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Alimentos

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  • 1. Alimentos Ruth Guahmich de Lustgarten Magister en Nutrición y Dietética Especializado en Nutrición y Actividad Física
  • 2. Clasificación Según su origen:  Animal: carnes, leche y huevos  Vegetal: verduras, frutas y cereales  Mineral: agua y sales minerales
  • 3. Por su descripción:  Huevos y derivados  Grasas y aceites  Leche y derivados  Carnes y derivados  Pescados y derivados  Farináceos: Cereales, leguminosas y tubérculos  Verduras , hortalizas y frutas  Estimulantes  Edulcorantes, condimentos y especias  Bebidas  Aditivos alimentarios
  • 4. Huevos y derivados Líquidos Secos Congelados Compuestos
  • 5. Grasas y aceites Aceites Grasas
  • 6. Leche y derivados Leche Caseína Crema Manteca Queso Yogurt Helados
  • 7. Carnes y derivados Carnes transformadas y no transformadas. Embutidos y fiambres
  • 8. Pescados y derivados Conservas y semiconservas Mariscos y derivados
  • 9. Farináceos Cereales Leguminosas Tubérculos y raíces
  • 10. Verduras, Hortalizas y frutas Verduras Hortalizas Frutas
  • 11. Estimulantes Café Té Cacao
  • 12. Edulcorantes, condimentos y especias Edulcorantes Condimentos Especias
  • 13. Bebidas No Alcohólicas Alcohólicas Mixtas
  • 14. Aditivos alimentarios Colorantes Conservantes Antioxidantes Acidulantes Emulgentes Estabilizantes Aromatizantes Edulcorantes artificiales