Come fare le fritelle
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Progetto Europeo doing2learn. Lezione su come fare le frittelle.

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Come fare le fritelle Come fare le fritelle Presentation Transcript

  • COME CUCINARE LE FRITTELLE ? Vi mostriamo la ricetta di Berta. Carnia, Italia
  • E possibile fare le Frittelle con : la salvia, le mele, la menta e la melissa.
  • Primo : Preparazione della pastella per fare le Frittelle.
    • Rompere 4 uova in una ciotola e mescolarle con lo zucchero (2 cucchiai).
  • Preparare la pastella per fare le Fritelle
    • Unire il latte e lavorare bene l’impasto.
    • Aggiungere la farina mescolando fino ad ottenere una crema piuttosto densa. Per ultimo aggiungere il lievito.
  • FRITTELLE CON LE MELE
    • Ingredienti per 4 persone:
    • mele sbucciate e tagliate a fette
    • 4 uova
    • due cucchiai di zucchero 40 gr. (o più a seconda dei gusti)
    • un litro di latte
    • 300 gr. di farina
    • una bustina di lievito
    • olio per friggere QB
    • zucchero a velo per decorare
  • REALIZZAZIONE DELLE FRITTELLE DI MELE
    • Scaldare abbondante olio per friggere in una padella capiente.
    • Immergere le mele nella pastella e, una volta sgocciolate, passarle nell’olio bollente.
    • Friggere ogni lato per un paio di secondi finché assumeranno un aspetto dorato.
    • Scolarle, appoggiarle su una carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso e cospargerle di zucchero a velo.
    • Questo dessert è tipicamente invernale, si può consumare caldo o freddo. A piacimento si possono cospargere le frittelle oltre che con lo zucchero anche con un pizzico di cannella.
  • Ecco come si propone una volta realizzato questo delizioso dessert!
  • FRITTELLE CON LA MENTA E LA MELISSA
    • Ingredienti per 4 persone:
    • foglie di menta e melissa sminuzzate
    • 4 uova
    • due cucchiai di zucchero 40 gr. (o più a seconda dei gusti)
    • Un litro di latte
    • 300 gr. di farina
    • una bustina di lievito
    • olio per friggere QB
    • zucchero a velo per decorare
  • REALIZZAZIONE DELLE FRITTELLE CON LA MENTA E LA MELISSA
    • Per la preparazione della pastella utilizzare la sessione “preparare la pastella per fare le frittelle”. Alla pastella preparata aggiungere le foglie di menta e melissa in parti uguali sminuzzate grossolanamente.
  • REALIZZAZIONE DELLE FRITTELLE CON LA MENTA E LA MELISSA
    • Scaldare abbondante olio per friggere in una padella capiente.
    • Aiutandosi con un cucchiaio immergere il quantitativo di una noce di impasto nell’olio. Proseguire con tale operazione facendo attenzione che l’olio a seguito dell’immersione non si raffreddi. Con l’aiuto di una schiumarola rigirare le frittelle su ogni lato finché non assumeranno un aspetto dorato.
    • Scolarle, appoggiarle su una carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso e cospargerle di zucchero a velo.
    • Queste frittelle, rispetto alle frittelle tradizionali sono più profumate, fresche e digeribili. La melissa addolcisce il sapore della menta per un risultato veramente sbalorditivo.
  • LE FRITELLE CON LA MENTA E LA MELISSA
  • FRITELLE DI SALVIA
    • Ingredienti per 4 persone:
    • foglie di salvia
    • 4 uova
    • due cucchiai di zucchero 40 gr. (o più a seconda dei gusti)
    • un litro di latte
    • 300 gr. di farina
    • una bustina di lievito
    • olio per friggere QB
    • zucchero a velo per decorare
  • FRITTELLE DI SALVIA
    • Per la preparazione della pastella utilizzare la sessione “preparare la pastella per fare le frittelle”..
  • REALIZZAZIONE DELLE FRITELLE DI SALVIA
    • Scaldare abbondante olio per friggere in una padella capiente.
    • Immergere le foglie di salvia nella pastella e, una volta sgocciolate, passarle nell’olio bollente.
    • Friggere ogni lato per un paio di secondi finché assumeranno un aspetto dorato.
    • Scolarle, appoggiarle su una carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso e cospargerle di zucchero a velo.
    • Così facendo otterrete un dessert tradizionale adatto per ogni circostanza festiva. Il risultato è eccellente!
  • LE FRITELLE DI SALVIA