COME CUCINARE LE FRITTELLE ? Vi mostriamo la ricetta di Berta. Carnia, Italia
E possibile fare le Frittelle con : la salvia, le mele, la menta e la melissa.
Primo : Preparazione della pastella per fare le Frittelle. <ul><li>Rompere 4 uova in una ciotola e mescolarle con lo zucch...
Preparare la pastella per fare le Fritelle <ul><li>Unire il latte e lavorare bene l’impasto.  </li></ul><ul><li>Aggiungere...
FRITTELLE CON LE MELE <ul><li>Ingredienti per 4 persone:   </li></ul><ul><li>mele sbucciate e tagliate a fette </li></ul><...
REALIZZAZIONE DELLE FRITTELLE DI MELE <ul><li>Scaldare abbondante olio per friggere in una padella capiente. </li></ul><ul...
Ecco come si propone una volta realizzato questo delizioso dessert!
FRITTELLE CON LA MENTA E LA MELISSA <ul><li>Ingredienti per 4 persone:   </li></ul><ul><li>foglie di menta e melissa sminu...
REALIZZAZIONE DELLE FRITTELLE CON LA MENTA E LA MELISSA <ul><li>Per la preparazione della pastella utilizzare la sessione ...
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LE FRITELLE CON LA MENTA E LA MELISSA
FRITELLE DI  SALVIA <ul><li>Ingredienti per 4 persone:   </li></ul><ul><li>foglie di salvia  </li></ul><ul><li>4 uova </li...
FRITTELLE DI SALVIA <ul><li>Per la preparazione della pastella utilizzare la sessione “preparare la pastella per fare le f...
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Come fare le fritelle

  1. 1. COME CUCINARE LE FRITTELLE ? Vi mostriamo la ricetta di Berta. Carnia, Italia
  2. 2. E possibile fare le Frittelle con : la salvia, le mele, la menta e la melissa.
  3. 3. Primo : Preparazione della pastella per fare le Frittelle. <ul><li>Rompere 4 uova in una ciotola e mescolarle con lo zucchero (2 cucchiai). </li></ul>
  4. 4. Preparare la pastella per fare le Fritelle <ul><li>Unire il latte e lavorare bene l’impasto. </li></ul><ul><li>Aggiungere la farina mescolando fino ad ottenere una crema piuttosto densa. Per ultimo aggiungere il lievito. </li></ul>
  5. 5. FRITTELLE CON LE MELE <ul><li>Ingredienti per 4 persone: </li></ul><ul><li>mele sbucciate e tagliate a fette </li></ul><ul><li>4 uova </li></ul><ul><li>due cucchiai di zucchero 40 gr. (o più a seconda dei gusti) </li></ul><ul><li>un litro di latte </li></ul><ul><li>300 gr. di farina </li></ul><ul><li>una bustina di lievito </li></ul><ul><li>olio per friggere QB </li></ul><ul><li>zucchero a velo per decorare </li></ul>
  6. 6. REALIZZAZIONE DELLE FRITTELLE DI MELE <ul><li>Scaldare abbondante olio per friggere in una padella capiente. </li></ul><ul><li>Immergere le mele nella pastella e, una volta sgocciolate, passarle nell’olio bollente. </li></ul><ul><li>Friggere ogni lato per un paio di secondi finché assumeranno un aspetto dorato. </li></ul><ul><li>Scolarle, appoggiarle su una carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso e cospargerle di zucchero a velo. </li></ul><ul><li>Questo dessert è tipicamente invernale, si può consumare caldo o freddo. A piacimento si possono cospargere le frittelle oltre che con lo zucchero anche con un pizzico di cannella. </li></ul>
  7. 7. Ecco come si propone una volta realizzato questo delizioso dessert!
  8. 8. FRITTELLE CON LA MENTA E LA MELISSA <ul><li>Ingredienti per 4 persone: </li></ul><ul><li>foglie di menta e melissa sminuzzate </li></ul><ul><li>4 uova </li></ul><ul><li>due cucchiai di zucchero 40 gr. (o più a seconda dei gusti) </li></ul><ul><li>Un litro di latte </li></ul><ul><li>300 gr. di farina </li></ul><ul><li>una bustina di lievito </li></ul><ul><li>olio per friggere QB </li></ul><ul><li>zucchero a velo per decorare </li></ul>
  9. 9. REALIZZAZIONE DELLE FRITTELLE CON LA MENTA E LA MELISSA <ul><li>Per la preparazione della pastella utilizzare la sessione “preparare la pastella per fare le frittelle”. Alla pastella preparata aggiungere le foglie di menta e melissa in parti uguali sminuzzate grossolanamente. </li></ul>
  10. 10. REALIZZAZIONE DELLE FRITTELLE CON LA MENTA E LA MELISSA <ul><li>Scaldare abbondante olio per friggere in una padella capiente. </li></ul><ul><li>Aiutandosi con un cucchiaio immergere il quantitativo di una noce di impasto nell’olio. Proseguire con tale operazione facendo attenzione che l’olio a seguito dell’immersione non si raffreddi. Con l’aiuto di una schiumarola rigirare le frittelle su ogni lato finché non assumeranno un aspetto dorato. </li></ul><ul><li>Scolarle, appoggiarle su una carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso e cospargerle di zucchero a velo. </li></ul><ul><li>Queste frittelle, rispetto alle frittelle tradizionali sono più profumate, fresche e digeribili. La melissa addolcisce il sapore della menta per un risultato veramente sbalorditivo. </li></ul>
  11. 11. LE FRITELLE CON LA MENTA E LA MELISSA
  12. 12. FRITELLE DI SALVIA <ul><li>Ingredienti per 4 persone: </li></ul><ul><li>foglie di salvia </li></ul><ul><li>4 uova </li></ul><ul><li>due cucchiai di zucchero 40 gr. (o più a seconda dei gusti) </li></ul><ul><li>un litro di latte </li></ul><ul><li>300 gr. di farina </li></ul><ul><li>una bustina di lievito </li></ul><ul><li>olio per friggere QB </li></ul><ul><li>zucchero a velo per decorare </li></ul>
  13. 13. FRITTELLE DI SALVIA <ul><li>Per la preparazione della pastella utilizzare la sessione “preparare la pastella per fare le frittelle”.. </li></ul>
  14. 14. REALIZZAZIONE DELLE FRITELLE DI SALVIA <ul><li>Scaldare abbondante olio per friggere in una padella capiente. </li></ul><ul><li>Immergere le foglie di salvia nella pastella e, una volta sgocciolate, passarle nell’olio bollente. </li></ul><ul><li>Friggere ogni lato per un paio di secondi finché assumeranno un aspetto dorato. </li></ul><ul><li>Scolarle, appoggiarle su una carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso e cospargerle di zucchero a velo. </li></ul><ul><li>Così facendo otterrete un dessert tradizionale adatto per ogni circostanza festiva. Il risultato è eccellente! </li></ul>
  15. 15. LE FRITELLE DI SALVIA
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