Your SlideShare is downloading. ×
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten   aida rahmawati
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Laporan prakerin smk pariwisata baitul hamdi menes banten aida rahmawati

1,418

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
1,418
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
44
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. LAPORAN KEGIATAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN)DI HOTEL RATU BIDAKARA SERANG - BANTEN Di Susun Oleh AIDA RAHMAWATI NIS : 2011-003 Kelas XI / Akomodasi Perhotelan SMK BAITUL HAMDI MENES PANDEGLANG - BANTEN 2012 /2013 1
  • 2. LEMBAR PENGESAHAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI SMK BAITUL HAMDI MENES Di Setujui, Pembimbing I Pembimbing IISMK Baitul Hamdi FBM Ratu Hotel Bidakara Jundi, A.Ma Arizal Mahdiar MengetahuiKepala SMK HRD ManagerBaitul Hamdi Ratu Hotel BidakaraIr. Ari Ekoprianto Triono Firmana 2
  • 3. DAFTAR RIWAYAT HIDUPNama : Aida RahmawatiNama Bapak : Said ApandiNama Ibu : Titi ErawatiTempat tanggal lahir :Pandeglang, 23 juni 1996Alamat Kp. Peuni Kebon, Ds. Ciputri Kec.Kaduhejo, Kab. Pandeglang- BantenRiwayat pendidikan : SDN Ciputri I Menes Pandeglang lulus tahun 2009 MTSN Model 1 Pandeglang lulus tahun 2011 SMK Baitul Hamdi Menes Pandeglang masuk tahun 2011 Aida Rahmawati 3
  • 4. MOTTO “ Jangan berhenti berupaya ketika menemui kegagalan.Karena kegagalan adalah cara Tuhan mengajari kita tentang arti kesungguhan” KATA PENGANTAR 4
  • 5. Puji syukur kami panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas petunjuk, rahmat,dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Kegiatan Praktek Kerja Industri tanpaada halangan apapun sesuai dengan waktu yang telah ditentukan. Laporan ini disusunberdasarkan pengalaman dan ilmu yang saya peroleh selama melaksanakan Praktek KerjaIndustri (PRAKERIN). Laporan Pelaksanaan Praktek Kerja Industri (PRAKERIN) yang telah saya tulis inidibuat dalam rangka memenuhi tugas dari Sekolah dan sebagai bahan pertanggung jawabanatas kegiatan Praktek Kerja Industri (PRAKERIN) di Dunia Usaha dan Dunia Industri(DU/DI). Saya menyadari bahwa laporan ini tidak akan tersusun dengan baik tanpa adanyabantuan dari pihak- pihak terkait. Oleh karena itu, pada kesempatan ini tidak lupa juga sayamengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu saya dalamkegiatan PRAKERIN maupun penyusunan laporan ini.Oleh karena itu penulis mengucapkanterima kasih kepada :1. Managemen Ratu Hotel Bidakara yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk bergabung dalam PRAKERIN di Hotel Ratu Bidakara - Serang Banten.2. Bapak Whisnu Hs. GM Hotel Ratu Bidakara - Serang Banten dan Bapak Triono Firmana selaku HRD Manager yang mengarahkan, mendidik serta memberikan motivasi kepada penulis selama PRAKERIN di Hotel Ratu Bidakara - Serang Banten.3. Bapak Ir. Ari Ekoprianto, Kepala Sekolah SMK Baitul Hamdi yang telah memberikan bimbingan dan saran-saran kepada penulis selama PRAKERIN 5
  • 6. 4. Bapak Saeful Anwar, S.Pd.I, dan Bapak Jundi, A.Ma Pembimbing PRAKERIN SMK Baitul Hamdi, yang telah membimbing, mengajar dan mendidik penulis selama PRAKERIN di Hotel Ratu Bidakara.5. Karyawan Hotel Ratu Bidakara, khususnya Food and Beverage Service Staff, yang telah membimbing penulis selama PRAKERIN.6. Seluruh dewan guru dan Staff SMK Baitul Hamdi Menes yang tidak mungkin disebutkan satu persatu yang telah memberikan support dan bimbingan kepada penulis.7. Ayahanda dan Ibunda, yang telah memberikan do’a, motivasi, dan dukungan baik moral maupun spiritual.8. Kepada semua teman-temanku , terima kasih atas kebersamaannya dan persahabatanya selama ini, serta semua pihak yang telah membantu penulis dalam penyusunan laporan ini yang tidak dapat di sebutkan satu persatu. Penulis merasa tidak mampu membalas jasa yang sedemikian besar, hanya do’a yang kami panjatkan semoga Allah membalas kebaikan Bapak/Ibu dan teman sekalian. Akhirnya hanya kepada Allah SWT jualah penulis mengharap Keridhaan-Nya. Menes, 15 September 2012 Penulis Aida Rahmawati 6
  • 7. DAFTAR ISI Lembar Pengesahan............................................................................................ i Daftar Riwayat Hidup ........................................................................................ ii Motto .................................................................................................................. iii Kata Pengantar ................................................................................................... iv Daftar Isi............................................................................................................. viBAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ........................................................................... 1 B. Tujuan Praktek Kerja Industri ................................................... 2 C. Manfaat Praktek Kerja Industri ................................................ 3 D. Lokasi dan Waktu Pelaksanaan ............................................... 4 E. Metode & teknik Penyusunan laporan .................................... 5 F. Sistematika Laporan............................................................... 6BAB II GAMBARAN UMUM HOTEL A. Hotel ......................................................................................... 8 B. Sejarah Hotel Ratu Bidakara.................................................... 11 C. Food and Beverage Departemen Ratu Hotel Bidakara.............. 13 D. Struktur Organisasi .................................................................... 17BAB III DESKRIPSI PELAKSANAAN PRAKERIN. Deskripsi Pelaksanaan PRAKERIN.................................................... 18BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan ....................................................................................... 27 B. Saran-saran........................................................................................ 28LAMPIRAN-LAMPIRAN 7
  • 8. BAB I PENDAHULUANA. Latar Belakang Praktek Kerja Indutri (PRAKERIN) adalah suatu bentuk penyelenggaraan kegiatan dari sekolah yang memadukan secara sistematik dan sinkron antara program pendidikan di sekolah dan program pengusahaan yang diperoleh melalui kegiatan bekerja langsung di dunia kerja untuk mencapai suatu tingkat keahlian profesional. Dimana keahlian profesional tersebut hanya dapat dibentuk melalui tiga unsur utama yaitu ilmu pengetahuan, teknik dan kiat. Ilmu pengetahuan dan teknik dapat dipelajari dan dikuasai kapan dan dimana saja kita berada, sedangkan kiat tidak dapat diajarkan tetapi dapat dikuasai melalui proses mengerjakan langsung pekerjaan pada bidang profesi itu sendiri. Pendidikan Sistem Ganda dilaksanakan untuk memenuhi kebutuhan tenaga kerja yang profesional dibidangnya. Melalui Pendidikan Sistem Ganda diharapkan dapat menciptakan tenaga kerja yang profesional tersebut. Dimana para siswa yang melaksanakan Pendidikan tersebut diharapkan dapat menerapkan ilmu yang didapat dan sekaligus mempelajari dunia industri. Tanpa diadakannya Pendidikan Sistem Ganda ini kita tidak dapat langsung terjun ke dunia industri karena kita belum mengetahui situasi dan kondisi lingkungan kerja. Ada beberapa peraturan tentang Paktek Kerja Industri (PRAKERIN) dan keputusan Menteri. Adapun peraturan Praktek Kerja Industri (PRAKERIN) adalah sebagai berikut : 1. Tercantum pada UU. No. 2 tahun 1989 tentang Pendidikan Nasional yaitu untuk menyiapkan peseta didik melalui kegiataan bimbingan, pengajaran, dan/atau latihan bagi peranannya di masa yang akan datang. 8
  • 9. 2. Peraturan Pemerintah No. 29 tahun 1990 tentang Pendidikan Menengah yang bertujuan meningkatkan kemampuan peserta didik sebagai anggota masyarakat dalam mengadakan hubungan timbal balik dengan lingkungan sosial, budaya, alam sekitar, dan meningkatkan pengetahuan peserta didik untuk melanjutkan pendidikan pada jenjang yang lebih tinggi dan untuk mengembangkan diri sejalan dengan perkembangan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK) serta kebudayaan. 3. Peraturan pemerintah No. 39 tahun 1992 tentang peran serta masyarakat dalam Pendidikan Nasional. 4. Keputusan Menteri No. 0490/1993 tentang Kurikulum SMK yang berisi bahwa “Dalam melaksanakan pendidikan dilaksanakan melalui dua jalur yaitu Pendidikan didalam sekolah dan Pendidikan diluar sekolah”. Laporan Kegiatan PRAKERIN ini diajukankan sebagai salah satu syarat wajib bagi siswa SMK Baitul Hamdi yang telah menyelesaikan PRAKERIN dan sebagai salah satu syarat wajib untuk mengikuti Ujian Akhir Semester 2012/2013.B. Tujuan Praktek Kerja Industri Tujuan disusunnya laporan kegiatan Praktek Kerja Industri (PRAKERIN) ini adalah: 1. Menghasilkan tenaga keja yang berkualitas, yaitu tenaga kerja yang memiliki tingkat pengetahuan, keterampilan, etos kerja yang sesuai dengan tuntunan lapangan pekerjaan. 2. Memperkokoh link and macth (kesesuaian dan kesepadanan) antara SMK dan dunia kerja. 9
  • 10. 3. Meningkatkan efektifitas dan efesiensi proses pendidikan dan pelatihan kerja berkualitas. 4. Untuk mencapai Visi dan Misi Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Pariwisata Baitul Hamdi Menes Banten. 5. Sebagai lanjutan dari pengembangan Jurnal Kegiatan Harian siswa yang telah terlaksana. 6. Sebagai bukti bahwa peserta telah menyelesaikan praktek dalam dunia industry dalam hal ini bidang Industri Perhotelan. 7. Untuk menginformasikan kegiatan-kegiatan yang peserta lakukan selama peserta berpraktik dalam dunia industri. 8. Sebagai salah satu syarat wajib untuk mengikuti Ujian Akhir Semester 2012/2013.C. Manfaat Praktek Kerja Industri PRAKERIN merupakan salah satu bagian dari kurikulum yang ada di SMK Baitul Hamdi, pelaksanaan PRAKERIN bagi siswa SMK Baitul Hamdi dilaksanakan selama minimal tiga bulan dan maksimal selama enam bulan selama duduk di bangku SMK, ini adalah bentuk dari sikap SMK Baitul Hamdi dalam menempah tenaga kerja yang siap kerja, siap pakai dan trampil. Prakerin bertujuan memberikan dan sekaligus mengajarkan kepada anak didik akan dan bagaimana kehidupan di dunia kerja. disamping ajang uji coba ilmu yang ia pelajari. melalui PRAKERIN siswa diharapkan mampu memahami tentang bagaimana tata dan aturan di dunia industri/usaha, sehingga ketika ia nantinya tamat ia sudah benar-benar siap bekerja baik secara keilmuan maupun secara kejiwaan dan mental. 10
  • 11. Melalui prakerin paling tidak manfaat yang harus diambil oleh siswa SMK adalah: 1. Mengajarkan ia akan perlunya semangat dan disiplin tinggi sebagaimana di dunia kerja. 2. Untuk mengetahui sejauh mana pengetahuan dan ilmu serta skill yang ia miliki, sehingga kekurangannya akan ia lengkapi bila mana ia sudah kembali ke sekolah. 3. Mengajarkannya bagaimana kehidupan yang sebenarnya. 4. Dapat menambah keterampilan dan wawasan dalam dunia usaha yang professional dan handal. Maka oleh karena itu, prakerin harus menjadi sesuatu yang prioritas bagi setiap penyelenggara pendidikan SMK, untuk mengembangkan dan menciptakan lulusan yang handal dan siap bekerja, sesuai dengan semangat SMK itu sendiri, dan untuk mencapai prakerin itu berhasil dengan tujuan yang diinginkan diperlukan diadakan Pra prakerin, yaitu kegiatan untuk memberikan persiapan bagi siswa sebelum terjun ke lapangan. meliputi persiapan kemampuan, keahlian, sikap, prilaku, mental dan administrasi.D. Lokasi dan Waktu Pelaksanaan 1. Lokasi Praktek Kerja Industri yang penulis lakukan adalah di Hotel Ratu Bidakara yang beralamatkan di Jl. K.H. Abdul Hadi No.66 Serang – Banten. Kedudukan dan posisi strategis Ratu Hotel Bidakara Serang 2. Waktu Pelaksanaan 11
  • 12. Sedangkan waktu pelaksanaan Praktek Kerja Industri (PRAKERIN) yang dilakukan oleh penulis dimulai tanggal 14 Juni sd 15 September 2012.E. Metode & Teknik Penyusunan Laporan Dalam penyusunan laporan ini Penulis menggunakan metode dan beberapa tekhnik penulisan dengan maksud agar memudahkan didalam pengumpulan data,sehingga susunan laporan ini dapat tersusun dengan lebih baik dan sesuai situasi kondisi.Adapun metode dan tekhnik yang di gunakan dalam penyusunan laporan antara lain sebagai berikut: a. Metode Penyusunan Dalam penyusunan laporan ini penulis menggunakan metode deskriptif mengargumentasikan dan memaparkan permasalahan secara terperinci sesuai dengan data dan fakta yang ada. b. Teknik Penyusunan Beberapa langkah penyusunan yang penulis lakukan yaitu: 1) Observasi Yaitu melaksanakan secara langsung di perusahaan melalui teori yang kemudian terapkan dalam bentuk kegiatan atau Praktek Kerja Industri (PRAKERIN). 12
  • 13. 2) Interview Yaitu Mengumpulkan data dengan cara melakukan Tanya jawab secara langsung, hal ini di lakukan untuk memperoleh suatu informasi yang tepat dan jelas yang dibutuhkan di dalam penyusunan laporan. 3) Study Literatur Dalam hal ini penulis mengumpulkan data dan cara mencari serta membaca buku-buku di perpustakaan yang ada kaitannya dengan pembahasan masalah.F. Sistematika Laporan Selanjutnya sistematika penyusunan laporan ini penulis menjabarkan setiap pokok pembahasan terlebih dahulu Penulis harus menuliskan pokok pembahasan dengan sistematis dari laporan ini. BAB I Pendahuluan berisi Latar Belakang, Maksud dan Tujuan PARAKERIN, Tujuan dan Kegunaan laporan, Lokasi dan Waktu Pelaksanaan, Metode & teknik Penyusunan laporan. BAB II Hotel Ratu Bidakara. Berisi Sejarah Perusahaan, Struktur Organisasi. BAB III Deskripsi Pelaksanaan PRAKERIN. Berisi tentang Food and Beverage Departement dan tentang Food Product (Kitchen) Departement. BAB IV Penutup, berisi Kesimpulan dan Penutup 13
  • 14. BAB II GAMBARAN UMUM HOTELA Hotel 1. Pengertian Hotel Kata Hotel berasal dari bahasa Perancis yaitu hostel artinya “tempat penampungan buat pendatang” atau “bangunan penyedia pondokan dan makanan untuk umum”. Oleh sebab itu, keberadaan hostel untuk menyediakan kebutuhan masyarakat sebagai tempat tinggal sementara. Hostel inilah cikal bakal hotel yang ada sekarang ini. Hotel merupakan pendukung dari beberapa kegiatan sektor pariwisata yang menyadiakan sarana akomodasi dan tempat pertemuan antara wisatawan dan pelaku industri. Pengertian hotel berdasarkan Keputusan Menteri Parpostel no KM 94/HK103/MPPT 1987 adalah sebagai berikut: “Hotel adalah suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunannya untuk menyediakan jasa pelayanan, penginapan, makan dan minum serta jasa lainnya bagi umum yang dikelola secara komersial serta memenuhi ketentuan persyaratan yang ditetapkan didalam keputusan pemerintah”. Dari pengertian diatas, maka hotel juga dapat definisi seperti di bawah ini : 1. Salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau keseluruhan bagian untuk jasa pelayanan penginapan, penyedia makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersil (Keputusan Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987) 14
  • 15. 2. Sarana tempat tinggal umum untuk wisatawan dengan memberikan pelayanan jasa kamar, penyedia makanan dan minuman serta akomodasi dengan syarat pembayaran (Lawson, 1976:27) 3. Bangunan yang dikelola secara komersil dengan memberikan fasilitas penginapan untuk masyarakat umum dengan fasilitas sebagai berikut: o Jasa penginapan o Pelayanan makanan dan minuman o Pelayanan barang bawaan o Pencucian pakaian o Penggunaan fasilitas perabot dan hiasan-hiasan yang ada di dalamnya.(Endar Sri,1996:8)1 Di Indonesia, hotel selalu dikonotasikan sebagai bangunan untuk penginapan yang mahal. Secara umum, di Indonesia dikenal hotel berbintang, hotel melati yang tarifnya cukup terjangkau namun hanya menyediakan tempat menginap dan sarapan pagi, serta guest house baik yang dikelola sebagai usaha swasta (seperti halnya hotel melati) ataupun mess yang dikelola oleh perusahaan-perusahaan sebagai tempat menginap bagi para tamu yang ada kaitannya dengan kegiatan perusahaan. Menelusuri kemajuan hotel sekarang ini perkembangannya sangat signifikan, terutama pertambahan jumlah kamar, model dan arsitektur, lokasi yang menyebar dan merata, jenis dan karakter semakin beragam membuat pilihan bagi traveller semakin banyak dan beragam. Hotel mengalami perubahan dan terus akan berubah ke arah modern. Hal ini dilakukan sebagai antisipasi terhadap keinginan pelanggan yang terus meningkat.1 http://tatagraha.com/pengertian-hotel/ 15
  • 16. Hotel operasianal memiliki beberapa divisi atau department. Semua departementersebut saling mendukung dan tidak dapat berdiri sendiri dalam operasinya danmempunyai tujuan yang sama yaitu Bagaimana membuat tamu merasa puas dan nyamanketika mereka menggunakan hotel tersebut. Tiap departemen dipimpin oleh seorangmenejer dan menejer tersebut bertanggung jawab kepada General Manager sebagaipimpinan tertinggi dalam suatu organisasi hotel. Departemen-departemen yang ada di hotel dapat dikelompokkan sebagai berikut:  Housekeeping.  Front Office.  HRD  Sales and Marketing.  Engineering.  Food and Beverage Service.  Food and Beverage Product.  Security.  Accounting.  Public Relation.  IT. Departemen-departemen diatas di kelompokkan menurut fungsi dankegunaannya. Misalnya untuk keperluan accounting, depertemen tersebutdikelompokkan menjadi: 16
  • 17. 1. Revenue Center adalah depertemen yang memberikan pelayanan, menjual produk- produk hotel untuk menghasilkan pendapatan bagi hotel, misalnya front office dan food and beverage. 2. Supporting center yaitu depertemen yang tidak memberikan pendapatan bagi hotel secara langsung namun sangat berperan dalam menyediakan dukungan bagi departemen revenue center. Contoh housekeeping memberikan peran yang sangat besar bagi front office untuk menjual kamar tamu. 1. Pengelompokkan berdasarkan interaksi dengan tamu yaitu : Front of the house yaitu area dimana karyawan dapat berinteraksi langsung dengan tamu hotel, misalnya front office dan fb service. Kemudian, 2. Back of the house yaitu area dimana tamu mempunyai interaksi yang sedikit dengan karyawan atau tidak sama sekali, misalnya HRD, IT, accounting, engineering, housekeeping dan security.B. Sejarah Hotel Ratu Bidakara Hotel Ratu Bidakara didirikan dikota serang pada tanggal 15 Desember 2007, dan mulai dikomersilkan atau Soft opening pada tanggal 16 Mei 2011. Ratu Bidakara Hotel adalah salah satu hotel berbintang 4 yang ada diBanten dengan alamat lengkap di Jl. KH. Abdul Hadi No. 66, Kebon Jahe, Serang, Banten.Telf. 0254-218800 (hunting), Fax. 0254-218500. E-mail: ratu.hotelserang@gmail.com . Sejak di buka pada tanggal 16 Mei 2011 Hotel Ratu bidakara menjadi salah satu pilihan yang paling penting di Kota Serang, Dengan memiliki kamar total kamar 99 yang terdiri dari 5 jenis kamar yaitu Superior, Deluxe, Junior Suite, Family Suite and 17
  • 18. Royal Suite. Ratu hotel menyediakan beasilitas berapa fkamar yang sangat exclusivedan comfortable facilities seperti:a. Prameswari Restaurantb. Gita Loka Loungec. Tirta Boga Poolside Caféd. Bale Agung Ballroome. Balairung 1-6f. Kesatriyan 1-2g. Ratu Family Spa & Massageh. Swimming Pooli. ATM Gallery and Arcade Shop. Keseriusan Ratu hotel Bidakara akan tampak dari 5 Perinsip dasrnya yaitu:Prinsip 5 S yaitu Senyum, Salam, Sapa, Sopan dan Santun, serta cepat, tepat dantanggap serta proaktif meningkatkan kualitas pelayanan dan kesinambungan. Visi dan Misi PerusahaanVisi Perusahaan1. Menjadi pengelola hotel professional yang bertaraf Internasional2. Menjamin kepuasan pelanggan melalui layanan prima3. Ikut berperan aktif dalam pembangunan ekonomi daerah pada umumnya, sector pariwisata pada khususnya4. Menjamin kesejahteraan lahir dan batin kepada karyawan dan pemegang saham beserta keluarganya melalui karyanyata dalam memberikan pelayanan prima berdasarkan kepada norma-norma agama, social, budaya dan perusahaan. 18
  • 19. Misi Perusahaan Menyediakan akomodasi yang bermutu bagi para tamu dengan peningkatan pelayanan secara terus menerus untuk kepuasan pelanggan. Motto Ratu Hotel Bidakara Serve with Heart & Smile Tujuan dan Sasaran  Government Official (intansi Pemerintahan)  Commercial Company (perusahaan Swasta)  Other Organization (organisasi Lain)  Free Individual Travel (perseorangan-individu)C. Food and Beverage Departemen Ratu Hotel Bidakara Sejak di buka pada tanggal 16 Mei 2011 Hotel Ratu bidakara menjadi salah satu pilihan yang paling penting di Kota Serang, Dengan memiliki kamar total kamar 99 yang terdiri dari 5 jenis kamar yaitu Superior, Deluxe, Junior Suite, Family Suite and Royal Suite. Ratu hotel menyediakan beasilitas berapa kamar yang sangat exclusive dan comfortable facilities seperti:  Outlet : Merupakan salah satu sumber pemasukan hotel terkait penjualan Makanan & minuman, dan outlet – outlet yang ada di Ratu Hotel Bidakara yaitu :  Prameswari Restaurant : 19
  • 20. Adalah salah satu F&B Outlet yang menyediakan pelayanan makanan & minuman baik bagi tamu yang sudah melakukan reservasi maupun belum. Prameswari Restaurant menawarkan sajian – sajian traditional, continental, maupun American baik dalam Ala Carte, Buffet, atau Table Dhote disesuaikan dengan tuntutan konsumen. Prameswari Restaurant mampu menampung tamu dengan kapasitas maksimal 112 – 120 pax, hadir selama 24 jam dan termasuk non smoking area guna menjaga kenyamanan para pengunjung Prameswari Restaurant.  Fasilitas yang ada di restaurant: Kursi, meja, sofa, ac,  Kegiatan yang penulis lakukan adalah: Clear up, set up dan menambahkan perlengkapan yang kurang(adjustment) Gitaloka Lounge : Outlet ini merupakan outlet penyambut Ratu Hotel Bidakara, karena berada di ruang lingkup depan hotel yaitu area Lobby. Product yang ditawarkan pada Gitaloka Lounge didominasi oleh makanan ringan(snack) dan beragam minuman. Gitaloka Lounge beroperasi selama 24 jam dengan kapasitas maksimal 25 hingga 30 pax. Selain beragam makanan dan minuman Gitaloka Lounge pun menghadirkan Live Music setiap malam yang mampu menciptakan suasana nyaman bagi para pengunjung. Seorang Bartender memegang peran penting dalam operasional Gitaloka Lounge. Tirtaboga Poolside : Outlet ini berada tepat di Swimming Pool Ratu Hotel Bidakara. Bagi para pengunjung yang menggunakan fasilitas swimming pool dapat mencoba 20
  • 21. product yang ditawarkan oleh Tirtaboga Poolside. Tirtaboga Poolside mampu menampung maksimal 40 hingga 45 pengunjung tetapi dapat disesuaikan dengan permintaan konsumen apabila ingin mengadakan suatu acara seperti Outdoor Dinner, dll. Room Service : Fasilitas ini menyediakan pelayanan makanan dan minuman yang bias langsung dipesan by phone ke Extention No. 111 dan akan langsung diantar ke kamar si pemesan. Room Service tersedia selama 24 jam sehingga mampu memenuhi kebutuhan konsumen kapan pun. Function Room : Merupakan ruangan yang disediakan oleh Ratu Hotel Bidakara guna memenuhi kebutuhan konsumen yang ingin mengadakan pertemuan, gathering, atau acara lainnya sesuai dengan kontrak yang telah disepakati sebelumnya antara pihak hotel dan panitia acara. Ratu Hotel Bidakara pun menyediakan fasilitas – fasilitas lainnya yang mungkin dibutuhkan oleh konsumen seperti infocus, mic (Sound System), hingga alat tulis. Meeting room ini adalah: 1. Bale Kesatriaan 1 & 2 : Kedua ruang pertemuan ini terletak tepat di Prameswari Restaurant. Bale Kesatrian1 memiliki kapasitas maksimal 12 – 14 pax dengan table set-up “Oval Table” yang tidak dapat diubah (permanen). Bale Kesatrian 2 21
  • 22. memiliki space tempat yang sama dengan kesatrian 1 dan jumlah kapasitas maksimalnya pun disesuaikan dengan table set-up yang diinginkan.2. Balairung 1 & 2 : Terletak di lantai dua sejajar dengan Balairung 3 & 4. Balairung 1 & 2 sebenarnya adalah satu ruangan yang dipisahkan oleh sekat ( Connecting Meeting Room ) sehingga dapat dijadikan dua meeting room atau satu meeting room dengan kapasitas yang lebih luas.3. Balairung 3 & 4 : Memiliki karakteristik yang sama dengan Balairung 1 & 24. Balairung 5 : Terletak di lantai 2 berada pada jajaran akhir Balairung. Balairung 5 merupaka single meeting room sehingga memiliki kapasitas yang berbeda dengan Connecting meeting room ( Balairung 1&2 / 3&4 ) yaitu dengan space yang lebih minim.5. Balairung 6 : Berada di Room Corridor lantai 2. Function Room ini memiliki space yang agak terbatas sehingga hanya memungkinkan 20 hingga 25 pax atau jumlah lainnya sesuai dengan table set-up yang digunakan. 22
  • 23. Struktur Organisasi F & B Department Ratu Hotel Bidakara: F&B Manager Arizal Mahdiar F&B Admin Asst. F&B Manager Fika Supervisor Wawan Kurniawan Captain Imam Faturrahman Bartender Waiter / Waitress Banquet StaffD. Struktur Organisasi Hotel Ratu Bidakara 23
  • 24. BAB III DESKRIPSI PELAKSANAAN PRAKERIN Beberapa kegiatan yang dilakukan selama Praktek Kerja Industri (PRAKERIN) diHotel Ratu Bidakara adalah: No Hari, Tanggal Jenis Kegiatan Keterangan 1 Rabu, 13-06-2012 Pengenalan Area Hotel Ratu Bidakara Di bimbing Dan pengenalan Outlet Restoran Ibu Lia 2 Kamis, 14-06-2012 Melayani tamu & belajar di bar Di bimbing Pak Jundi 3 Jum`at, 15-06-2012 Melayani tamu, menunggu in charge in Di bimbing bar,clear up mencuci barang yang Mega kotor,dan polishing 4 Sabtu, 16-06-2012 Set up, clear up,tunggu bar, Di bimbing pembelajaran,memoles. Pak Jundi 5 Minggu, 17-06-2012 In charge in bar,memoles,mencuci Di bimbing gelas kotor,clear up di room basement Mega corridor,membuat coffe & tea Thailand,membuat juice water melon, memoles.dll 6 Senin, 18-06-2012 Clear up,set up,memoles,clear up di Di bimbing room basement corridor, clear up Mega swimming pool,set up ball room 7 Selasa, 19-06-2012 OFF 8 Rabu, 20-06-2012 Clear up,set up,clear up di room Di bimbing basement corridor floor 2,dusting table Mega gita loka,clear up swiming pool,in charge in bar,moles. 9 Kamis, 21-06-2012 Clear up,poleshing,in charge in Di bimbing 24
  • 25. bar,clear up swimming pool,cek floor Evi basement,mencuci gelas kotor yang ada di bar,membawa barang2 kotor ke steward (tempat pencucian kotor)10 Jum’at, 22-06-2012 Clear up,clear up pool,membawa Di bimbing barang kotor ke steward,in charge in Mega bar,set up lunch,cek floor,cek pool,mencuci dan memoles barang kotor di bar.11 Sabtu,23-06-2012 Clear up,membawa barang2 yang kotor Di bimbing ke steward,poleshing,in charge in Mega bar,mencuci gelas/barang2 yang kotor di bar dan poleshing,cek floor corridor,clear up in pool,set up astray in pool.12 Minggu, 24-06-2012 Clear up,poleshing,cek floor,clear up Di bimbing di pool,mengganti table cloth di Mega pool,dan di restaurant,melipat napkin,menukar uang di accounting,memberikan kunci ke FO,mencoret nama kamar yang sudah meal breakfast(Greater),membuat black coffe.dll13 Senin, 25-06-2012 Clear up,melipat napkin,memoles,cek Di bimbing floor corridor,cek di pool,clear up di Mega pool,set up balairung 2,pouring water di balairung 2,membuat ice cappuccino untuk tamu,in charge in bar,mencuci gelas yang ada di bar,membawa barang kotor ke steward,set up lunch,clear up14 Selasa, 26-06-2012 OFF15 Rabu, 27-06-2012 Set up cup and saucer,cek Di bimbing floor,poleshing,set up water Mega 25
  • 26. goblet,clear up,in charge in bar,clear up gitaloka,clear up di ball room,mengambil tea spoon di banquet store,membawa barang yang kotor ke steward,membuat hot lemon tea,in charge in restaurant, membereskan cuteleries,pouring water16 Kamis, 28-06-2012 Set up cup and saucer,polishing,in Di bimbing charge in bar,clear up gitaloka,dusting Mega table gitaloka,clear up membawa barang kotor ke steward,room service,clear up pool,set up,membuat foldip,clear up buffe,set up buffe,mengangkat cuteleries,set up papper napkin,mengangkat gelas.17 Jum’at, 29-06-2012 Polishing,set up cup and saucer di Di bimbing buffe,polishing cup in banquet Mega store,cek floor,clear up,refill rice,soup capcai ,fruit,clear up lobby gitaloka,clear up di pool,set up B&B,cereal bowl,sugar bowl,membawa barang2 kotor ke steward,menerima telepon dari security office,reception.dll18 Sabtu, 30-06-2012 Melipat papper napkin in charge in bar Di bimbing set up coffe break,cek floor Chaidir basement,clear up di pool,room service,pooring water,moles,clear up,mengangkat barang kotor ke steward,clear up lobby loungue gitaloka19 Minggu, 01-07-2012 Clear up cuteleries,china ware,cek Di bimbing floor basement corridor,polishing Chaidir 26
  • 27. cuteleries,china ware,in charge in bar20 Senin, 02-07-2012 Clear up,glass ware,china Di bimbing ware,cuteleries,pouring water,refill Chaidir fruit and food in buffe,cek floor,set up cuteleries and water goblet,melipat napkin,in charge in bar,clear upin lobby loungue gita loka21 Selasa, 03-04-2012 OFF22 Rabu, 04-07-2012 Polishing,cuteleries,glass ware,china Di bimbing ware,set up,melipat napkin,in charge in Chaidir restaurant,adjustment,dusting table,membawa linen kotor ke room linen housekeeping store23 Kamis, 05-07-2012 Clear up,china ware,cuteleries, glass Di bimbing ware,refill food a sold out,polishing Chaidir glass ware,cuteleries,china ware,cek floor corridor,clear up in loungue lobby gitaloka,cek pool and given astray,in charge in restaurant24 Jum’at, 06-07-2012 Clear up,china ware,glass Di bimbing ware,cuteleries,pouring water,refill Chaidir slice fruit,pudding,and food in buffe, cek pool and clear up,polishing, cuteleries,glass ware,china ware,cek floor corridor,room service, mengambil linen di room linen25 Sabtu, 07-07-2012 Melipat guest napkin,clear up,china Di bimbing ware,glass ware,cuteleries,pouring Chaidir water,refil food in buffe26 Minggu, 08-07-2012 Clear up,melipat napkin,in charge in Di bimbing bar,dusting table in lobby loungue and Chaidir pool,set up tea cup and saucer,cek floor,poleshing,membawa linen kotor 27
  • 28. ke housekeeping linen room27 Senin, 09-07-2012 Clear up,cuteleries,china ware,glass Di bimbing ware,polishing,cuteleries/silver Chaidir ware,china ware,glass ware,adjustment28 Selasa, 10-07-2012 OFF29 Rabu, 11-07-2012 Poleshing,cuteleries,glass ware,china Di bimbing ware,set up cuteleries,glass ware,cek Chaidir floor,in charge in restaurant,melipat napkin,clear up,refilfood in buffe,room service30 Kamis, 12-07-2012 Clear up,pouring water,set Di bimbing up,cuteleries,chinaware,in charge in Chaidir bar,cek floor,dusting table pool and loungue lobby gitaloka,membawa napkin kotor ke hosekeeping linen31 Jum`at, 13-07-2012 Clear up,melipat napkin,cek pool and Di bimbing cek floor,room service,taking Chaidir order,dusting table pool and lobby loungue gitaloka,sey up restaurant and saung ngaso32 Sabtu, 14-07-2012 Trainee,polishing,room service,clear Di bimbing up,set up,cek floor,in charge in bar Chaidir33 Minggu,15-07-2012 Clear up,bartender,dusting table,taking Di bimbing order,set up,polishing,cek floor,in Chaidir charge in bar34 Senin, 16-07-2012 Poleshing,set up,clear up,cek floor,in Di bimbing charge in restaurant,dusting table Chaidir35 Selasa, 17-07-2012 OFF36 Rabu, 18-07-2012 In charge in floor 2,pouring water,clear Di bimbing up,set up. Chaidir37 Kamis, 19-07-2012 Cek floor,taking order,prepare bar,in Di bimbing charge in bar,clear up,set up. Chaidir38 Jum`at, 20-07-2012 Set up,polishing,taking order,dusting Di bimbing 28
  • 29. table,set up saung ngaso Chaidir39 Sabtu, 21-07-2012 Trainee,adjustment,set up,taking Di bimbing order,cek floor,dusting table,melipat Chaidir napkin40 Minggu, 22-07-2012 Clear up,pouring water,polishing,set Di bimbing up,cek pool and cek floor Chaidir41 Senin, 23-07-2012 In charge in restaurant,dusting table in Di bimbing pool,clear up,pouring water. Chaidir42 Selasa, 24-07-2012 OFF43 Rabu, 25-07-2012 Clear up,set up kesatrian 1,pouring Di bimbing water,in charge in restaurant,cek pool Chaidir44 Kamis, 26-07-2012 Clear up,taking order,room Di bimbing service,polishing,dusting table Chaidir45 Jum`at, 27-07-2012 Clear up,pooring water,set dusting Di bimbing table,cek pool,taking order, Chaidir46 Sabtu,28-07-2012 In charge in bar,dusting table pool and Di bimbing gitaloka,taking order,cekpool. Chaidir47 Minggu, 29-07-2012 Setup,pouring water,dusting table,cek Di bimbing floor,room service,taking order Chaidir48 Senin, 30-07-2012 Pouring water,clear up,polishing,set Di bimbing up,melipat napkin,cek floor and cek Chaidir pool49 Selasa, 01-08-2012 OFF50 Rabu, 02-08-2012 Cek floor,clear up,set up,dusting Di bimbing table,taking order,in charge in bar Chaidir51 Kamis, 03-08-2012 Set up,mengganti table cloth,melipat Di bimbing papper napkin,cek pool,dusting table Chaidir52 Jum`at, 04-08-2012 Set up saung ngaso,melipat Di bimbing napkin,taking order,membawa Chaidir napkinke housekeeping linen53 Sabtu, 05-08-2012 Trainee,dusting table,melengkapi set Di bimbing up,cek floor,mengambil linen ke Chaidir 29
  • 30. housekeeping linen54 Minggu, 06-08-2012 Membawa linen kotor ke housekeeping Di bimbing linen danmengambil linen,set up,clear Chaidir up,cek pool55 Senin, 07-08-2012 Set up,cek floor,taking order,dusting Di bimbing table,room service,in charge in bar Chaidir56 Selasa, 08-08-2012 OFF57 Rabu, 09-08-2012 Pouring water,taking order,set Di bimbing up,dusting table,cek floor Imam58 Kamis, 10-08-2012 Clear up,set up,pouring water,melipat Di bimbing napkin,dusting table Imam59 Jum`at, 11-08-2012 Set up,clear up,pouring water,cek Di bimbing floor,in charge in bale agung,clear up Imam60 Sabtu, 12-08-2012 Trainee,polishing,set up,dusting Di bimbing table,in charge in restaurant Imam61 Minggu, 13-08-2012 Clear up,pouring water,taking Di bimbing order,room service,cek floor Imam62 Senin, 14-08-2012 Clear up,set up,pouring water,room Di bimbing service,dusting table Imam63 Selasa, 15-08-2012 OFF64 Rabu, 16-08-2012 Set up,clear up,polishing,dusting Di bimbing table,melipat napkin,cek floor Imam65 Kamis, 17-08-2012 Cek pool,set up astray,set up,clear Di bimbing up,polishing,dusting table Imam66 Jum`at, 18-08-2012 Set up,saung ngaso,clear up,dusting Di bimbing table,cek floor,in charge in bar Imam67 Sabtu, 19-08-2012 Trainee,set up saung ngaso,clear Di bimbing up,dusting table,cek floor Imam68 Minggu, 20-08-2012 Set up,melipat napkin,cek floor, Di bimbing prepare restaurant,dusting table Imam69 Senin, 21-08-2012 Clear up,dusting table,cek pool and cek Di bimbing floor,set up,prepare bar,melipat napkin Imam 30
  • 31. 70 Selasa,22-08-2012 In charge in kesatrian 5,clear up,set up Di bimbing Imam71 Rabu, 23-08-2012 Coffe break,cek floor,dusting table,in Di bimbing charge in bar and restaurant Imam72 Kamis, 24-08-2012 OFF73 Jum`at, 25-08-2012 Clear up,dusting table,cek pool and cek Di bimbing floor,set up,melipat papper napkin Imam74 Sabtu, 26-08-2012 Trainee,in charge in restaurant,cek Di bimbing floor,set up astray,dusting table,cek Imam pool,taking order,poleshing75 Minggu, 27-08-2012 In charge in restaurant,dusting table,set Di bimbing up,clear up,cek pool and cek Imam floor,room service,taking order76 Senin, 28-08-2012 Set up,clear up,cek pool and cek floor, Di bimbing taking order,room service,dusting table Imam77 Selasa, 29-08-2012 OFF78 Rabu, 30-08-2012 Cek floor,set up,melipat napkin,taking Di bimbing order,clear up,room service,membawa Imam napkin kotor ke housekeeping store.79 Kamis, 31-08-2012 Set up,clear up,cek floor and cek Di bimbing pool,taking order,room service,set up Imam astray,poleshing.80 Jum`at, 01-09-2012 Set up saung ngaso,cek floor and cek Di bimbing pool,melipat papper napkin,dusting Imam table81 Sabtu, 02-09-2012 Trainee,cek floor and set up cup and Di bimbing saucer,poleshing,in charge in Imam restaurant,adjustment,room service82 Minggu, 03-09-2012 Set up,cek pool and set up Di bimbing astray,membawa linen kotor ke Imam housekeeping store,taking order,83 Senin, 04-09-2012 Clear up,melipat napkin,membawa Di bimbing barang kotor ke steward,set up,cek Imam 31
  • 32. pool and set up astray84 Selasa, 05-09-2012 OFF85 Rabu, 06-09-2012 In charge in restaurant,adjustment, Di bimbing membuat foldip,set up food name Imam tag,set up bale agung,trainee86 Kamis, 07-09-2012 Clear up,set up,taking order,room Di bimbing service,cek floor,melipat papper Imam napkin,membawa linen kotor ke housekeeping store87 Jum`at, 08-09-2012 Set up saung ngaso,taking order,room Di bimbing service,cek floor,clear up,melipat Imam napkin,dusting table88 Sabtu, 09-09-2012 Clear up,set up saung ngaso and set up Di bimbing astray,taking order,room service Imam89 Minggu, 10-09-2012 Melipat napkin,set up,clear Di bimbing up,membawa barang kotor ke Imam steward,taking order,set up astray90 Senin,11-09-2012 Clear up,set up astray,membawa linen Di bimbing kotor steward,in charge in restaurant,prepare in restaurant and Imam bar.91 Selasa, 12-09-2012 Clear up,melipat napkin,taking Di bimbing order,room service,set up,membawa napkin kotor housekeeping store Imam92 Rabu, 13-09-2012 Clear up,set up,prepare bar and Di bimbing restaurant,melipat napkin,cek floor Imam93 Kamis, 14-09-2012 Clear up,set up,cek floor,taking Di bimbing order,room service,melipat napkin Imam94 Jum`at, 15-09-2012 Clear up,membuat foldip,set Di bimbing up,preaper restaurant,set up saung ngaso,clear up,melipat napkin Imam 32
  • 33. BAB IV PENUTUPA. KESIMPULAN Setelah pelaksaan Praktek Kerja Industri yang bertempat di Ratu Hotel Serang Banten , penulis dapat membandingkan materi yang diperoleh dari sekolah maupun dari industri. Pada dasarnya di sekolah maupun di Industri mempunyai persamaan dan perbedaan yang tidak jauh berbeda. Perbedaan yang dimiliki hanya terletak pada penyesuaian suasana kerja dan pada saat memasak pesanan atau order tamu yang banyak. Dengan pelaksanaan Praktek Kerja Industri ini siswa/i dilatih untuk mandiri dalam bekerja serta menjadi seseorang yang professional terutama dalam hal pemberian pelayanan terhadap pelanggan, selain itu juga praktek ini memberikan pengalaman yang belum pernah penulis rasakan sebelumnya, sehingga pengalaman ini dapat penulis jadikan sebagai anutan untuk masa yang akan datang. Kami selaku siswa/i praktek merasa sangat membutuhkan hal ini layaknya kami membutuhkan udara untuk bernafas.Karena, sebuah laporan bukanlah sebuah laporan, hingga ada orang yang membacanya dan memaknainya dengan hal yang postif.Semoga apa yang tertulis tidaklah hanya menjadi sebuah tulisan. Setiap kegiatan yang dilakukan pasti memiliki manfaat, demikian pula dengan kegiatan Praktek Kerja Industri (PRAKERIN) lapangan yang telah selesai dilaksanakan. Adapun manfaat dari kegiatan praktek kerja lapangan yang telah penulis laksanakan adalah sebagai berikut: 33
  • 34. 1. Keahlian professional yang diperoleh dari praktek kerja lapangan, dapat meningkatkan rasa percaya diri, yang selanjutnya akan mendorong untuk meningkatkan keahlian professional pada tingkat yang lebih tinggi. 2. Waktu tempuh untuk mencapai keahlian professional menjadi lebih singkat. Setelah lulus sekolah dengan praktek kerja lapangan, tidak memerlukan lagi waktu latihan lanjutan untuk mencapai tingkat keahlian siap pakai. 3. Melatih disiplin, tanggung jawab, inisiatif, kreatifitas, motivasi kerja, kerjasama, tingkah laku, emosi dan etika. 4. Menambah pengetahuan mengenai industry perhotelan dengan sebenarnya.B. SARAN – SARAN Untuk meningkatkan mutu pelayanan pada Ratu Hotel Bidakara Serang Banten , maka kami sebagai peserta praktek sekaligus penulis sangat ingin melihat adanya suatu perkembangan pada perusahaan tersebut baik secara teknisi maupun secara operational. Tiada kata yang dapat kami ucapkan selain rasa terima kasih dan bangga kepada Ratu Hotel Bidakara Serang Banten dan karena rasa peduli kami terhadap perusahaan tersebut maka kami mengajukan beberapa saran yang mudah – mudahan dapat menjadi sarana perubahan menuju hal yang lebih baik sebagai berikut:  Adanya bimbingan yang lebih baik lagi kepada staff training sehingga terjadinya keharmonisan dalam dunia pekerjaan, hal ini didasarkan siswa yang masih belum terbiasa dengan dunia kerja.  Hubungan kerjasama antar karyawan serta kedisiplinan yang selama ini dilakukan perlu dipertahankan kalau perlu terus ditingkatkan untuk menjaga dan sekaligus meningkatkan kualitas kerja. 34
  • 35.  Dalam keadaan tertentu adanya evaluasi sejauh mana yang telah melakukan training mampu dibidangnya sehingga salah satu daya tarik bagi trainee untuk lebih baik dalam melayani customer. 35

×