéticas crecimiento durante el primer año.  Actividad física 9 Kcal/Kg/día en los primeros meses. 23 Kcal/Kg/día en el segundo semestre.
  10. 10. Grasas: 50-54% Carbohidratos: 36-40% Proteínas: 7%
  11. 11. Grasas  3.3 g por 100 Kcal (30% de las calorías totales)
  12. 12. Carbohidratos  Lactosa: principal disacárido secretado por la glándula mamaria.  8-12 g por 100 Kcal
  13. 13. Proteínas  Se basa en el de los alimentos a pecho: 2.04 g/Kg/día en los primeros 3 meses y 1.73 g/kg/día de los 3-6 meses.
  14. 14. Lactancia materna
  15. 15. Lactancia materna 4-6 meses Adaptaci ón adecuad a El inicio debe ser precoz Aseo adecua do
  16. 16. Lactancia con fórmula
  17. 17. Son leches elaborados a partir de leche de vaca Grasas: 40-55% Lactosa: Carbohidrato de mayor predominancia
  18. 18. Recomendaciones  La lactancia materna o con fórmula cubren todas las necesidad del lactante sano.  No se introducirá en la alimentación ningún alimento sin el consejo del pediatra.  La administración de alimentos distintos a la leche será de forma gradual, firme sin forzar al niño.  Si toma pecho, se evitará utilizar tetinas o biberones para administrar cereales o sumos.
  19. 19. Alimentación del preescolar y escolar
  20. 20. Normas dietéticas generales  Se incluirá a diario alimentos tales como:  Leche y derivados  Carnes, pescados, huevos y legumbres  Cereales  Frutas verduras y hortalizas
  21. 21. Leche y derivados  Ingesta: 500-1000 ml/día  Principal fuente de calcio
  22. 22. Carnes, pescados, huevos y legumbre  Más preferibles las carnes y pescados magros .  Aconsejable el consumo de pescado frente a la carne por su menor contenido energético y su mejor perfil graso.  Promover el uso de legumbres.
  23. 23.  Evitar grasa visible, piel de aves de corral y los sesos por su alto contenido graso.  Limitar el consumo de embutidos (ricos en grasa saturada, colesterol y sal)
  24. 24. Cereales  Fortificados o integrales (gofio, pan y pastas).  Base de la pirámide alimentaria.  Recomendable en la alimentación diaria de los niños.
  25. 25. Frutas, verduras y hortalizas  Incluir cada día frutas maduras y verduras frescas si es posible (2-3)  Almacenamiento donde no les de luz ni aire.  Lavado sin dejarlas en remojo.  Pelarse para evitar contaminantes  Cocción en mínimo de tiempo.
  26. 26. Prevención de enfermedades Promoción de la “dieta mediterránea” Promoción de un buen desayuno Vigilar la calidad y el consumo de los snacks Promoción del consumo de alimentos funcionales
  27. 27. Etapa Requerimientos Preescolar de 1-3 años Niños de 4-6 años Niño escolar de 7-12 años Energía 1300 kcal/día (102 kcal/Kg/día) 1800 kcal/día (90kcal/Kg/día) 2000 kcal (70 kcal/Kg/día) Proteínas 1.2 g/Kg/día 1.1 g/Kg/día 1 g/Kg/día Calcio 500 mg/día 80 mg/día 800 mg/día Hierro 10 mg/día 10 mg/día 10-12 mg/día Zinc 10 mg/día 10 mg/día 10-15 mg/día Fósforo 460 mg/día 500 mg/día 500 mg/día Flúor 0.7 mg/día 1 mg/día 1-2 mg/día
  28. 28. Alimentación del adolecente
  29. 29. De 9 a 13 años (primera fase) 40-50 % peso definitivo 20% de la talla adulta De 14 a 18 años (segunda fase) 50% de la masa esquelética
  30. 30. Requerimientos nutricionales Agua Energía Proteínas Grasas Hidratos de carbono Vitaminas Minerales
  31. 31.  Agua ( 1 - 1,5 litros)  Energía ( 2000 – 3000 kcal/día)  Proteínas (aportar 10% y un 15% de calorías en la dieta)  Grasas (absorción de vitaminas liposolubles)
  32. 32.  Hidratos de Carbono (55% y el 60% del aporte calórico)  Vitaminas  Minerales
  33. 33. Recomendaciones  Tener un crecimiento adecuado  Evitar déficit de nutrientes  Prevenir enfermedades (Hipercolesterinemia, HTA, Obesidad) DESAYUNO: 25% COMIDA: 30% MERIENDA: 15-20% CENA: 25-30%
  34. 34. Nutrición parenteral
  35. 35.  La nutrición parenteral consiste en la provisión de nutrientes mediante su infusión a una vía venosa a través de catéter especifico  Objetivo : Es prevenir o corregir los efectos adversos de la mal nutrición en pacientes que no son capaces de obtener aportes suficientes por vía oral o enteral por periodos de tiempo superiores de 5 a 7 días
  36. 36. Cuales la composición de la nutrición parenteral??  Líquidos y electrolitos  Aminoácidos  Aportes energéticos  Hidratos de carbono  Vitaminas  Minerales
  37. 37. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
  38. 38.  Para el pediatra de atención primaria el seguimiento periódico del niño en los exámenes de salud y exploración ante cualquier circunstancia patológica, lo convierte en el mejor conocedor de su crecimiento desarrollo y estado de la nutrición
  39. 39. Tendencia Sobre-nutrición y obesidad Enfermedades . nutricionales (Obesidad, HTA Arterioesclerosis)
  40. 40. Causas de retaso de crecimiento  Es aquella situación clínica en la que el niño deja de progresar respecto al ritmo esperado para su edad Causas primarias Causas secundarias
  41. 41. Causas primarias  A) Errores en la alimentación por defecto de técnica  B) Alteraciones en el establecimiento del vinculo madre-hijo y el desarrollo de la conducta alimentaria del niño  C) La marginación social, la pobreza e ignorancia aseguran una alimentación insuficiente
  42. 42. Causas secundarias  A) imposibilidad de ingestión  B) Enfermedades que causan con mal digestión, ,al absorción  C) Enfermedades cronicas
  43. 43. Como lo valoraremos?  Su objetivo 1.- Controlar el crecimiento y estado de nutrición del niño sano, identificando las alteraciones por exceso o defecto 2.- Distinguir el origen primario o secunadario del transtorno
  44. 44.  Anamnesis - APP - Encuesta dietética  Exploración clínica  Antropometría (peso, talla, perímetro craneal) a) Perfil de desarrollo del niño b) Su velocidad de crecimiento c) IMC  Exploraciones complementarias - Determinación analítica - Rx - Exploración de enfermedades especificas
  45. 45. Gracias a todos

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