SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA LA ZONA CAFETERA DEL MUNICIPIO DE CAMPOALEGRE                      EN EL DEPARTAMENTO DEL HUILA...
INTRODUCCIONEl desarrollo de este trabajo permite identificar el análisis de una problemática empresarial, en donde se pla...
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓNEnunciado del problemaEn Colombia, la situación de violencia que se vive en la ...
HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN Con la intención de la respuesta y solución al problema. Se formulan las siguientes hipótesi...
Delimitación de la investigación Municipios cafeteros del Departamento del Huila, en fincas pequeñas (Área en café menor a...
Marco teóricoLa evolución de los conceptos de seguridad alimentaria en los últimos 30 años refleja los cambios del pensamie...
METODOLOGIALa presente investigación será de carácter correlacional ya que se busca establecer y determinar cuál es la inf...
DATOS SOCIOCULTURALES
DATOS SOCIOCULTURALES
DATOS SOCIOECONOMICOS
HÁBITOS DE TRABAJOContesta con una “x” en las casillas sí ó no a las siguientes preguntas:
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PRESUPUESTOFuente: División Técnica. Comité de Cafeteros.
BIBLIOGRAFÍAhttp://www.bvsde.ops-oms.org/texcom/nutricion/seguridadCA/03cap1.pdfftp://ftp.fao.org/es/ESA/policybriefs/pb_0...
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Seguridad alimentaria campo alegre huila

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Seguridad alimentaria campo alegre huila

  1. 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA LA ZONA CAFETERA DEL MUNICIPIO DE CAMPOALEGRE EN EL DEPARTAMENTO DEL HUILA Curso: Diseño d e Proyectos Presentado por : SANDRA PATRICIA ARIAS CHARRY COD. 55.166.190 Nuvia Inés Borbón Ardila C.C. 55.115.142 Presentado a: Angélica Bautista Cárdenas Tutora: Magister UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD” JUNIO 2011
  2. 2. INTRODUCCIONEl desarrollo de este trabajo permite identificar el análisis de una problemática empresarial, en donde se plantea una propuestade seguridad alimentaria en la zona cafetera del Municipio de Campoalegre en el departamento del Huila.Esta evaluación se realiza con el fin de establecer los niveles de satisfacción, calidad alimentaria de la gente de la regióncafetera.Por esta razón se ha considerado importante evaluar la seguridad alimentaria para que se identifiquen las falencias y seaposible proponer soluciones para contrarrestar las causas de las debilidades en esta área. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA ZONA CAFETERA DEL MUNICIPIO DE CAMPOALEGRE DEPARTAMENTO DEL HUILA
  3. 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓNEnunciado del problemaEn Colombia, la situación de violencia que se vive en la zona rural, hace que los campesinos dejen sus tierras y propiedades,y se dirijan como desplazados hacia los centros urbanos, engrosando los cinturones de miseria y desempleo. A esta situaciónno es ajena la zona cafetera ubicada en el municipio de Campoalegre más concretamente el centro poblado del Guamal dondecomprende cuatro veredas El Guamal, Las Pavas, Alto Piravante y El Esmero. En esta zona del Departamento del Huila, hasido escenarios de múltiples confrontaciones por parte de la guerrilla y las fuerzas militares, donde salen perjudicados loscampesinos de esta región. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA¿Es posible estimular la permanencia en el campo?¿Los campesinos adoptaría medios de producción de alimentos para auto? consumo.¿El Desplazamiento lo genera la violencia? OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓNObjetivo generalAnalizar la actitud de los pequeños cafeteros frente al uso de la tierra, resaltando la importancia de la planificación del predio,motivándolos a sembrar para no comprar alimentos que pueden producir (proyectos de seguridad alimentaría), contribuyendode esta manera a lograr la visión de la empresa, una caficultora competitiva y sostenible. Promoviendo desarrollo social ysostenible.Objetivos específicosIdentificar la disminución de los niveles de desnutrición de la población infantil de la zona cafetera.Establecer el sentido de permanencia y el arraigo del cafetero en riesgo de desplazamiento.
  4. 4. HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN Con la intención de la respuesta y solución al problema. Se formulan las siguientes hipótesis causales. *Con la erradicación del hambre y la pobreza que en estos momentos vive el campo se pretende plantear la relación directa que se ha podido cuantificar entre estos dos factores, ya que es un elemento característicos de las naciones en desarrollo, contar con un programa de seguridad alimentaria facilita el entendimiento en un marco de una política pública del campo es un factor indispensable para disminuir las prevalencias significativas que se han presentado en los últimos tiempos a través de instrumentos y mecanismos que posibiliten el desarrollo adecuado de los individuos en este caso los campesinos caficultores del municipio de campoalegre. *Se Pretendería reducir la tasa de mortalidad infantil en menores de 5 años en el municipio. Mediante el programa de seguridad alimentaria, cada persona podría consumir la cantidad de alimentos necesarios en un año, el cual ellos producirían y que les permitan mantener la capacidad corporal, y las capacidades motoras y físicas; ya que cuando las dietas son pobres y se presenta una persistencia de las enfermedades son evento de una inseguridad alimentaria de los hogares campesinos, cuidados inapropiados y práctica poco saludables. JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN7.1. Justificación prácticaUn programa de seguridad alimentaria más que el componente insumo y tecnológico, debe estar constituido por esecomponente de capacitación, llenar de ingredientes y motivación, que genere ese cambio de actitud y recuperación de lasbuenas y sanas costumbres y en especial la de producir su propio alimento.La seguridad alimentaria invita al beneficiario a pensar en trabajar en la finca. Primero para producir su propio alimento y losexcedentes para vender; siendo uno o más proyectos agropecuarios de carácter y dimensiones comerciales. El Programa deSeguridad Alimentaria contribuirá a lograr la visión de nuestra empresa, una caficultora competitiva y sostenible, al sumaringresos y reducir los gastos del caficultor. El programa debe motivar al cafetero a establecer y producir gran parte losproductos agrícolas y pecuarios que en la actualidad compra diariamente para su consumo. Fortalecerá el tejido social en lazona cafetera a través de la capacitación y la participación directa de los beneficiarios y su familia.
  5. 5. Delimitación de la investigación Municipios cafeteros del Departamento del Huila, en fincas pequeñas (Área en café menor a 5.0 Has), con caficultores debajo grado de escolaridad (primaria), estratos 1 y 2, con altos índices de necesidades básicas insatisfechas, en lo posible connúcleos familiares numerosos que carecen de seguridad alimentaria, sin presencia de cultivos ilícitos, preferencialmente conalto riesgo de desplazamiento. MARCO DE REFERENCIA DE LA INVESTIGACIÓN8.1. Marco antropológico-filosóficoLos medios de vida son sostenibles cuando son resistentes a tensiones o choques externos, no depende de una ayudaexterna, mantiene la productividad y recursos a largo plazo y no afecta negativamente a los medios de vida de otros nicomprometen las opciones de otros en materia de medios de vida (DFID,2001)El concepto de seguridad alimentaria con base en 4 componentes: 1. la alimentación suficiente para que la poblaciónconsiderada lleve una vida activa y sana tal como es definida localmente, 2. el acceso a esta será principalmente por la vía dela producción o por la compra y en un segundo plano por la ayuda alimentaria, 3. la reducción de la vulnerabilidad al riesgo dela perdida o degradación de los medios de existencia, 4. La necesidad de considerar la satisfacción alimentaria tanto a largocomo mediano y corto plazo. Estos elementos no solo son amplios y aplicables a todas las situaciones nacionales y a todos loshogares, sino que colocan la seguridad alimentaria como un medio de ejecución y no como un fin último para mejorar lascondiciones nutricionales de toda la población (Maxwell y Frankenberger, 1992)
  6. 6. Marco teóricoLa evolución de los conceptos de seguridad alimentaria en los últimos 30 años refleja los cambios del pensamiento normativo.Oficial (Clay, 2002; Heidhues et al., 2004). El concepto se creó a mediados de los años 70, cuando la Cumbre Mundial sobre laAlimentación (1974) definió la seguridad alimentaria desde el punto de vista del suministro de alimentos: asegurar ladisponibilidad y la estabilidad nacional e internacional de los precios de los alimentos básicos.En 1983, el análisis de la FAO se concentró en el acceso a los alimentos, lo que condujo a una dentición basada en elequilibrio entre la demanda y el suministro de la ecuación de la seguridad alimentaria:“... asegurar que todas las personas tengan en todo momento acceso físico y económico a los alimentos básicos quenecesitan” (FAO, 1983). Esta definición se revisó para que el análisis de la seguridad alimentaria incluyera a las personas y loshogares, además de las regiones y los países. En 1986, el Informe del Banco Mundial sobre la pobreza y el hambre (BancoMundial, 1986), documento de gran influencia, se concentró en la dinámica temporal de la inseguridad alimentaria (Clay, 2002). Marco conceptualDeterminante físico: Flujo de alimento disponibilidad-accesibilidad-utilización.Disponibilidad: se logra cuando alimentos adecuados pueden ser obtenidos por la población.Acceso: Se asegura cuando todos los hogares y todos los individuos en estos hogares tienen suficientes recursos para obtenerlos alimentos apropiados (a través de producción, compra o donación) para una dieta nutritiva.Utilización adecuada: Habilidad del cuerpo humano para ingerir y metabolizar los alimentos.Estabilidad: se refiere al determinante temporal de la seguridad alimentaria y nutricional y afecta los tres elementos deldeterminante físico.Inseguridad alimentaria y nutricional crónica: debida a falta permanente de alimentos.Inseguridad alimentaria y nutricional transitoria: debida a desastres naturales ya problemas causados por el hombre.
  7. 7. METODOLOGIALa presente investigación será de carácter correlacional ya que se busca establecer y determinar cuál es la influencia queejerce la violencia sobre el desplazamiento y la inseguridad alimentaria, es conocer la relación que hay entre causa y efecto.La recolección de la información de hará mediante la aplicación de un formato de encuesta que hace parte de la informaciónprimaria. Encuesta seguridad alimentaria en Campoalegre (HUILA)
  8. 8. DATOS SOCIOCULTURALES
  9. 9. DATOS SOCIOCULTURALES
  10. 10. DATOS SOCIOECONOMICOS
  11. 11. HÁBITOS DE TRABAJOContesta con una “x” en las casillas sí ó no a las siguientes preguntas:
  12. 12. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
  13. 13. PRESUPUESTOFuente: División Técnica. Comité de Cafeteros.
  14. 14. BIBLIOGRAFÍAhttp://www.bvsde.ops-oms.org/texcom/nutricion/seguridadCA/03cap1.pdfftp://ftp.fao.org/es/ESA/policybriefs/pb_02_es.pdfhttp://www.ifad.org/events/monterrey/s/joints.pdf

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