Presentación agricultura alternativa
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Presentación dada el 08 de abril de 2010

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  • Muy buenas presentaciones, son una gran ayuda para los que tenemos la responsabilidad de presentar las mejores opciones para nuestros estudiantes.
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  • Los invito a conocer nuestros abonos orgánicos BIOXINIS y AVISANA para toda clase de cultivos visítanos en nuestra pag web www.bioagroinsumossas.com
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    Presentación agricultura alternativa Presentación agricultura alternativa Presentation Transcript

    • GOBIERNO NACIONAL DE LA REPÚBLICA DEL ECUADOR MÓDULO DE CAPACITACIÓN DIRECCIÓN PROVINCIAL DE SALUD DE PICHINCHA AUTORES: ING. ALEXANDRA ALVARADO ING. MARCELA RODRIGUEZ ING. FRANCISCO MALDONADO ING. DANIEL QUIROZ
    • La AGRICULTURA SOSTENIBLE: es aquella que se basa en sistemas de producción con aptitud de ser útiles a la sociedad INDEFINIDAMENTE, para satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras.
    • Las dimensiones del desarrollosostenible son: Sostenibilidad social(Equidad), sostenibilidad económica(productividad), sostenibilidadecológica (uso y conservación).
    • Es una visión sistemática de la agriculturaque usa como guía los procesos biológicosde los ecosistemas naturales paraincrementar la producción y evitar en granparte el uso de agroquímicos.
    • Producción suficiente de alimentos de calidadnaturalMáxima conservación del equilibrio naturalConservación de los recursos naturalesNo utilización de productos tóxicos ocontaminantes Utilización optima y equilibrada de los recursoslocalesEmpleo de técnicas que cooperan con lanaturaleza
    • Es un sistema global de gestión de laproducción que fomenta y realza la salud de losagro ecosistemas, inclusive la diversidadbiológica del suelo.La Agricultura Orgánica, no es una agriculturade recetas, sino más bien una agricultura quese desarrolla a partir de un entendimiento cabalde la naturaleza y aparece como una alternativaa la Agricultura Convencional.
    • ABONOS ORGÁNICOS
    • EL ABONO DE FRUTASEs un preparado queresulta del prensadoy la maceración defrutas maduras ymelaza.
    • EL ABONO DE FRUTAS MATERIALES 1 vasija de plástico o de cerámica para 10 litros 5 kilos de frutas variadas y maduras. 500 gramos de hierbas medicinales variadas (picadas) 4 litros de melaza o miel de caña 1 tapa de madera que calce dentro de la vasija 1 piedra grande y pesada para que actúe como prensa
    • EL ABONO DE FRUTASPROCESAMIENTOColoque alternadamente enla vasija 1 kg de frutas +hierbas medicinalespicadas y 1 litro de melaza, Frutashasta completar todo elmaterial. Melaza
    • PROCESAMIENTOPonga sobre el material la tapay sobre esta la piedra en forma Prensade prensa. Mantenga así elmaterial prensado y enmaceración durante 8 días. Melaza Frutas
    • PROCESAMIENTOa. Saque    el  material  prensado  y  fermentado.b. Proceda a  filtrar el abono utilizando  un colador y un lienzo.c. Envase  el  abono  de  frutas  en  recipientes  oscuros  para  evitar  la  degradación  de  algunos  principios  activos
    • USO DEL ABONO DE FRUTASDOSISHortalizas de hoja: 50 ml/20 litros de agua.Hortalizas de raíz: 100 ml/20 litrosde aguaHortalizas de fruto: 250 ml/20 litrosde aguaLeguminosas: 100 ml/ 20 litros de agua
    • EL TÉ DE ESTIÉRCOL• Es una preparación que convierte el estiércol sólido en un abono líquido• Durante este proceso el estiércol suelta sus nutrimentos al agua y así se hacen disponibles para las plantas
    • EL TÉ DE ESTIERCOLMateriales• 1 tanque: capacidad para 200 litros• 1 costal• 12.5 kg de estiércol de ganado (fresco)• 4 kg de hojas de leguminosa picada• 4 kg de sulpomag o muriato de potasio• 1 litro de leche• 1 litro de melaza o miel de caña• 1 cuerda de 2 metros de largo• 1 pedazo de lienzo o plástico para tapar la boca del tanque• 1 piedra de 5 kilos de peso
    • TÉ DE ESTIÉRCOL: PROCESAMIENTO Ponga el estiércol en el costal Agregue el sulpomag, la hoja de leguminosa picada Ponga dentro del costal la piedra de 5 kilos.
    • TÉ DE ESTIÉRCOLPROCESAMIENTO•Amarrar el costal e introdúzcalo   en la caneca dejando un pedazo de cuerda fuera de ella , como si fuera una gran bolsa de té.
    • USO DEL TÉ DE ESTIÉRCOL Exprima el saquillo y sáquelo de la caneca. El líquido que queda en la caneca es el abono orgánico listo para ser aplicado.
    • USO DEL TÉ DE ESTIÉRCOLDOSIS:•Para aplicar haga  15 %diluciones al 15 ,25 o 50 % con agua fresca y limpia. TÉ DE 25 % ESTÍERCOL•Puede aplicarse en  50 %aspersiones foliares y en fertirriego
    • EL BIOLFitoregulador de origen orgánico RESDIDUOS BIOABONO BIOSOL BIOL Definición: Es  una  fuente  de  fitoreguladores  ORGÁNICOS producto  de  la  descomposición  anaeróbica (sin la acción  del (aire) de los  desechos  orgánicos  que  se  obtiene  por  medio  de  la  filtración  o  decantación  del  Biaoabono Fuente: Red Latinoamericana de Energias Alternas
    • ELABORACIÓN DEL BIOL Relación materia prima: Estiércol‐Agua CANTIDADES UTILIZADASFUENTE DEESTIÉRCOL (Fresco) ESTIÉRCOL AGUA Partes % Partes %Bovino 1 parte 50 % 1 parte 50 %Bovino + otros 1 parte 50 % 1 parte 50 %Porcino, Caprino, Avícola 1 parte 25 % 3 partes 75 %(gallinaza) 1 parte 25 % 3 partes 75 %Porcino + otros En cualquiera de los casos se debe enriquecer la mezcla con leguminosa picada en  proporción del 5 % del peso total de la biomasa a digestarse/ Agregar también ½ libra de  levadura por cada 200 litros.
    • ELABORACION DEL BIOLPASO: 1. Recolección de estiércol PASO:  2. El estiércol se introduce  en el tanque
    • PASO: 3. Enriquecimiento de la mezcla con el 5 % de leguminosa PASO: 4. Llenado del tanque con  agua
    • PASO: 5. Sellado del tanque y colocación de una trampa de agua  Conector de manguera Manguera de jardín Trampa  de agua
    • PASO: 6. Obtención del BIOL, filtrado y almacenado   PLANTA DE BIOL  Hda. “ San Humberto‐ Guayas
    • APLICACIÓN DEL BIOL1. Al follaje SOLUCION BIOL (litros) AGUA (litros) TOTAL (litros) 10 % 2 18 20 15 % 3 17 20 25 % 5 15 202. Al sueloAplicar 1 litro de BIOL por cada 100 litros de agua de riego (gravedad, aspersión, goteo)3. A la SemillaInhibir las semillas en una solución de BIOL al 12.5 (20 minutos para semillas de cutícula suave y hasta 12 horas para los de cutícula gruesa)4. Colinos, bulbos, raíces, estacas  y tubérculosSumergir las partes vegetativas en una solución de BIOL al 12.5 % por no más de 5 minutos
    • EL PURÍN DE HIERBASEs una preparaciónque resulta defermentar diversostipos de hierbassilvestres ycultivadas de tipoleguminoso yespecies conprincipiosmedicinales
    • PURÍN DE HIERBASMATERIALES: 1 Recipiente de plástico o cerámica con capacidad para 10 litros. 500 gramos de brotes tiernos de alfalfa picada. 250 gramos de ortiga fresca picada. 250 gramos de menta fresca picada. 8 litros de agua caliente
    • Procesamiento del PURÍN DE HIERBAS1. Ponga las hierbas picadas en el interior del recipiente y tápelo.2. Vierta 8 litros de agua caliente sobre las hierbas.3. Tape el recipiente y deje fermentar el material durante 8 - 15 días.4. Una vez que se ha completado el proceso de fermentación, el purín está listo para su aplicación
    • EL PURÍN de GANADO• Es  el  efluente  líquido  que  resulta  de  la  mezcla  del  estiércol sólido y las orinas de  las  especies  animales,  después  de  lavar  los  espacios  donde  se  confinan  a  los  animales  (establos,  pozas,  apriscos  galpones,  caballerizas,  porquerizas,  etc.)
    • Procesamiento del PURÍN1. Colectar  en  tanques  o  recipientes  adecuados  la  orina  y  las  heces  que  resultan  del  lavado  de  los  espacios  donde  se  confinan  a los animales.2.    Dejar  fermentar  el  material  colectado  durante  8  días,  procurando  mantenerlo  tapado  para  evitar  malos  olores  o  proliferación  de  moscas
    • Procesamiento del PURÍN1. Colectar  en  tanques  o  recipientes  adecuados  la  orina  y  las  heces  que  resultan  del  lavado  de  los  espacios  donde  se  confinan  a los animales.2.    Dejar  fermentar  el  material  colectado  durante  8  días,  procurando  mantenerlo  tapado  para  evitar  malos  olores  o  proliferación  de  moscas
    • Aplicación del PURÍN1. Diluir el purín en agua limpia y fresca en concentraciones de 25 a 50 %.2. Aplicar la dilución al suelo, o al follaje de los cultivos utilizando 25‐ 50 % una bomba de mochila, o los sistemas de riego por goteo o por aspersión3. Las aplicaciones se realizan cada 8 a 15 días.NOTA: El purín es un abono rico en macro y microelementos
    • COMPOSTMATERIALES Y CAPAS A COLOCAR Tierra + cal o ceniza (2.5 cm) + Agua. Estiércol (10cm) + agua EM (microorganismos)* Desechos vegetales frescos o secos (20 cm) + agua + EM (microorganismos)* Caña de maíz (para los bordes)
    • MANEJO DE LA COMPOSTERA- Al día siguiente de elaborar la compostera saque los palos para que circule el aire por los orificios que se han formado en el centro.- Mantenga el montón húmedo y tapado- Controle la temperatura para saber si los materiales se están descomponiendo (20-25 a 70-80° C)- Remueva el montón 1 vez cada mes- Para activar el proceso de descomposición de la compostera se puede aplicar 2 litros de purín en 20 litros de agua por m2. También se puede aplicar 200 ml de una solución madre de EM (“microorganismos eficientes”) + 200 ml de melaza en 20 litros de agua pura por cada m2 de compostera. A los dos meses estará listo para ser utilizado
    • DOSIS- De 2 a 5 kg por planta, dependiendo de la edad de la misma, en forma de corona cada 3 meses (ciclo perenne). - Para siembra aplicar 2kg/planta en el hoyo.
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Alina + Alinosa = Alicina/ Sulfuoro de hierro Antibiótico/ bactericidaAJO (Allium sativum)
    • Gusanos, trips, pulgones, chinches
    • AJO (Allium sativum)Solución alcohólica: Macerar durante 7-10 días 2 ½ libra deajos pelados y machacados en 1 galón (4 litros) de alcohol oaguardiente en un recipiente cerrado Dosis: 7-10 ml/litroAJO (Allium sativum)Solución acuosa: Mezclar 2 libras de ajo molido + 20cucharaditas de jabón de lavar + 1 galón de agua. Dejarreposar la mezcla durante 6 horas Dosis: 1 lt./ 20 litros de agua
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Capsicina/ Vitaminas A-B-C, hierro, tiamina, niacina, riboflavina. FrutosAJÍ (Capsicum annun)
    • Larvas de lepidópteros, pulgonesHormigas y babosas, gusanos tierreros
    • AJI PICANTE (Capsicum frutescens)Moler 400 gramos de ajíes, agregar 50 gramos de jabón delavar y mezclar con 4 litros de agua hirviendo. Dejar enfriar Dosis: 1 lt./5 litros de aguaAJI PICANTE (Capsicum frutescens)Hervir durante 15 minutos 25 ajíes en 4 litros de agua,agregar 250 gramos de jabón de lavar y hervir por 5minutos más Dosis: 1 lt./ 16 litros de agua
    • AJI PICANTE (Capsicum frutescens)+AJO (Allium sativum)Moler 250 gramos de ají y 250 gramos de ajos,ponerlos a macerar en 4 litros de alcohol etílicodurante 8 días. Mosca blanca, chinches, minadores, gusanos del follaje, grillos, Ácaros.
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Rotenona Insecticida de contacto Tallos RaícesBARBASCO(Lonchocarpus nicou)
    • Mosca minadora, moscablanca, gusanos del follaje, ácaros
    • BARBASCO (Lonchocarpus sp.)Muela 1 kilo de hojas, raíces, cortezas, hastaobtener una pasta. Agregue 1 galón de aguay con una franela extraiga el jugo de la pasta.Agregue al jugo dos onzas de jabón potásico Dosis: 8-10 ml/ litro de agua
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Annomonicina, Annoninicina, Javoricina/ Hojas y raíces: Antiparasitario, antimalárico, insecticidaGuanábana(Annona muricata)Chirimoya (Annonacherimola)
    • Gusanos defoliadores
    • CHIRIMOYA/ GUANÁBANA (AnonaSp.)Macerar 500 gramos de semillasmolidas en 4 litros de alcohol (3 días) Dosis: 1 lt./ 20 de agua
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Alcaloides: Escopolomina, hiosciamina, atropina Hojas, flores, raíces: InsecticidaGUANTO(Brugmansia sp)
    • Pulgones, trips, trozadores
    • GUANTO (Brugmansia sanguinea)Muela 500 gramos de hojas, flores yfrutos hasta formar una pasta. Agregue4 litros de agua. Con una franelaexprima . Filtre y aplique. Dosis: 5-7 ml/ litro de agua
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Acido fórmico, histamina, elementos nutrimentales (nitrógeno, hierro, magnesio) Hojas, tallos Insecticida/ fertilizanteORTIGA (Urticaurens)
    • Prevención de los ataques de insectos, combatir pulgón y ácaros Multicorrector de carencias Estimulador de crecimiento
    • ORTIGA (Urtica urens)Macera 2 kilos de ortiga en 30 litros deagua durante 5 días. Filtre y aplique. Dosis: aplicar sin diluir
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Azadirachtina, Nimbidina Insecticida, fungicida, bactericida Semillas, hojasNEEM (Azadirachtaíndica)
    • Pulgones, gusanosdefoliadores, barrenadores, cogolleros, escarabajos
    • NEEM (Azadirachta indica)Muela 30 gramos de semillas u 80 gramosde hojas y agregue 1 litro de agua. Dejereposar entre 8 a 12 horas. Filtre y aplique Dosis: 5-7 ml/1 lt. de agua
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Gingerol (aceite esencial) Insecticida, fungicida RizomasJENGIBRE(Zingiber officinalis)
    • Mildiu, oidio, mosca minadora, gusano medidor
    • JENGIBRE (Zingiber officinale)Moler 12 onzas de rizomas ymacerarlos durante 8 días en 2litros de alcohol Dosis: 7-10 ml/1 lt. de agua
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Ácido ascórbico, ácido cítrico, tocoferoles, ácido palmítico, glucosa manosa. Alguicida, bactericida, fungicidaTORONJA(Citrus aurantium)NARANJA (Citrussp.) LIMON
    • Mildiu, oidio, Phytoptora, Botrytis, Antracnosis
    • TORONJA, NARANJA (dulce y agria), LIMON(Citrus sp),Moler 1 kilogramo de semilla y macerarlodurante 8 días en 4 litros de alcohol etílico.Filtrar Dosis: 5-10 ml/1 lt. de agua
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Alcaloide: carpaíne Enzima : papaína Vitaminas: A,B,C Bactericida, fungicida Hojas, semillasPAPAYA(Carica papaya L)
    • Hongos y nemátodos
    • PAPAYA ( Carica papaya)Moler 1 Kilo de hojas con 125 gramos dejabón de lavar. Mezclar con 2 galones (8litros) de agua y dejar reposar durante 3horas. Dosis: aplicar sin diluir
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Matricaria, matricarina Bactericida, fungicida Flores y hojasMANZANILLA(Matricariachamomilla)
    • Mildiu, oidio
    • MANZANILLA (Matricaria chamonilla)Hacer una infusión con 250 gramos en 4litros de agua, agregar 100 gramos dejabón de lavar. Enfriar, filtrar. Dosis: aplicar sin diluir
    • ESPECIES PRINCIPIOS ACTIVOS Sales potásicas, silícicas, magnésicas y de aluminio. Manitol, Inositol, Nicotina, Otros alcaloides Bactericida, fungicida La planta enteraCOLA DE CABALLO(Equisetum arvense)
    • Mildiu, roya, antracnosis
    • COLA DE CABALLO (Equisetum arvense)Hacer una infusión con 250 gramos en 4litros de agua, agregar 100 gramos de jabónde lavar. Enfriar, filtrar. Dosis: aplicar sin diluir
    • Consiste en utilizar una serie de prácticasculturales, físicas, mecánicas, naturales,biológicas, etológicas, autocidas,filogenéticas, legales y químicas paraprevenir el desarrollo de poblacionesinsectiles y patógenas sin alterar elequilibrio del medio ambiente y sin atentarcontra la salud de los productores oconsumidores.
    • Laboreo adecuado del suelo (30días de anticipación): para exponerlos huevos, larvas ymicroorganismos patógenos a laacción del sol, calor, lluvia y deotros organismos predatores.Escardas periódicas: para eliminarmalezas hospederas de plagas y/oenfermedades, y para evitar queéstas compitan por agua, luz ynutrientes con los cultivos.
    • Siembra de hospederos de especiesbenéficas: la manzanilla alberga arácnidospredatores de insectos plaga.Podas: para eliminar partes de plantasatacadas por plagas y/o enfermedades, queson focos de infección para el resto delcultivo.Uso de tutores: para levantar ciertoscultivos y evitar el ataque de gusanos yciertos patógenos del suelo.
    • Acolchado o Mulch: cortando lasmalezas y cubriendo el suelo,para protegerlo de la lluvia,retener humedad, activar la vidadel suelo y evitar la proliferaciónde malezas.Cultivos asociados: sembrandovarios cultivos en una mismaárea, para crear biodiversidadcon el mayor equilibrio natural
    • Siembra de plantas repelentes:para crear una barrera naturalque impida el ataque de plagas yenfermedades a los cultivos.(ortiga, tomillo, romero, toronjil,hierba buena, ruda, marigold,borraja, orégano)
    • Materia Orgánica: su incorporación nutre bien al suelo y por endea la planta haciéndola más resistente al ataque de plagas yenfermedades.
    • Rotaciones: consiste en evitar la siembra del mismo cultivo en elmismo sitio, así, se destruye el hábitat de las plagas yenfermedades y se mantiene la fertilidad del suelo.
    • •Remoción y destrucción manual de insectos.•Recolección y destrucción de frutos caídos.•Destrucción de plantas enfermas: para evitar focosinfecciosos de hongos, bacterias y virus.•Recolección a base de aspiradoras: para controlarmosca blanca, trips, minadores y ácaros.•Manejo de agua: con chorros de agua se ahogan o sedesprenden las plagas como pulgones, gusanos,minadores, pulgones, chinches y ácaros.•Uso de trampas de luz , fermentos, feromonas
    • •Temperatura: el calor seco o a vapor permite eliminar patógenosen los semilleros. Bajando la temperatura en invernaderos sepuede controlar ácaros, mildiu y oidio. Subiéndola, en cambio secontrola Botrytis.•Humedad: el uso del sol para desecar granos evita el ataque deplagas en los silos. Bajando la humedad en un invernadero selogra controlar roya, Botrytis y mildiu; si la subimos, se controlanlos ácaros y el oidio.
    • Depredadores: avispas, que ingierenvivos a los insectos plaga (larvas decogollero, pulgones); mariquitas, queingieren pulgones, escamas y huevoso larvas de mariposas; crisopas, quedevoran huevos, insectos pequeños yácaros; chinches, que atacan apulgones, ácaros y huevos demariposas; tijeretas, que devoranpulgones; luciérnagas que sealimentan de babosas.
    • BACTERIAS: Bacillus thuringiensis. (CONTROLAINSECTOS)HONGOS: Beauveria bassiana; Verticillum lecani; y,Metharrizium anisopliae (CONTROLAN INSECTOS);Gliocladium virens: (GL-21); Trichoderma viride(CONTROLAN HONGOS)VIRUS: los virus de la poliedrosis granular y nuclear(CONTROLA INSECTOS)Insectos parasitoides: liberando la avispa Trichogrammaen 18 puntos por hectárea, distanciados a 20 metros entresí, se combate lepidópteros.
    • CONTROL FITOGENÉTICOLa resistencia genética es una cualidad que tienen lasplantas para defenderse del ataque de plagas yenfermedades, por ello se debe considerar que lasvariedades nativas siempre serán más resistentesque las mejoradas introducidas. CONTROL LEGALGarantiza el uso de ciertos productos para el controlde las plagas y enfermedades (productos que nocontaminan el medio ambiente y no afectan a lasalud); así mismo, limita o prohíbe el uso deproductos que atenten contra la salud y el medio
    • Se hace mediante el uso de trampas Jacksoncon feromonas; sirven para atrapar mosca de lafruta, mariposas, mosca blanca, etc. Lasferomonas son sustancias que secretan losinsectos durante el apareamiento. Dichassustancias ocasionan atracción entre losinsectos, los mismos que se acumulan engrandes cantidades que pueden atraparsefácilmente con las trampas Jackson. (se ubicanen trípodes con botellas o se colocan en lasramas de los árboles)
    • Recurre a los principios activos (químicos) existentes enalgunos vegetales que tienen propiedades insecticidas y/ofungicidas con bajos niveles de residualidad.- NEEM, BARBASCO, PIÑÓN, TABACO, AJO, AJÍ, PAPAYA,RUDA, GUANTO, TORONJA, ETC.Recurre además al uso de ciertos productos químicospermitidos por la A.O.
    • Plagas que controla IngredientesHormigas y cucarachas. BORAX + AZÚCAR: 1 cucharada de bórax + 3 cucharadas de azúcar blanca.Roya, Antracnosis y Mildiu. CALDO BORDELÉS: 1 kg de sulfato de cobre + 1 kg de cal viva + 100 litros de agua.Gomosis. PASTA BORDELESA: 1 kg de sulfato de cobre + 2 kg de cal viva.Ácaros y Oidio. COSAN, KUMULUS, THIOVIT. (Azufre micronizado).Roya, antracnosis, mildiu, falso carbón. PHYTON. (Hidróxido de cobre pentahidratado).Falso carbón, roya, mildiu, antracnosis, KOCIDE 101. (Hidróxido de cobre).fusarium.Oidio, pulgones y huevos de mosca JABÓN AZUL EN BARRA.común/desinfectante de semilla. PERMANGANATO DE POTASIO.