Nutrición
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Nutrición Presentation Transcript

  • 1. NUTRICIÓN
  • 2. Problemas de la comida Excesos y DeficienciasGrasas ProteínasAzúcar VitaminasCaloríasSal + Minerales AntioxidantesColorantesPreservantes - Fibra Agua, etc..Hormonas,etc..
  • 3. Las Proteínas• Las proteínas son nutrientes de gran importancia biológica.• Animales y seres humanos somos capaces de crear algunos de los aminoácidos que forman las proteínas en nuestro cuerpo, pero los otros tenemos que obtenerlos de la alimentación,• Funciones de las proteínas son la creación y el mantenimiento de las células y constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo.• Además forman parte de los núcleos celulares, de los tejidos y órganos, transportan el oxígeno, son enzimas, hormonas, anticuerpos, etc.
  • 4. Requerimientos• Necesitamos 3,4 gramos de proteína por kilogramo de peso.• Las fuentes de proteína animal son más difíciles de digerir ya que contienen elevados niveles de grasa.• La OMS recomienda el 25% de proteína animal y un 75% de proteína vegetal.
  • 5. Alimentos que contienen proteínas• Soya, Lentejas, Porotos, Chochos, Garbanzos.• Pistachos, Almendras, Maní.• Atún o Sardinas en conserva.• Pescados como Salmón o Bacalao, Caracoles.• Leche desnatada, Queso, Clara de huevo.• Pechuga de pollo o Pollo a la parrilla, Fiambre de pavo.• Carne no grasa, Hígado.
  • 6. Las grasas• Las grasas siempre han sido un alimento con muy mala fama, sin embargo no son tan malas como las pintan.• Las grasas son una sustancia que necesita nuestro organismo y que no podemos eliminar de nuestra dieta, pero en exceso nos causa inconvenientes.• Junto con los carbohidratos, las grasas son una de nuestras principales fuentes de energía.
  • 7. • Las grasas pueden ser saturadas que en exceso tienen la capacidad de aumentar los niveles de colesterol sanguíneo, o insaturadas que ayudan a bajar el colesterol malo en la sangre.• Escoja alimentos que sean bajos en grasa saturada. Por ejemplo, tome leche descremada en lugar de entera.• El pescado es mucho más bajo en grasa saturada que la carne de res.
  • 8. Los carbohidratos• Los carbohidratos son uno de los principales componentes de la dieta y son una categoría de alimentos que abarcan• azúcares,• almidones y• fibra.
  • 9. Lo más sano es obtener carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes en la forma más natural posible.• Los carbohidratos simples que contienen vitaminas y minerales se encuentran en forma natural en:• Las frutas• La leche y sus derivados• Cereales y verduras
  • 10. Los azúcares refinados suministran calorías, perocarecen de vitaminas, minerales y fibra. Estos azúcares simples a menudo son llamados "calorías vacías" y pueden llevar al aumento de peso.• Estos carbohidratos simples se encuentran en los azúcares procesados y refinados como:• Las golosinas• Las bebidas carbonatadas como las bebidas gaseosas• Los jarabes (sin incluir los naturales)• El azúcar de mesa
  • 11. Efectos secundarios por exceso o por faltaObtener demasiados carbohidratospuede llevar a un incremento enlas calorías totales,causando obesidad.El hecho de no obtener suficientescarbohidratos puede producirfalta de calorías (desnutrición)o ingesta excesiva de grasaspara reponer las calorías.
  • 12. Las VitaminasLas vitaminas son substancias químicas nosintetizables por el organismo, presentes enpequeñas cantidades en los alimentos y sonindispensables para la vida, la salud, la actividadfísica y cotidiana. Las vitaminas no producenenergía y por tanto no implican calorías.
  • 13. Legumbres, hortalizas, cereales, soya, frutas yverduras; yema de huevo, atún y queso son fuentes importantes de vitaminas.
  • 14. Los Minerales• Los Minerales son elementos químicos imprescindibles para el normal funcionamiento metabólico.• El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevando electrolitos, que son partículas minerales en solución.
  • 15. Es importante leer las etiquetas nutricionales en los alimentos, lo cual le ayudará a conocer qué tipos de nutrientes contienen y en qué cantidad.Qué se debe buscar• Tamaño de la porción• Carbohidratos totales• Fibra vegetal• Calorías• Grasa total• Grasa saturada• Proteína
  • 16. El colesterol• El colesterol es una sustancia cerosa y sin olor hecha por el hígado y juega un rol importante en las funciones del cuerpo tales como la digestión y la producción hormonal.• Además de ser producido por el cuerpo, el colesterol proviene de los alimentos animales que comemos.• El colesterol puede ser HDL (o colesterol “bueno”) y LDL (o colesterol “malo”).• Altos niveles de LDL y bajos niveles de HDL son factores de riesgo para los ataques al corazón.
  • 17. Niveles del colesterol sanguíneo Colesterol Colesterol Colesterol total malo (LDL) bueno (HDL) Menos de Menos de 110 Más de 35Aceptable 170 mg/dl mg/dl mg/dl 170 a 199 110 a 129 Menos de 35 Límite mg/dl mg/dl mg/dl 200 mg/dl o 130 mg/dl o Más de 60 Alto más más mg/dl
  • 18. Estrategias para bajar el Colesterol malo• Bajar de peso.• Hacer ejercicios aeróbicos como caminar enérgicamente.• Incrementar tu consumo de fibras como frutas, legumbres, verduras, avena, cebada.• Escoger pollo, pavo y pescado al horno, asado o a la parrilla y limitar la carne roja.• Incluir comidas ricas en ácidos grasos omega-3, pescados como el salmón, el atún, las sardinas.• Incluir proteína de soya.• Limitar la grasa al 30% del total de calorías.
  • 19. Los triglicéridos• Son grasas transportadas a la sangre de las comidas.• El exceso de calorías, el alcohol o el azúcar en la sangre son convertidos en triglicéridos y guardados en células grasas para su uso como energía.• Los niveles de triglicéridos en los adultos son: Normal Bajo 150 mg/dl Al borde de ser alto 150 - 199 mg/dl Alto 200 - 499 mg/dl Muy alto 500 mg/dl o más• Niveles elevados de triglicéridos son un riesgo para una enfermedad del corazón.
  • 20. Estrategias para bajar los triglicéridos• Dieta baja en grasas, colesterol, azúcar y alcohol.• Dieta alta en ácidos grasos omega-3.• Incrementar la actividad física.• No fumar.Por otro lado debemos consumir antioxidantes yaque combaten los radicales libres, es decir ayudana eliminar toxinas, evitando el envejecimientoprematuro y previniendo el cáncer.
  • 21. NUTRICIÓN CELULARProporciona proteína de soya además de minerales, vitaminas, oligoelementos, fibra dietética, fructosa. y ácidos grasos omega 3.
  • 22. BEBIDA DE ALOE Refrescante bebida de aloe para limpiar el tracto digestivo. Previene y cicatriza: Gastritis, Ulceras Gástricas y Duodenales, Combate: Esofagitis, Reflujo, varices esofágicas, hemorroides Elimina: Helico Bacter Pillori, salmonellas, etc.
  • 23. CONCENTRADO HERBAL BENEFICIOS CLAVES: Desinflama Drena Toxinas Energiza Quema Grasa Antioxidante
  • 24. BATIDO NUTRICIONALALIMENTO SOFISTICADO Brinda 9 gramos de proteína aislada de soya por cada ración. 114 nutrimentos: Vitaminas y Minerales Las células al tener todo se reparan y se reponen, por lo tanto evitamos enfermarnos.
  • 25. PROTEÍNA PERSONALIZADA Apoya a controlar el apetito. Ayuda en la formación muscular.Evita la flacidez. Básico en el crecimiento de los niños.Satisface el hambre.Controla el colesterol.
  • 26. HERBALIFELINE® Es una mezcla exclusiva de ácidos grasos Omega- 3 de alta calidad, en forma de cápsula suave. Con Herbalifeline® asegure una ingesta adecuada de los saludables ácidos grasos Omega-3. Promueven el bienestar cardiovascular. Ayuda a mantener los niveles de triglicéridos y colesterol en niveles normales.
  • 27. N-R-G ALIMENTO ESTIMULANTE. ENERGIZANTE. REGULADOR INTESTINAL. Y COMPLEMENTO ALIMENTICIO.
  • 28. INVESTIGACIÓN Y PREPARACIÓN: Santiago Avilés Sampedro ASESOR NUTRICIONAL Página web: http://nutricioncelularsas.weebly.comFacebook: http://www.facebook.com/nutricioncelular.sasTwitter: @NutriCelsas. https://twitter.com/NutriCelsas Contacto: hlf.int.sas@gmail.com - Telf.: 09 9813 9615Control de Peso, Bienestar, Salud, Energía y Nutrición.