2.03 kansen  voor de pannenkoekenrestaurants
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

2.03 kansen voor de pannenkoekenrestaurants

on

  • 604 views

 

Statistics

Views

Total Views
604
Views on SlideShare
604
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
1
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

2.03 kansen  voor de pannenkoekenrestaurants 2.03 kansen voor de pannenkoekenrestaurants Presentation Transcript

  • 1
    Vereniging van erkende
    pannenkoekenrestaurants
    Kansen voor de Pannenkoekenrestaurants
    met de inzetvan nieuwe media
  • 2
    Vereniging van erkende
    pannenkoekenrestaurants
    Hé Marco bedankt hè, Pannenkoek!
  • Wat gaan we doen…
    Social Media & de Kansen voor de Pannenkoekenrestaurants
    1. Korte Intro en video
    2. Resultaat van deze middag
    3. Voorbeelden
    4. Nieuwe Media als kansen voor u!
    5. Wat doet KHN Apps
    6. Afsluiting, tips en adviezen
    7. on/line KHN Social Media Gids
    3
  • 4
    Wie de gast heeft,heeft de toekomst
  • Kansen voor de pannenkoekenrestaurants met de inzetvan nieuwe media
    KoninklijkeHoreca Nederland
    Albert Zuurveld
    Senior Manager Nieuwe Media & Events
    AfdelingCommunicatie
    5
  • Belangrijkste uitdagingen …
    Creëer ruimte om te bouwen
    1. Revitaliseren van imago
    2. Center of excellence
    3. Ondernemen & Samenwerking
    4. Nieuwe Media
    5. Maatschappelijk verantwoordelijkheid
    6. Beroepstrots en vakmanschap
    7. Toekomstbestendigheid
    8. Op zoek naar de beste mensen
    6
  • 7
    U bent aan Zet!
    Social Media…
    Check uw WEBSITE
    Uitleg overhoe u online te vinden bent?
    Maak een Twitter account aan
    Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
    Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves
    Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
    Maak uw account aan op Foursquare
    Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden
    ?
    ?
    ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
  • Belangrijkste uitdagingen …
    Wat staat u te doen?
    Waar heeft u behoefte aan?
    Waar heeft uw gast behoefte aan?
    First Things First!
    Think!
    8
  • 9
    Think…
  • Wie zorgt voor uw omzet?
    10
  • 11
    Wie zorgt voor uw omzet?
    ?
    ?
  • Wat betekent dit voor u?
    KansenvoorHoreca
    met inzet van Nieuwe Media
    Social Media
    12
    Wat is ?
    Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.
    Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld via social media websites. Met andere woorden, social media is:
    'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.
  • Wat betekent dit voor u?
    KansenvoorHoreca
    met inzet van Nieuwe Media
    Social Media
    13
    Wat is ?
    Social media iseen verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatiemet elkaar te delenop een gebruiksvriendelijkeenvaak leukewijze.
    Niet alleen informatiein de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) enbeeld (fotografie, video) worden gedeeld viasocial media websites. Met andere woorden, social media is:
    'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.
  • Wat betekent dit voor u?
    KansenvoorHoreca
    met inzet van Nieuwe Media
    Social Media
    14
    Voorbeelden social media websites
    Bekende voorbeelden van internationale social media toepassingen zijn Facebook, YouTube, Linkedin , Twitter en Foursquare maar ook bijvoorbeeld WikiPedia en Gowalla. Voorbeelden uit Nederland zijn Hyves, NuJij en Feest.je.
    Jaartallen gekoppeld aan de diverse social media sites:
    2001-Wikipedia, 2003-Wordpress, 2003-Linkedin, 2004-Facebook,
    2005-Youtube, 2006-Twitter, 2009-Foursquare, 2010-Gowalla
  • Wat betekent dit voor u?
    KansenvoorHoreca
    met inzet van Nieuwe Media
    Social Media
    15
    Hoe werkt Social Media?
    Bij Social Media draait het vooral om de rol van de virtuele bezoekers. Zij zorgen meestal voor de inhoud van o.a. community-site’s, zij bepalen voor een groot gedeelte de koers.
    (bij YouTube uploaden de gebruikers de video's en bij WikiPedia kan iedereen zelf artikelen maken en bewerken).
    Dit wordt ook wel User generated content genoemd.
  • Oude media Nieuwe media
    16
    Maak
    zelf je content
    en deel deze
    gratis
    d.m.v.
    externe
    advertenties
    & gidsen
    Kost Tijd
    Kost Geld
    Gasten overtuigen met dure
    advertenties hen iets te verkopen
    Gasten gratis overtuigen met
    adviezen en probleemoplossing
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    17
    Wij zijn een goed bedrijf !
    Zij zijn een goed bedrijf !
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    18
  • Online zijn alle bedrijven even groot
    19
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    20
    Omzet is ….
    gastenbestand x bezoek frequentie x gemiddelde besteding
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    21
    Wat kan nieuwe media voor u doen:
    1. Vergroten van uw gastenbestand
    2. Verhogen van de bezoek frequentie
    3. Verbeteren van de gemiddelde besteding
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    22
    1. Vergroten van uw gastenbestand- Meer bezoekers door betere vindbaarheid van de site
    • Meer bezoekers op uw site via google
    • Meer boekingen via internet
    • Meer fans die uw bedrijf onder de aandacht willen brengen
    • Meer en betere recensies behalen op review site’s
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    23
    2. Vergroten van de bezoek frequentie via:- Acties / aanbiedingen / evenementen organiseren en
    communiceren via uw site en inzet nieuwe media
    • Social media:Hyves, Facebook, Linkedin, Twitter, Foursquare
    • Nieuwsbrieven, E-mailings, YouTube kanaal
    • Advertenties (online en adwords) Reclamefolders
    • Loyalty programma, guest invites guest
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    24
    3. Verbeteren van gemiddelde besteding - Gastvriendelijkheid training (aan tafel, telefoon) @learning- Informatie aan personeel & voor gasten (www.passievoordehoreca.nl
    - Goede en slimme menukaart/brochure/website- Professionele bediening( gaming: Raising the bar, Eventgame) - Menu engineering (www.kenniscentrumhoreca.nl)- Gezonde prijspolitiek ( laagste prijsgarantie op eigen site)- Acties communiceren ( twitter, youtube, narrowcasting)
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    25
    Definieer dus uw communicatiestrategie!
    • Waar moet ik aan werken ? 1, 2 of 3? Welke middelen zet ik daarvoor in ?
    • Zowel online als offline!Hoe organiseer ik dat het actueel blijft?
    • Waar haal ik de tijd vandaan ? Wie kan mij daarbij helpen?
    Waar begin ik ?
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    26
  • Waar begin ik ?
    Optimaliseer uw website;
    waarbij ALLES goed moet zijn.
    27
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • De voorbereiding- Zorg dat EERST site 100% Google zoekmachine is geoptimaliseerd !
    - Maak uw contactinformatie interactief
    & via googlemaps
    28
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • Laat online uw site checken
    bijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per email het rapport over de status van uw website.
    Ga daarna in gesprek met uw website bouwer!
    29
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • Minimaal 90% scoren, een score van 8% is dus niet goed!
    30
    Van aanwezig naar zichtbaar
    www.websitegrader.com
  • 31
    Metatags
    www.metatags.nl
  • 32
  • 33
  • 34
  • Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt:
    - Laat Google automatisch naar zaken zoeken en deze naar u e-mailen: http://www.google.com/alerts
    • Op twitterhttp://search.twitter.com/
    • Maar ook gewoon in Google
    35
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • Check dagelijks uw zaak online bijvoorbeeld met google alerts
    36
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • 37
    Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt:
    Op http://www.google.com/alerts
  • 38
    Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt:
    Op twitterhttp://search.twitter.com/
  • Analyseer regelmatig uw online resultaten bijvoorbeeld met googleanalytics
    39
    Van aanwezig naar zichtbaar
    • GoogleMapsHoe wordt uw
    bedrijf vermeld
    op GoogleMaps?
    Hoe vinden uw
    gasten u op
    GoogleMaps?
    Hoe wilt u vermeld
    worden op
    GoogleMaps
    40
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • 41
  • 42
  • Experimenteer met Adwords
    met googleadwords
    43
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • Maar vooral: maak uw “online ”aanwezigheid bekend!Op al uw uitingen, placemats, kassabon, visitekaartje. Geef vervolgens mensen een reden om naar de site terug te keren: verloot een 2 persoons diner, geeft 10% korting op wijn vouchers, etc
    Maak een mobiele site!
    - of maak in ieder geval uw site
    mobiel leesbaar
    44
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • 45
    Van aanwezig naar zichtbaar
    www.khn.nl/mobile
  • Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers! - Zorg voor een duidelijke email handtekening onder uw
    eigen e-mails met bijvoorbeeld een aanbieding
    - Gebruik een professionele e-mail nieuwsbrieven tool inclusief aanmelding op de website en afmelding via de nieuwsbrief
    - Maak gebruik van actuele en goede foto´s van uw bedrijf en
    de mensen in uw bedrijf
    46
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • 47
    Van aanwezig naar zichtbaar
    Met vriendelijke groet,
    Restaurant de Lachende Zwaan
    Met culinaire groeten,
    Jan Kok
    Restaurant de Kokkerel
    Pannenkoekenstraat 58
    1098 BK Elst
    Tel: 086-4168271
    Volg mij op:
    Handtekening instellen
  • 48
    Van aanwezig naar zichtbaar
    www.mailblast.nl
  • De foto vertelt het verhaal
    49
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • 50
  • De foto vertelt het verhaal
    51
    Van aanwezig naar zichtbaar
    www.spijckers.nl
  • Gebruik online apps (applicaties)
    • Bijna alles is al bedacht
    - Geen belasting van uw site / server
    - Informatie ( tekst, afbeeldingen en video’s) wordt ook buiten uw site gevonden (vgl. youtube)
    • U kunt het zelf makkelijk en snel beheren
    52
    Van aanwezig naar zichtbaar
    Het is bijna gratis !
  • Sla uw Piketpaaltjes:
    Uw gasten bepalen zelf hoe / waar en wanneer ze willen zoeken, zorg dat u daar te vinden bent!:
    • Meld uw bedrijf aan bij Google maps: www.google.nl
    • Maak een Linkedin account aan: www.linkedin.com
    • Maak een Twitter account aan: www.twitter.com
    - Maak een Facebook account aan: www.facebook.com
    • Maak een Hyves profiel aan www.hyves.nl
    • Maak een Foursquare account aan: www.foursquare.com en laat uw gasten zich aanmelden (creëer uw fans)
    53
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    54
    • Maak korte video´s van uw bedrijf en/of product en plaats
    deze op www.youtube.com voorzien van de juiste tags
    • Plaats goede en smakelijke foto’s op www.flickr.com
    en voorzie deze van de juiste metatags
    • Maak Animoto’s van uw bedrijf of evenement
    • Maak een eigen passende achtergrond o.a. op Twitter
    • Youtube, Flickr, Animoto en Twitter worden ook door Google
    getoond als zoekresultaat !
    55
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    www.youtube.com/khnhoreca
    Youtube; makkelijk filmpjesplaatsen
    56
  • 57
    Van aanwezig naar zichtbaar
    Flickr; makkelijk foto’splaatsen
  • 58
    Van aanwezig naar zichtbaar
    Animoto; makkelijk foto’sanimeren
  • 59
    Van aanwezig naar zichtbaar
    Flip:makkelijk filmpjes maken
  • 60
    Van aanwezig naar …
    E Learning:binnenkort on line
  • 61
    Van aanwezig naar zichtbaar
    Slide Sharemakkelijk presentaties opslaan
  • 62
    U bent aan Zet!
    Social Media…
    Check uw WEBSITE
    Uitleg overhoe u online te vinden bent?
    Maak een Twitter account aan
    Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
    Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves
    Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
    Maak uw account aan op Foursquare
    Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden
    ?
    ?
    ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
  • 63
    Van aanwezig naar zichtbaar
    Ik geef een presentatie over social
    We zijn al over de helft, nog 44 slides
    Twitter:
    Korte tekstberichten van 140 tekens
    http://www.twitterinfo.nl/
  • 64
  • 65
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • 66
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    Let op ! Mobiel internet heeft de toekomst!
    Duszo: Maarookzo:
    67
  • Mobiele communicatie= locatie gebaseerde informatie en marketing
    - Iphone geeft via verschillende applicaties DIRECT inzicht in alle gezochte restaurants, inclusief route (navigatie!) en telefoonnummer dat direct gebeld kan worden. - Tevens zijn er recensies over uw bedrijf te lezen.
    - Naast Iphone ook nieuwe toestellen: Google, Microsoft
    - Grote opkomst netbooks en tablet pc’s
    - Mensen zijn steeds meer continue online voor vast laag bedrag per maand
    68
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    IPad
    69
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    Smartphone
    70
  • 71
  • Direct hotel boeken op iphone
    Gratis app voor de smartphone; direct online boeken bij hotel in de buurt!
    72
  • Van aanwezig naar zichtbaar
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    Iens
    74
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    Iens
    75
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    Where?
    76
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    Urban Spoon
    77
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    Waarheen
    78
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    My Order
    79
  • 80
    U bent aan Zet!
    Social Media…
    Check uw WEBSITE
    Uitleg overhoe u online te vinden bent?
    Maak een Twitter account aan
    Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
    Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves
    Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
    Maak uw account aan op Foursquare
    Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden
    ?
    ?
    ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    Foursquare
    81
  • 82
  • 83
  • Van aanwezig naar zichtbaar
    Foursquare
    84
  • KostenbesparingenMiddels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken:
    - Verhogen naamsbekendheid en bereik
    - Verhogen aantal klanten
    • Verhogen klanttevredenheid
    85
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • KostenbesparingenMiddels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken:
    • Doen van marktonderzoek middels polls en enquêtes
    - Verlagen kosten (online reserveringen aannemen, digitale berichten versturen i.p.v. drukwerk)
    - Zorgen dat uw klanten zich aan uw bedrijf “binden” en herhaalbezoek brengen
    86
    Van aanwezig naar zichtbaar
  • Wie de gast heeft, heeft uw toekomst!
    • Layar (www.layar.com)
    • Foursquare (www.foursquare.com)
    • AroundMe(www.aroundme.com)
    • Accrossair (www.accrosair.com)
    • IENS 2.0 (www.iens.nl)
    • Holland.com( www.holland.com)
    • Anwb-app(www.anwb.nl)
    • Thuisbezorgd.nl (www.thuisbeszorgd.nl)
    • Myorder (www.myorder.nl)
    • JRE(www.lesjeunesrestaurateurs.nl)
    • Bookings.com (www.bookings.com)
    • Michelin (www.Michelin.fr)
    • Zonneterras( www.wieksewitte.nl)
    Uw bedrijf staat mogelijk zomaar op 3 miljoen smartphones in Nederland…?!
  • Nu een toefje slagroom
    De wereld verandert
    Onze gasten veranderen
    Wij moeten veranderen
  • Nu een toefje slagroom
    • 2009 jaar 900.000 smartphones verkocht
    • 2010 1,5 miljoen !
    • Totaal 3 miljoen begin 2011
    • Gemiddeld horecabedrijf:
    ±2% omzet aan marketing/jaar
    o.a.:
    • Gouden Gids - € 600,- (schatting) – 60% wil hem niet, waarvan 50% hem direct weggooit
    • Lokale krant - € 500,-
    • Google adwords – € 1.500 (minimaal € 5 per dag)
    • IENS (restaurants) - € 400 (bestand 18.000 restaurants; 4.000 betalen nu al extra)
    • En dat is exclusief verkoopkosten aan bookings.com, expedia, weekeindje weg, restaurantweek, etc. die procenten omzet nemen én los van de 2%+ voor creditcards
  • Nu een toefje slagroom
    Kansen voor de horeca ook door KHN
    - Test IJsbereiders iPhone APP gebouwd; snel opschalen naar hele ledenbestand (demo 1)
    • LAYAR Feed van ledenbestand (Teleatlas): NAW-gegevens in beginsel. Te gebruiken op iPhone, Android en Blackberry, … (demo 2)
    • Profielpagina per horecalocatie: over enkele weken ZELF bij te houden. een profiel binnen KHN-portal, waarop staat (demo volgt):
    • NAW-gegevens ledenadministratie (self service)
    • Belangstelling voor informatie / dossiers in portal (info op maat)
    • (Interesse voor) ledenvoordelen
    • Aanvullende gegevens die we zichtbaar KUNNEN maken richting gast
  • iPhone APP
    Medio
    juni
  • IJssalon NL wil uw huidige locatie gebruiken
    OK
    Sta niet toe
    iPhone APP
    Medio
    juni
  • Selecteer pin voor meer informatie
    iPhone APP
    Google maps
    Medio
    juni
  • iPhone APP
    Medio
    juni
  • Bel Luciano’s
    Naar website
    iPhone APP
    Medio
    juni
  • Bel Luciano’s
    Naar website
    iPhone APP
    Medio
    juni
  • iPhone APP
    eigen website
    Medio
    juni
  • Breng me
    erheen
    iPhone APP
    Medio
    juni
  • Breng me
    erheen
    iPhone APP
    Medio
    juni
  • LAYAR Feed
    Medio
    juni
  • Zoekterm ingeven
    LAYAR Feed
    smartphone
    onafhankelijk
  • Van ‘Map’ naar ‘Reality’
    KHN-Leden
    LAYAR Feed
    smartphone
    onafhankelijk
  • Van ‘reality’ naar ‘list’
    LAYAR Feed
    smartphone
    onafhankelijk
  • LAYAR Feed
    Profiel KHN-Portal
    smartphone
    onafhankelijk
  • LAYAR Feed
    Dom blondje…
    smartphone
    onafhankelijk
  • Social Media…
    Check uw WEBSITE
    Analyseer &Controleer hoe u online te vinden bent
    Maak een Twitter account aan
    Start de online de dialoog aan met uw gasten
    Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves
    Vindt uw vaste gasten online en maak ze vrienden
    Maak uw account aan op Foursquare
    Zorg dat zij uw grootste fans worden
    106
    U bent aan Zet!
    ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
  • 107
    Social Media Magazine
  • 108
    Tot Slot…
  • 109
    Slideshare
    Presentatie ter ondersteuning als naslagwerk voor u thuis