• Like
  • Save
2.11 04 drenthe kansenvoor horecaondernemers
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

2.11 04 drenthe kansenvoor horecaondernemers

on

  • 301 views

 

Statistics

Views

Total Views
301
Views on SlideShare
301
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
0
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    2.11 04 drenthe kansenvoor horecaondernemers 2.11 04 drenthe kansenvoor horecaondernemers Presentation Transcript

    • Kansen voor de horecaondernemers
      met de inzet van nieuwe media in Drenthe
      1
    • 2
      507.039.357
    • Wat gaan we doen…
      Social Media & de Kansen voor U
      1. Korte Intro en video
      2. Resultaat van vandaag
      3. Voorbeelden
      4. Nieuwe Media als kansen voor u!
      5. Wat doet KHN Apps
      6. Afsluiting, tips en adviezen
      7. on/line KHN Social Media Gids
      3
    • 4
      Wie de gast heeft,heeft de toekomst
    • Kansen voor de horecaondernemer met de inzet van nieuwe media
      KoninklijkeHoreca Nederland
      Albert Zuurveld
      Senior Manager Nieuwe Media & Events
      AfdelingCommunicatie
      5
    • 6
    • 7
    • 8
    • Belangrijkste uitdagingen …
      Creëer ruimte om te bouwen
      1. Revitaliseren van imago
      2. Center of excellence
      3. Ondernemen & Samenwerking
      4. Nieuwe Media
      5. Maatschappelijk verantwoordelijkheid
      6. Beroepstrots en vakmanschap
      7. Toekomstbestendigheid
      8. Op zoek naar de beste mensen
      9
    • 10
      U bent aan Zet!
      Social Media…
      Waar moet mijn Website aan voldoen?
      Overhoe u online te vinden bent!
      Waarom mijn profiel op Linkedin, Facebook & Hyves ?
      Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden!
      Wat kan Twitter voor mij betekenen ?
      Ga de online dialoog aan met uw gasten!
      Wanneer mijn account op Foursquare ?
      Zorg dat uw 4# gebruikers uw grootste fans worden!
      ?
      ?
      ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
    • Belangrijkste uitdagingen …
      Wat staat u te doen?
      Waar heeft u behoefte aan?
      Waar heeft uw gast behoefte aan?
      First Things First!
      Think!
      11
    • 12
      Think…
      Think…
    • Wie zorgt voor uw omzet?
      13
    • 14
      Wie zorgt voor uw omzet?
      ?
      ?
    • Wat betekent dit voor u?
      KansenvoorHoreca
      met inzet van Nieuwe Media
      Social Media
      15
      Wat is ?
      Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.
      Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld via social media websites. Met andere woorden, social media is:
      'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.
    • Wat betekent dit voor u?
      KansenvoorHoreca
      met inzet van Nieuwe Media
      Social Media
      16
      Wat is ?
      Social media iseen verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatiemet elkaar te delenop een gebruiksvriendelijkeenvaak leukewijze.
      Niet alleen informatiein de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) enbeeld (fotografie, video) worden gedeeld viasocial media websites.
    • Wat betekent dit voor u?
      KansenvoorHoreca
      met inzet van Nieuwe Media
      Social Media
      17
      Voorbeelden social media websites
      Bekende voorbeelden van internationale social media toepassingen zijn Facebook, YouTube, Linkedin , Twitter en Foursquare maar ook bijvoorbeeld WikiPedia en Gowalla. Voorbeelden uit Nederland zijn Hyves, NuJij en Feest.je.
      Jaartallen gekoppeld aan de diverse social media sites:
      2001-Wikipedia, 2003-Wordpress, 2003-Linkedin, 2004-Facebook,
      2005-Youtube, 2006-Twitter, 2009-Foursquare, 2010-Gowalla
    • Wat betekent dit voor u?
      KansenvoorHoreca
      met inzet van Nieuwe Media
      Social Media
      18
      Hoe werkt Social Media?
      Bij Social Media draait het vooral om de rol van de virtuele bezoekers. Zij zorgen meestal voor de inhoud van o.a. community-site’s, zij bepalen voor een groot gedeelte de koers.
      (bij YouTube uploaden de gebruikers de video's en bij WikiPedia kan iedereen zelf artikelen maken en bewerken).
      Dit wordt ook wel User generated content genoemd.
    • Oude media Nieuwe media
      19
      Maak
      zelf je content
      en deel deze
      gratis
      d.m.v.
      externe
      advertenties
      & gidsen
      Kost Tijd
      Kost Geld
      Gasten overtuigen met
      advertenties hen iets te verkopen
      Gasten gratis overtuigen met
      adviezen en probleemoplossing
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      20
      Wij zijn een goed bedrijf ! 14%
      Zij zijn een goed bedrijf !
      78%
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      21
    • Online zijn alle bedrijven even groot
      22
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      23
      Wat kan nieuwe media voor u doen:
      1. Vergroten van uw gastenbestand
      2. Verhogen van de bezoek frequentie
      3. Verbeteren van de gemiddelde besteding
      Omzet is ….
      gastenbestand x bezoek frequentie x gemiddelde besteding
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      24
      1. Vergroten van uw gastenbestand- Meer bezoekers op uw site
      • Meer bezoekers via Google
      • Meer boekingen via internet
      • Meer fans
      • Meer en betere recensies
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      25
      2. Vergroten van de bezoek frequentie via:- Acties / aanbiedingen / evenementen organiseren en
      communiceren via uw site en inzet nieuwe media
      • Social media: Hyves, Facebook, Linkedin,Twitter, Foursquare
      • Nieuwsbrieven, E-mailings, YouTube kanaal
      • Advertenties (online en adwords) Reclamefolders
      • Loyalty programma, guest invites guest
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      26
      3. Verbeteren van gemiddelde besteding - Gastvriendelijkheidstraining@learning- Informatie aan personeel
      • Slimme menukaart/brochure/website- Professionele bediening- Menu engineering (www.mijnhoreca.nl)- Gezonde prijspolitiek ( laagste prijsgarantie)
      • GerichtActiescommuniceren( Twitter, Facebook, Youtube, Foursquare)
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      27
      Aan de slag!
      • Waar moet ik aan werken ? 1, 2 of 3? Welke middelen zet ik daarvoor in ?
      • Hoe organiseer ik dat het actueel blijft?
      • Waar haal ik de tijd vandaan ? Wie kan mij daarbij helpen?
      Waar begin ik ?
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      28
    • Waar begin ik ?
      Optimaliseer uw website;
      waarbij ALLES goed moet zijn.
      29
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • De voorbereiding- Zorg dat EERST site 100% Google zoekmachine geoptimaliseerd is !
      - Maak uw contactinformatie interactief
      30
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • Check zelf uw site online!
      bijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per email het rapport over de status van uw website.
      Ga daarna in gesprek met uw website bouwer!
      31
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • Minimaal 90% scoren, een score van 8% is dus niet goed!
      32
      Van aanwezig naar zichtbaar
      www.websitegrader.com
    • 33
      Metatags
      www.metatags.nl
    • Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt:
      - Laat Google automatisch naar zaken zoeken en deze naar u e-mailen: http://www.google.com/alerts
      • Op twitterhttp://search.twitter.com/
      • Maar ook gewoon in Google
      34
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • Check dagelijks uw zaak online bijvoorbeeld met google alerts
      35
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • 36
      Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt:
      Op http://www.google.com/alerts
    • 37
      Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt:
      Op twitterhttp://search.twitter.com/
    • Analyseer regelmatig uw online resultaten bijvoorbeeld met googleanalytics
      38
      Van aanwezig naar zichtbaar
      • Google PlacesHoe wordt uw
      bedrijf vermeld
      op GooglePlaces?
      Hoe vinden uw
      gasten u op
      GooglePlaces?
      Hoe wilt uzelf
      vermeld
      worden op
      GooglePlaces?
      39
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • 40
    • 41
    • 42
    • Experimenteer met Adwords
      met googleadwords
      43
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers! - Zorg voor een duidelijke email handtekening onder uw
      eigen e-mails met bijvoorbeeld een aanbieding
      - Gebruik een professionele e-mail nieuwsbrieven tool inclusief aanmelding op de website en afmelding via de nieuwsbrief
      - Maak gebruik van actuele en goede foto´s van uw bedrijf en
      de mensen in uw bedrijf
      44
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • 45
      Van aanwezig naar zichtbaar
      Met vriendelijke groet,
      Restaurant de Lachende Zwaan
      Met culinaire groeten,
      Jan Kok
      Restaurant de Kokkerel
      Pannenkoekenstraat 58
      1098 BK Elst
      Tel: 086-4168271
      Volg mij op:
      Handtekening instellen
    • 46
      Van aanwezig naar zichtbaar
      www.mailblast.nl
    • De foto vertelt het verhaal
      47
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • 48
    • Sla uw Piketpaaltjes:
      Uw gasten bepalen zelf hoe / waar en wanneer ze willen zoeken,
      zorg dat u daar te vinden bent!:
      • Maak uw Linkedin account aan: www.linkedin.com
      • Maak uw Twitter account aan: www.twitter.com
      - Maak uw Facebook account aan: www.facebook.com
      • Maak uw Hyves profiel aan www.hyves.nl
      • Maak uw Youtube kanaal aan: www.youtube.com
      • Maak uw Foursquare account aan: www.foursquare.com
      en maak van uw gastenuw ambassadeurs!(creëer uw fans)
      49
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • 50
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      51
    • 52
    • 53
    • 54
    • Maar vooral: maak uw “online ”aanwezigheid bekend!Op al uw uitingen, placemats, kassabon, visitekaartje. Geef vervolgens mensen een reden om naar de site terug te keren: verloot een 2 persoons diner, geeft 10% korting op wijn vouchers, etc
      Maak een mobiele site!
      - of maak in ieder geval uw site
      mobiel leesbaar
      55
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • 56
      Van aanwezig naar zichtbaar
      www.khn.nl/mobile
    • Gebruik online apps (applicaties)
      • Bijna alles is al bedacht
      - Geen belasting van uw site / server
      - Informatie ( tekst, afbeeldingen en video’s) wordt ook buiten uw site gevonden (vgl. youtube)
      • U kunt het zelf makkelijk en snel beheren
      57
      Van aanwezig naar zichtbaar
      Het is bijna gratis !
      • Maak korte video´s van uw bedrijf en/of product en plaats
      deze op www.youtube.com voorzien van de juiste tags
      • Plaats goede en smakelijke foto’s op www.flickr.com
      en voorzie deze van de juiste metatags
      • Maak Animoto’s van uw bedrijf of evenement
      • Maak een eigen passende achtergrond o.a. op Twitter
      • Youtube, Flickr, Animoto en Twitter worden ook door Google
      getoond als zoekresultaat !
      58
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • 59
      Van aanwezig naar zichtbaar
      Flip:makkelijk filmpjes maken
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      www.youtube.com/khnhoreca
      Youtube; makkelijk filmpjesplaatsen
      60
    • 61
      Van aanwezig naar zichtbaar
      Flickr; makkelijk foto’splaatsen
    • 62
      Van aanwezig naar zichtbaar
      Animoto; makkelijk foto’sanimeren
    • 63
      U bent aan Zet!
      Social Media…
      Check uw WEBSITE
      Uitleg overhoe u online te vinden bent?
      Maak een Twitter account aan
      Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
      Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves
      Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
      Maak uw account aan op Foursquare
      Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden
      ?
      ?
      ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
    • 64
    • 65
      Van aanwezig naar zichtbaar
      Ik geef een presentatie over social
      We zijn al over de helft, nog 44 slides
      Twitter:
      Korte tekstberichten van 140 tekens
      http://www.twitterinfo.nl/
    • 66
    • 67
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • 68
    • Wie de gast heeft, heeft uw toekomst!
      • Layar (www.layar.com)
      • Foursquare (www.foursquare.com)
      • AroundMe(www.aroundme.com)
      • Accrossair (www.accrosair.com)
      • IENS 2.0 (www.iens.nl)
      • Holland.com( www.holland.com)
      • Anwb-app(www.anwb.nl)
      • Thuisbezorgd.nl (www.thuisbeszorgd.nl)
      • Myorder (www.myorder.nl)
      • JRE(www.lesjeunesrestaurateurs.nl)
      • Bookings.com (www.bookings.com)
      • Michelin (www.Michelin.fr)
      • Zonneterras( www.wieksewitte.nl)
      Uw bedrijf staat mogelijk zomaar op 3 miljoen smartphones in Nederland…?!
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      Let op ! Mobiel internet is de toekomst!
      Duszo: Maarookzo:
      70
    • Mobiele communicatie= locatie gebaseerde informatie en marketing
      • Smartphone geeft via verschillende applicaties DIRECT inzicht in alle gezochte restaurants, inclusief route (navigatie!) en telefoonnummer dat direct gebeld kan worden.
      - Tevens zijn er recensies over uw bedrijf te lezen.
      - Naast Iphone ook steeds nieuwe toestellen: Google, Microsoft
      - Grote opkomst netbooks en tablet pc’s ( LV 93 modellen)
      • Mensen zijn steeds meer continue online voor vast
      laag bedrag per maand
      71
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      Smartphone
      72
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      IPad
      73
    • 74
    • Direct hotel boeken op iphone
      Gratis app voor de smartphone; direct online boeken bij hotel in de buurt!
      75
    • Van aanwezig naar zichtbaar
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      Iens
      77
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      Iens
      78
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      Where?
      79
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      Urban Spoon
      80
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      Waarheen
      81
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      My Order
      82
    • 83
      U bent aan Zet!
      Social Media…
      Check uw WEBSITE
      Uitleg overhoe u online te vinden bent?
      Maak een Twitter account aan
      Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
      Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves
      Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
      Maak uw account aan op Foursquare
      Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden
      ?
      ?
      ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
    • 84
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      Foursquare
      85
    • 86
    • Van aanwezig naar zichtbaar
      Foursquare
      87
    • 88
    • KostenbesparingenMiddels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken:
      - Verhogen naamsbekendheid en bereik
      - Vergroten aantal klanten
      • Verbeteren klanttevredenheid (luisteren)
      • Verbinden uw klanten zich aan uw bedrijf “binden” en herhaalbezoek brengen
      89
      Van aanwezig naar zichtbaar
    • Nu een toefje slagroom
      De wereld verandert
      Onze gasten veranderen
      Wij moeten veranderen
    • Nu een toefje slagroom
      • 2009 jaar 900.000 smartphones verkocht
      • 2010 1,5 miljoen !
      • 2011 Totaal 3 miljoen
      • Gemiddeld horecabedrijf:
      ±2% omzet aan marketing/jaar
      o.a.:
      • Gouden Gids - € 600,- (schatting) – 60% wil hem niet, waarvan 50% hem direct weggooit
      • Lokale krant - € 500,-
      • Google adwords – € 1.500 (minimaal € 5 per dag)
      • IENS (restaurants) - € 400 (bestand 18.000 restaurants; 4.000 betalen nu al extra)
      • En dat is exclusief verkoopkosten aan bookings.com, expedia, weekeindje weg, restaurantweek, etc. die procenten omzet nemen én los van de 2%+ voor creditcards
    • Nu een toefje slagroom
      Kansen voor de horeca ook door KHN
      - Test IJsbereiders iPhone APP gebouwd; snel opschalen naar hele ledenbestand (demo 1)
      • LAYAR Feed van ledenbestand (Teleatlas): NAW-gegevens in beginsel. Te gebruiken op iPhone, Android en Blackberry, … (demo 2)
      • Profielpagina per horecalocatie: over enkele weken ZELF bij te houden. een profiel binnen KHN-portal, waarop staat (demo volgt):
      • NAW-gegevens ledenadministratie (self service)
      • Belangstelling voor informatie / dossiers in portal (info op maat)
      • (Interesse voor) ledenvoordelen
      • Aanvullende gegevens die we zichtbaar KUNNEN maken richting gast
    • iPhone APP
      Medio
      juni
    • IJssalon NL wil uw huidige locatie gebruiken
      OK
      Sta niet toe
      iPhone APP
      Medio
      juni
    • Selecteer pin voor meer informatie
      iPhone APP
      Google maps
      Medio
      juni
    • iPhone APP
      Medio
      juni
    • Bel Luciano’s
      Naar website
      iPhone APP
      Medio
      juni
    • iPhone APP
      eigen website
      Medio
      juni
    • Breng me
      erheen
      iPhone APP
      Medio
      juni
    • Breng me
      erheen
      iPhone APP
      Medio
      juni
    • LAYAR Feed
      Medio
      juni
    • Zoekterm ingeven
      LAYAR Feed
      smartphone
      onafhankelijk
    • Van ‘Map’ naar ‘Reality’
      KHN-Leden
      LAYAR Feed
      smartphone
      onafhankelijk
    • Van ‘reality’ naar ‘list’
      LAYAR Feed
      smartphone
      onafhankelijk
    • LAYAR Feed
      Profiel KHN-Portal
      smartphone
      onafhankelijk
    • Social Media…
      106
      U bent aan Zet!
    • LAYAR Feed
      Dom blondje…
      smartphone
      onafhankelijk
    • Social Media…
      Check uw WEBSITE
      Analyseer &Controleer hoe u online te vinden bent
      Maak een Twitter account aan
      Start de online de dialoog aan met uw gasten
      Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves
      Vindt uw vaste gasten online en maak ze vrienden
      Maak uw account aan op Foursquare
      Zorg dat zij uw grootste fans worden
      108
      U bent aan Zet!
      ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
    • 109
      Social Media Magazine
    • 110
      Tot Slot…
    • 111
      Slideshare