Guía Informativa para Inversiones-Cajamarca

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Guía informativa de productos exportables de la Región de Cajamarca

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Guía Informativa para Inversiones-Cajamarca

  1. 1. GUIA INFORMATIVA PRODUCTOS CON POTENCIAL EXPORTABLE REGION CAJAMARCA Gerencia Regional Desarrollo Económico Agenda para el Desarrollo Económico Región Cajamarca Loja, Agosto 2008
  2. 2. PRODUCCIÓN DE TAYA Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA – PRODELICA Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca S/I (SIN INFORMACIÓN)
  3. 3. Perú exporta taya en polvo: US$ 6’202,239 principalmente a Italia, EE.UU., y Argentina . Goma de taya: US$ 662,007 a Suiza, los Países Bajos y EE.UU. . (PROMPEX) En la región Cajamarca, el precio de la taya se incrementa de 15.00 soles/quintal a S/.45.00 por quintal. Año 2003 Cuadro Empresa Exportadora de la Región Cajamarca Fuente: Ministerio de Agricultura – Prodelica - Prompex Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca Fuente: Ministerio de Agricultura Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca EMPRESA VOLUMEN EXPORTACIÓN (US$) PAISES DE EXPORTACIÓN AGRO EXPORT CAJAMARCA S.A.C. 216,534.30 Bélgica
  4. 4. Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRODUCCIÓN DE CAFÉ
  5. 5. Fuente: OIA - MINAG Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca Se exportó café: US$ 180.2 millones, incrementándose para el año 2005 y el 2006: US$ 360 millones. Año 2001 Fuente: MINAG Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRODUCTO MERCADOS DESTINO PARTICIPACIÓN (%) CAFÉ ALEMANIA 37.1 EEUU 24.6 CANADÁ 6.0 PAISES BAJOS 6.0 FRANCIA 3.5 JAPÓN 3.3 OTROS 19.5 TOTAL 100.0
  6. 6. Cuadro Empresas Exportadoras Región Cajamarca Fuente: JUNTA NACIONAL DEL CAFÉ Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRODUCCIÓN DE CAFÉ EMPRESA VOLUMEN EXPORTACIÓN PAISES DE EXPORTACIÓN APROCASSI 780,837.62 Estados Unidos, Reino Unido, Bélgica, México UNICAFEC 726,368.71 Estados Unidos, Alemania, México, Canadá CAC LA PROSPERIDAD DE CHIRINOS 1,140,861.47 Estados Unidos, Bélgica, Reino Unido COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA CASIL LTDA 723,698.79 Estados Unidos, Canadá COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA FRONTERA SAN IGNACIO 588,693.72 Estados Unidos, Reino Unido, Bélgica
  7. 7. PRODUCCIÓN DE CACAO Fuente: DGIA – MINAG Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca
  8. 8. PRODUCCIÓN DE CACAO Fuente: IICA Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca INSTITUCIONES QUE APOYAN LA PRODUCCIÓN DEL CACAO JAEN – SAN IGNACIO Fuente: DGIA – MINAG Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca El precio en el mercado exterior, está en función del Convenio Internacional del Cacao y las cotizaciones registradas por la bolsa de valores de Nueva York y Londres fijados por la oferta y demanda. Año 2003 Institución Actividad Cultivo Post-Cosecha Comercialización MINAG X X   SENASA X X   PROYECTO PRA X X X CARITAS X X   INADE-GTZ X X X
  9. 9. Fuente: Agencia Agraria Chilete Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRODUCCIÓN DE MANGO
  10. 10. Fuente: OIA - MINAG Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRODUCCIÓN DE MANGO
  11. 11. Percibe en el mercado internacional (básicamente Estados Unidos y Alemania) S/.36 por cien unidades de mango fresco, aproximadamente 40 Kg., mientras que en el mercado nacional el precio varía entre 20 y 22 soles por el ciento . Principal organización en el mercado que busca el desarrollo de la Zona y mejorar la calidad de vida de sus asociados. APEPAYAC Cuenta con una producción de 600 TM PRODUCCIÓN DE MANGO
  12. 12. Valor de exportación: US$ 31 millones, 6.5% menos que el año 2002, debido a una baja en los precios de exportación (US$ 0.98 x Kg.). Fuente: MINAG Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca Transporte y logística se exporta Puerto de Paita: 93 % Vía aérea: 3% Puerto del Callao: 4% Exportaciones año 2003 : 44 mil toneladas 12% más con respecto al año precedente. PRODUCCIÓN DE MANGO VARIEDAD DE EXPORTACION FRESCO MERCADO DE DESTINO PARTICIPACIÓN (%) KENT EE.UU. 50 HOLANDA 28 ESPAÑA 7 REINO UNIDO 6 CANADA 6 OTROS 3 TOTAL 100
  13. 13. Fuente: Ministerio de Agricultura Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRODUCCIÓN DE PALTO S/I (sin información)
  14. 14. La Palta producida en Perú tiene una reputación de calidad y sabor frente a sus competidores, lo cual ha generado un público consumidor que exige Palta de origen Peruano, como son: Unión Europea (Francia, España, Inglaterra, Italia, Holanda, Alemania) países que concentran el 98.61% del total exportado de la palta del Perú El precio en chacra recibido por el productor de la Región de Cajamarca, es mayor que los del promedio nacional. Por ejemplo, el precio de un Kg. de palta en chacra fue de s/. 0.74 mientras que el promedio nacional fue de s/. 0.57. PRODUCCIÓN DE PALTO
  15. 15. PRODUCCIÓN DE AGUAYMANTO El aguaymanto se produce principalmente en Baños del Inca y Llacanora; entre los 2,500 y 3,500 msnm, se estima que en total hay un equivalente a 8 hectáreas cultivadas en la provincia de Cajamarca que producen alrededor de 40 TM., de aguaymanto al año. Fuente: Ministerio de Agricultura – PRODELICA - PROMPEX Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca EMPRESAS EXPORTADORAS DE LA REGIÓN CAJAMARCA EMPRESA MAIL DIRECCION TELEFONO CONTACTO AGROINDUSTRIAS DEL VALLE EIRL [email_address] Av. Miguel Grau 718 (76)367228 Montero Palacios Roberto
  16. 16. PRODUCCIÓN DE AGUAYMANTO Frutos consumidos frescos o procesados (mermeladas, conservas, etc.). Propiedades diurética, sedativa, antirreumática utilizada con fines terapéuticos, se utiliza además como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides. Purifica la sangre, tónico fortificante para el nervio óptico y para las mucosas de la garganta, recomendable para diabéticos, favorece el tratamiento de personas con problemas a la próstata gracias a sus propiedades diuréticas. Rico en Pro vitamina A, con concentraciones que llegan a las 3000 UI (6 veces más que el tomate). Niveles de Vitamina C aproximadamente 43 a 50 mg, muy cercano a cantidades presentes en la naranja.. El aguaymanto alcanzó durante el periodo Enero - Noviembre del 2006 US $ 22 mil 180, con esa cifra obtuvo un importante crecimiento de 33% en sus envíos a los mercados internacionales, ya que en similar periodo al año anterior alcanzó solo US$ 16 mil 692 Un total de siete países realizaron importaciones de esta fruta. Estados Unidos con US $ 10 mil 290 representando 46 %, Canadá obtuvo US $ 6 mil 550, concentrando 30%, Países Bajos con US $ 3 mil (14%), Reino Unido con US $ 2 mil 271 (10%). Otras naciones que también realizaron compras de nuestro aguaymanto, pero por menos cantidad fueron: China, Japón y Bélgica.
  17. 17. Fuente: Agencia Agraria Chilete Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRODUCCIÓN DE MENESTRAS
  18. 18. Fuente: MINAG Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRODUCCIÓN DE MENESTRAS
  19. 19. Fuente: Agencia Agraria Chilete. Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRODUCCIÓN DE MENESTRAS
  20. 20. Los precios desde las zonas de producción hasta que llegan al consumidor se incrementan en un margen que va de 0,5 – 1,0 soles por kilo de fríjol grano seco; los precios fluctúan durante el año en función a la oferta y la demanda del producto. El fríjol Caballero, Canario son los frijoles que tienen menor fluctuación de precios Los frijoles peruanos exportados a unos 40 mercados de la Unión Europea, en América Latina hay registros de exportación en unos diez países destacando Brasil y Venezuela. Estados Unidos, Alemania y España son nuestros principales clientes. <ul><ul><ul><ul><li>Competencia Regional y Nacional </li></ul></ul></ul></ul>Fuente: DRAC (2001 – 2002) Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca Cuadro Producción de Fríjol G.S en la Región de Cajamarca, y a nivel nacional PRODUCCIÓN DE MENESTRAS Menestra Año Producción Total Nacional TM Producción Región Cajamarca TM % Produc. Nacional Fríjol Grano Seco  2006 82414 13171.47 15.98
  21. 21. PRODUCCIÓN DE TRUCHA Fuente: Sub-Sector Pesquería Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca
  22. 22. PRODUCCIÓN DE TRUCHA Fuente: Departamento de Información Comercial – ADEX Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca
  23. 23. Fuente: Dirección Regional de Producción - Cajamarca Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca Fuente: Departamento de Información Comercial – ADEX Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca La exportación de trucha, ha mostrado una tendencia creciente desde el año 2000 hasta el 2006, siendo exportada bajo diversas presentaciones. En el 2006, la principal partida exportada fue “Truchas congeladas Año 2006 Países Exportadores Total Exportado 2005 (miles US $) Cantidad exportada 2005 (TM) Chile 178,958 46,925 Noruega 123,492 27,467 Dinamarca 33,834 9,363 España 12,389 3,394 Turquía 5,180 1,798 Islas Feroe 3,210 897 Canadá 2,966 692 Alemania 2,655 647 Italia 2,288 548 Perú 1,388 420 Estimación Mundial 375,226 95,731
  24. 24. Fuente: Departamento de Información Comercial – ADEX Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRINCIPALES PAÍSES DE DESTINO DE LA TRUCHA EN EL AÑO 2006 Según la información de la Asociación de Exportadores (ADEX); durante el año 2006, las exportaciones de truchas llegaron a los 4,2 millones de dólares, lo cual representó un incremento de 29% respecto al año 2005 EXPORTACIONES (ENERO – SETIEMBRE 2007) Fuente: Departamento de Información Comercial – ADEX Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca Año 2006 MERCADOS FOB US $ Estados Unidos 771,842 Noruega 613,969 Alemania 554,878 Suecia 173,730 Polonia 163,676 Reino Unido 10,421 Bélgica 103 Aguas Internacionales 54 TOTAL FOB US $ 2,288,673 País Total Exportado (miles US$) Perú 1,740
  25. 25. PRODUCCIÓN DEL CUY Los principales departamentos productores de cuyes en el Perú son: Ancash, Apurímac, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Junín, La Libertad y Lima.
  26. 26. PRODUCCIÓN DEL CUY COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CARNE DE CUY (RAZA PERÚ) Fuente: Portal Agrario – Ministerio de Agricultura (INIA, Pleg. Nº 14, 2004 Pleg. Nº 11. Marzo 2007) (*) Alimentación mixta: forraje chala y conc. 18% PT, 2.8-3.0 Kcal E. Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca La carne de cuy es utilizada como fuente importante de proteína de origen animal en la alimentación es un producto de excelente calidad, alto valor biológico, elevado contenido de proteína y bajo contenido de grasa. PRECIO DEL CUY EN GRANJA, PAGADO A CRIADORES. Fuente: Portal Agrario – Ministerio de Agricultura Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca CLASE Humedad % Materia Seca % Cenizas % Proteína % Grasa % Parrilleros 74.17 25.83 1.25 20.02 3.3 Saca 71.55 28.45 1.25 21.24 3.57 Peso al destete (g) 326         Peso a 8 sem. (g) 1041(*)         Producto Por kilo Por unidad Tierno Por unidad Descarte Cuy vivo ------- S/. 8.00 S/. 10.00 S/. 11.00 S/. 14.00 Cuy beneficiado S/. 9.00 S/. 9.00 S/. 12.00 S/. 12.50 S/. 14.00
  27. 27. PRODUCCIÓN DEL CUY VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE DE CUY – AÑO 2006 Fuente: Portal Agrario – Ministerio de Agricultura Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca El valor de exportaciones de carne de cuy se ha incrementado, en el 2000 el monto fue de 750,00 Dólares (USD $ 5.17 /Kg.) pasando luego en el 2006 a 56,794.66 Dólares (USD $ 7.32 /Kg.), convirtiéndolo en un producto con grandes expectativas. Año 2006 PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE CUY Fuente: Agencias Agrarias Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca País Destino Valor FOB (Dólares) Peso Neto (Kilos) Peso Bruto (Kilos) Porcentaje FOB Estados Unidos 56,192.49 7,678.68 8,490.74 98.93 Japón 411.47 44.05 67 0.72 Otros países 144 30 30 0.25 Aguas Internacionales 46.7 10 10 0.08 TOTAL 56,794.66 7,762.73 8,597.74 100 EMPRESA E-MAIL DIRECION TELEFONO CONTACTO ECOMUSA “LOS AYLLUS DE CAPILLAPAMPA [email_address] Chota : Caserío Capillapampa (76)976684153 José Jesús Herrera Ducep EMPRESA COMUNAL DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS INDUSTRIA Y ARTESANIA “MANANTIAL DE CASTORES”   Chota : Caserío Castorcancha (76)976824485 Fernado Uriarte Regalado
  28. 28. Cuadro Principales Empresa Acopiadoras de Leche Fuente: Consultoría CODELAC- Informe Final Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRODUCCIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS PRODUCCION LECHE DIARIA (Lt.) EMPRESAS COMPRADORAS CANTIDAD ACOPIADA (Lt.) PRECIO X Lt. 500 000 Gloria 50 000 –120000 S/. 0.76 – 0.80 Nestlé 280 000 S/. 0.76 – 0.80 Pequeñas Empresas y Programas Sociales 100 000 S/. 0.76 – 0.80
  29. 29. Cuadro Centros de enfriamiento en la Región De Cajamarca Año 2006 Fuente: Consultoría CODELAC- Informe Final Elaboración: GDE – Gob. Reg. Cajamarca PRODUCCIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS CORREDORES PROVINCIAS Nº DE TANQUES DE ENFIAMIENTO CAPACIDAD DE TANQUES (Lt) DESTINO DE LA LECHE CORREDOR ECONÓMICO SUR Cajamarca Cajabamba Celendín San Miguel San Marcos 3 1 2 21 1 1 27 6 12 500 3 00 S/I 20 000 4 600 4 600 10 800 5 000 Nestlé Gloria Nestlé Nestlé Gloria Gloria Nestlé Gloria TOTAL 62 57800 CORREDOR ECONÓMICO DEL CENTRO Chota Cutervo Bambamarca 3 3 3 1 7 200 19 500 12 000 8 000 Nestlé Gloria Nestlé Nestlé TOTAL 10 46700
  30. 30. Costo de la leche a los pequeños productores: 0.618 el litro y a los medianos Productores: 0.615 el litro El precio del queso suizo fluctúa entre los 8.00 y 9.00 S/. y del queso fresco el precio es de 5.00 S/. Principales empresas compradoras en Cajamarca: Carnilac (del Grupo Gloria) e Incalac (de Nestlé-Perú) Entre los principales derivados lácteos que produce el Departamento de Cajamarca tenemos: Queso tipo suizo y Manjar Blanco. Departamento de Cajamarca: tercer lugar en la producción de leche en el país, representa en 17% de la producción nacional destinada principalmente a la industria láctea. PRODUCCIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS
  31. 31. Gerencia Regional Desarrollo Económico gracias por su atención

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