Your SlideShare is downloading. ×
Trcw n 6_12.korolev.pdf
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Trcw n 6_12.korolev.pdf

1,532
views

Published on


0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
1,532
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. The Russia Corporate World s p Highlighting Russia’s potential for investors June 2012, Vol. 7, No. 6 www.trcw.ru Бизнес мир России журнал о потенциале новой России IN THIS EDITION/ в этом номере: Politics/Политика Putin’s third term Третий срок Путина 18 Report/Репортаж Catering review Обзор кейтеринга 29 Experts/Эксперты Views & opinions Взгляды и мнения 49 Economy/Экономика Chinese equities Ценные бумаги КНР 62 Hereditary businesses l V en tur e s Gr o u p Lt d G lo ba ownership is a threat CS BAГлоб а л В ен черс Г ру пп Лтд For details, see p. 23/ Подробнее, см. стр. 23 to the economy Передача бизнеса 10 Chrisbon Business Services– a subsidiary of Global Ventures Group Ltd по наследству – угроза Tel.: +8 (965) 119 60 91 для экономики E mail: cbsarussia@gmail.com www.chrisbon.ru
  • 2. The Russia Corporate World a bilingual business journal Ed it o r ia l Tea m / Р е д ак ция Printrun: 35,000 copies Copies of journals are available Editor-in-Chief/Главный редактор at business centers, most embassies and business clubs and professional Christopher Kenneth/Кристофер Кеннет organizations in the capital as well as leading Rusian and foreign airlines, E-mail: editor@trcw.ru Moscow entertainment, business and hospitality centers and elite medical Deputy Editor/Зам. главного редактора centers. These include Radisson Slavyanskaya Hotel, National Hotel, Anna Ebohon/Анна Эбохон Moscow Country Club, Marco Polo Presnya Hotel, Starlite Diner, E-mail: reklama@trcw.ru Oblomov, Imperial Tailoring Co. salon, Novinsky Passage, Darbars Copyeditors/Корректоры Restaurant, Alamin Travel, European Medical Center and American Peter Davies/Питер Дейвис Clinic, Holiday Inn, BusinessAviation, Diamond Aviation. Marianna Polyanskaya/Марианна Полянская If you cannot find a copy in these locations, please, contact us at Designer/Дизайнер 7-(495)-642-34-84 Maria Goldman/Мария Гольдман or by Marketing & Sales/Маркетинг и Реклама e-mail: info@trcw.ru Director/Руководитель Anna Ebohon/Анна Эбохон Наш журнал Вы можете найти: в бизнес-центрах, большинстве дипмиссий, бизнес-клубах, профессиональных бизнес ассоциациях, элитных развлекательных, C o n t a k t s /Ко н т ак т ы деловых и гостиничных комплексов, в лучших медицинских центрах, на бортах самолетов российских и западных авиалиний, в том числе: Correspondence Address «Редиссон Славянская», «Националь», Moscow Country Club, «Марко Moscow Editorial Office Russia, Moscow, 109012 Поло Пресня», «Старлайт Дайнер», «Обломов», «Новинский пассаж», Tel.: 7 (495) 642-34-84 4, Ilyinka Street (Ulitsa), E-mail: info@trcw.ru Gostiny Dvor, Section 2102 «Императорский портной», «Европейский медицинский центр», Site: www.trcw.ru Tel/Fax: + 7 (499) 995-13-45 «Америкен Клиник», «Дарбарс», «Аламин Тревел», Холидей Инн, Tel/Fax: +7 (495) 642-34-84 БизнесАвиация, Даймонд Аэро. E-mail: trcw@mail.ru Если Вы не смогли найти журнал, звоните в редакцию по EU Office U.S. Office 7-(495)-642-34-84 Contact: Emma Ozhianvuna Contact: John Dickson Tel.: +353-879-432-716 Tel.: +302-724-4309 или пишите нам по E-mail: info@trcw.ru E-mail: info@trcw.ru e-mail: info@trcw.ruЭксклюзивный переводчик TRCW NOWITEX TRANSLATION НОВИТЕКС ТРАНСЛЕЙШНTRCW’s exclusive translator/ Переводы – письменные и устные, любые языки, тематика, объемы Нотариальное заверение. Апостиль. Легализация Обучение иностранным языкам в Москве и за рубежом 127055, г. Москва, Новослободская ул., д. 24, стр. 2, оф. 417 т/ф 258 09 19 т. 725 09 19 www.nowitex.info E m: translations@nowitex.info The Russia Corporate World/Бизнес мир России is published by Global Ventures Group (CIS) Ltd in Moscow, and it is registered with the Russian Press Ministry with operating license PI No. FS1-02041. 2 The Russia Corporate World June 2012
  • 3. Page Page Page Стр. 4 Стр. 5 Стр. 52CONTENTS СОДЕРЖАНИЕJune 2012 ИюньON THE COVER НА ОБЛОЖКЕBusiness: Oligarchy Бизнес: ОлигархияAssets inheritance . . . . . . . . . . . . . . [10] . . . . . . . Наследование активов PageExpert says imminent По мнению эксперта, грядущая Стр. 56transfer of businesses передача бизнеса олигархамиfrom oligarchs to offspring своим детям таит себе угрозуposes a huge threat to для экономики и общества.the economy and society.Politics: Putin’s new era Политика: Новая эра ПутинаThe start of a third term . . . . . . . [18] . . . . . . . Начало третьего срокаA review of President Putin’s Обзор возвращения президентаreturn to the Kremlin and its Путина в Кремль и его значенияimplications for local policies для внутренней политики иand international relations. международных отношений.Report: Catering market Репортаж: Рынок кейтерингаCatering industry report . . . . . . . [29] . . . . Обзор рынка кейтерингаThis review covers the Этот обзор отрасли включаетanalysis of the market, анализ рынка, темпа роста,the risks, opportunities, возможностей, вызовов Pagegrowth and forecasts. и прогнозов. Стр. 60OTHER ARTICLES ДРУГИЕ СТАТЬИCatering: Experts Кейтеринг: ЭкспертыViews & Opinions. . . . . . . . . . . . . . [49] . . . . . . . . . . . . Взгляды и мненияIndustry experts and key Эксперты отрасли и ведущиеplayers highlighted the игроки о тенденциях, вызовахcurrent trends, challenges перспективах роста и прогнозахbusiness growth and в этом важном сектореforecasts in this sector российской экономики.of the Russian economy.Global economy: China Мировая экономика: КитайChinese securities . . . . . . . . . . . . . . [62] . . . . . . . . . . Ценные бумаги КНРAn expert’s review of Экспертный обзор акцийthe Chinese equities китайских компаний и Pageand the key marketforces influencing them. основных рыночных сил, виляющих на них. Стр. 62
  • 4. 4 Editor’s Letter The uniqueness of this appointment is further underscored Putin at his best as his cabinet reshuffle by the fact that the Kremlin’s representatives in the other relocates key allies to the Kremlin seven districts were either previous governors or had held other high-ranking offices in federal and regional govern- wo weeks after his inauguration for a de-facto third term in ment agencies. In the Kremlin’s logic, the new appointees’ T the Kremlin and speculations over the personnel composition of the new government, President Vladimir Putin finally assembled a cabinet for his Prime Minister Dmitry Medvedev. unalloyed loyalty to Putin overwhelmingly overshadowed all the other vital eligibility requirements for such high-ranking posts. Common logic would have required Putin and his HR team to find more qualified candidates for some posts, and Notably, the president placed his closest allies in key positions, appoint “the Kremlin’s young ambitious, but highly inex- thus cementing his full control over the new government, whilst perienced loyalists” as deputies to learn the act of public loyal bureaucrats sacked from the previous cabinet got more governance, instead of handling such “green bureaucrats” lucrative portfolios in the Kremlin. huge offices, where they will certainly have to experiment The secret manner of forming the new cabinet, the unclear with lives and fates of millions of citizens. criteria for handling out portfolios to ministers and the deliber- ate ostracization of the appointment procedures from public As famous Russian political observer Dmitry Oreshkin recent- scrutiny bear the distinct classical signature hallmarks of Putin ly put it, Putin has again demonstrated his utter disregard for and his long-standing ‘modus operandi’ in his Kremlin’s HR poli- citizens, the fact that he is totally in charge of events and, cies. Indeed, there are just too many unclear therefore, can appoint whomever he likes to any post that he issues with the cabinet and its composi- wants, irrespective of what the citizens tion. Take, for instance, the personality of think about them. Vladimir Medinsky, the nation’s new cul- Another issue is the secrecy that sur- ture minister. This appointment shocked rounded the entire appointment process. the nation and media commentators that This was clearly displayed at one of the have dug up some of the new minister’s several meetings between the president quotes which show his farness from cul- and his prime minister that preceded the tural issues. cabinet official announcement. During Another issue is the fact the cabinet has this the latter, often wrongly portrayed as been charged with fostering faster eco- a more liberal and reform-focused part of nomic growth, a good objective. However, the tandem, said, “I have already short- the deliberate juxtaposition of growth- listed candidates for ministerial posts, but I focused, economic-reformers, such as would not disclose their identities so as not Arkady Dvorkovich and Igor Shuvalov, in the White House to trigger public discussions and scrutiny.” Needless to say, that with hardened bureaucrats known for their blatant antago- these antidemocratic logic and anti-public reasoning mentality nism for any reforms in the Kremlin to oversee economic poli- were fully accepted by Putin. cies has already turned the declared objective into “a mission From here it is clear that Putin has assembled this cabinet, first impossible.” and foremost, for himself and his core inner circle of most loyal Besides, the choices of some ministers in the new cabinet have allies, and only at a distant second as a means for serving the also defied common logic. And, this brings to mind the recent citizens. Besides, the populace’s constitutional needs and legal appointment of Igor Kholmanskikh the Kremlin’s representa- yearning for a modern European state with a transparent and tive in the Urals Federal District. That is the Urals military factory corruption-free government and really functioning democratic worker that had publicly volunteered to bring ‘some real macho institutions will only receive attention of the ruling elite, only if Urals guys’ to help Putin fight the antigovernment protests in such aspirations do not run counter to those of the president Moscow in a live TV call-in. This office, as one of the key pillars or his allies. of the Kremlin’s so-called ‘strong power vertical,’ carries real All this underscores the stark reality that Putin and his poli- weight, political and economic leverages to influence the lives cies will not change in his third return to the Kremlin, as of millions of citizens. had already been clearly demonstrated by the composition This post was just handed down as a form of ‘public gratuity’ of the cabinet and other high-ranking appointments. It also to this factory worker that has never held any prior public office highlights the fact that the more “seemingly changed Putin for his unalloyed loyalty to the Kremlin and blatant disregard for portrays himself to be, the more starkly he remains the same Russians’ constitutional rights for public gatherings that he had old and unchangeable politician.” C’est la vie, as the French avowed to disperse with impunity. It goes, without saying, that would say in such situations, a phrase that Russians would this Putin’s loyalist, now empowered by the Kremlin, and with his have to get used to over the next six or even more years of “macho guys still intact and ready for actions,” will not tolerate Putin’s reign (see our website, www.trcw.ru, for the full version any public protests – both sanctioned and unsanctioned – on the territory now placed under his watch. of this editorial). Christopher Kenneth Editor-in-Chief4 The Russia Corporate World June 2012
  • 5. 5 Письмо редактора полномочиями, и со своими «крепкими уральскими парнями» вПутин верен себе при смене кабмина, состоянии готовности к решительным действиям, не потерпитсохранив ключевых союзников в Кремле никаких публичных протестов – как санкционированных, так и несанкционированных – на вверенной ему территории. Характеризуя сложившую при Путине кремлевскую кадровую ве недели после своей инаугурации на де-факто тре-Д тий срок в Кремле и спекуляции по персональному составу нового правительства, президент ВладимирПутин, наконец, сформировал кабинет министров (кабмин) практику, известный российский политолог Дмитрий Орешкин подметил, «что Путин в очередной раз продемонстрировал свое полное пренебрежение к гражданам, и то, что он полностью кон- тролирует ситуацию в стране, а, следовательно, может назначатьдля своего премьера Дмитрия Медведева. Примечательно то, кого хочет и куда захочет, независимо оттого, как граждане обчто президент сохранил всех верных союзников в ключевых этом думают».должностях, что подчеркивает его контроль над правитель- По логике, Путин и его команда по кадровой политике должны были бы найти более квалифицированного кандидата на этойством, а те, которые были уволены из предыдущего кабмина, должности, а «своих преданных амбиционных, но пока не об-получили еще более влиятельные портфели в Кремле. ладающих нужным опытом работы на государевой службы юн- Секретный способ формирования кабмина, непонятность и цов», – назначить заместителями. Такой подход дал бы им ценныйнечеткость критериев назначения министров и преднамеренное урок, своего рода «практическую стажировку на местах», дляотстранение общества от процессов назначения – все это давно ознакомления с методологией функционирования и управленияизвестный всем почерк Путина и кадровой политики его первого государственными делами. Вместо этого, их сразу назначают «оченьи второго президентских сроков. Отсюда много вопросов и по зелеными» на больших постах, где оникабмину, и по его персональному составу. Возьмем будут экспериментировать с жизнямифигуру Владимира Мединского, нового министра и судьбами миллионов людей.культуры. Это назначение шокировало граждан Еще одной проблемой является бес-и обозревателей СМИ, которые выкопали не- прецедентная секретность, окружав-сколько нелицеприятных цитат нового министра, шая весь процесс укомплектованияпоказывающих его удаленность от культуры. кабмина и президентской администра- Еще одно наблюдение: данному кабинету ции новыми кадрами. Это было яркопоручена задача по ускорению экономическо- показано на одной из встреч междуго роста – очень хорошая цель. Однако, созна- президентом и премьером, котораятельное сочетание людей, ориентированных на предшествовала объявлению составапроведение радикальных экономических реформ, кабинета. Тогда последний сказал, «ятаких как Аркадий Дворкович и Игорь Шувалов уже составил перечень кандидатов нав Белом доме с чиновниками президентской ад- министерские должности, но я бы неминистрации, известными своим нескрываемым стал раскрывать их фамилии, чтобы не вызвать ажиотажногоантагонизмом к любой реформе с полномочиями, в том числе их обсуждения». Излишне тут отметить, что Путин полностьюнадзора за экономическую политику, в Кремле, однозначно сде- согласился с этой «антидемократической логикой и антиобще-лало заявленную миссию невыполнимой. ственным менталитетом мышления». Кроме того, выбор некоторых министров в новом кабинете Отсюда сегодня понятно, что Путин собрал этот кабинет, в пер-также не подается никакой логике. Что приносит на ум и не- вую очередь, для самого себя, а затем для лояльных союзников, идавнее назначение Игоря Холманских полпредом президента в только на отдаленном третьем месте – для обслуживания граждан.Уральском федеральном округе. Да, да, – это именно тот рабочий При этом конституционные потребности и законное стремление«Уралвагонзавода», одного из уральских военных заводов, который рядовых граждан к созданию современного европейского государ-в прямом телеэфире публично вызвался привести «настоящих ства, с прозрачным и свободным от коррупции правительством, суральских парней» на помощь Путину в его борьбе с антиправи- действительно функционирующими демократическими институтамительственными протестами в Москве. Тут нужно особо отметить, и иными благами современной цивилизации будут заслуживатьчто этот пост – полпредство – очень весом, как один из ключевых внимания правящей элиты, только если они не противоречат ин-столпов так называемой кремлевской «властной вертикали». Он тересам президента и его союзников.располагает реальным весом, политическими и экономическими Все это подчеркивает суровую реальность, а именно то, чторычагами для влияния на жизнь и судьбы миллионов граждан. Путин и его политика не изменятся в своем третьем возвраще- Именно такая должность была просто принесена как форма нии в Кремль. Это уже наглядно продемонстрировал способ«личной благодарности» рабочему завода, который до этого не комплектации нового правительства и других высокопостав-имел никакого опыта в сфере госслужбы. Единственная заслу- ленных назначений. Это также указывает на то, что тем большега – безграничная преданность Путину, вопиющее неуважение к «кажется, что Путин изменился, тем больше он остается тем жеконституционным правам граждан на проведение санкциониро- старым Путиным, без всяких изменений». Се ла ви, как говорятванных митингов и наплевательское отношение к действующему французы в подобных ситуациях, именно к этой фразе россиянамв стране законодательству, раз призвался незаконно разгонять придется привыкнуть в течение шести или более лет очередноголегитимные собрания граждан. Сегодня самой собой разумеется, путинского правления (полную версию письма редактора можночто этот «верный путинец», обличенный мощными кремлевскими прочитать на нашем сайте www.trcw.ru). Кристофер Кеннет Главный редактор Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 5
  • 6. Join the rapidly growing army of subscribers of THE RUSSIA CORPORATE WORLD and gain a unique insight into the Russian corporate world of today! Contacts/Контакты: 7 - (495) - 642-34-84, info@trcw.ru Присоединяйтесь к быстро растущему Pierre Aubriot, Air France Pilot-in -Command Carole Flauraud, Air France Air количеству подписчиков Hostess-in-Chief (L) and Sophie Davis, Air France Air Hostess THE RUSSIA CORPORATE WORLD WORLD, чтобы получить уникальный доступ к событиям, происходящим сегодня Spotlight/Тема номера в деловом мире России! Anastasia Smirnova, Air France KLM PR and Communication for Russia and CIS Karim Mahdada, Chief of Europe Olivier Sarazin, Air France Steward PNC (Crews) Division, Air France Subscribe now Подпишитесь ! ✔ Yes! I would like to subscribe To subscribe please fax this form/ to The Russia Corporate World ✔ Да, Я хочу подписаться на журнал Пришлите форму по факсу «Бизнес мир России» Name/Имя ____________________________________________ +7 495 642-34-84Pieter de Jong, Regional Company/Компания ____________________________________ 8-917-593-01-30Manager, Air France-KLM, Addres/Адрес __________________________________________St. Petersburg, Russia ______________________________________________________ or e-mail: info@trcw.ru City/Город _____________________________________________ Country/Страна _______________________________________ Telephone/Телефон _____________________________________ The Russia Corporate World Fax/Факс ______________________________________________ E-mail: ________________________________________________ «Бизнес мир России»
  • 7. Алфавитный указатель 7 Indices People Advertisers/Рекламодатели (listed in alphabetical order) Each reference is to the page of the story on which the name of a person or company first appears/Указанные страницы относятся к первому упоминанию. Airfrance/KLM Airlines Ambassador Hotel Kaluga A. B. C. D. Parmukhina Yevgenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Anturaj Center CateringBerlusconi Silvio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Peskov Dmitry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Bank Societe GeneraleBurian Alexander . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Petrov Sergei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Pogodin Kirill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Best Courier CompanyBusiness Port. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49Chichvarkin Yevgeny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Polovnikova Victoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 ChanteCler Catering Potanin Vladimir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Chrisbon Business Services E. F. G. H. Prokhorov Mikhail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Delovoi Business CenterDugin Alexander. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Ptukha Anastasia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Dvorkovich Arkady . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Putin Vladimir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 DHL Express Delivery Diamond Aero Co. I. J. K. L. R. S. T. U. Dior PerfumesKholmanskikh Igor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Reshetnikova Tamara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Korolev Vitaly. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Shuvalov Igor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Finmarket Analytics AgencyKrasavtseva Anna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Sobchak Anatoly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Forum-2018Kuznetsov Mikhail. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Sobchak Anatoly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Fusion Plaza Restaurant M. N. O. P. Q. V. W. X. Y. Z Go-4-EnglishMedinsky Vladimir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Varlamova Lidia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Linguist SchoolMedvedev Dmitry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Yeltsin Boris . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Marco Presnja HotelMikhail Dmitriev . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Yeltsin Boris . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 MIBEXPO RussiaOrdovsky-Tanaevsky B. Rostislav . . . . . . . . . . . . . . . 16 Yeremenko Oksana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Oreshkin Dmitry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Zimin Dmitry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 MTUCI Nowitex Translations Poadri Zhizn Charity Savoy Hotel SP Express Delivery Splain Accounting Co. The Imperial Tailoring Co. Companies Trimforti Fashion Zerich Capital Management A. B. C. Euroset Company . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Aerofood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Expert Group . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Permissions, Reprints Growth Technologies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Aeromar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44Aeropir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 I. J. K. L. and Non-liability ClausesAnturaj Center Catering Co. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 International Eurasian Movement . . . . . . . . . . . . . . 27Apple Corp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Levada Center. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 The Russia Corporate World/Billionaire Bar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Бизнес мир России. All rights M. N. O. P. Q. reserved. Reproduction in any formCatering Consulting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Maison Dellos Holding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 and by any means without expresslyCatering Director Business Forum. . . . . . . . . . . . . . 36 Mega Catering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 obtained permission of the publisherCatering Exhibition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Microsoft Corp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 is prohibited. Journal is not answerableCenter for Strategic Research . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 for the correctness of the informationChannel One TV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 R. S. T. U. contained in advertisers’ materials. ForChanteCler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Research Techart. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 info on published articles and reprintCorporate Development Center . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Rolf Group of Companies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 permissions, please, contact us atCorporate Directors Assn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Rostik Group. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 e-mail: i n f o - t r c w @ y a n d e x . r u , D. E. F. G. H. Step by Step Group . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 info@trcw.ru Transpit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44Dellos Air Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Transregional Marketing System. . . . . . . . . . . . . . . . 38 Все права на все материалы номераDellos Catering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 сохранены за The Russia CorporateDiscovery Research Group . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 V. W. X. Y. Z World/Бизнес мир России.Domodedovo Air Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Vnukovo Restaurant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Перепечатка материалов или их использование в любой форме возможно только с письменного разрешения редакции. Издание не несет ответственность за содержание рекламных материалов. По вопросам получения разрешения или другой информации о деятельности издания, обращайтесь по e-mail: i n f o - t r c w @ y a n d e x . r u , info@trcw.ruSome data used in the preparation of this issue were taken from the Federal State Statistics Service, Ministries of Finance, Trade and Economic Development,RTS, MICEX, Economic Expert Group, RIA Novosti, Interfax, RBC, www.kremlin.ru, ROMIR, Kremlin.ru and TsIOM./В номере использованы данныеГоскомстата, ЭЭГ, Минфина, МЭРТа, РТС, ММВБ, РИА «Новости», РБК, РОМИРа, Kremlin.ru и ВЦИОМа. Май 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 7
  • 8. 8 Russian Federation Facts & Figures Факты и цифры Российская Федерация Population literacy rate among BRIC countries/ Уровень грамотности населения среди Country’s status profile стран БРИК Official name: The Russian Federation 120% 99.6% 94.3% 92.7% Capital – Moscow (over 10mln residents) 90% Location – Europe & Asia 68.5% Total area – 17.1mln sq.km 60% Population – 141.9mln (Jan 2010) Russia has the largest land area in the world, 30% 9th by population and 6th by GDP 0% Основные данные страны Russia/Россия China/Китай Brazil/Бразилия India/Индия Официальное название: Российская Федерация Sources/Источник: Euromonitor Столица – Москва (более 10млн жителей) Investment & incentives Месторасположение – Европа и Азия No restrictions on free capital movement Общая площадь – 17,1млн кв.км Foreign investments welcome in all sectors, Население – 141,9млн (январь 2010г) except those declared strategic or connected Россия - крупнейшая страна в мире, with national security and economic stability по площади, 9-я по населению и 6-я по ВВП Unlike its BRICS partners, Russia no limitations on FDIs Similarly, there are no foreign currency limitations Gross FDIs over past decade – $280bln Level of education among BRIC countries/ Aggregated FDIs in 2010 – $41.5bln Уровень образования среди стран БРИК Official target for 2011: $60–70bln 20% 94% Инвестиции и поощрение 94% 96% 92% 87% 91% Отсутствие ограничения на перемещения капитала 90% 74% 78% Иностранные инвестиции желанны во всех отраслях, кроме 60% 52% имеющих стратегическое знание или связанных с обеспечением нацбезопасности и экономической стабильности в стране. 26% 26% 30% 15% В отличие от партнеров по БРИКС, нет ограничений на ПИИ Аналогично, нет ограничений на валютные операции 0% Суммарный объем ПИИ за 10 лет – $280млрд Russia/Россия Brazil/Бразилия India/Индия China/Китай Суммарный объем ПИИ в 2010г. – $41.5млрд Primary/Начальное Secondary/Среднее Higher/Высшее Намеченный об ем П нный объем ПИИ в 2011г. – $60–70млрд ый объе й бъ б 2011г. $60 70м 20 $60–70млрд 0м Sources/Источник: report of UNESCO A breakdown of 2010’s GDP revenue by sectors/ Структура вклада в ВВП по секторам в 2010 годуMacroeconomic indicators Макроэкономические Retail & wholesale trade/ Other/Другие Розничная и оптоваяCurrency - Ruble индикаторы Utilities/ торговляGDP – $2,22trln (6th globally) Валюта – Рубль Коммунальные 13%GDP per capital – $15807 (53rd globally) ВВП – $2,22трлн (6-й в мире) услугиInflation – 8.8% (2010 data) 19% ВВП на душу – $15 807 (53-й в мире) Financial services/ 4%Forex & gold reserves – $479.4bln Инфляция – 8,8% (данные за 2010г.) Финансовые услуги 4%Export volume – $398bln Золотовалютные резервы – Construction/ 6%Import volume – $248bln $479,4млрд 17% Manufacturing/ СтроительстваCBR re-financing rate – 7.75% Объем экспорта– $398млрд Производство 6%National average wages – $600 Объем импорта – $248млрд National security/Unemployment (ILO) – 7.5% Нацбезопасность Ставка рефинансирования – 7.75% 10% 11%Russia has the largest land area in the, Средняя заплата по стране – ~ $600 10% Transport &world 9th by population and 6th by GDP Безработица (МОТ) – 7,5% communications/ Real estate/ Транспорт и связь Недвижимость Natural resources/ Природные ресурсы Sources/Источник: Federal State Statistics Service Further development priorities Приоритеты дальнейшего развития Economic diversification – top priority, as mineral resources’ share Диверсификация экономики – первостепенная задача, т.к. in GDP and export is still fairly high; efforts are being taken to доля сырьевых секторов в ВВП и экспорте остается еще высо- diversify the economy, a strategy that will have a positive effect on кой. Сегодня действенные меры принимаются с целью дивер- the country’s competitiveness сифицировать экономику, что позитивно скажется на привле- кательности экономики страны
  • 9. 10 Economy Family Business Inheritance y Looming retirement of first generation of Russian business owners could trigger new assets redistribution Смена первого поколения олигархов грозит новым переделом бизнеса в России By Andrey Semerkin Андрей Семеркин10 The Russia Corporate World June 2012
  • 10. Наследование семейного бизнеса 11 Экономика italy Korolev knows firsthand Let us ask ourselves another италий Королев не понаслыш- зададимся вопросом: готоваV modern Russian business and the people, who laidthe foundation for its formation question: Are the country and the business community ready for this situation? My answer В ке знает современный российский бизнес и лиц, стоявших у его истоков в начале ли к этой ситуации страна и предпринимательский круг? Мой ответ: не готовы.after the disintegration of the is no; they are not. его формирования при распаде Почему считаете, что се-Soviet Empire in the 1990s. Why do you believe that Советской империи в начале годня не готовы к этому?After all, he is the president the country and the business 1990-х. Ведь он является прези- Потому, что делаем этоof Corporate Development community are not ready дентом «Центра корпоративного впервые в своей истории.Center, a member of the Board for this? развития», членом правления Поэтому первое поколениеof the Association of Corporate This is because we are doing «Объединения корпоративных представителей российско-Directors and Top Managers this for the first time in our директоров и топ-менеджеров го бизнеса можно назватьof Russia and a coordinator of country’s history. Therefore, России», координатором кластера «сиротским» или «безот-the Corporate Management the first generation of «Корпоративное управление и цовщиной». В том смысле,and Business Continuity’ clus- Russian business can be called преемственность бизнеса» при что практически никто наter at the Russian Managerial ‘orphans’ or ‘fatherless’. In the «Российском управленческом постсоветском пространстве,Community, positions that sense that practically no one in сообществе». Его активное членство включая участников нашейenable him to keep abreast the post-Soviet region, includ- в этих организациях дает ему «Золотой сотни», не полу-of all the vital events taking ing members of our Golden возможность держать руку на чил бизнес по наследствуplace in the Russian economy. Hundred, inherited his/her пульсе событий, происходящих в от родителей, как в другихTherefore, his recent statement businesses from parents, as российской экономике. Поэтому странах. Можно даже сказать,about the rising risk of new it is done in other countries. его недавнее заявление о том, что приватизация немногоredistribution of businesses in It is even safe to say that the что в России возрастает риск похожа на передачу по на-Russia, which will be caused privatization process in the нового передела собственности, следству от одного непуте-by looming succession of the 1990s somewhat resembles an ввиду приближающей массо- вого родителя – советскогоfirst generation of post-Soviet inheritance of an asset from вой смены первого поколения государства к случайнымentrepreneurs, generated cor- one good-for-nothing parent, олигархов, вызвало соответствую- детям – будто по жребию.responding reactions in the meaning the Soviet state, to щую реакцию в отечественном Одному – мельница, другому –local business community. haphazardly selected children, деловом сообществе. кот в сапогах. Фактически seemingly by lot. One gets безвозмездные сделки, каким This leads to the first the mill; the other gets ‘Puss Отсюда первый вопрос и должно быть наследство.question to our prominent in Boots.’ Such gifts, in fact, авторитетному экспер- Тем не менее, несмотря наexpert: how did you arrive were free-of-charge, just the ту: почему Вы так счи- отсутствие семейного опытаat this conclusion? way inheritance is supposed таете? в передаче бизнеса, им, их I’ll answer this question to be. Nevertheless, despite Отвечу вопросом на во- семьям и компаниям при-with another: ‘In your opin- their lack of family experience прос: «Как Вы думаете, каков дется решать эту задачу.ion, what is the average age in business succession, the средний возраст участников Уклониться от ее решения «Золотой сотни россиян» не смогут. “Despite their lack of family experience in по версии журнала Forbes»? В этом случае, какие ва- business succession, the oligarchs, their families 50 лет. Это значит, что через рианты решений данного во- and companies will soon have to face the issue лет 10 перед российскими проса есть у олигархов? of succession and continuity of their businesses. «Несмотря на отсутствие семейного опыта They cannot avoid it.” в передаче бизнеса, олигархам, их семьям и компаниям придется решать задачу про-of the members of Forbes’ oligarchs, their families andRussian Golden Hundred? The companies will have to face должения бизнеса. Уклониться от ее реше-answer is about 50 years old. and solve these problems of ния не смогут».This means that in another 10 succession soon. They cannotyears, the Russian oligarchs, avoid them. олигархами, кстати, ровно Могу назвать четыре: 1-й – пре-much like all representa- In this case, what solu- как и всеми представителя- вратить компанию в современнуюtives of the first generation tion options are available ми первого поколения совре- корпорацию с распыленнойof modern Russian business, to the oligarchs and their менного российского бизнеса, структурой владения, что, какwill face the issue of succes- businesses? встанет вопрос о наследовании. правило, потребует выхода наsion. A completely new situa- I can name four: the first В стране возникнет совершен- фондовую биржу. Но по это-tion will arise in the country. is to turn the company into но новая ситуация. Давайте му пути пойдет меньшинство. Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 11
  • 11. 12 Economy Family Business Inheritance a modern corporation with When considering the 2-й – продать бизнес. Таких ведению бизнеса, ни к его a scattered or diffused own- option of converting an будет большинство. 3-й – по- защите при наступлении ership structure, which, as a existing company into строить родовой бизнес. По угрозы. В отличие от этих rule, requires listing the com- a family business, what такому пути пойдет примерно компаний, ситуация в кор- pany in a stock exchange. But pitfalls are waiting for треть. 4-й – передать бизнес в порациях, которые начинали this is a path for the minor- the owner and his suc- благотворительный фонд. Эк- бизнес с нуля, не участвуя в ity. The second is to sell the cessor? зотика пока, но думаю, что это залоговых аукционах, подоб- business, an option that will First and foremost, the heir признак закономерности. Есть ных претензий нет: там люди most probably be used by the apparent’s unwillingness to еще 5-й – закрыть дело, но он кровь, пот и слезы проливали, majority. The third is to build perform the role of a busi- не рассматривается, поскольку создавая дело. Они не дадут and turn the company into a ness owner. Very often, chil- это тупиковый путь. отобрать его или, по крайней family business. About a third dren of well-to-do business- И час «Х» для решения этой мере, будут биться за него до задачи наступит для оли- последнего, как бился Евге- “It is difficult to imagine a situation, where the гархов лет через десять? ний Чичваркин. Очень трудно children of the current oligarchs will become Примерно. Свой «эксзит– представить ситуацию, когда the owners of companies of the scale of Norilsk возраст» каждый из «первопро- дети сегодняшних олигархов ходцев» российского капитализма станут владельцами компа- Nickel or RusAl. Such heirs could easily lose почувствует сам. Ощущение ний размера «Норникеля», the companies, or they will be taken away from времени индивидуально. Мой «Русала» и т.д. Получив руль, them, not necessarily by enemies or competi- партнер по бизнесу Михаил подобный наследник может tors.” Кузнецов рассказывал, что он на его потеряет или у него про- конференции в США встретил сто отберут, причем, необяза- will follow this route. The people have different values: fourth variant is to turn over they are more interested in «Очень трудно представить ситуацию, ког- the business into a charitable stylish, modern, digital plea- да дети сегодняшних олигархов станут вла- foundation. This solution is sures than getting involved дельцами компаний размера «Норникеля» rather exotic for Russia, but I in routine company manage- believe that it fits a consistent ment; they are neither ready и «Русала». Они либо их потеряют, либо у pattern. There is also a fifth to run a business, nor protect них отберут, причем, необязательно враги option which is winding up it from threats. Unlike these и конкуренты». the business, but this will not companies, the situation in be considered because it leads most corporations, which владельца венчурного фонда, тельно враги и конкуренты. to a dead end. were started from scratch, которому было 87 лет, но он Топ-менеджмент не признает So, the ‘X hour’ for oli- without participating in any был полон сил и энергии, и го- «цифрового денди» в каче- garchs to tackle this issue shares-for-loans auctions of ворил, что хотел бы протянуть стве хозяина, и, поняв, что will be due in about a decade the 1990s, do not have such еще лет 15, потому что у него наследник несостоятелен, пред- from now? problems: these people масса идей. В то же время один ложит ему щедрые условия Yes, about that time. Each of spilled their blood, sweat крупный российский предпри- «дележки» дела родителя. the pioneers of Russian capi- and tears to create their busi- ниматель решил удалиться от Кроме того, у членов семьи talism will feel the advent of nesses and would not allow дел в 64 года. могут быть разные взгляды his exit age on his own. The anyone to take them away Если рассмотреть вариант на то, кто должен возглавить perception of time is indi- or, at the very least, they will строительства «родового семейный бизнес. vidual for every person. My fight for it to the bitter end, бизнеса». Какие сложности Разве это решается с по- business partner Mikhail like Yevgeny Chichvarkin did, поджидают владельца и его на- мощью гражданского зако- Kuznetsov has told me that when he Euroset came under следника на этом пути? нодательства: наследники once he met a venture fund aggressive raider attack. It is Во-первых, неготовность первой, второй и прочей owner, aged 87, at a confer- difficult to imagine a situa- наследника к исполнению очереди? ence in the United States, who tion, where the children of роли хозяина бизнеса. Очень Тема владельческой преем- still full of strength and ener- the current oligarchs will часто дети состоятельных ственности не исчерпывается gy, said that he wished to last become the owners of com- бизнесменов пребывают в очередями наследников. Как another 15 years because he panies of the scale of Norilsk другой системе ценностей: человек, живущий в России, had lots of ideas. At the same Nickel, RusAl, etc. After get- их интересуют стильные, вы не можете не видеть, что у time, an outstanding Russian ting to the helm, such heirs современные цифровые удо- общества до сих пор есть во- entrepreneur decided to retire could easily lose the compa- вольствия, а не управление просы к итогам приватизации. from business at 64. nies, or they could be simply компанией, не готовы ни к Это один аспект проблемы –12 The Russia Corporate World June 2012
  • 12. Наследование семейного бизнеса 13 Экономика taken away from them, not problem, whether moral моральный или политический. есть шанс, что компания не necessarily by enemies or or political. We’ve already Ранее мы уже говорили, что развалится. competitors. The companies’ mentioned that the compa- менеджмент компании может Этот пример – единственный top management would not ny’s management might not не принять наследника, просто или есть другие собственники, accept the ‘digital dandies’ accept the heirs, as it simply не увидеть в нем лидера. Менед- которые осознанно готовят as their superiors and, after does not see him as a lead- жеры это четко понимают. Это детей к управлению своими comprehending their incom- er. The top executives will второй аспект. Есть и третий: компаниями? petence, would offer them a quickly understand this and государство и общество не мо- По крайней мере, не еди- generous settlement to give then act to take advantage of жет не волновать, сохранятся ничный случай. Мне известна up their parents’ businesses. it. This is the second aspect. ли рабочие места в процессе другая семья, где отец сказал Moreover, there could be There is also the third aspect: смены собственника. Таким сыну: «Оставлю тебе бизнес, internal problems, as family the government and society образом, тема в любом случае если пройдешь предприни- members could have differ- cannot but be concerned выходит за пределы семьи во мательский путь, который я ent views about the best can- over whether or not work внешнюю среду. прошел». Сын создал свою didate to the head the family places would be preserved Известны ли Вам успешные фирму, добился успеха, стал business. in the process of ownership примеры, когда собствен- обслуживать компанию отца, Can the last problem be change. Therefore, the topic ники подготовили наслед- в итоге его стали приглашать solved by via civil law, such in any case goes far beyond ников? на совещания. Так он вошел as heirs of the first, second the family circle to the out- Да. Есть одна фирма в в топ-менеджмент компании orders, etc? side world. Поволжье, которой владеет отца. Вопрос — «признает ли The problem of a family Are you familiar with несколько друзей. По мере сына команда отца?» – один из business ownership continu- any successful examples of приближения пенсионного ключевых моментов. В качестве ity is not limited only to the cases, when business own- возраста, собственники стали одного из способов решения issue of succession. Being a ers have prepared their готовить детей к исполнению данной задачи приведу слова resident of Russia, you must children as potential heirs своих ролей в компании. Им владельца компании «Ростик have seen that society still of their companies? это удалось: молодое поколе- Групп» Ростислава Ордовского- has issues with the results of Yes. There is a company ние вошло в дело, при этом Танаевского Бланко: «Могу 1990s’ privatizations. This in the Volga Region, owned тоже сохраняет между собой ребенку оставить только капи- is one of the aspects of this by several friends. With the дружеские отношения. Здесь тал, а право на его управление The Russia Corporate World The Russia Corporate World r r Русский English THE RUSSIA CORPORATEwww.trcw.ru WORLD – is the only pro- Russia, pro-business bilin- gual journal in the country, which combines the best practices in Russian and inter- national journalism in reporting key national and global economic OUR MAIN MISSION – is and other business issues simul- to carry the news about your taneously in English and Russian companies and their success- languages. ful activities to leading Russian, global investors and business executives. The rest depends Subscribe now at anti-crisis rates! only on you! Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 13
  • 13. 14 Economy Family Business Inheritance advent of pension age, the right to manage it on his own.” owners started preparing This sounds like a declarative their children to perform their statement, but its meaning roles in the company. They is crystal clear: one cannot have achieved this goal: the simply ‘appoint’ his/her son new generation has entered a successor. The company and taken over the business, will either collapse, or will be and besides, also manages taken away. The heir needs to maintain friendly relation- earn his authority in the top ship among themselves, like managers’ eyes. The logic is their parents. There is a good simple: the leader is the per- chance that this company son, who earns the authority will stay intact and continue in the eyes of those he leads. to grow. What about the option of Is this the only example, turning a business into a or are there other owners, charity as a way of handling who are also deliberately the succession issue? preparing their children to Charity is one of the pos- take over their companies sible options, as it has been when they retire? proven by the first generation This case is not one-of- U.S. billionaires, and modern a-kind in the least. I know investment gurus such as another family where the Warren Buffett and innova- father told his son: ‘I will tors such as Bill Gates, as well “Charity is one of the possible options, as it has been proven by U.S. billionaires and some Russian oligarchs that have followed their ex- amples. Their principle is simple: leave children должен заработать сам». Звучит, как показали американские enough money to do whatever they want to, казалось бы, декларативно, но миллиардеры в первом по- but not so much that for them not to want to do смысл понятен: нельзя «просто колении, в частности Уоррен anything with their lives.” назначить» сына наследником. Баффет и Билл Гейтс, а также Компания или развалится, или последовавшие за ним рос- leave you my business if you as by some Russians that have are able to overcome the same followed their lead, such as «Благотворительность – одна из возможных obstacles as I did.’ The son rose Dmitry Zimin and Vladimir альтернатив, как уже показали американ- up to the challenge, created Potanin. These businessmen ские миллиардеры, а также последовавшие his own company, achieved have already declared that success, started catering to they will not leave all their за ним российские олигархи. Их принцип his father’s company, and wealth to their children. прост: оставь ребенку достаточно, чтобы finally they started inviting They plan to follow a simple он мог заниматься тем, чем захочет, но не him to business meetings at principle: leave the children больше, чтобы он ничем не захотел зани- his father’ company. This is enough money to do what- маться». how he joined the top man- ever they want to, but not agement of his father’s com- so much for them as not to уплывет из его рук. Заработать сияне, к примеру, Дмитрий pany. The issue of whether want to do anything with авторитет наследник должен Зимин и Владимир Потанин, the father’s team accepts the their lives. сам в глазах топ-менеджеров. которые уже объявили, что son is one of the key aspects In the ‘father-son-man- Логика тут простая: лидер – это не оставят свое богатство of succession. In this regard, I agement’ triangle, there тот, кто зарабатывает авторитет детям. Они действуют по would like to quote Rostislav might be no place for the в глазах «лидируемых». принципу: оставь ребенку Ordovsky-Tanaevsky Blanko, son, if his father on retire- А как насчет занятия бла- достаточно, чтобы он мог the owner of the Rostik Group: ment from business entrusts готворительностью? заниматься, чем хочет, но “I can only leave capital to my the company’s management Благотворительность – одна не больше, чтобы он мог child, but he has to earn the to the CEO? из возможных альтернатив, ничем не заниматься.14 The Russia Corporate World June 2012
  • 14. Наследование семейного бизнеса 15 Экономика Yes, such cases are pos- would test the ‘new owner’ to В треугольнике «отец- в течение 20 лет. Авторитетsible in a situation, where the limit and would attempt сын-менеджмент» сыну лидера в данном случае неthe owner of 90% stake in to usurp the entrepreneur- может не оказаться места, подлежит сомнению. В случаеa business leaves for some ial role. This is essential for если нынешний собственник ухода старого хозяина менед-tropical island, and the CEO, a company, because without уже отстранился от дел, жеры будут испытывать но-who holds a 10% stake, prac- this function, it is doomed доверив управление генди- вого владельца на прочностьtically runs the business, is to failure. But this might not ректору? и попытаются перехватитьindeed, possible. In such cir- end well for the heir, because Да, возможна ситуация, предпринимательскую роль.cumstances it is a matter of together with this function, когда владелец 90% акций Для компании это необходи-who performs the entrepre- the management executives компании удалился на острова, мо, потому что компания безneurial function. This cannot would grasp any added value а гендиректор, владеющий этой функции обречена наbe delegated; it can only be and, consequently, take over 10%, рулит бизнесом. В этих банкротство. Но для новогоsnatched away. In our hypo- the business. условиях вопрос состоит в собственника это может за-thetical company, this func- Is the ‘owner-family-man- том, кому принадлежит пред- кончиться не очень хорошо,tion belongs to the owner agement’ triangle a suffi- принимательская функция. потому, что менеджеры вместеwho, prior to retiring, had cient model to simulate the Ее невозможно делегировать, с этой функцией захватят иbeen building the business situation in such compa- ее можно только перехватить. добавленную стоимость, и,for 20 years. His authority as nies, after all, there are far В нашей воображаемой ком- значит, будут владеть биз-a leader in this case is unques- more than three corners in пании данная функция при- несом.tionable. In case of retire- such cases? надлежит владельцу, кото- Достаточен ли треу-ment of the old owner, the No, this model is not рый, прежде чем удалиться гольник «владелец-семья-top management executives enough. As you know, the на острова, выстраивал бизнес менеджмент» для модели- Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 15
  • 15. 16 Economy Family Business Inheritance stakeholders in such entities long as we only stare at the рования ситуации в таких Как Вы бы сформули- include legal and private indi- belly. This is why I implore компаниях, ведь углов-то ровали параметры этого viduals that are interested in the society and the state to гораздо больше трех? процесса? the company’s financial per- raise up their heads and look Да, не достаточен, ведь в Во-первых, бизнес должен formance. Others include at business owners in their число стейкхолдеров, то есть быть готов к владельческой municipal authorities, servic- eyes. After all, the sources of юридических и физических преемственности. Существует лиц, заинтересованных в фи- несколько вариантов смены “The companies’ top management would not нансовых результатах компании, собственника. Это те 4 вариан- accept these ‘digital dandies’ as their superiors and, after comprehending their incompetence, «Топ-менеджмент компании отца не при- would offer them a generous settlement to give знает «цифрового денди» в качестве ново- up their parents’ businesses.” го хозяина, и, поняв, что наследник несо- стоятелен, предложит ему щедрые условия «дележки» дела родителя». es and goods suppliers, local real patriotic pride must pri- communities, company’s marily result from the deeds employees, etc. The change of citizens and families who входят муниципальные власти, ты, о которых мы уже рассмо- of a business ownership is a are creating something new поставщики и клиенты, местные трели. Тут нужен осознанный process requiring a lengthy for a country.  сообщества, работники и т.д. выбор конкретного варианта. and comprehensive prepa- The original version of this Смена собственника – это про- Во-вторых, если выбирается ration. interview was first published by цесс, требующий длительной и наследование, то к процедуре How would you formulate www.e-xecutive.ru многосторонней подготовки. должен быть готов не только the ideal parameters of such бизнес, но и вся семья. В-третьих, process? важным фактором является First of all, the business благоприятная общественная itself must be ready for suc- и государственная атмосфера cession of ownership. There вокруг бизнеса. Государство are several variants of doing должно прекратить смотреть на this, including the four собственника как эксплуататора options we’ve already spoken или человека, которого нуж- about. The most important но доить побольше, а кормить thing is to a well-informed on поменьше. С этим «марксист- the specific option. Secondly, ским оскалом» пора покон- if a succession option is чить. Предприниматель – это selected, not only the busi- не только источник рабочих ness, but also the entire мест, но еще и глава семьи. family, needs to be ready У бизнеса есть человеческое for the procedure. Thirdly, лицо, но пока мы смотрим на another important factor is живот, не увидим лица. При- the favorableness of public зываю общество и государство and government atmosphere поднять голову и взглянуть в around a business. Here, the лицо собственнику бизнеса. Ведь state needs to stop viewing источником патриотической the owner as an exploiter or гордости, в первую очередь, a person to be continuously должны быть дела граждан и milked more and fed much семей, создающих что-то новое less. It is time to put an end для страны.  to this prejudiced attitude. Ольга Хорченко приняла уча- An entrepreneur is not only стие в редактировании текста a source of work places, but данного интервью. also the head of a family. Это интервью впервые бы- It is time we realized that ло опубликовано на сайте business does have a human www.e-xecutive.ru. face, but we will not see it as16 The Russia Corporate World June 2012
  • 16. 18 Politics & Economy Putin’s Third Term Ambitious Putin begins his hard-won de-facto third presidential term in Kremlin Амбициозный Путин начал свой трудом добытый де-факто третий срок в Кремле By Алекс Фридманн Алекс Фридманн and Inga Fridelhaus и Инга Фридельхаус18 The Russia Corporate World June 2012
  • 17. Третий срок Путина 19 Политика и экономика ля Владимира Путина – То, что в такой шаткой кон-F Д or Vladimir Putin, the nation’s must provide, as Russians like to most powerful statesman, say, such evidence. самого могущественного струкции Медведев продер- the distance from Russian However, such a construction государственного деятеля жался до конца, изначальноpremiership to Russian presi- of a bi-pivotal power structure в России, от премьер-министра отведенного ему единственно-dency has always been just a step with the blurred boundaries of до президента страны – всегда го президентского срока, и неaway, the small step he finally duties and responsibilities, which был один шаг. Этот маленький произошло конституционногоtook on May 7 during his de- is based on what Medvedev had шаг он сделал 7 мая в Большом перераспределения полномочийfacto third term inauguration called personal and informal rela- кремлевском дворце. Этим же в пользу премьер-министра заin the Grand Kremlin Palace. tions bonded by a “special chem- шагом им была поставлена последние 4 года, говорит обThat same step finally ended a istry” between the duumvirate, жирная точка очень трудному умении держать свои обще-very difficult four-year period simply could not continue longer для себя, с точки зрения поли- ния «формально старшегоof his premiership in the frame- than the four years allotted to the тической карьеры и личных партнера тандема». Так какwork of the artificially created former president. In this context, амбиций, 4-летнему периоду до подлинности неизвестно,neologistic ‘tandemocracy’ in the May 7 inauguration formally искусственно созданной в стране как принимались ключевыеterms of his political career and returned the previous, more «тандемократии». решения в Кремле при Мед-personal ambitions. familiar status quo to the Russian Трудный потому, что «танде- ведеве, можно предполагать, It was difficult because ‘tan- political hierarchy, and for the мократия» в России, которая что это делалось коллегиаль-democracy’ in Russia, which triumphant Putin, it marked the является супер-президентской но, а кто кого в чью сторонуhas a super-presidential admin- beginning of his third presidential по политическому управленче- чаще всего склонял в самихistrative structure, meant that term in the Kremlin. скому устройству, означает, что процессах принятия решенийPutin, the nation’s most power- самый влиятельный человек в уже не столь принципиально,ful and popular public officer, Fashionable political стране был вынужден играть, хоть поскольку все принятые резо-was formally forced to play, at neologisms: “Putin.2, формально, но вторую скрипку, люции визировались прези-least, the role of a ‘second fiddle’ Updated Putin or Putin а менее популярный Дмитрий дентом. А те, кто сомневаютсяin the official Russian govern- Upgrade” Медведев, по его же собственным в равноправном участии Мед-ment hierarchy, whist Dmitry Describing the “Kremlin’s словам, был, хоть и формально, ведева в «делах дуумвирата»Medvedev, the less popular pol- political jobs castling,” which главой государства. или те, кто утверждает, чтоitician ran, at least, formally the центр тяжести тандема былcountry as the head of state. сдвинут в сторону Путина, The fact that Medvedev was должны предоставить, какable to conclude the only single говорится, соответствующиеpresidential term originally allo- доказательства.cated to him in such a fragile Но такой нестандартной кон-political structure, and also the струкции властного тандема сfact that there was no constitu- размытыми границами полно-tional shift of powers in favor of мочий и ответственностей и сthe prime minister in the past four так называемыми личными иyears, only highlighted the ability неформальными отношениями,of the “senior partner in the tan- базирующимися, по мнениюdem” to keep his promise. «младшего партнера тандема» As no knew how key decisions на «особой химии» между дуум-were taken in the Kremlin under виратом, продолжаться дальшеMedvedev, one can only assume 4-х лет просто не могло. Инау-that this was done collectively, гурация 7 мая своевременноand the issue of who usually got вернула привычное статус-квоthe upper hand in the decision- в российскую политическуюmaking processes is irrelevant, as иерархию, а для триумфатораall the adopted resolutions were ознаменовала начало третьегоfinally endorsed by the president президентского срока.to become laws. And those stilldoubting the equal participation Новомодные неологизмы –of Medvedev in the “tandem’s «обновленный Путин»affairs” or those, who claim that и «Путин-апгрейд»the tandem’s ‘center of gravity’ Описывая «кремлевскуюwas lopsided in favor of Putin, рокировку», пресс-секретарь Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 19
  • 18. 20 Politics & Economy Putin’s Third Term saw the ex-president becom- going, what to do, when, and премьера Дмитрий Песков будет делать, как будет делать, ing the prime minister, and with whom,” said Peskov, pre- сознательно или нет придумал когда и с кем», – рассказал Пе- vice-versa, Russian Cabinet’s senting the “upgraded Putina.2” емкий неологизм, «обновленный сков, презентуя телезрителям Press Secretary Dmitry Peskov, on Channel One. Путин», для охарактеризации «Путина.2» на эфире «Первого consciously or not, coined a The manner reflected those третьего пришествия своего босса канала». Словно как недавно succinct neologism, “Updated once frequently used by Apple’s в Кремль как лидера с новыми ушедший в мир иной экс- Putin,” to characterize the third ex-president Steve Jobs or улучшенными программами по президент Apple Corporation return of his boss to the Kremlin Microsoft Corp. founder Bill обустройству России на бли- Стив Джобс или основатель as a leader with new programs Gates in his early youth while жайшие 6 лет, а быть может, и корпорации «Майкрософт» for developing Russia over the presenting their revolution- на все 12 лет и даже больше. Билл Гейтс в молодости тра- next six years, and perhaps and ary innovative products to the Такой перспективы не исклю- диционно представляли свою for even 12 years or more. global community. “Putin has чает 11% респондентов опроса революционную инновационную This is not a hypothetical returned to the Kremlin for a «Левада-центра», которые сказали, продукцию мировому сообществу. issue, as 11% of respondents third time to develop Russia пусть Путин правит «столько, «Путин возвращается в Кремль in the Levada Center survey both physically and spiritually,” сколько захочет». Только око- в третий раз, чтобы развивать do not exclude such a perspec- Peskov noted. “His first term was ло 38% верит, что нынешний страну физически и духовно. tive, saying that Putin can “rule dedicated to the ‘reanimation’ срок – его последний и почти Первый срок – это была реани- Russia as long as he wants.” of Russia, his second term to its столько же считает, что будет мация страны, второй срок – это Only 38% of the respondents ‘rehabilitation’ and the third will править страной до 2024г. была реабилитация страны», believe the current term will be dedicated to its physical and Этот термин, «обновленный подчеркнул Песков. be his last, while an almost the spiritual development.” Путин», уже стал своего рода Отсюда главный вопрос: на- same number thinks he will This raises the main question: инновационным ярлыком для столько реально обновлен Путин, rule the country till 2024. how really transformed is Putin, президента, которого сейчас и можно ли вообще человеку The term, “New Putin,” has and how possible, if at all, is it называют по аналогии с новы- радикально поменять сложив- become a kind of an innovative for a person to radically change ми версиями ИТ-продукции шееся у него мировоззрение label for the president, which is his life philosophy in the sec- как «Путин.2», «Апгрейдиро- во вторую половину жизни. now called, by analogy with the ond half of his life. And besides, ванный Путин» или просто И еще одно обстоятельство – newer versions of IT products “Putin.2” has returned to the «Путин-апгрейд». «Путин.2» вернулся в Кремль в as “Putin.2”, “Upgraded Putin,” Kremlin in a politically trans- «Обновленный Путин пре- политически измененную страну, etc. «The new Putin knows what formed country, much different красно знает, чем займется в отличную от разболтанного to do in his third term as presi- from the state undermined by свой третий президентский кризисами и противоречиями dent; understands where he is numerous crises and contradic- срок, понимает, куда идет, что государства, которое он уна-20 The Russia Corporate World June 2012
  • 19. Третий срок Путина 21 Политика и экономика tions, which he inherited from This period is enough for some- следовал от Бориса Ельцина достаточно, чтобы можно было Boris Yeltsin in the late 1990s. one to be able to predict Putin’s в конце 1990-х. Как он будет предугадать его возможное по- How will the new Putin react to possible behavior in similar cir- реагировать на новые тенденции ведение в схожих обстоятельствах new trends in domestic and for- cumstances, or what types of во внутренней и внешней по- или каких шагов от него ожидать eign policies, what tools will he actions to expect from him. But литики, какими инструментами в определенных ситуациях. Но work, his old traditional ones or how will «Putin.2» act in an envi- будет действовать – старыми как «Путин.2» будет действовать new, innovative methodologies? ronment that is completely new или новыми, инновационными? в совершенно новых для себя There are lots of questions beg- to him? These are all vital ques- Много вопросов, а ответы на обстановках – также большой них не очень очевидны. вопрос, который волнует как “For Putin, the past four years were for very dif- Но так как мы не ясновидящие, его яростных сторонников, так ficult, because, despite being the nation’s most мы не можем предвидеть как и не менее разгневанных про- powerful man, he was formally forced to play, at «Последние 4 года были особенно трудными least, the role of a ‘second fiddle’ in the official для Путина, потому, что он – самый влиятель- power hierarchy.” ный человек в стране – был вынужден играть, ging for answers, but the answers tions that raise concerns both хоть формально, но вторую скрипку во власт- are not so obvious. But since we among his fiercest supporters ной иерархии». are not telepathists, we cannot as well as his uncompromising foresee how a «renewed Putin» opponents, who have contin- «обновленный Путин» будет тивников, которые уже больше will behave in certain situations ued to publicly and noisily dem- ввести себя в определенных полгода продолжают публично in the future. But we have known onstrate their denunciation of his ситуациях в будущем. Но мы и шумно демонстрировать свое the «old version» of Putin, or using third presidential term as illegal. уже знаем «старую версию» Пу- неприятие третьего срока. IT terminology, «Putin.1», now for тина, или по ИТ-терминологии – almost 15 years since he relo- There are lots of «Путина.1», в течение почти 15 лет Слишком много прямых cated from St. Petersburg Mayor questions beginning с тех пор, когда он перевелся из вопросов, на которые Anatoly Sobchak’s administration for straightforward answers собчаковской питерской Мэрии пока без четких ответов to the Old Square in Moscow in The tandem is not used to на Старую площадь в Москве в Как члены тандема объяснили the mid-1990s. getting its ways without even середину 1990-х. Этого срока уже необходимость в этой рокировкеa subsidiary of The Global Ventures Professional business services in the fields of Group (CIS) Ltd., Moscow, Russia • Visa & migration issues • Graduate & postgraduate education • Translation & editing of texts www.chrisbon.ru Профессиональные услуги по вопросам • Визы и миграции • Высшего и постдипломного образования • Переводов и редактирования текстов Tel.: +8 (965) 119 60 91 Email: cbsarussia@gmail.com; info@chrisbon.ru Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 21
  • 20. 22 Politics & Economy Putin’s Third Term bothering to explain the ratio- These two explanations are и отсутствие, кроме них самих, с руководством страны вопрос nale behind their actions to the full of glaring inconsistencies, иных личностей в стране со публично в эфире не задается, Russian people. For example, as if these two gentlemen, by 145млн населением, достой- не стали уточнять, означает ли how did the duo explain the the way, lawyers by educa- ных возглавить государство? эта фраза, что «система госу- need for their jobs castling, tion, have, to put it mildly, give В общем, никак. Свое решение правления страной при Мед- and also the fact that there are «false evidence» or explained Медведев объяснил только спу- ведеве была ослаблена?». Хотя no other qualified persons in a two different phenomena. The стя неделю после официального такое уточнение для любого country with a population of Chinese journalists, accustomed объявления меньшим рейтингом, опытного интервьюера, осо- 145mln worthy to lead the state, to working in a country ‘with а сам Путин объяснил необходи- бенно работающего в условиях except for the two of them? tightly controlled media,’ where мость не россиянам, а китайцам, свободной прессы, само собой They did not explain. For questions that have not been давая интервью СМИ КНР, в напрашивалось. instance, Medvedev offered authorized by the state lead- котором заметил, что решение Отсюда прямой вопрос – глав- what looked like an explana- ership are not publicly asked, продиктовано желанием «укре- ная причина рокировки была в tion a week after his official declined to ask Putin if his state- пить систему госуправления» маленьком рейтинге Медведева statement that he would not ment means that «the system в стране. или все же в желании Путина seek a second term because of of state governance” has been На лицо – признаки несо- срочно «укрепить госуправление»? “a poorer rating.” Similarly, Putin weakened under Medvedev? гласованности показаний, как Если допустить последнее, что did not even deem it necessary Although, such clarifica- будь-то эти два джентльмена, выглядит более достоверным, to explain his position to fel- tion, especially for any expe- кстати, юристы по образованию, то это означает отрицательную low citizens, but instead, to the rienced interviewer working дали, мягко говоря, «ложные оценку деятельности Медве- Chinese audience. Speaking to in a country with a free press, показания» или объясняли два дева в Кремле, и почему-то the Beijing-based media, Putin would have been the next ques- совершенно разных явления. сам Медведев так спокойно said his decision to return to tion to ask. Hence a recap of Представители китайских СМИ, отнесся к такой публичной the Kremlin was dictated by a the question overlooked by привыкшие работать в условиях нелицеприятной оценке своей desire to “strengthen the system Chinese: was the main reason «контролируемой прессы», где работы «старшим по тандему of state governance” in Russia. for the Kremlin jobs castling лишний заранее несогласованный партнером». Мы этого не знаем,22 The Russia Corporate World June 2012
  • 21. Третий срок Путина 23 Политика и экономикаcaused by Medvedev’s poor well-documented programs, так как тандем не соизволил о неких путях их разрешения.rating or by Putin’s urgent a kind of a «road map» to lead объяснить «эти непонятности» Этот вопрос пока не снят с по-desire to ‘strengthen public Russia into a new and prosper- российскому народу. вестки дня, ведь российскомуadministration’? If we assume ous future, like the leaders of Отсюда еще одна нестыков- электорату не было представленоthe latter to be true, as it looks the Russian Communist Party, ка: если Путин вынужден, по никаких программ до выборов,the more authentic, then this LDPR and Just Russia. собственным словам, вернуться а сам Путин не соизволил уча-means a negative assessment of Or does “the irreplaceable в Кремль, чтобы укрепить «по- ствовать в публичных предвы-Medvedev’s job in the Kremlin. father of the nation” only шатнувшееся госуправление», борных политических дебатах.And, if this is so, then why did have beautiful declarations of тогда откуда у пресс-секретаря Этот один из главных атрибу-Medvedev so calmly react to intentions and extensive pre- высокопарное выражение о тов современной демократии,such an embarrassing assess- election articles about the том, что «третий срок Пути- когда публичная политическаяment of his work in public acute problems facing Russia, на будет посвящен физиче- дискуссия традиционно игно-by his ‘senior partner in the and ways to resolve them? скому и духовному развитию рируется власть предержащи-tandem.’ Russians don’t know This question is still right on России»? Отсюда возникает ми, начиная с эпохи Ельцина.the answer because the duum- the agenda and begging for и оправданное сомнение в на- В отсутствии программ трудноvirate has not even bothered to answers because the Russian личии у Путина реальных, четко чего-то ожидать, и еще труднееexplain these to their citizens. electorate was not provided зафиксированных на бумаге, что-то спросить при отсутствии One more discrepancy: if with any programs before the как у лидеров КПРФ, ЛДПР четко зафиксированных на бумагеPutin was forced, in his own election. и «Справедросов» программ целей, а потому будет тягостноwords, to return to the Kremlin Putin himself did not see it действия, своего рода «дорож- обсуждать их достижения летto strengthen the “state gov- necessary to participate in pre- ной карты» в новую процве- через шесть.ernance system,” then from election political debate, one of тающую Россию в обозримомwhere did the press secretary the main attributes of modern будущем. Возможное поведениеget his grandiloquent expres- democracy that has been tra- Или у «незаменимого отца Путина в незнакомыхsion that «Putin’s third term will ditionally ignored by the pow- нации» имеются только кра- для себя ситуациях –be devoted to physical and spir- ers that be in Russia since the сивые декларации намерений загадка даже для экспертовitual development of Russia?» Yeltsin’s era. In the absence of и пространные предвыборныеThis raises another justified clearly documented programs статьи о неких острых пробле- Третья проблема – возможныеquestion: does Putin have real, with clear-cut targets, it is dif- мах, стоящих перед Россией, и действия Путина в новых для Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 23
  • 22. 24 Politics & Economy Putin’s Third Term ficult to expect something, and ны, были на беспрецедентно even harder still to hold anyone высоком уровне, что дало ему accountable for unfilled prom- все финансовые возможности ises, or to assess achievements реализовывать все задуманное, or failures in six years’ time. без обращения к Западу или его финансовым институтам How Putin would behave с протянутой рукой. in unfamiliar situations Как Ельцин в середину 1990-х, is a big puzzle, которому пришлось часто идти even for experts на унизительные компромиссы The third problem is Putin’s для России при разрешении probable actions in a new ter- важнейших геополитических rain, for example, an onset of вопросов в обмен на очередные an acute crisis in the country финансовые транши МВФ, Все- or elsewhere across the globe. мирного банка и пр. Эти два Or in dealing with challenges in срока, с точки зрения внешней the new geopolitical situation экономической конъюнктуры, of growing economic instability concessions on vital geopolitical себя обстановках, к примеру, были для Путина особенно «фар- in continental Europe, decline issues in exchange for the next наступление острой кризисной товыми», а по экстраполяции, of the U.S. previously unchal- tranche of funds from the IMF, ситуации в стране. Или при ре- и для всей страны, кроме разве, lenged domination of global World Bank, etc. Putin’s previous шении новых геополитических парочки другой олигархов. Бла- affairs, a gradual but steady shift two terms, in terms of external вызовов в условиях растущей годаря обилию нефтедолларов, of the center of the post-crisis economic conditions, were espe- экономической нестабильности все социальные обязательства global economic activities to cially favorable for his economic в континентальной Европе, сни- государства были впервые по- Asia led by China. policies, and by extrapolation, for жения былого американского сле распада СССР полностью Answers to these straightfor- the whole country, except, per- глобального господства и посте- профинансированы в стране; ward questions have yet to be haps, for a couple of oligarchs. пенного, но уверенного сдвига резко росли бюджетные расходы seen, as Putin has never been a Thanks to the abundance of посткризисного центра мировой и доходы населения. отсюда president in times of global eco- oil dollars, all the state’s social экономической активности в и та хваленая стабильность и nomic crises or in conditions of obligations were fully funded Азию во главе с Китаем. благополучие, ставшие «визит- falling oil prices in a lopsidedly in the country for the first time Ответов на все эти вопросы ными карточками» первого и пока невидно, так как Путин второго сроков президентства никогда еще не был президентом Путина, о которых часто гово- “Only time and Putin’s actions will tell if he, in his third return to the Kremlin, has really changed or eve- rything has remained the same, as usual is only an «Только время и реальные дела покажут, если imitation of real changes and non-existing reality.” Путин в своем третьем возвращении в Кремль реально изменился или все же остался без реаль- raw materials-based economy. since the collapse of the Soviet ных изменений, а все остальное – лишь имитация These negative developments Union; incomes soared, and with изменений и несуществующей реальности». characterized the presidencies of them came an improvement in Yeltsin and Medvedev. In contrast, citizens’ lives. This is the root of в период глобального эконо- рит он сам, когда сравнивает Putin’s first two terms occurred in the much-vaunted stability and мического кризиса или резко- свое правление с дикой эрой a period, when the prices of the prosperity that have become the го снижения цен на нефть в 1990-х. «black gold», the nation’s main hallmarks of his first and second условиях однобокой сырьевой Сейчас России предстает «petrodollars» earner, were at his- terms of presidency, which he экономики. Подобные негатив- увидеть Путина не в качестве torically high levels, and this gave often compares and contrasts ные явления охарактеризова- антикризисного премьера, где him all the financial resources to with the wild era of the 1990s. ли президентство Ельцина и он, по его собственным сло- implement his agenda without Now, Russia is poised to see бывшего президента, а ныне вам, «прекрасно справился resorting to the West or its affili- Putin not as an anticrisis prime премьер-министра РФ Медве- с кризисными явлениями в ated financial institutions with minister, where the new presi- дева. Ведь первые два прези- российской экономике», а в outstretched hands. dent, in his own words, «did a дентских срока Путина были в качестве антикризисного гла- That was what Y eltsin had to do perfect job fighting the crisis in период, когда цены на «черное вы государства. Если исходить in the mid-1990s, when he often the economy», but as a president золото», главного добытчика из постулата оппозиции – то had to accept some humiliating in crisis times. If we proceed from «нефтедолларов» для госказ- ничего хорошего ждать от24 The Russia Corporate World June 2012
  • 23. Третий срок Путина 25 Политика и экономикаthe postulate of the opposition, after the duumvirate’ jobs cas- «Путина.2» не приходится. В этой ситуации трудно ожидатьthere is nothing good to expect tling. In such situation, it is dif- Но если это ожидаемая по- каких-то целенаправленныхfrom «Putin.2». But if such reac- ficult to expect any concerted зиция, то общее мнение, так усилий на институциональныеtion is expected, the general effort to reform institutional называемых, либералов не структурные реформы, потомуopinion of the so-called liberals structure, because the Kremlin’s менее радикальное. «Роки- что политический ресурс властиis, however, no less radical. “The resources will be focused on ровка властного тандема не будет в основном поглощенKremlin’s power castling has struggling and how to survive оставила надежд на структурные борьбой и выживанием в новыхkilled all the hope for structural in the new political environs.” реформы, поскольку Путин для себя условиях».reforms, as Putin has squandered Dmitriev dismissed the растратил кредит доверия и Дмитриев назвал хваленуюpublic trust, whilst his third term “Strategy-2020” as a part of a проведет третий срок в борьбе «Стратегию-2020» частью про-will be characterized by fighting process that now has little or no с падающим рейтингом», – цесса, который мало что говоритwith falling public ratings,” said room for further reforms in the отметил президент Центра о возможностях дальнейшегоMikhail Dmitriev, the director of country. “The citizens are waiting стратегических разработок проведения реформ в стране.the Center for Strategic Research, for a sign from the top for the full Михаил Дмитриев, один из «Граждане ждут «сверху» кур-one of the authors of the reform liberalization of the country. But соавторов программы реформ са на полную либерализациюprograms for Putin in the early if this does not happen, then pub- при «Путине.1». страны, но если это не прои-2000. lic demand for change will rise Дмитриев в 2000г. в составе зойдет, то возникнет «снизу» As a member of the famous from the bottom,” he added. “Any Экспертной группы был один общественный спрос на либе-Expert Group that drafted the attempts to artificially block this из разработчиков экономиче- рализацию, а искусственноеeconomic programs for Putin’s process will cause a sharp back- ской программы первого пре- препятствие этому процессуfirst term in 2000-04, Dmitriev’s lash and further radicalization зидентского срока Путина, по- вызовет резкую отрицательнуюevaluation of and expectations of not only the opposition, but тому его к оценке ожиданий реакцию и дальнейшую радика-from «Putin.2» are worth taking also the most economically active от «Путина.2» стоит прислу- лизацию не только оппозиции,seriously. «The probability of the part of the population,” he noted. шаться. «Ситуация тяжелого но и экономически активнойcurrent serious situation deteri- «If the current level of discontent политического кризиса стала части населения. «Если уровеньorating into full-blown political for the authority is maintained, более вероятной после роки- недовольства будет нарастатьcrisis has become much higher this dissatisfaction will require at ровки между членами тандема. такими темпами как сейчас, то Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 25
  • 24. 26 Politics & Economy Putin’s Third Term most between 12-18 months to статус-кво, отказа от этих be transformed into a full politi- перемен. Они даже не верят, cal crisis, the expert said. что Путин, даже в своей об- Airing similar sentiment, новленной версии, способен Alexander Dugin, the leader измениться, или что-нибудь of the International Eurasian сделать по-другому. «Первые Movement, also does not expect признаки поляризации сре- anything good from Putin’s cur- ди рядовых граждан и элиты rent third term, but for totally dif- по отношению к тандему уже ferent reasons. “Of course, we are были видны при президент- on the threshold of hard times. стве Медведева, а сейчас же Putin’s third term in the Kremlin ситуация станет более острой, will not be ‘problems-free, as were что потребует у Путина репо- his previous two. This is because зиционирования себя», – от- after castling, the tandem has метил эксперт. now assumed a very different И еще одна специфика тре- ideological taint,” he noted. тьего срока – большая часть The expert said most critics and willingness to accept the через год-полтора, протестные деловой элиты сама отстранятся and citizens see Medvedev as responsibility for one’s actions настроения могут перейти в от политики, и даже не ком- ‘man of change’ and Putin as the and the fate of one’s country. политическую плоскость», – ментирует ситуацию в стране, personification of the current sta- Thus, in response to the ques- резюмировал эксперт. даже в сфере их профильного tus quo and rejection of calls for tion of ‘what to expect from Лидер Международного евра- бизнеса. Даже бывший канди- drastic changes. The citizens do Putin’s third term,’ he said con- зийского движения Александр дат в президенты бизнесмен- not even believe that Putin, even cisely: «Nothing.» As an expla- Дугин также не ждет ничего миллиардер Михаил Прохоров, in his updated version, is capable nation, he noted that, despite хорошего от третьего срока, но который сразу после выборов of changing or doing things in Putin’s promise to improve the уже по другим причинам. «Ко- пообещал создать новую по- a different way, he added. “The business climate in the country, нечно, нам предстоят сложные литическую партию, внезапно first signs of polarization among the situation has only gone worse, времена. Третий срок Путина в отказался от этой затеи. Поэто- ordinary citizens and the elite in because the president’s under- Кремле будет совсем не такой му комментарий от депутата relation to the tandem started to standing of economics is suited беспроблемный, какими были Госдумы РФ и владельца ГК appear during Medvedev’s presi- for the 20th, and not 21st century. его предыдущих два». После «Рольф» Сергея Петрова много dency, but today, the situation has «The current government is the рокировки тандем приобрел чего стоит, так как доказывает become more visisble, and this most unprofessional in the past совсем другой идеологический храбрость, наличие гражданской will require Putin to reposition 20 years because it comprises характер. Многие критически позиции и готовность нести himself.” people with military and secret настроенные граждане видят ответственности за свои слова Another specificity of Putin’s services backgrounds that often в Медведеве носителя пере- и судьбу страны. third term is that most of the block the opportunities for tak- мен, а в Путине – признаки И так, отвечая на вопрос business elite have ostracized ing the necessary decisions. All консервации сложившегося «ожидание от третьего сро- themselves from politics, ка Путина», он лаконично stopped commenting on the сказал: «Ничего». В качестве events in the country, includ- объяснения, он отметил, ing even those concerning their что, несмотря на обещание core businesses. Even former Путина улучшить деловой presidential candidate, multibil- климат в стране, он будет lionaire business tycoon Mikhail ухудшаться, потому что у Prokhorov, who immediately него понимание экономи- after the elections, had promised ки находится в 20-м, а не to create a new political party, в 21-ом веке. «Нынешнее has suddenly abandoned the правительство – самое не- idea. Against this background, профессиональное за 20 лет, the comment from Sergei Petrov, потому что присутствие в нем a State Duma legislator and the людей с силовым мышлени- owner of the Rolf Group of ем не дает ему возможности Companies, is a proof of cour- принимать нужные решения. age, presence of civic position Все попытки преобразований26 The Russia Corporate World June 2012
  • 25. Третий срок Путина 27 Политика и экономикаthe attempts to change this status the highly experienced Putin, to заканчиваются увеличением риторических вопросов: готовquo have always resulted in the rule the new transformed Russia. прав бюрократии». ли он работать в этой новой дляincrease of power and influence Hence, the last constellation of Все это говорит о том, что у себя атмосфере, будет ли онby the bureaucracy.” more rhetorical questions: Is «Путина.2» большая дилемма. действовать по более мягкому All of this suggests that “Putin.2” Putin ready to work in this new Ведь даже его самые верные или более жесткому сценариюwill face a great dilemma. After atmosphere, will he will act in a сторонники ничего особого от при сталкивании с новымиall, even his most loyal supporters mild or severe way, when con- него не ждут, кроме сохране- вызовами, какими средства-are not expecting anything from fronted with new challenges, ния сложившегося статус-кво ми и с какими соратникамиhim, except for the opportunity what means and tools will he и хваленой стабильности; если будет решать традиционные проще говоря, эта категория и несвойственные для Рос- “In the absence of clearly documented pro- граждан просто довольна тем, сии старые и новые пробле- grams with clear-cut targets, it is difficult to expect something, and even harder still to hold anyone «В отсутствии официальных программ трудно accountable for unfilled promises, or to assess чего-то ожидать, и еще труднее что-то спро- achievements or failure.” сить при отсутствии четко зафиксированных целей, а потому будет тягостно обсуждать ихto preserve the current status employ, who will be his allies – достижения и провалы».quo and the much-vaunted sta- both domestic and foreign – inbility. Put simply, this category of addressing both old, traditional что Путин, наконец, вернулся в мы и пр. Его ответы на этиpeople is just happy with the fact Russian problems and unusual Кремль после 4-летней «отсидки» и другие вопросы определятthat Putin has finally returned to and new ones, etc. в Белом доме. А противники, сущность выстраданного имthe Kremlin after a four-year-stint Putin’s answers to these and априори, не верят ни в него, ни третьего срока и его место вin the White House. other questions will deter- его декларации о намерениях, современной политической But the opposition, a priori, mine the nature of his third так как считают его избрание истории постсоветской Рос-does not believe in him, or in his term and its place in modern на де-факто третий срок «не- сии. Только время и реальныеdeclarations of intent, because political history of post-Sovi- легитимным», а потому также дела покажут, если Путин вthey believe his election to a de- et Russia. Only time and his от него ничего также не ждут, своем третьем возвращенииfacto third presidential term is actions will tell if he, in his кроме худшего. в Кремль реально изменился“null and void,” and consequent- third return to the Kremlin, has В такой ситуации даже ви- или все останется без реальныхly, it does not expect anything really changed or everything давшему Путину будет чрез- изменений, а все остальное –other than the worst from him. will remain, as usual, only an вычайно непросто править лишь имитация настоящих In this situation, it will be imitation of real changes and новой измененной Россией. изменений и несуществующейextremely difficult, even for non-existing reality.  Отсюда и последняя плеяда реальности.  Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 27
  • 26. Industry Profile/Отраслевой обзор 29 Russian Catering Market/Рынок кейтеринга РоссииA Special Report onThe Russian catering services market Специальный репортаж Российский рынок кейтеринговых услугInformation Supporters/ General Sponsors/ Partners/ Инфоподдержка Генеральные спонсоры ПартнерыDiscovery Research Group Anturaj Center Global Ventures Group (CIS) LLC Growth Technologies ChanteCler Chrisbon Translation Services Research Techart Rosstat Step by Step Group Project Experts/Эксперты проекта Report authors/Авторы обзора TRMC System Catering Consulting Special projects Department/ Dellos Catering Отдел специальных проектов Mega Catering Май 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 29
  • 27. 30 Industry Profile Special Report: Catering Services Market The Russian catering services market: beginning and progress so far achieved r Российский рынок кейтеринга: начало и достигнутый прогресс егодняшний российский сегодня уже не экзотика в T С oday’s Russian catering longer seen as an exotic business market differs much from in most parts of Russia. At least, рынок кейтеринга намно- большей части страны. the market of 20 years ago, as it was at the beginning of the го отличается от рынка По крайней мере, как это было when the first catering companies 1990s, when it started establishing образца 20-летней давности, в начале 1990-х, когда он заро- started to appear in the country. itself on the ruins of the demised когда первые кейтеринговые дился на руинах рухнувшейся Though some experts claim that Soviet empire as one of the new компании появились в стране. Советской империи в качестве even representatives of business capitalist business models for И хотя эксперты утверждают, одного из направлений капи- communities in some regions have post-Soviet Russia. что в некоторых регионах даже талистической бизнес-модели yet to really familiarize themselves At that time, the appearance представители деловых сооб- экономического хозяйствова- with modern catering services, of catering was connected with ществ зачастую еще не знакомы ния в новой, постсоветской today, catering, however, is no the huge demand for profes- с этим термином, кейтеринг России.30 The Russia Corporate World June 2012
  • 28. Спецрепортаж – Рынок кейтеринговых услуг 31 Отраслевой обзорsional international standard of business processes. Other Тогда его появление связа- сегодня в отрасли много не-services for corporate events advantages include lower pro- но со спросом на профессио- профессиональных игроков.and private holidays. Hence, duction costs, which as a con- нальные услуги выездного Почему-то все, кто умеет хотьcatering’s “key subject areas,” sequence leads to much lower обслуживания корпоратив- немного готовить еду, дума-in a broader sense, include prices for services. ных мероприятий и частных ют, что им нужно заниматьсяorganization and servicing Another advantage is flex- праздников на уровне мировых кейтерингом или открыватьfoods and drinks at recep- ibility, as catering compa- стандартов. Отсюда предметами рестораны. Поэтому сегодняtions, picnics, team-building nies can organize events for «изучения» науки «кейтеринг» рынок очень разномастный,events and other corporate thousands of guests as well as при более широкой расшиф- так как переполнен, как вы-entertainment events. These for small family parties. One ровке являются организация сокопрофессиональными,can be a one-time event, like more feature is that demand и обслуживание фуршетов, так и низкоквалифицирован-weddings, jubilees or daily ser- is highly characterized by пикников, тимбильдингов ными игроками» (см. полноеvices, such as the provision of ‘strongly marked seasonal- и других корпоративно- интервью в рубрике «Взглядmeals to companies’ staffs in ity,’ a reality that is always развлекательных мероприя- эксперта).offices. taken into consideration by тий. Это могут быть разовые По мнению директора Commenting on these and both customers and service торжественные мероприятия, компании «Технологииother current trends in this providers. For instance, the такие как свадьбы, юбилей- Роста» Тамары Решетни- ные даты, или каждодневные ковой, одним из основных“In terms of physical size and annual turnover,today’s Russian catering market compares fa- «По общему уровню развития и годового обо-vorably with similar markets in Central Europe, рота, отечественный кейтеринг уже сравнимbut still very much lags far behind top EU coun- с аналогичными рынками стран Центральнойtries.” Европы, но все еще заметно отстает от веду- щих стран ЕС».industry, Oksana Eremenko, industry’s so-called ‘peakthe CEO of the Anturaj Center business periods’ as a rule, услуги, к примеру, обеспечение преимуществ кейтеринговыхcatering company, noted account for up to 25–30% сотрудников компаний едой операторов, по сравнению сthat the industry as a whole of most companies’ annual в офисах и т.д. классическими заведениямиhas grown and developed sales. Комментируя эти и дру- общепита, является масшта-by leaps and bounds since One more advantage of гие сложившиеся в этой бируемость и тиражируемостьthe early 1990s. “However, catering, from the point of индустрии тенденции, ген- их бизнес-процессов. Средиtoday, there are many non- view of chartering new busi- директор кейтеринговой других преимуществ кейте-professional players on our nesses, is in its relatively low компании «Антураж-Центр» ринга – отсутствие издержек,market. This is because, for initial investment outlay. For Оксана Еременко отметила а как следствие – более низ-some reasons, everyone that instance, at the initial stage, большой скачок и прогресс кие цены на предлагаемыеknows how to cook some- one only needs about have на этом рынке, особенно при услуги аналогичного уровняthing, thinks he/she can open $50,000–$100,000 to acquire сравнении с ситуацией в 1990-е. качества.a catering or restaurant busi- the required equipment, rent «Однако должна отметить, что Еще одно преимущество –ness. Therefore, this market гибкость, так как кейтерин-is ambivalent today, as it is Russian eatery turnover rates (mln/rubles)/ говые фирмы способны про-full of both highly profes- Темпы роста оборота общепита в РФ (млн. руб.) водить как мероприятияsional and nonprofessional на тысячи человек, так иplayers.” (see this expert’s 1 000 000 35% небольшие семейные вече- 32%full interview in the Expert’s 900 000 30% ринки. Более того, спрос на 800 000Corner rubric). 28% 25% кейтеринг характеризуется 700 000 One of the main advantages 600 000 25% 20% ярко выраженной сезонностью, 16%of catering, in comparison with 500 000 15% которая всегда учитываетсяclassical restaurants, according 400 000 10% 10% как заказчиками, так и по- 300 000to Tamara Reshetnikova, the 5% ставщиками услуг. На так 200 000CEO of Growth Technologies, 100 000 0% называемый пик «горячего –2%a market research firm with – –5% периода», как правило, при- 2006 2007 2008 2009 2010 2011extensive coverage of the ходится до 25–30% годовыхRussian eatery services market, Source/Источник: Growth Technologies/Технологии Роста продаж для профильныхis its scalability and replication компаний. Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 31
  • 29. 32 Industry Profile Special Report: Catering Services Market This photo was supplied by Dellos Catering/Фотография предоставлена Dellos Catering premises, salary fund, etc. behavioral patterns, which Еще одно преимущество деловая активность, все более Sometimes even less is needed includes a more rational use кейтеринга, с точки зрения ускоряющийся темп жизни, when a part of the work, for of time. создания нового бизнеса, э- изменение менталитета россиян example, the cooking, is done Characterizing the Russian то относительно невысокие с ориентацией на западный тип by the ‘newly minted entrepre- catering industry, Anastasia стартовые инвестиции. На потребительского поведения, neur’ in his own apartment, Ptukha, the board chairperson начальном этапе достаточно необходимость более эконом- with relatives taking an active of Step by Step Group, a mar- иметь $100тыс на закупку ного использования времени part in running the family busi- ket research agency, noted that необходимого оборудования, и пр. По данным аналитиков ness. the Moscow and St. Petersburg аренду помещения, ФОТ и ГК Step by Step, на данный There are several business market segments have almost пр. Еще меньший стартовый момент рынки Москвы и Санкт- growth driving factors in fully recovered from the eco- капитал требуется, особенно, Петербурга уже оправились the industry. These include nomic crisis. “The growth когда часть работы, к примеру, от кризиса. В целом по России the growing prosperity of rate has also increased across приготовление блюд, делает- темпы роста также увеличи- companies and individuals, the industry, hovering at the ся самим кейтерером в своей лись, на данный момент рост increased business activities, moment at about 7–10%. The квартире и с активной помощью составляет порядка 7–10%. as well as accelerated lifestyle most expensive events, howev- родственников. Самые дорогие мероприятия regimes, ongoing changes er, are still held in Moscow and Факторов роста бизнеса в все еще проводятся именно в in Russians’ mentality with St. Petersburg.” (see the Market отрасли много. Среди них по- Москве и Санкт-Петербурге marked orientation towards growth rates over the past three вышающееся благосостояние (см. Темпы роста российского Western-styles consumer years). компаний и граждан, возросшая рынка за последние 3 года).32 The Russia Corporate World June 2012
  • 30. Спецрепортаж – Рынок кейтеринговых услуг 33 Отраслевой обзор This stems from the fact but also in the regions. “Today, Эти факторы объясняют не только в Москве, но и вthat the catering market is there are clear leaders on this то, что на сегодняшний день регионах. «Сейчас намети-most developed in Moscow market that specialize in off- рынок кейтеринга особенно лись явные лидеры, которыеand St. Petersburg, while the premises service and devel- развит только в Москве и именно специализируютсяso-called ‘million resident cit- oping in different areas,” he Санкт-Петербурге, а во вто- на выездном обслуживанииies’ that serve as the regional added. “Companies also try to ром эшелоне идут так назы- и развивают его в различныхadministrations’ political segment the market among ваемые города-миллионики, направлениях, - продолжал он. которые являются полити- «Так же компании пытаются“In general, the growth rate has increased ческими столицами област- сами сегментировать рынок, ных администраций или их заявляя о своих отличиях другacross this industry, hovering at the momentat about 7–10%. The most expensive events, «В целом по России темпы роста также увели-however, are still held mostly in Moscow and чились, на данный момент он составляет по-St. Petersburg.” рядка 7–10%. Однако самые дорогие меро-capitals or their economic themselves, differentiating приятия все еще проводятся именно в Москвеcenters, where the main themselves from one anoth- и Санкт-Петербурге».industrial power is concen- er or specializing exclusivelytrated, are at far-placed sec- in large-scale events (see this экономическими центрами, от друга или специализацииond position. expert’s full interview in the где сосредоточена основная на масштабных праздниках» Commenting on these Expert’s Corner rubric). индустриальная мощь. (см. полное интервью данно-trends, Alexander Burian, At the moment, catering Комментируя эти тенден- го эксперта в рубрике «Взглядmanaging partner at the has become an integral part ции, управляющий партнер эксперта).ChanteCler catering company, of many business processes, кейтеринговой компании На данный момент, осо-also noted the market’s rapid especially in big cities. This is ChanteCler Александр Бурьян бенно в крупных городах,growth rates over the past sev- confirmed by lots of analyti- особо отметил стремительно кейтеринг стал неотъемле-eral years, not only in Moscow, cal data, which say up 90% of высокие темпы роста рынка мой частью любого делового Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 33
  • 31. 34 Industry Profile Special Report: Catering Services Market orders usually come from cor- церемония вручения статуэ- The Russian eatery industry structure, by types/ porate customers and event ток «Оскара». Мероприятие Структура российского общепита по типу management agencies. One «Российская премия про- of the industry’s development фессиональных кейтерин- features is that there are now Restaurants & cafes/ гов» впервые состоялось в specialized internet-portals, 9% Рестораны и кафе прошлом году, когда самые devoted solely to the subject Bars, pubs & cafeins/ достойные представители Бары, пабы и кофейни of catering. One of these is 81% 10% индустрии были отмечены Corporate dining halls & catering/ CateringConsulting.ru, the в различных номинациях Корпоративные столовые first professional site in Russia и кейтеринг (см. Лучшие кейтеринговые and CIS devoted to the cater- компании России). ing industry, tracking events Кроме того, тематика «кейте- in the industry, and offering a Source/Источник: Growth Technologies/Технологии Роста ринг» из года в год становится platform for the market par- все более интересной для многих ticipants to exchange ideas деловых изданий, в частности, and opinions. There are also “However, it still very much процесса. Это подтверждается для делового журнала TRCW, annual specialized industrial lags far behind top EU coun- данными аналитиков, соглас- который регулярно делает events, such as the Catering tries, such as Germany, France но которым до 90% заказов отраслевые обзоры данного Director Business Forum and and the Great Britain. поступает от корпоративных рынка, в том числе данный the Catering Expo. клиентов, и другими важ- выпуск. There is even an annual Potential of the Russian ными событиями в отрасли. Комментируя достигнутый awards ceremony for hand- segment at the world Одно из этих событий – то, за последнее время прогресс на ing the industry ‘Oscar stat- catering market что сегодня уже есть специ- российском рынке, руководитель uettes’ to outstanding com- Catering has grown to альные интернет-порталы, проекта CateringConsulting.ru panies. The first phase of this occupy a definite niche in the эксклюзивно посвященные Кирилл Погодин, в качестве event, the Annual Russian global economy as an inte- тематике кейтеринга, такие как сравнительного анализа, от- Professional Caterers Award gral element of all key events CateringConsulting.ru, первый метил, что по общему уровню Ceremony, took place last attended by world business в России и СНГ профессио- развития, размеру годового year, when the most wor- and political elite. Experts’ нальный сайт, посвященный оборота и пр., отечественный thy representatives of the most conservative estimations кейтеринг-индустрии, который кейтеринг уже сравним с ана- industry won different pric- put the volume of this market освещает события в отрас- логичными рынками других es in different nominations at about $100bln. More precise ли, представляя площадку стран Центральной и Вос- (see Russia’s Best Catering data are, for obvious reasons, для обмена опытом между точной Европы. «Но пока Companies). Besides, with very hard to come, partly участниками рынка. заметно отстает от ведущих each passing year, the sub- due to the sheer size of this Есть и свои отраслевые еже- стран ЕС, в частности, Гер- ject of catering is becoming industry, opacity and marked годные специализированные мании, Франции и Велико- more and more interesting immaturity of some national деловые мероприятия, такие британии». for business journals, such as markets. как «Бизнес-форум Catering The Russia Corporate World, However, the size of the Director» и «Catering Expo- Потенциал российского a business magazine, which “true, but yet to be poten- Show». сегмента на мировом regularly publishes reviews tial capacity” of the Russian Также существует своя рынке кейтеринга of this market, including this market, according to several ежегодная торжественная Кейтеринг давно занимает edition in your hand. определенную нишу в гло- Commenting on the бальной экономике как не- progress so far achieved by Regional spread of the Russian catering market/ отъемлемый спутник всех this Russian market, Kirill Распределение рынка кейтеринга по регионам ключевых мероприятий с Pogodin, the director of участием представителей CateringConsulting.ru, noted, мировой деловой и полити- as a comparative analysis, that 16% Moscow/Москва ческой элиты. Согласно дан- in terms of overall level of 22% 62% St. Petersburg/Санкт Петербург ным экспертов, объем данного development, annual turnover Other regions/Другие города рынка составляет по самым size, etc., the Russian cater- консервативным подсчетам ing market compares favor- около $100млрд Более точных ably with similar markets in Source/Источник: marketcenter.ru цифр, свидетельствующих об Central and Eastern Europe. истинном размере этой инду-34 The Russia Corporate World June 2012
  • 32. Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 35
  • 33. 36 Industry Profile Special Report: Catering Services Market This photo was supplied by Moscow catering company Anturaj Center/Фотография предоставлена кейтеринговой фирмой «Антураж-Центр» expert analytical compa- uted among the other Russia стрии, по известным причинам, столицу» «заманчивой гава- nies, including the Discovery mega-cities (See Regional посчитать трудно, в первую нью» для базирования кей- Research Group and Trans- structure of the Russian mar- очередь, из-за глобальности терингового бизнеса. Этим и regional Marketing Centers ket diagram). отрасли и непрозрачности, а пользуются лидеры отрасли, System, has been estimated кое-где и недоразвитости на- которые после налаживания at $10bln. About a half, or Actual size of the today’s циональных рынков. бизнеса в первопрестольной, approximately $4bln–$5bln Russian market Однако, по данным ря- считают экспансию в город на of this sum is attributable to According to Rosstat, the да экспертных аналитиче- Неве естественным логическим Moscow, which underlines the Russian official statistics agency, ских компаний, в том числе продолжением стратегической Russia capital’s “absolute hege- there are currently over 50,000 Discovery Research Group и концепции развития бизнеса в mony” on this market, and food services companies in the «Системы межрегиональных стране, а остатки распределя- consequently, its “astounding country with a gross revenue маркетинговых центров», ются по городам-миллионикам attractiveness” for the indus- turnover of RUR903,3bln in потенциальная емкость рос- (см. диаграмму «Региональная try’s biggest players. 2011. Traditional restaurants сийского сегмента мировой структура российского рын- Then, about a quarter of this and cafes, in terms of num- индустрии составляет около ка»). potential is attributable to St. ber, account for about 90% $10млрд. Около половины, Petersburg, which also makes of this market, while catering примерно $4–5млрд, из этой Фактический размер Russia’s “northern capital” “an companies makes up about суммы приходится на Мо- сегодняшнего российского attractive harbor” for locating 10%. However, the latter’s скву, что подчеркивает ее рынка catering businesses, a factor share, in monetary terms, is «абсолютную гегемонию» на По данным Росстата, в России also used by the industry lead- much higher, according to этом рынке, а, следовательно, сегодня работает более 50тыc ers, who consider an expan- Growth Technologies’ data и ее «неземную привлека- предприятий общепита, сово- sion to this city on the Neva (see Dynamics and Growth тельность» для крупнейших купный оборот которого, по a natural logical extension of Rates of the Russian Catering игроков. итогам прошлого года, составил their business development Market). Далее – около четверти при- около 903,3млрд руб. Основную strategies from their bases in However, in practice, the ходится на Санкт-Петербург, часть рынка, в количествен- the capital. The rest is distrib- market’s annual total turn- что также делает «северную ном соотношении, занимают36 The Russia Corporate World June 2012
  • 34. Спецрепортаж – Рынок кейтеринговых услуг 37 Отраслевой обзорover is very modest, standing country and glaring immaturity рестораны и кафе открытого кейтеринговых операторовat $600–750mln, accord- of the market in some far-flung типа, а доля кейтеринга со- (см. Объем годового оборо-ing to different data. For regions. ставляет около 10%. Однако, та российского рынка (в $/example, Research Techart Commenting on the lack согласно «Технологиям Роста», млн).assesses it at about RUR18bln precise data and widespread в денежном выражении их до- Как и глобальный рынок,(about $600mln), and Growth opacity of operations in this ля значительно больше (см. посчитать точный размер отече-“Technologies estimates the industry, Victoria Polovnikova, Динамика и скорость приро- ственного рынка также трудно,volume of the corporate cater- the director of Mega Catering, ста оборота рынка российского в первую очередь, из-за егоing segment at RUR100-110bln. noted the industry’s players’ общепита). географической масштабностиMoscow accounts for almost traditional habit of keeping Как показывает практика, (все-таки 1/6 части суши), раз-20%, or about RUR17–20bln, their financial data ‘close to суммарный годовой оборот номерности развития услугmarket domination attribut- their hearts.’ “Unfortunately, сегодняшнего российского рынка по стране или подчеркнутойable to the high concentration the financial indicators of this очень скромен, и составляет, недоразвитости рынка в не-of businesses, including foreign industry as a whole are rather согласно разным данным, от которых регионах. Комменти-ones, business-centers and a vague, a practice that stems $600млн до $750млн. К примеру, руя эти тенденции, директорlarge number of catering com- from the fact that that cater- Research.Techart оценивает Mega Catering Виктория По-panies (see the Russian Market’s ing companies usually keep его в около 18млрд руб., а ловникова отметила закры-Annual Turnover Figures, in mln their annual turnover secret.” компания «Технологии Ро- тость финансовых данныхUSD). (see this expert’s full interview in ста» оценивает объем рынка игроками отрасли. «К сожа- Like the global industry, the the Expert’s Corner rubric). корпоративного питания в лению, показатели отрасли вmarket’s exact size also defies According to different 100–110млрд руб. Значи- целом являются достаточноprecise calculus because of their experts data, about 60% тельный объем столичного расплывчатыми. Это связаноunprecedented geographic Moscow and St. Petersburg рынка объясняется высокой с тем, что у кейтеринговыхscale; after all, the country occu- companies use catering ser- концентрацией предприятий компаний годовой оборотpies almost 1/6th of the world’s vices, and about one third of (в том числе, – зарубежных) держится в секрете». (см.land area, uneven development companies provide their staffs и бизнес-центров, и, следова- полное интервью в рубрикеof catering services across the with meals in-house, whilst тельно ,большим количеством «Взгляд эксперта»).This photo was supplied by Moscow catering company ChanteCler/Фотография предоставлена кейтеринговой фирмой ChanteCler Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 37
  • 35. 38 Industry Profile Special Report: Catering Services Market almost a quarter of compa- Основные виды nies current do not provide Russian market annual turnover ($/mln)/ кейтеринговых услуг кей their staffs with launches. This Объем годового оборота рынка РФ ($/млн) Ч Чтобы охватить все аспек- means that such employees go 2008 2009 2010 2011 ты кейтеринга, поставщики out for launch or bring their услуг специализируются в усл млн. долл. 400 440 528 581 food with them. тре трех приоритетных сегментах: Another interesting finding Source/Источник: ГК Step by Step вы выездное обслуживание, или is that only 15% of companies’ так называемый событийный staffs eat meals prepared by кей кейтеринг, стационарное об- professional caterers, whilst According to Growth Согласно данным экспер- служивание, и «воздушный almost half of them, or about “Technologies’ data, the main тов, около 60% клиентов в кейтеринг», в частности, обе- 46.6 %, of such employees are part of the office catering mar- Москве и Санкт-Петербурге спечение питанием на борту not satisfied by the services they ket, the so-called ‘white cater- сегодня охвачено кейтерин- авиакомпаний. receive. Some of the reasons ing,’ is concentrated mostly in гом, а примерно треть ком- Но самое прибыльное среди for this dissatisfaction include Moscow, whilst the lion’s share паний сами обеспечивают них – выездное обслужива- monotonous menus, quality of industrial catering, so-called сотрудников едой. Однако ние. По данным агентства degradation, etc. Such trends ‘blue catering’ is concentrat- около четверти никем не Discovery Research Group, mean “an untapped field” for ed in industrially developed обеспечивается: сотрудники рентабельность этой услуги catering companies to expand regions. In addition, the latter обедают, где получится, или достигает 25–30%, а для не- or consolidate their positions has a much bigger potential for приносят с собой еду. Еще которых игроков – даже до in the industry. development (see the Structure одно любопытное открытие: 75%. Аналогичный показатель of the Russian Food Services только 15% сотрудников в сегменте по доставке обе- Main types of catering Market, by type of institution). компаний в рабочее время дов в офисы ниже – около services Commenting on this trend, получают еду, подготовлен- 10–15%. По данным специ- To cover all the aspects of Yevgenia Parmukhina, direc- ную кейтерингом, а почти алистов, цены операторов в catering, service providers tor of Research Techart, said половина из них, а именно премиальном сегменте в Мо- specialize in three priority seg- the so-called “business seg- 46,6%, не удовлетворена по- скве редко опускаются ниже ments: off-premises services, ment” is growing at the highest лучаемой услугой. Среди $250 на персону, в ресторан- or so-called event catering, rate, whilst the so-called “social причин неудовлетворенно- ном кейтеринге аналогичный stationary service and so- catering” currently has the low- сти – однообразность ме- счет составляет $50–80, в called “air catering,” or the est growth rates. ню, ухудшение качества и бизнес-центрах – около $5–7, provision of food on airlines. This reality explains why пр. Все это открывает всем в частных компаниях – $4,5, However, the most profitable professional catering services игрокам отрасли поле для а в госучреждениях – редко among these is off-premises are having difficulties find their увеличения или консоли- бывает выше $3. service. ways to state institutions. For дации своих позиций. По данным компании «Техно- According to the Discovery логии Роста», основная часть Research Group’s data, the Catering industry’s corporate and individual clients/ офисного рынка кейтеринга profitability of this service Заказы от юрлиц и частные клиенты (т.н. white catering) сосре- hovers around 25–30%, but доточена в Москве, а льви- for some players it even goes ная доля индустриального up to 75%. A similar index кейтеринга (blue catering) is much lower in the office Corporate clients/ сосредоточена в промыш- meals delivery segment, Корпоративные клиенты ленно развитых регионах. standing at about 10–15%. 30% При этом последний сейчас Individual clients/ According to experts’ data, Частные клиенты имеет гораздо больший по- the prices services in the тенциал для развития (см. Moscow market premium структура рынка российского segment rarely fall below 70% общепита по типу заведения). $250 per person, similar ser- Комментируя данную тенден- vices in restaurants attract a цию, руководитель Research. check of $50–80, in business Techart Евгения Пармухина centers about $5–7, in pri- отметила, что наибольшими vate companies about $4–5, Source/Источник: http://www.yarmarka.net темпами растет т. н. «бизнес while it is rarely above $3 in сегмент», а наименьшими — most state institutions. социальный кейтеринг.38 The Russia Corporate World June 2012
  • 36. VIP – мероприятияКакое бы событие Вы ни планировали: • Частное или корпоративное; • Деловое или торжественное; • Камерное или масштабное; • Банкет, буфет или коктейль; • В помещении или на открытом воздухе;…Вы всегда вправе рассчитывать на исключительныйуровень!Мы позаботимся о том, чтобы Вашемероприятие стало превосходным: • Индивидуальный менеджер, сопровождающий мероприятие от первичного запроса до ухода последнего гостя; • Неординарное и изысканное меню; • Стильная посуда и столовый текстиль; • Особое внимание ко всем Вашим пожеланиям; • Полный контроль над ситуацией;…мы сделаем все, чтобы превзойти Ваши ожидания! Сайты: Адрес: Тел.: www.anturajcatering.ru + 7 (495) 776-64-85, www.aueda.ru +7 (495) 743-01-82 www.антураж-центр.рф г. Москва, ул. Верхняя Красносельская, д. 2/1, стр.1 Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 39
  • 37. 40 Industry Profile Special Report: Catering Services Market example, only last year the хотя бы 150–200 рублей в Moscow firms’ employees eating methods Russian Army hired catering сутки. Способы питания сотрудников фирм Москвы services for the first time in its history. The result is that today Новое направление several catering firms are serv- Одним из новых направлений ing military units. However, Others/Другое 11,8% экспансии услуг кейтеринга despite this success, the rest of сегодня стало обслужива- state institutions are still closed ние школьных выпускных to catering. Homemade dishes/ вечеров. С каждым годом Besides the traditional insti- 40,6% выпускники школ все чаще Домашняя еда tutional restrictions, the state прибегают к данной услуге. sector on its own is not very Если в 2007г. за кейтерин- attractive for catering due to Order dishes/ гом обращались 15% школ, 6,3% Заказывают обеды the low service tariff that the то в прошлом году этот по- government agencies are ready казатель вырос до 42%, а в to. For example, the state allo- Prepare dishes in office/ текущем году – еще выше – 6,7% cates less than 100 rubles per Готовят еду в офисе более 65%. person a day, and to make busi- По данным экспертов, это ness profitable in this segment, направление уже сегодня при- Buy lunches in buffets/ 7,5% a minimum of at least 150–200 Покупают еду в буфете носит кейтеринговым и ивент- rubles per person is needed per компаниям от 500–750млн day, experts noted. руб. Эта цифра, согласно Catering services/ аналитикам, самая консер- 9,0% New areas for business Услуга кейтеринга вативная, а в противовес, expansion эксперты озвучивают заоб- One of the new areas of cater- Launch outside office/ лачные цифры, выходящие Обедают вне офиса 18,1% ing service expansion today is за миллиард рублей, учиты- high school graduation parties вая, что «супер выпускные as the number of school gradu- 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% пати» у отпрысков олигархов ation ceremonies being served по случаю окончания школы by catering is increasing ever Source/Источник: http://www.restcon.ru измеряется 6- и 7-значными year. For instance, if in 2007, цифрами. only 15% of high schools used В указанную сумму в catering, this number increased that has for reasons opted Этим и объясняется тот миллиард рублей, скорее to 42% in 2011 and over 65% celebrate this special date in факт, что кейтерингу труд- всего, включили только ту in 2012. Russia, rather than at their но пробивать себе дорогу в часть так называемой «зо- According to experts’ data, parents’ “foreign cottages” on госучреждения. Только в лотой молодежи», которая, today, this sphere is generat- the Cote d’Azur, Swiss Alps, or прошлом году Российская по каким-то причинам, от- ing between RUR500mln and in the Billionaire Bar in Sardinia армия впервые допустила мечает этот особый день в RUR750mln for catering and near the exclusive estate of the к себе кейтеринг. Резуль- пределах отчизны, а не на event-companies. However, former Italian Prime Minister тат – сегодня в воинских «зарубежных дачах» своих experts have called these fig- Silvio Berlusconi, or other частях работают кейтерин- родителей на Лазурном берегу, ure “most conservative data,” entertainment facilities for говые фирмы, а остальные швейцарских Альпах или в noting that a more realistic extremely wealthy people. госучреждения пока оста- «Баре для миллиардеров» на estimate would be over a bil- The costs of events organized ются закрытыми для этой Сардине рядом с поместьем lion US dollars, if the price tags by this category of Russians at индустрии бизнеса. Кроме бывшего премьер-министра of so-called “super-expensive owned or rented yachts, pri- ведомственных ограничений, Италии Сильвио Берлускони graduation parties” organized vate castles, etc., where the госсектор не очень привлека- или прочих заведениях для by the oligarchs’ children, usu- price of only one bottle of телен для кейтеринга ввиду сверхсостоятельных в финан- ally denominated in 6- and elite Champagne starts from низкого тарифа обслужива- совом отношении лиц. 7-digits are tallied up. a thousand euros, often defy ния. К примеру, государство Стоимость мероприятий The billion ruble revenue mathematical calculus. For выделяет менее 100 рублей с участием этой категории includes the graduation instance, the average budget в сутки на человека, а чтобы россиян на арендованных expenses of only a part of the of such “super-parties”, as one бизнес в этом сегменте был яхтах, закрытых замках и so-called “gilded golden youth” Moscow elite corporate event рентабельным, необходимо т.д., где цена только одной40 The Russia Corporate World June 2012
  • 38. 42 Industry Profile Special Report: Catering Services Market management executive deli- a Dellos restaurant was opened бутылки элитного шампан- этом сегменте почти нуле- cately noted, is quite compa- in New York, with London and ского начинается от тысячи вая, ввиду почти моно- или rable to the annual budget of a Paris next in line (see the inter- евро, не подчиняется под- олигополизма и «высокой medium-sized town in central view of Dellos Catering CEO in счету. Средний бюджет такой степени персонификации» Russia. The task of top market the Expert’s Corner rubric). «суперпати», как деликатно бизнеса с основными заказ- catering companies is to allure This view is shared by the key отметил один московский чиками услуг, что почти ис- this category of deep-pocketed players in the market, who have ивент-менеджер, вполне ключает появление новых customers to celebrate their said that the potential of this seg- сравним с годовым бюд- непросвещенных игроков. events in Russia. ment has not been fully mastered, жетом среднего размера Однако главным ньюс- Similarly, there is an acti- and is therefore very promising. города в центральной Рос- мейкером этой весной стала vation of air catering devel- This is especially true, taking сии. Задача кейтеринговых компания Dellos Air Service, opment in industry already into consideration the expected компаний – заманить и эту которая в мае начала обслу- dominated by such brands as openings of a new terminal at часть клиентуры на празд- живать рейсы российской Aeropir, Aeromar, Aerofood, Sheremetyevo and several other нование своих торжеств в бизнес-авиации между РФ Transpit, Domodedovo airports throughout Russia to ser- России. и США. Сейчас, по оценке Air Service and Vnukovo vice the Winter Olympics-2014 Аналогично идет активи- Dellos Air Service, оборот рынка Restaurants. A unique feature in Sochi, the World Cup in 2018 зация освоения «воздушного составляет около 45млн руб. в of this segment is absence or and other events of international кейтеринга». В этом сегмен- месяц. Комментируя деятель- minimum competition due scales scheduled to take place in те специализируются такие ности компании, Лидия Вар- to the mono- or oligopolistic the country over the next decade. бренды, как «Аэропир», ламова – гендиректор фирмы nature and the “high level of All these positive developments «Аэромар», «Аэрофуд», «Dellos Catering», дочерней personification” of business will opens up more business «Транспит», «Домодедово компании холдинга Maison services between companies opportunities for catering com- Эр Сервис» и «Рестораны Dellos, обратила внимание на and their main customers, panies. Внуково». Конкуренция в проведенный ребрендинг, в which practically exclude the результате которого название appearance of new players стало Dellos Catering. without the ‘right connections «Сегодня наш кейтеринг with the right people’ in and стал совершенно отдельным outside industry. направлением. Концепция This probably explains while, кейтеринга гораздо шире Dellos Air Service, a subsidiary концепции одного рестора- of the famous Maison Dellos на. «Деллос» – это действи- Holding, became a major тельно международный бренд. newsmaker this spring, when В марте открылся ресторан в it announced its entrance into Нью-Йорке, на очереди откры- this “elitist market segment” to тие в Лондоне и Париже (см. serve business aviation flights интервью гендиректора Dellos between Russia and the United Catering в рубрике «Взгляд экс- States. The potential of this mar- перта»). ket segment is very huge, with По мнению игроков, по- the monthly market turnover тенциал данного сегмента averaging about RUR45mln, еще полностью не освоен, а according to the Dellos Air потому очень перспективен, Service’s assessment. особенно с учетом ожидаемых Lidia Varlamova, the CEO of открытий нового термина- Dellos Catering, commenting ла в «Шереметьево» и ряда on her company’s affairs, noted аэропортов по всей России the rebranding process that has по мере приближения Сочин- changed the corporate name ской Олимпиады-2014, ЧМ- to Dellos Catering. “Today, our 2018 и прочих мероприятий catering has become a separate международного масштаба. area. Our catering concept is Все это открывают возмож- much broader that of a single ности для более мощного restaurant. Dellos is now a truly развития современного international brand. In March, кейтеринга.42 The Russia Corporate World June 2012
  • 39. 44 Industry Profile Special Report: Catering Services Market This photo was supplied by Mega Catering/Фотография предоставлена Mega Catering Competition in capital cities fatigue” that usually results Конкуренция в столичных для профилактики так на- at “cutthroat” level from a long-term monoto- городах дошла до «точки» зываемой «кейтеринговой Today, players on the cater- nous menu. кипения усталости», возникающей ing market, like in other eco- However, the general compe- Сегодня на рынке кейтерин- при длительном однооб- nomic sectors, are facing tition trend is towards reduc- га, как и в других отраслях разном меню. tough competition. To attract tion of prices that started at the экономики, идет жесткая, Однако общая тенденция new and retain old clients, end of 2008 and still continues порой нечестная конкурент- на понижение средних цен, they undertake a series of till date. This trend, according ная борьба. Для привлече- которая началась в конце 2008г., marketing measures. The to Reshetnikova, stems from ния новых или удержания продолжается и сейчас. В этой key elements of the ongoing the fact that catering services регулярных клиентов кей- связи, по мнению Решетни- battle for clients’ “mouths,” providers are ready to serve cli- теринговые компании пред- ковой, операторы кейтеринга rather their “wallets,” are vis- ents’ economy-budgeted events принимают целый комплекс готовы рассматривать возмож- ible everywhere in the indus- because their main aim today is мер. Тут элементы борьбы за ность и более экономичного try, from external designs to have customers at all costs. «рты», а вернее «кошельки» обслуживания, так как главной and decorations of events, This negative trend, in tandem клиентов, можно также уви- целью маркетинговой поли- the halls, waiters’ uniforms with the ever growing competi- деть во внешнем оформлении тики становится приобрете- to musical accompaniment. tion in the industry, and espe- мероприятия – дизайне зала, ние постоянных заказчиков Besides, companies often cially in major capital cities, has униформе официантов, му- любой ценой. Эта негативная have to vary their menus by led to a noticeable decrease in зыкальном сопровождении тенденция, в тандеме с посто- introducing so-called “cyclic profitability. и т.д. Кроме того, компании янно растущей конкуренцией, dishes” as a means of prevent- Under such circumstances, часто разнообразят меню, особенно в столичных горо- ing the so-called “catering some companies that are вводя «циклическое меню» дах, привела к ощутимому44 The Russia Corporate World June 2012
  • 40. Спецрепортаж – Рынок кейтеринговых услуг 45 Отраслевой обзорunable to cope with competi- significantly increased over снижению рентабельности себя», – отметила Пармухинаtion often have to exit the mar- the last five years, fueled by бизнеса. (из Research.Techart), объяс-ket or change their specialties. “price competition bordering В таких условиях часть нив эту тенденцию тем, что компаний, не справивших- на рынке за последние пять“One of the main advantages of catering, in ся с конкуренцией, уходит с рынка или меняет профиль лет значительно усилилась конкуренция, что заставилоcomparison with classical restaurants, is scal- или специализацию. «На участников рынка вступитьability and mass-oriented nature of its businessprocesses.” «Одним из основных преимуществ кейте- ринговых операторов, по сравнению с клас-“Annually about 10 new com- on price wars” and reducedpanies enter the market, and profitability. сическими заведениями общепита, являет-about the same amount also However, some catering ser- ся масштабируемость и тиражируемость ихexit, being unable to withstand vices providers, on the contrary, бизнес-процессов».the cutthroat competition or are mounting an aggressivedue to the sustainability and struggle against competitors to рынок кейтеринга ежегодно в «ценовую конкуренцию»,profitability of their business survive, using all available means, выходят около 10 различных снизив рентабельность.models”, Research Techart’s including price dumping strat- компаний. Примерно столько А другая часть операторов,Parmukhina noted. She attrib- egies. The negative side is that же уходят с рынка, не выдер- чтобы выжить, наоборот, ведутuted this tendency to the fact these companies often become жав конкуренции или признав агрессивную борьбу с конкурен-that market competition has the victims of these price dump- бизнес нерентабельным для тами, используя все доступные Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 45
  • 41. 46 Industry Profile Special Report: Catering Services Market This photo was supplied by Mega Catering/Фотография предоставлена Mega Catering ing strategies, when top industry risks and expenses. Apart from способы, в том числе демпинг компаниями, жизнь игроков players accept such challenges. restaurants, catering also faces цен. Однако они иногда сами отрасли осложняет и активное Others very often develop paral- strong competition from hotels, становятся жертвами своей це- освоение кейтеринга тра- lel businesses that enable them especially the five-star facilities. новой политики, когда более диционными ресторанами. to reduce expenses on raw mate- Their main ‘competitive trump крупные игроки принимают Им это очень выгодно, ведь rials, and also to compensate card’ is the opportunity to offer данный вызов. Другие часто диверсификация бизнеса decrease in profitability in one all MICE services in one pack- развивают параллельный биз- также позволяет им зна- business with robust operations age with big discounts, subject нес, что позволяет им снизить чительно минимизировать in the other ventures. to holding such events in their затраты на сырье, а в случае риски и издержки. Кроме In addition to competition premises, a policy that usually падения прибыли на одном на- ресторанов, еще одним силь- with “peers,” caterers’ lives are works wonders. It is one thing правлении, выживать за счет ным конкурентом являются also complicated by the tra- to organize a corporate event других. Другими словами, они гостиницы, особенно пятиз- ditional restaurants that are in some cultural centers, but it охотно используют положи- вездочные отели. Их глав- actively catering as additional is quite another class if the same тельный компенсирующий ный конкурентный козырь services. This is very profitable event is held at a five-star hotel. эффект от диверсификации – возможность предлагать for traditional restaurants as Commenting on all these and основного бизнеса. все MICE-услуги одним па- such a diversification of business other trends, Anna Krasavtseva, Помимо конкуренции с кетом с большими скидками also allows them to minimize an analyst from Business Port, другими кейтеринговыми при условии проведения46 The Russia Corporate World June 2012
  • 42. Спецрепортаж – Рынок кейтеринговых услуг 47 Отраслевой обзорan investment firm, noted criss strategies plan to retain it мероприятий в гостинце, зиса. «Сегодняшний отече-the ongoing consolidation of as a constant supplementary что безотказно действует ственный рынок стал болееthe Russian catering market service or even fully focus on на заказчиков. Ведь одно консолидированным, посколькуthat resulted from the crisis. it as the main business ven- дело – устроить деловое ме- многим игрокам под воздей-“Today’s market has become ture. This is because catering роприятие в каком-то ДК, а ствием последствий кризисаmore consolidated, as many is cheaper to run, as it does not совершено иной класс пре- пришлось уйти с занимаемойplayers under the influence require renting a permanent стижа, если такое же меро- арены, а вообще и с рынка, – приятие будет организовано подчеркнула она. – С другой в пятизвездочном отеле. стороны, многие рестораны“According experts, only 15% of companies’staffs eat meals prepared by professional ca- «По данным экспертов, сегодня только 15%terers, and almost half of whom are not satis- сотрудников компаний получают еду, подго-fied with the food. Some of the reasons for dis- товленную кейтерингом, а почти половина изsatisfaction include monotonous menus, quality них ею не довольна. Среди причин неудовлет-degradation.” воренности – однообразность меню и ухудше- ние качества».of the consequences of crises space, while overall head costshad to annul their halls lease are also much lower.” Комментируя все эти в рамках антикризисныхagreements, or even exited the тенденции, аналитик ИК стратегий ввели кейтерингmarket as a whole,” she added. Key problems «Бизнес-Порт» Анна Кра- как дополнительную услугу,“On the other hand, many res- in the industry савцева отметила идущую либо, сосредоточились на нем,taurants that have introduced The industry has lots of консолидацию российского как на основном направлении,catering as a part of their anti- problems, from bureaucratic рынка под воздействием кри- поскольку здесь не требует-This photo was supplied by Dellos Catering/Фотография предоставлена Dellos Catering Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 47
  • 43. 48 Industry Profile Special Report: Catering Services Market hurdles to frequent staff turn- Логистика иногда быва- Share of catering on the European eatery market/ overs, lack of development in ет настолько сложной, что Доля кейтеринга на рынке общепита Европы urban infrastructure to huge некоторым кейтеринговым traffic jams that complicate компаниям, особенно мелким, order delivery logistics. In приходится отказываться от this regard, the most costly Other formats/ заказов. Еще одна общая про- 28,5% expenditure, especially for Другие форматы блема - непостоянство клиен- small companies, is transport тов, которые иногда без причин and logistics for timely orders вдруг приостанавливают под- deliveries, industry experts Restaurants/ писанные договора, прекращают 9,0% said. Рестораны полностью дотировать питание Thus, commenting on fre- сотрудников или переходят quent staff turnovers issue, the на иную форму компенсации Anturaj Center’s Eremenko Fast foods/ сотрудникам расходов на пи- Фаст фуд 31,0% said it is vital to note that тание. the most important things in Эксперты рекомендуют участ- catering business are human никам рынка полномасштаб- factor and personnel man- Catering/ 31,5% ную диверсификацию бизнеса Кейтеринг agement capability. “There и фокусирование внимания на are employees that had таких перспективных сферах, left us to work somewhere, как авиа- и железнодорожный 0% 5% 1 0% 15% 20% 25% 30% 35% 40% and then later came back. кейтеринг. Другими словами, Usually, I don’t take back all целью диверсификации должно Source/Источник: www.marketcenter.ru such employees, but those стать оказание смежных услуг, that are rehired, have always которые можно предоставлять, remained with us, becoming используя уже имеющиеся more dedicated to their jobs All these trends are expect- ся аренда зала и издержки ресурсы компаний. and our company.” ed to fast-track the ongoing меньше». Все это должно обуславливать At times, logistics is so active development of cater- дальнейшее активное развитие complicated that some cater- ing services in Russia. The latent Проблемы отрасли кейтеринговых услуг. Кроме того, ing companies, especially potential, and hence, profitable В отрасли имеется масса про- о потенциале и перспективности smaller ones, often have to future prospects of this market блем – от бюрократических данного рынка свидетельствует refuse orders, other experts is evident in the fact that only препон до текучести кадров, и тот факт, что только лишь noted. Another common 30% of all Russian companies неразвитости городской ин- 30% всех российских юриди- problem is corporate cli- currently outsource organiza- фраструктуры и пробок, что ческих лиц сегодня передают ents’ inconstancy as they tion of corporate events and осложняет логистику. В этой на аутсорсинг работу по об- sometimes suddenly annul staff-feeding services to profes- связи, основной статьей за- служиванию корпоративных existing contracts without sional caterers or event manag- трат, особенно для небольших мероприятий или организации any cogent reasons, stop ers. This is infinitesimally small, компаний, являются транспорт питания сотрудников, тогда subsidizing the employees’ compared to similar indices in и вся логистика доставки за- как в других, более развитых meals or adopt some other more developed countries, for казов. странах, к примеру, в США, forms of compensation for example, in the United States, Комментируя проблему те- этот показатель сегодня до- employees’ meal expenses. which currently hover around кучести кадров, Еременко из стигает более 90%. Experts recommend mar- 90%. компании «Антураж-Центр», Что означает огромный, но ket participants to resort to This means a huge, but yet- отметила, что важно знать то, пока латентный потенциал рос- a full-scale diversification of to-be tapped potential of the что самое главное в этом бизне- сийского рынка кейтеринга. their businesses and put main Russian catering industry. се – это человеческий фактор Следовательно, большое поле focus on such promising areas Consequently, this opens up a и умение руководить людьми. действий для компаний отрасли, as airline and railway catering “big business operations field” «Бывают, что сотрудники ухо- а это значит безоблачное буду- services. In other words, diver- for companies, which means дят, работают где-то, а потом щее для серьезных и ведущих sification should target the pro- a really bright future for the возвращаются обратно. Я не игроков в этом важном секторе vision of related services that industry’s top and serious lead- всех беру обратно, но тех, ко- российской экономики.  can be performed using the ers with realistic business offers торых беру, остаются навсегда, Анастасия Коротенко приняла companies’ existing produc- for clients in this segment of становясь преданными своему участие в редактировании текста tion resources. the Russian economy.  делу и компании». данной статьи.48 The Russia Corporate World June 2012
  • 44. Special Report: Catering Market/Спецрепортаж – Рынок кейтеринга 49 Industry Profile/Отраслевой обзорContemporary catering market via experts’ eyes Сегодняшний рынок кейтеринга глазами экспертов June 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 49
  • 45. 50 Catering Services Industry Report Expert’s View & Opinion “I’ve banned the use of «Я на производстве all kinds of chemicals such запретила использо- as cubes, broths, etc. in our вание всякого рода химии и кубиков, буль- kitchens, so as to ensure онов и пр. Мы стара- that our dishes are as close емся делать нашу еду as homemade food as приближенную к до- much as possible.” машним блюдам». Our expert in this report, Наш эксперт в этой отрасли Oksana Eremenko, the CEO Оксана Еременко, гендиректор of the Anturaj-Center catering кейтеринговой компании company, one of the leaders «Антураж-Центр», одного on the Russian catering из лидеров на этом рынке, market, speaks about поделилась своим мнением о the current and future текущих тенденциях industry trends, her company, в индустрии, своей компании, its plans and unique services. ее планах и услугах. ow would you assess ак могли бы вы оценить переманивают клиентов дем- H latter is hurting everyone as the current state of the Russian catering services market? they entice clients via dump- ing prices and cheap services, thus spoiling the reputation К нынешнее состояние российского кейтеринга? рынка пингом и дешевизной услуг, портят профессиональным игрокам репутацию. Про- The catering industry as a of professional caterers. Сегодняшний рынок кейтеринга блема отягощается тем, что whole is growing and devel- Today there is no professional растет и развивается. Однако, сегодня нет профессиональ- oping. However, there are organization that would have должна отметить, что в отрасли ного отраслевого сообщества, many nonprofessional play- solved these types of prob- много непрофессиональных которое решило бы подобные ers on the market. This is lems and other issues in the игроков. Почему-то все, кто и другие вопросы. because, for some reasons, industry. умеет хоть немного готовить еду, Почему вы, будучи по при- everyone that knows how to Why has someone like you, решили, что им нужно заниматься роде социально активным cook, thinks he/she can open who by nature is a socially кейтерингом или открывать человеком, а также одним a catering or restaurant busi- active person, and one of рестораны. Поэтому сегодня из ведущих игроков в данной ness. Therefore, today, this the leading players in the рынок очень разномастный, отрасли, не стали органи- market is ambivalent, as it industry, has not thought так как переполнен, как высо- затором подобного сообще- is full of both highly profes- about setting up such orga- копрофессиональными, так и ства? sional and nonprofessional nization? низкоквалифицированными Насколько я знаю, подобные players as already noted As far as I know, there have игроками. И, безусловно, по- попытки были, но дальше чем above. And, of course, the been several such attempts, следние очень мешают всем, «на бумаге» никуда не продви-50 The Russia Corporate World June 2012
  • 46. Взгляд и мнение эксперта 51 Обзор рынка кейтеринговых услугbut no significant progress For instance, I’ve banned the нулись. Это, наверное, потому, нию в коллекции предложе-other than “paper decla- use of all kinds of chemicals что наш бизнес – очень кон- ний другой компании. Хотяration” was made. This is such as cubes, broths, etc., курентный. Стоит придумать запрещаю на мероприятияхprobably because our busi- so as to ensure that our food одной компании что-то уни- фотографировать и разрешаюness is highly competitive. is as close as homemade кальное, как эту идею берут использовать фотографии толькоWhen one comes up with dishes as much as possible. на вооружение конкуренты. с нашими подписями, похоже,something unique, the idea I try to make such that I’m Такая нечистоплотность мешает есть некоторые официанты иis quickly copied by competi- not ashamed of the quality совместным действиям. К при- гости, которые все равно де-tors, and this hinders joint of my dishes. This is the first меру, часто провожу мониторинг лают снимки на мобильныеactions. For example, we key to success. Besides, my предложений рынка, и вижу устройства.often monitor market offers, grandfather used to say that наши уникальные новинки Сегодня ваша компания – у конкурентов. Они просто один из лидеров рынка, что в воруют идеи. К примеру, на условиях российской бизнеса“ Indeed, the most important thing in our business выставке в Германии увиде- является большим дости-is the human factor and personnel management ла новую фуршетную линию жением. Как вы объясняетеcapability.” и захотела в России сделать причины такого успеха?where we frequently see our ‘stability is a sign of excel- «На самом деле в нашем бизнесе самоеunique new products on lence.’ This expression alsocompetitors’ offers. It seems aptly characterizes our job. главное – человеческий фактор и умениеthat companies are just steal- I opened my own compa- правильно руководить людьми».ing business ideas from one ny in 1998 and since then,another. For example, at an there are employees, who что-то подобное, обошла не- Я работаю честно по отно-exhibition in Germany I saw have working with me all сколько мебельных фабрик, шению к клиентам. На про-a new line of cocktail party these years. For example, но ничего подобного не нашла. изводстве запретила исполь-table and wanted to do the one porter has been work- Тогда я разработала с дирек- зование всякого рода химии иsame in Russia, but I could ing with for over 11 years. тором одной из фабрик этот кубиков, бульонов и пр. Мыsee it, despite visiting sever- Indeed, the most important проект, который мы называли стараемся делать нашу едуal furniture factories. Then thing in our business is the «мобильным кейтерингом». приближенную к домашней.I approached a furniture human factor and person- И, что вы думаете, не прошло Чтобы не было стыдно, в первуюdirector with a proposal to nel management capabil- трех месяцев, как увидела свою очередь, самой перед собой.design this table. We later ity. There are employees уникальную фуршетную ли- Это первый залог успеха. Мойnamed the project ‘mobilecatering.’ And, what do youthink, three months had notelapsed, before I saw my‘unique design’ in offers ofother catering companies.Although, I have bannedpeople from taking picturesat our events or asked themto use only photos with ourlogo, it seems somehow thatsome waiters and guests stilltake photos with their mobiledevices. Today, your company is oneof the leaders on this market,a great feat, especially in theconditions of the Russianbusiness environment. Howwould you explain this hugesuccess? This is because I work andrelate to clients honestly. Апрель 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè
  • 47. 52 Catering Services Industry Report Expert’s View & Opinion that had left us to work Yes, indeed, there is and дедушка часто говорил, что му, что они прошли по целому somewhere, and then later not just one. To start with, «стабильность – это признак ряду компаний и увидели то, came back. I don’t take all I’ve to note that I’m very мастерства». Это выражение что отличает работу у нас от such employees back, but proud of all our events. For очень точно характеризует и работы у конкурентов. those that are rehired, have example, two years ago, нашу работу. Я открыла свою Есть ли мероприятие, кото- компанию в 1998г. и с тех пор рое провела ваша компания, “In general, my motto is ‘work with ‘high’ есть сотрудники, которые со ставшее для вас и всего кол- and ‘drive.’. The drive is when serving about мной все это время работают. лектива предметом особой К примеру, уже 11 лет работает гордости? 3,500 guests, and fun is when serving 25 guests. один грузчик. В нашем бизнесе Да, было и ни одно. Вообще But in all cases, we always try to do a perfect самое главное – человеческий я очень горжусь всеми нашими job.” «Мой девиз – работать с „кайфом” и „драй- always remained with us, there was an order from the вом”. Драйв – это когда обслуживаешь becoming more dedicated Lumiere Brothers Center of 3,5тыс гостей, а кайф – 25 человек. Но и там, to their jobs and company. Photography to serve a big This category of employees prizes award ceremony. This и там мы всегда делаем ювелирную работу». is always pleasant to work event, by our standards, was with because they have not very big, with only 200 фактор и умение руководить мероприятиями. К примеру, moved up and down across guests in attendance. We людьми. Бывают, что сотруд- два года назад был заказ от a range of companies and made new thematic dish- ники уходят, работают где-то, «Центра фотографии им. бра- able to see what differenti- es and received personal а потом возвращаются обрат- тьев Люмьер». Там состоялась ates working with us from gratitude from the Russian но. Я не всех беру обратно, но церемония вручения премий. working for competitors. energy minister. However, тех, которых беру, остаются Мероприятие было немасштабное, Is there an event organized if we talk about standard навсегда, становясь преданны- по нашей шкале, всего человек by your firm that has become large-scale events, we often ми своему делу и компании. 200. Мы выступили с новыми ‘a source of special pride’ serve events featuring 3,500 Всегда приятно работать с этой тематическими блюдами, по- for you? or more guests. On the other категорией сотрудников, пото- лучили личную признатель- ность министра энергетики России. Если говорить о мас- штабных мероприятиях, то мы обслуживаем 3,5тыс человек. С другой стороны, бывают и поменьше заказы. К примеру, мы организовали мероприятие, посвященное 70-летию одного из профессоров Московско- го ожогового центра. Там был банкет на 25 человек, но он для меня был равнозначен самым масштабным проектам. Вообще мой девиз – надо работать с «кайфом» и «драйвом». Драйв – это когда обслуживаешь 3,5тыс гостей, а кайф – 25 человек. Но и там и там мы всегда делаем ювелирную работу. Каковы главные конкурентные преимущества вашей ком- пании в этой отрасли? Во-первых, это опыт работы на этом рынке – 13 лет. Это уже говорит о многом. Вто- рое – уровень развития и ресурсы компании. Третье –
  • 48. Взгляд и мнение эксперта 53 Обзор рынка кейтеринговых услугhand, there are also smallerorders. For example, weorganized an event mark-ing the 70th birthday ofone of the Moscow BurnsCenter. This was a banquetfor 25 guests, but for me itis equal in importance toour biggest and most ambi-tious projects. In general, mymotto is “work with ‘high‘and ‘drive‘.” The drive iswhen serving about 3,500guests, and fun is whenserving 25 guests. But in allcases, we always try to do aperfect job. What are your company’smain competitive advantagesin this industry? First and foremost, this isour experience on this mar-ket spanning over 13 years.This speaks for itself. The sec-ond is our company’s level ofdevelopment and resources.Third – these are recommen-dations from clients, whoare constantly returning for Often, businesspeople work рекомендации клиентов и их Сегодня в нашей системеnew orders, a very illustra- in spite of, and not because постоянное обращение к нам не может быть идеальнойtive and important indica- of the prevailing trends. But, с новыми заказами. Это суще- модели, так как много отtor of our job’s quality. Well, if speaking hypothetically, ственный показатель качества предпринимателей не за-of course, the style, design, my ideal business model in нашей работы. Ну, и, конечно, висит. Часто мы работаемexcellent service, delicious this industry would be: the стиль, дизайн, отличное обслу- вопреки, а не благодаря. Но“My grandfather used to say that ‘stability is a «Мой дедушка часто говорил, что «стабиль-sign of excellence.’ This expression also aptly ность – это признак мастерства». Это выра-characterizes our job.” жение очень точно характеризует и нашу ра- боту».food, etc. These features, in existence of an ideal land-my opinion, are supposed to lord, perfect staff, ideal живание, вкусная еда. Все это, если гипотетически, идеальнаяbe in all catering services, but political and economic envi- на мой взгляд, должно быть бизнес-модель в этой отраслиin today’s market, they are ronment in our country, as само собой разумеющимся и должна выглядеть так: нали-often listed by companies well as ideal graduates from должно входить в обязательный чие идеального арендодателя,as their competitive advan- technical catering schools набор любого кейтерингового идеальных сотрудников, иде-tages. that fully know what to do, мероприятия, но в условиях альной политической и эко- How would formulate your rather than those who are сегодняшнего рынка, эти номической среды в стране, аideal business model for this on the job market today факторы часто выносятся также идеальных выпускни-market? that do not know anything. некоторыми компаниями в ков профильных техникумов, In our today’s economic And, of course, an ideal com- качестве своих конкурентных которые все умеют, а не те,system, there cannot be pany CEO. A combination of преимуществ. которые сегодня приходятan ideal business model, these factors will make an Как могли бы сформулиро- на работу и ничего не уме-because lots of things don’t ideal business model in the вать вашу идеальную модель ют. И естественно, идеальныйdepend on entrepreneurs. industry.  бизнеса на этом рынке? генеральный директор.  Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 53
  • 49. 54 Catering Services Industry Report Expert’s View & Opinion “Our success on this «Залог нашего успеха market is the result of на этом рынке – это, пре- our everyday’s work. жде всего, наш ежеднев- Of course, it consists of ный труд, который скла- different factors, but I дывается из многих фак- would particularly like торов. Особенно я бы to note our work team хотел отметить работу for this success.” всей команды». Our expert in this report, Наш эксперт в этой Alexander Burian, отрасли Александр Бурьян, the managing partner управляющий партнер of catering company кейтеринговой компании ChanteCler, one of the Russian ChanteCler, одного из лидеров catering market leaders, на российском рынке кейтеринга, speaks about the current поделился своим мнением industry trends, his company о тенденциях в индустрии, and its services. своей компании и ее услугах ow would briefly describe ак могли бы Вы охарак- различных направлениях. H ences from one another, the level of catering ser- vices development in Russia today? by positioning themselves as specialists in handling large-scale events or as elite К теризовать современ- ный российский рынок услуг кейтеринга? Так же компании пытаются сами сегментировать рынок, заявляя о своих отличиях The Russian catering servic- VIP-services providing firms, Российский рынок кейтеринга друг от друга, например, es market is growing rapidly and consequently, the rates сегодня развивается стреми- VIP обслуживании, и цены both in Moscow and other are also high, etc. тельно высокими темпами. соответственно VIP, или спе- regions. Representatives of What is your growth fore- Причем не только в Москве, но циализация на масштабных regional companies often cast for this market in 2012 и в регионах. Представители праздниках и пр. come to the capital and even and in the near future? региональных компаний, часто Каков Ваш прогноз роста seek advice in large catering According to our calcula- приезжают в столицу, и даже данного рынка в 2012г. и в companies. Characteristically, tions, the market’s average обращаются за консультация- ближайшем будущем? in the past catering was seen growth rate in the last two ми в крупные кейтеринговые Последние два года мы, соглас- as a secondary kind of busi- years has been about 20% рестораны. И что характер- но нашим расчетам, оцениваем ness, but today some indus- per annum. Going forward, но, если раньше кейтеринг темпы роста рынка кейтеринга try leaders are specializing I don’t expect this rate to был, скажем так побочным, в Москве в среднем, как 20% exclusively on catering and change soon, if the economic не основным видом бизнеса в год. Я думаю, что если эко- developing it in different and political situation remains во многих компаниях, сейчас номическая и политическая directions. Also, companies stable. наметились явные лидеры, ситуация останется более менее are trying to segment the Today, your company is которые именно специали- стабильной, то такие темпы market among themselves, one of the market leaders, зируются на выездном обслу- сохранятся и на ближайшее highlighting their differ- a great feat, considering the живании и развивают его в время.54 The Russia Corporate World June 2012
  • 50. Взгляд и мнение эксперта 55 Обзор рынка кейтеринговых услугgeneral conditions under of course, the Sberbank cel- Сегодня Ваша компания – работают в компании болееwhich businesses function ebrations held in 2007 that один из лидеров рынка, что 4–5 лет, именно они являют-in Russia. What is the secret were attended by over 10,000 в условиях функциониро- ся основой опыта и залогомof this success? people. вания российского бизнеса, успеха ресторана. First of all, our success is The clientele of catering является большим дости- Есть ли у вас такое меро-the result of our everyday’s is varied, from organizers жением. Если коротко, чем приятие, которое ваша ком-work. Of course, it consists of of private parties to large Вы объясняете столь оглу- пания провела для клиента,different factors, but I would corporation’s anniversaries. шительный успех? которое стало для Вас пред-particularly like to note our In this regard, how would Наш успех – это, прежде метом особой гордости?work team. We understand characterize your category всего наш ежедневный труд, Конечно, такое мероприятиеthat every employee is very of clients? и, конечно, он складывается есть и оно не одно. Часто мыimportant, and this is why Most of our clients are из многих факторов. Особенно измеряем значимость меро-we always strive to work so event management agen- «Основные точки роста я вижу в развитии“ I see our main growth points in further devel- услуги. Мы находим различные узкие ниши, вopment of services and finding different ‘narrow которых не так велика конкуренция, либо, гдеniches,’ where we can take leading positions by мы можем занять лидирующее положение,using our existing resources.” используя уже имеющиеся ресурсы».as improve each employee’s cies and large Russian and я бы хотел отметить работу приятия и достижение новыхskills and team spirit. This international corporations. коллектива, мы понимаем, как высот кейтеринга масшта-is because we are working Last year some permanent для нас важен и ценен каж- бом праздника. Сегодня мыin services industry, where private clients also came on дый сотрудник, и стремимся являемся специалистами поthe human factor plays the board and this means growth работать, как над развитием проведению многотысячныхgreatest role, and we are in this segment. Therefore, I специалистов в отдельности, банкетов и фуршетов. Поэто-proud that many employ- can say that we work with all так и над совершенствовани- му каждое мероприятие, наees have been working in categories of clients because ем командного духа. Ведь мы котором присутствует болееour company for over 4–5 our offer meets the needs of работаем в сфере услуг, где 3тыс–4тыс гостей, счита-years. They are the basis of both private and corporate человеческий фактор играет ется предметом гордости,our experience and the key customers. For example, we наибольшую роль, мы гордимся например, корпоративныеto the success of our busi- have no restrictions on the тем, что многие сотрудники праздники компании МТС,ness. Is there a special cateringevent organized by your com-pany that you are particularlyproud of? Of course, there is, andthis is not just a single event.Often, we measure the sig-nificance of events andachievements of new heightsin catering by their scales.Today, we are specialists inorganizing banquets and buf-fets designed for thousands ofpeople. So, we are proud ofevery event, which is attend-ed by 3,000–4,000 guests.Examples include the cor-porate events we organizedfor the mobile services opera-tor MTS, NanotechnologyInternational Forum, orga-nized by Rusnano Corp., and, Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 55
  • 51. 56 Catering Services Industry Report Expert’s View & Opinion number of guests, mean- dishes, as well as manage- международный форум на- постоянно развиваемся во всех ing that if a client wishes, ment decisions, marketing нотехнологий корпорации направлениях, как в области we can organize a banquet and promotion of the com- «РОСНАНО», и конечно, сервиса, так и в разработке even for two guests. It is pany. праздник для «Сбербанка», новых блюд, управленческих noteworthy that our menu Put briefly, how did mod- на котором в 2007г. при- решений, и даже маркетинге и is so varied that even the ern catering originate and сутствовало более 10тыс продвижении компании. most demanding gourmets develop into a separate busi- человек. Если очень коротко, will found something new ness unit in Russia? Клиентура кейтерингого как зарождался в России for themselves. The current standards бизнеса – разнообразная – от «современный кейтеринг» Today, competition is very of running business in this организаторов частных празд- как отдельная отрасль high, as catering services are industry originated in the ников до юбилеев огромных бизнеса? provided by a wide range early 1990s, when foreign корпораций. В этой связи, Нынешние стандарты ведения of different players. In this companies and restaurant хотелось бы узнать кате- бизнеса и отрасли зародились regard, what would describe holdings started coming to горию ваших клиентов? в начале 1990-х годов, когда в as your main competitive Russia. It was then that the Наши клиенты, в основном это Россию пришли иностранные advantages? first catering companies, праздничные event-агентства ресторанные холдинги и ком- As I had noted above, our which started differentiating и крупные корпорации, как пании. Именно тогда, стали vast resources and experi- their services from those of «Наши конкурентные преимущества – это “Our vast resources and experienced employees наши ресурсы и опытные сотрудники. Кроме are our main competitive advantages. Besides, этого, мы не стоим на месте, а постоянно раз- we are not standing still, but constantly develop- виваемся во всех направлениях». ing our business in different directions.” российские, так и междуна- появляться кейтеринговые enced employees are our traditional restaurants. It is a родные. Хотя за последний год, компании, выделяя выездное main competitive advan- known fact that such services появилось несколько посто- обслуживание из обычного ре- tages. In addition, we are were initially provided by res- янных частных клиентов, что сторанного. Хотя изначально, not standing still, as we are taurants. Even today, lots of говорит о росте этого сегмента. конечно, эту услугу предостав- constantly developing our restaurants still offer cater- Поэтому, я могу утверждать, ляли рестораны, впрочем, у business in different direc- ing as additional services, but что мы работаем со всеми ка- многих ресторанов и сейчас tions, both in terms of ser- they can no longer compete тегориями клиентов, в силу есть направление кейтеринга, но vices, development of new in terms of scale, responsive- того, что наше предложение они уже не могут соперничать соответствует потребностям, по масштабу, быстроте реаги- как частных, так и корпора- рования и сервису с крупными тивных клиентов. Например, кейтерингами. у нас нет ограничения на ко- Активность рынка услуг личество гостей, по желанию, кейтеринга очень тесно свя- мы можем обслужить даже зана с общим состоянием банкет на двоих. А меню на- экономики. В этой связи, столько разнообразно, что, как Вы оценили бы влия- даже самые разборчивые ние экономический кризис гурманы, могут найти что- на вашу отрасль? то новое для себя. Мне кажется, что говорить Конкуренция в отрасли про кризис, это уже дурной сегодня очень высокая, т.к. тон, т.к. прошло несколько лет на этом рынке представ- и о нем уже забыли, а наобо- лен весь спектр возмож- рот рассуждают о новом витке ных игроков. В этой связи, нестабильности. Поэтому, я каковы ваши конкурентные считаю, что необходимо всегда преимущества? быть готовым к трудностям. Как я уже отмечал выше – это Одна из стратегий нашей ресурсы и опытные специали- компании – развитие новых сты. А кроме этого, наверное, направлений, что и помогает то, что мы не стоим на месте, нам удерживать лидирующие56 The Russia Corporate World June 2012
  • 52. Взгляд и мнение эксперта 57 Обзор рынка кейтеринговых услугness to orders and qualityof services with the largestcatering firms. The level of activities onthe catering services mar-ket is very closely linkedwith the general state of theeconomy. In this regard,how would you assessthe impacts of the globaleconomic crisis on yourindustry? In my opinion, talkingabout crisis has become abad tone because severalyears had passed and peo-ple had forgotten about it,that is why I would rathertalk about the new wave ofinstability. In this regard, Ibelieve that one needs to bealways prepared for difficul-ties. One of the strategies ofour company is developingnew directions, and thishelps us to maintain ourleading positions on thismarket. So, today, apart fromevent catering services, wealso offer bar services, cor- conditions in Russia, describe позиции на рынке. Так сегодня, Если коротко и, опираясьporate catering, consulting as an ideal business model кроме событийного кейтеринга, на собственный опыт, и сand venues for hosting ban- in this industry? мы представляем услуги бар- учетом особой российскойquets, etc. In fact, the barriers for ного обслуживания, корпора- специфики, как Вы могли бы What are your plans entering our market are quite тивного питания, консалтинг сформулировать идеальнуюfor further expansion low, but the hardest thing is to банкетных площадок и т.д. модель успешного бизнесаof your business in this survive and become a leader. Каковы ваши планы даль- в этой отрасли?industry? This is why to ensure success, нейшего расширения вашего На самом деле барьеры входа I see our main growth points one needs to have experience бизнеса в данной отрасли? в наш рынок достаточно низкие,in further development of ser- in restaurant business man- Основные точки роста я но вот удержаться на плаву иvices and finding different agement, able to proactively вижу в развитии услуги. Мы быть в лидерах оказывается“narrow niches,” where we monitor international trends находим различные узкие ни- сложнее. Поэтому для веденияcan take leading positions by that always take time to reach ши, в которых не так велика успешного бизнеса необходи-using our existing resources Russia. Of course, one needs конкуренция, либо, где мы мо обладать опытом работы в100%. This is how the brand to build own resources, min- можем занять лидирующее ресторанном бизнесе, отсле-“Coffee.com” was developed. imize rental, other expenses положение, используя уже живать западные новинки иIt is operating in the corporate and constantly improve the имеющиеся ресурсы, чтобы тренды, которые всегда приходятsegment in a lobby bar format quality of services, which использовать их на 100%. Так, в Россию с опозданием, нара-inside large companies` offic- is one of the main compo- у нас получил развитие бренд щивать собственные ресурсы,es. This is the same way that nents for building the image Coffee.com, который работает минимизируя аренду, другиеwe are successfully developing and reputation of a catering в корпоративном сегменте в затраты, а так же постоянноcatering consulting. company.  формате лобби бара внутри работать над качеством услуги. Briefly put, how would This text was translated from офисов крупных компаний. Ведь именно сервис являетсяyou, based on your personal Russian to English by Anastasia Так же, например, мы успешно одной из главных составляющих Korotenko and edited by Chrisbonexperience and taking into Business Services Agency (www. развиваемся в сфере кейтерин- имиджа и репутации кейте-account the unique business chrisbon.ru) гового консалтинга. ринговой компании.  Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 57
  • 53. 58 Catering Services Industry Report Expert’s View & Opinion “Last year, our company «В прошлом году наша got a diploma in the “Best компания получила Service Price-to-Quality диплом в номинации Ratio Nomination within «Лучшее соотношение the Catering of the Year цена – качество» на ceremony, the first-ever первой общероссий- National Professional ской Премии профес- Caterers Award in сиональных кейтерин- Russia.” гов «Кейтеринг Года». Our expert in this report, Наш эксперт в этой отрасли Victoria Polovnikova, директор the director of Mega компании Mega Catering Catering, shared her Виктория Половникова opinion about the current поделилась своим мнением market tendencies, her о тенденциях рынка, своей company and its services. компании и ее услугах. ow would you charac- How would you estimate ак вы могли бы охарак- Как вы оцениваете объем H ket? terize modern Russian catering services mar- the volume of the industry’s annual turnover in general, and the Moscow segment in К теризовать современ- ный российский рынок услуг кейтеринга? годового оборота отрасли в целом и московского сег- мента в частности? This market is growing and particular? Рынок растет, динамично раз- К сожалению, показатели дан- developing dynamically and Unfortunately, the financial вивается, на рынке появляются ной отрасли в целом являются new companies debuting on indicators of this market as все новые компании. Так же достаточно расплывчатыми так the market. Also, restaurants, whole are very vague, as market к данному рынку постепенно как российский рынок пока entertainment complexes, researchers usually don’t ana- присоединяются рестораны, не анализируется маркето- permanent banquet rooms lyze this industry, partly because развлекательные комплексы, логами активно в открытом and hotels, using their pro- of its opacity. This stems from стационарные банкетные за- доступе. Это связано с тем, duction facilities as a base, the fact that most companies лы и гостиницы, которые на что у кейтеринговых компа- have started offering cater- in the industry usually keep базе своих производствен- ний годовой оборот держится ing services. With competi- their annual turnovers secret. ных мощностей начинают в секрете. По данным некото- tion increasing at this rate, it However, according to some оказывать услуги выездного рых маркетинговых исследо- has become necessary for us marketing research agencies’ обслуживания. При таком росте ваний, в России объем рынка to introduce novelties, think data, the annual market size конкуренции нам просто не- составляет порядка $250млн, up some new interesting is about $250mln, while the обходимо внедрять новинки, а рост – 15–20% в год. Однако offers, new ways of serving annual growth rate is about придумывать новые интересные потенциальная емкость этого meals, table decorations, etc. 15–20%. However, the poten- предложения, способы пода- рынка оценивается в порядке So to summarize, I can say that tial capacity of this market is чи блюд, декор столов и т.д. $10млрд. today’s Russia catering mar- about $10bln. И рынок кейтеринга спешит Исходя из вашего опыта, ket is growing by ‘leaps and Based on your experience, семимильными шагами за свои- является ли кейтеринг кон- bounds’ as it follows the steps is catering a competitor to ми более зрелыми и старшими курентом традиционного of the more mature and older traditional restaurant busi- европейскими и американскими ресторанного бизнеса или его European and U.S. markets. ness or its special variety? «товарищами». особой разновидностью?58 The Russia Corporate World June 2012
  • 54. Взгляд и мнение эксперта 59 Обзор рынка кейтеринговых услуг People will never stop I think catering market will Люди никогда не перестанут Мой прогноз оптимистичен.going to restaurants, and grow, become more mature, as ходить в рестораны, поэтому Я думаю, что рынок кейтерингаconsequently, there are no it follows the footsteps of other у ресторанной индустрии нет будет расти, становиться болееreasons for traditional res- countries, where this industry никакого повода переживать зрелым, ориентируясь на теtaurant industry operators has long been in operations по поводу конкуренции. По- страны, где данный рынокto worry about competition and developing successfully. требность в кейтеринге воз- давно сформирован и успешноwith catering. The need for Specifically, I think the mar- никает обычно там, где нет работает. Особенно активно,catering usually arises in ket will develop more actively ресторана, либо когда даже думаю, рынок будет разви-places, where there are no in regions and cities with over самый изысканный ресторан ваться в регионах и городах- не воплотит твои фантазии в миллионниках так как еще“ In2011, the CEO of Mega Catering came реальность, а кейтерингу это много городов, где даннойfourth in a rating of the Top 50 Best Caterers in под силу. Кейтеринг изначально услуги просто нет. КромеRussia compiled by the Career publication.” «В 2011г. по версии журнала «Карьера» в списке 50-ти ведущих кейтереров России ру-restaurants or in situations, one million residents, as therewhen even the most upscale are still such locations where ководитель компании Mega Catering занялrestaurant can’t satisfy cli- such services do exist. Besides, 4-ое место».ents’ demands and fantasies, foreign companies are active-while catering can meet ly investing in production ориентирован на пожелания того, иностранные компа-such aspirations. Indeed, business in Russia, building клиента, особенности площад- нии активно инвестируютcatering initially was mainly plants and factories, etc. All ки и сценарий мероприятия. в производство в России,focused on customer’s wish- this means that the demand Это может быть заброшенный строят заводы и фабрики,es, events’ venue specificities for organization of corporate завод, пустыня, самолет, лес, а это значит что и спрос наand scenarios. Catering can events – from business lunch- то есть по сути, любая точка организацию мероприятий –operate on an abandoned es to large corporate celebra- земного шара. В ресторане, как от бизнес-ланчей до крупныхplant, desert, plane, forest, tions – will only grow in the правило, клиент ограничен корпоративных праздни-in other words, in practi- future. In terms of growth rate, выбором меню и стандартом ков – будет только расти.cally any place in the world, my forecast for the Moscow мероприятия. Но в этом так В Москве думаю, среднийwhile clients’ wishes are, as a market is about 15–20% per же, безусловно, много плюсов годовой темп роста в концеrule, limited by the choices of year, while for St.Petersburg и на классическое времяпро- года достигнет 15–20%, а вmenus, event standards, etc. and other big cities, this could вождение в ресторане всегда Санкт-Петербурге и другихHowever, there also lots of reach 40–50%.  40 50%. будет спрос. крупных городах рост можетadvantages, as classical pas- This text was translated from Каков ваш прогноз роста дойти и до 40–50%. time in restaurant will always Russian to English by Tatyana данного рынка в 2012г. и в бли- Татьяна Галушко приняла уча-be in great demand. Galyshko and edited by Chrisbon жайшем будущем? стие в редактировании текста What is your forecast of Business Services Agency (www. данного интервью. chrisbon.ru)market growthrrate in 2012aand in nearffuture? My fore-cast is verycoptimistic.o Июн 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè юн н 2 Áèçíåñ Áèçíå Áèçíå Áèçíåñ èð îññè èçíå èçí èçí èçíåñ çíåñ çíå îññèè îññèè îññè ññ ññè ññèè ñèè 59
  • 55. 60 Catering Services Industry Report Expert’s View & Opinion “Our business growth «Расширение плани- strategy envisages an руется и достаточно active expansion, but активно за счет уве- this will be achieved via личения «корзины» increasing our ‘basket of proposals’ in the market’s предложений в сегмен- premium segment.” те «премиум». Our expert in this industry, Наш эксперт в этой Lidia Varlamova – the CEO отрасли Лидия Варламова – of Dellos Catering, гендиректор кейтеринговой a subsidiary of the Maison компании «Dellos Catering», Dellos Holding and one of дочерней компании холдинга the leaders on the Russian Maison Dellos, являющейся catering services market – одним из лидеров на российском shares her views on the рынке кейтеринга – current industry trends поделилась своим мнением and her company’s plans о текущих тенденциях on this market. в индустрии и планах своей компании в этой отрасли. hat are your growth аков прогноз роста данного размер среднего чека снижается W this market grows even forecasts for this mar- ket in 2012 and in the near future? more rapidly than the aver- age growth rate of the econ- omy. However, in case cri- К рынка в 2012г. и в бли- жайшем будущем? Измерить этот рынок можно в разы, высокие сегменты флани- руют вниз или уходят. Меньше подвержен колебаниям сегмент The size of this market can sis, market collapse is swift: только приблизительно, поэто- Luxury, но с точки зрения общей only be calculated roughly, the size of an average check му давать точные прогнозы по финансовой емкости рынка он therefore, it is very difficult nosedives, companies in the темпу его роста очень трудно. незначителен. to give accurate predictions upper market segment take Более того, он весьма зависим Каковы ваши планы даль- regarding its possible future a plunge or leave the mar- и от общеэкономической, и от нейшего расширения вашего growth rates. Moreover, this ket. The luxury segment is общеполитической ситуации в бизнеса в данной отрасли? market is highly dependent less volatile, however, its стране и мире. В случае общего Расширение планируется и on both the general eco- size, in terms of the over- экономического роста, рост рынка достаточно активно за счет уве- nomic and political situ- all financial capacity of the растет даже несколько быстрее, чем личения «корзины» предложений ations in our country and market, is negligible. средние показатели экономики. в сегменте «премиум». across the world. In case of What are your business В случае кризиса схлопывание Нужны ли компании внеш- general economic growth, plans for further expand- рынка происходит стремительно: ние инвестиции для разви-60 The Russia Corporate World June 2012
  • 56. Взгляд и мнение эксперта 61 Обзор рынка кейтеринговых услугing your operations in this At this moment, Pushkin тия, а если да, то на каких Какова ваша позиция наindustry? Catering is coming to an end. условиях? этом рынке и какие планы Our business growth strate- We have started to rebrand Наша компания является на будущее?gies envisage active expansion, it and it is now called Dellos частью большого холдинга Сейчас «Кейтеринг Пушкинъ»but this will be achieved via Catering. Today, our cater- Maison Dellos и вопросы ин- завершает свою историю. Мыincreasing our basket of pro- ing has become a separate вестиций не рассматривает. начали ребрендинг, теперьposals in the market’s premium area that only has indirect Готова ли компания создать компания называется Dellossegment. relations with Pushkin Cafe совместные предприятия Catering. Сегодня наш кейте- Does your company need restaurant. The catering con- (СП) с другими компаниями ринг стал совершенно отдельнымexternal investments for cept is much broader that of в отрасли, а если да, то на направлением, которое имеет кdevelopment, and if it a single restaurant. Dellos каких условиях? ресторану «Кафе Пушкинъ» весь-does, under which con- is now a truly international СП можно было бы создать с ма опосредованное отношение.ditions? brand. In March, a Dellos аналогичной зарубежной ком- Концепция кейтеринга гораздо панией, дабы расширить рынок, шире концепции одного ресто-“ We would be interested in JVs, but we обменяться опытом и прочее. рана. А «Деллос» – это действи-would only to do this with foreign compa- Готова ли ваша компания при- тельно международный бренд.nies that are similar to Dellos Catering, so as обрести конкурентов, а если да, В марте открылся ресторан в то кого и на каких условиях? Нью-Йорке, на очереди откры-to expand our market reach, share experi- На данный момент мы не тие в Лондоне и Париже. Мыences and so on. ” «СП можно было бы создать с аналогичной Our company is part of restaurant was opened in Dellos Catering зарубежной компанией, дабыa larger holding, Maison New York, with London and расширить рынок, обменяться опытом и прочее.Dellos, and the issues of Paris next in line. We expectinvestment are not on our that Dellos Catering will рассматриваем вопрос приоб- планируем, что Dellos Catering вagenda. soon become a multi-format ретения других конкурентных скором времени станет мульти- Is Dellos Catering inter- company that operates in компаний, так как сейчас основ- форматной компанией, котораяested in entering into joint different market segments, ные инвестиции направлены будет работать в разных сегмен-ventures (JVs) with other offering the most relevant на развитие и расширение тах рынка, предлагая наиболееcompanies in this indus- service formats.  собственного бизнеса. актуальные форматы. try, and if so, under whatconditions? Yes, we would be interestedin JVs, but we would only todo this with foreign compa-nies that are similar to us,so as to expand our marketreach, share experiences andso on. Does your company haveany plan to acquire com-petitors, and if yes, whichare the probable targetsand under what condi-tions? At the moment we are notconsidering the acquisitionof peer companies, as ourmost of our investments arenow focused on developingand expanding our own busi-nesses. What is your position onthis market and what areyour future plans? Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 61
  • 57. 62 Global Economy Chinese equities review An expert’s view on Chinese equities: is it time to step back in? Экспертный взгляд на китайские ценные бумаги: пришло ли время к ним вернуться? течение последних двух премии за риск слишком W В e have been bearish tural risks. This proved to be the on the Chinese equi- right call, with the MSCI China лет мы ориентировались малы, чтобы компенсиро- ties for the past two losing 13.1% over the last year, на понижение стоимость вать базовые структурные years, judging that embedded and 5.3% over the past over years, «В целом китайские ценные бумаги стано- “All told, Chinese equities are an attractive вятся привлекательными, и, вероятно, пришло opportunity, and the time may have come to step время к ним вернуться, но при этом нужно back in – albeit while closely monitoring down- продолжать внимательно отслеживать риски side risks on both the inflation and economic ухудшения ситуации на инфляционном и эко- fronts.” номическом фронтах». risk premiums were far too thin according to price index, as of китайских ценных бумаг, риски. Это выбор оказался to offset the underlying struc- April 30, 2012, underperforming полагая, что вложенные правильным в условиях,62 The Russia Corporate World June 2012
  • 58. Обзор китайских ценных бумаг 63 Мировая экономикаthe MSCI World index by 8.5% sus consumer price, the bal- когда индекс MSCI Китая В то же время курсоваяand 9.1%, respectively. ance of risks is an increase in потерял 13,1% за послед- динамика становится более We have now reached the monetary liquidity growth, ний год и 5,3% за последние благоприятной: индекс со-point, where the Chinese equi- especially in the context of 2 года, согласно индексу цен вокупной прибыли по ки-ties are starting to look cheap. a European downturn and по состоянию на 30 апреля тайским ценным бумагам за-Their price to 10-year average negative economic surprises 2012 года, отставая от миро- вершил апрель выше своегоearnings stands 22% below globally. Increased monetary вого индекса MSCI на 8,5 % 10-месячного плавающегоits historical average, close liquidity will generate asset и 9,1%, соответственно. среднего в течение четы-to the February 2009 lows, as price inflation, as has been Мы в настоящее время рех месяцев подряд, что вindicated in Chart 1: Chinese the case elsewhere. That достигли точки, когда ки- соответствии с Модельюequities valuation and leading said, supply curve inelasticity тайские ценные бумаги на- момента Фабера, является чинают казаться дешевыми. сильным позитивным сигна- “Supply curve inelasticity does make the Chi- Их стоимостное соотношение к 10-летней средней выруч- лом. Кроме того, основные экономические показатели nese real economy easily prone to inflation, ке находится на 22% ниже Китая – достоверный сиг- constraining the fiscal authorities in their liquid- своего среднего показателя нал будущей стоимостной ity injections. Any hint of higher prices would be за историю наблюдений на оценки ценных бумаг, как a negative signal for equities.”economic indicators. does make the Chinese real «Неэластичность кривой предложения обе- At the same time, price economy easily prone to infla- спечивает несомненную уязвимость реальнойdynamics are becoming more tion, constraining the fiscal экономики Китая к инфляции, ограничиваяsupportive: the Chinese equity authorities in their liquidity фискальным органам возможности вливанияtotal return index ended April injections. Any hint of higher на ликвидность. Любой намек на более вы-above its 10-month moving prices would be a negative сокие цены будет негативным сигналом дляaverage for the fourth consecu- signal for equities.tive month which, according to In making this call for stron- ценных бумаг».the Faber momentum model, ger performance of Chineseis a strong positive signal. equities over the coming уровне, близком к самой показывает вышеупомяну-Moreover, the Chinese leading months, we nonetheless keep низкой отметке февраля тый график – стабилизиро-economic indicators, a fair sig- in mind the underlying struc- 2009 года (см. график 1 – вались и, похоже, начинаютnal of future equity valuation, as tural fragilities of the Chinese Оценочная стоимость ак- двигаться наверх с уровней,shown by Chart 1, have stabi- economy. The country faces ций и ведущие показатели гораздо более низких, чем годlized and now seem to be turn- a tough transition over the экономики). назад. Наконец, инфляцион-ing up, from levels much more coming years, from invest-depressed than a year ago. ment- to consumption-driven Chinese equities valuation and leading Finally, inflation pressures growth. economic indicators/have abated, with the Chinese As Chart 3: Chinese savings, Оценочная стоимость акцийyear-on-year CPI down to 3.6% investment and private con- и ведущие показатели экономикиat the end of March compared sumption as a percentage of 55 106to a 6.5% peak in July 2011, GDP, shows, the Chinese fixed 50 105providing room for monetary capital formation has not only 45 104authorities to normalize their accounted for a huge share of 40 103policy, and probably even GDP, standing at 45% at the 35 102allowing for some easing. This end of 2010 versus 15% in the 30 101stands in stark contrast to the United States and 19% in the 25 100September 2010 to July 2011 eurozone, it has also been ris- 20 99 15 98period, when Chinese officials ing continuously for the past 10 97were forced to tighten in the 30 years. Likewise, gross savings 11/05 05/06 11/06 05/07 11/07 05/08 11/08 05/09 11/09 05/10 11/10 05/11 11/11face of socially-risky infla- have increased from an alreadytionary pressures, raising the high 36% of GDP in 1982 toprime lending rate from 5.3% 53% at the end of 2010. This Price to 10 year trailing earnings (lhs)to 6.6%. contrasted with 11% in the China composite leading indicator (rhs) As shown by Chart 2: Chinese United States and 20% in the Источники рисунков: DataStream, расчеты Lombard OdierMI money supply growth ver- eurozone. Июнь 2012 г. Áèçíåñ Ìèð Ðîññèè 63
  • 59. 64 Global Economy Chinese equities review ное давление спало, причем стоящие годы стоит на пороге Chinese MI money supply growth индекс потребительских цен сложного перехода от роста versus consumer price/ Китая в конце марта, упал до за счет инвестиций к росту Рост денежной массы М1 Китая по xx 3,6% по сравнению с пиком за счет потребления. отношению к потребительским ценам 6,5% в июле 2011г., что дало Как показывает график 3 50 20 органам денежно-кредитного (Сбережения, инвестиции и регулирования возможности частное потребление в Ки- 40 15 по нормализации своей по- тае в % ВВП) на накопление литики и, по-видимому, да- основного капитала в Китае 30 10 же позволило пойти на ее не только приходится значи- определенное смягчение. тельная доля ВВП – до 45% 20 5 Это резко контрастирует с на конец 2010г. по сравнению 10 0 периодом с сентября 2010г. с 15% в США и 19% в евро- по июль 2011г., когда офици- зоне – она также постоянно 0 –5 альные органы Китая были росла в течение последних вынуждены ужесточить поли- 30 лет. Аналогичным образом, 01/99 01/00 01/01 01/02 01/03 01/04 01/05 01/06 01/07 01/08 01/09 01/10 01/11 01/12 01/13 тику под угрозой социально- валовые сбережения возросли рискованного инфляционного с и без того высокого уровня Money Supply (% YoY, lhs) давления, увеличив базовую 36% ВВП в 1982г. до 53% на Median Money growth rate ставку рефинансирования с конец 2010г. по сравнению Inflation (rhs) 5,3% до 6,6%. Как показано с 11% в США и 20% в евро Источники рисунков: DataStream, расчеты Lombard Odier на графике 2 (Рост денеж- зоне. ной массы М1 Китая по xx Это отразилось на вну- отношению к потребитель- треннее потребление, ко- This has weighed on house- by developed countries’ need to ским ценам), баланс рисков торое стабильно падало с hold consumption, which has reduce their deficits and their отражается в росте денеж- 49% ВВП 30 лет тому назад declined steadily from 49% of imports of Chinese goods. ной ликвидности, особенно до 35% на конец 2010г., что GDP 30 years ago to a 35% at All told, Chinese equities are в условиях спада в Европе и контрастирует с 71% в США the end of 2010, contrasting an attractive opportunity, and негативных экономических и 58% в еврозоне за аналогич- with 71% in the United States the time may have come to step сюрпризов в глобальном мас- ный период. К сожалению, and 58% in the eurozone. back in – albeit while closely штабе. Возросшая денежная демографические проблемы Unfortunately, demographic monitoring downside risks ликвидность повлечет за собой и жестко централизованное challenges and a massively cen- on both the inflation and eco- инфляцию цен на активы – планирование китайской эко- trally planned economy are big nomic fronts.  как это уже наблюдалось и номики в широких масштабах hurdles to a smooth transition, This report is based on Lombard наблюдается сегодня в других являются серьезными пре- itself made all the more urgent Odier’s research materials. случаях. пятствиями для плавного Вместе с тем неэластич- перехода, что само по себе Chinese savings, investment and private ность кривой предложения, делает еще более насущной consumption as % of GDP/ действительно, обеспечива- потребность развитых стран Сбережения, инвестиции и частное ет несомненную уязвимость сократить свои дефициты и потребление в Китае в % ВВП реальной экономики Китая уменьшить свой импорт ки- к инфляции, ограничивая тайских товаров. 55,0% официальным органам воз- В целом китайские ценные 50,0% 45,0% можности для вливания на бумаги сегодня являются при- 40,0% ликвидность. Любой намек влекательной возможностью, 35,0% на более высокие цены бу- и, вероятно, пришло время к 30,0% дет негативным сигналом ним вернуться, но при этом 25,0% для ценных бумаг. Заявляя нужно продолжать внима- 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 о предполагаемых более вы- тельно отслеживать риски соких показателях китайских ухудшения ситуации на ин- Gross savings Gross fixed capital formation ценных бумаг в предстоящие фляционном и экономическом Household final consumption expenditures месяцы, мы, тем не менее, пом- фронтах.  ним о базовой структурной Этот репортаж основан на Источники рисунков: DataStream, расчеты Lombard Odier нестабильности китайской материалах компании Lombard экономики. Страна в пред- Odier.64 The Russia Corporate World June 2012
  • 60. Лучший Отель в Калужской области и специализируется на бизнес-туризме и проведении конференций на самом высоком уровне! Для знакомства с нашим сервисом и кухней предлагаем провести первую конференцию с 20% скидкой Конференц пакет с проживанием «Давайте познакомимся» 1 день 2 дня 6,640 на человека 8,160 на человека■ ужин шведский стол после прибытия и Welcome- ■ Приветственный кофе-брейк коктейль в Time-Out-бар в том числе напитки ■ Конференц-зал: подходящего размера, (например, пиво, домашнее вино, безалкогольные кондиционеруемая комната, наполненная дневным напитки) светом, с возможностью затемнения; таблицы■ проживание в нашем красивом и элегантном размером 70  140 см, удобные кресла, блокноты, одноместный номере показывает уют 4-звездочного ручки, минеральная вода.Стандартное оборудование: отеля. Мини-бар, сейф, плоский экран, телевизор Wi-Fi интернет, проектор, экран, флип-чарты с набором с дистанционным управлением, а также бумаги и маркеров, один вывод доски, презентации высокоскоростной доступ в Интернет, кондиционер. случае, динамики стол, разъем. Ванная комната по европейским стандартам: душ, ■ Два кофе-брейка в течение дня зеркало и фен. ■ обед: блюда от шеф-повара на выбор «шведский стол»:■ завтрак шведский стол закуски, овощные салаты, соусы и заправки,■ Конференц-зал: подходящего размера, кондиционером 2 основных блюда на выбор, гарнир. комнату, наполненную дневного света, с возможностью ■ напиток для каждого участника во время обеда: вода, затемнения, таблицы размером 70  140 см, удобные яблочный или апельсиновый сок кресла, блокноты, ручки, минеральная вода 0,5. ■ шведский стол после прибытия и Welcome-коктейль Стандартное оборудование: Wi-Fi интернет, проектор, в Time-Out-бар включая напиток(например, пиво, экран, флип-чарты 2 с набором бумаги и маркеров, один домашнее вино, безалкогольные напитки) вывод доски, презентации случае, динамики стол, разъем. ■ проживание в нашем красивом и элегантном■ Три кофе-брейка в течение дня одноместный номере показывает уют 4-звездочного■ Обед: обед: блюда от шеф-повара на выбор «шведский отеля. Мини-бар, сейф, плоский экран, телевизор с стол»: закуски, овощные салаты, соусы и заправки, дистанционным управлением, а также высокоскоростной 2 основных блюда на выбор, гарнир. доступ в Интернет, кондиционер. Ванная комната по■ напиток для каждого участника во время обеда вода, европейским стандартам: душ, зеркало и фен. яблочный или апельсиновый сок ■ завтрак шведский стол Ambassador Hotel Kaluga Отель Амбассадор – Калуга Avtomobilnaya str., 6, 248926 Kaluga, Russia ул. Автомобильная, д. 6, 248009 Калуга, Россия tel.: +7 (4842) 211-000, fax: +7 (4842) 211-001 тел.: +7 (4842) 211/000, факс: +7 (4842) 211/001 e-mail: info@ambassadorkaluga.com e-mail: info@ambassadorkaluga.com

×