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Cultivos invernales (colza-garbanzo)
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Transcript

  • 1. Ing. Agr. Rubén Toledo Profesor Asistente F. C. A. – U. N. C. rtoledo@agro.unc.edu.ar 1
  • 2. Superficie de la campaña nacional cosecha fina alternativos (has) 2014/15 Fuente: MINAGRI. 2014 2 1168000 229400 75440 64000 43400 34120 17100 0 100000 200000 300000 400000 500000 600000 700000 800000 900000 1000000 1100000 1200000 1300000
  • 3. Colza mejorada para uso industrial: COLZA: Inyección de plásticos, manufactura de polietileno y polipropileno. Lubricantes y biocombustibles Colza mejorada para consumo humano: COLZA “00” o CANOLA (2 % ácido erúcico en el aceite y 20 μmoles/gr de grano de glucosinolatos en el subproducto) Aceite comestible de alta calidad alimenticia. Posee muy baja proporción de ácidos grasos saturados (no alcanza el 7%); y por el contrario contiene alrededor de 65% de ácidos grasos monoinsaturados (oleico) y de 26% de ácidos grasos poliinsaturados (linoleico). Colza Brassica napus L.ssp. oleifera (Metz)Sinsk f.annua Familia: Brassicaceae 4
  • 4. Estadísticas de Producción Fuente: USDA. 2014 Producción Mundial de oleaginosas 2014/15 521,8 mill ton Algodón 8% Palma 3% Mani 8% Colza 14% Soja 59% Girasol 8% Participación Mundial (campaña 2014-2015) 5
  • 5. Producción mundial de aceite: 26,2 mill ton Estadísticas de Producción 6 Fuente: USDA. 2014 9,7 6,1 3,1 2,6 1,0 Union Europea China Canada India Japon Producción mundial de aceite de Colza (mill ton) 2014-15 22,7 14,7 15,3 7,5 2 Union Europea China Canada India Japon Producción mundial de grano de Colza (mill ton) 2014-15 Producción mundial de grano: 70,4 mill ton Producción Argentina 2011/14: 96.947 ton
  • 6. Estadísticas de Producción 7 Promedio de superficie sembrada 2011/2014: 64.852 has Promedio de rendimiento 2011/14: 1.600 kg ha-1 Fuente: MINAGRI. 2014 Buenos Aires 51% Cordoba 6% Entre Rios 33% Santa Fe 10% Participación provincial promedio (2011/2014)
  • 7. Fuente: MINAGRI. 2014 8 Estadísticas de Producción Superficie sembrada-Principales departamentos (2011/2014) Union 1.900 has Marcos Juarez 1607 has San Justo 883 has General San Martin 233 has
  • 8. PRECIOS DE MERCADO DEL 10/09/2014 9 Fuente; Jovicer.com.ar, 2014 Puerto Precio Observación Rojas 320,00 dic/enero Bahia blanca 310,00 dic/enero San Martin 310,00 dic/enero Costos Directos ………. $3800 Margen Bruto………….. $2208 RTO indiferencia ………. 14 qq Fuente: INTA Balcarce. 2014
  • 9. Estados de desarrollo Clave europea INRA-CETIOM 10 B2 Clasificación Denominación Descripción A Cotiledonar Cotiledones visibles. B1 Plántula 1 hoja verdadera desarrollada. B2 2 hojas verdaderas desarrolladas. A Imagen: Toledo, 2012
  • 10. C1 C2 11 Clasificación Denominación Descripción B3 a B6 Roseta Hasta 6 hojas verdaderas desarrolladas. C1 Aparición de hojas jóvenes. Imagen: Toledo, 2012 Estados de desarrollo Clave europea INRA-CETIOM
  • 11. D1 D2 12 Clasificación Denominación Descripción C2 Elongación Entrenudos visibles. Vestigios de ramificaciones principales. D1 Inflorescencia visible. D2 Botón cubierto. Inflorescencias secundarias visibles. E Botón separado. Imagen: Toledo, 2012 Estados de desarrollo Clave europea INRA-CETIOM
  • 12. E 13 Clasificación Denominación Descripción C2 Elongación Entrenudos visibles. Vestigios de ramificaciones principales. D1 Inflorescencia visible. D2 Botón cubierto. Inflorescencias secundarias visibles. E Botón separado. Imagen: Toledo, 2012 Estados de desarrollo Clave europea INRA-CETIOM
  • 13. F1 14 Clasificación Denominación Descripción F1 Floración Primeras flores abiertas. F2 Alargamiento rama floral. Numerosas flores abiertas. G1 Caída de pétalos. 10 primeras silicuas de 2 cm de largo. Imagen: Toledo, 2012 Estados de desarrollo Clave europea INRA-CETIOM
  • 14. F2 15 Clasificación Denominación Descripción F1 Floración Primeras flores abiertas. F2 Alargamiento rama floral. Numerosas flores abiertas. G1 Caída de pétalos. 10 primeras silicuas de 2 cm de largo. Imagen: Toledo, 2012 Estados de desarrollo Clave europea INRA-CETIOM
  • 15. 16 G1 Clasificación Denominación Descripción F1 Floración Primeras flores abiertas. F2 Alargamiento rama floral. Numerosas flores abiertas. G1 Caída de pétalos. 10 primeras silicuas de 2 cm de largo. Imagen: Toledo, 2012 Estados de desarrollo Clave europea INRA-CETIOM
  • 16. G3 17 Clasificación Denominación Descripción G3 Maduración Silicuas de más de 4 cm. G4 Coloreado de granos. G5 Coloreado de granos. Imagen: Toledo, 2012 Estados de desarrollo Clave europea INRA-CETIOM
  • 17. 18 G4 Clasificación Denominación Descripción G3 Maduración Silicuas de más de 4 cm. G4 Coloreado de granos. G5 Coloreado de granos. Estados de desarrollo Clave europea INRA-CETIOM Imagen: Toledo, 2012
  • 18. 19 Clasificación Denominación Descripción G3 Maduración Silicuas de más de 4 cm. G4 Coloreado de granos. G5 Coloreado de granos. G5 Estados de desarrollo Clave europea INRA-CETIOM Imagen: Toledo, 2012
  • 19. Temperatura Vernalizacion Fotoperiodo Factores que influyen en el desarrollo EVF 20 PERÍODO CRÍTICO
  • 20. En nuestro país se utiliza Brassicas napus, y dentro de esta especie existen dos tipos: • Invernales (4-6 semanas con temperaturas medias diarias entre 0 y 7ºC) – Unión Europea. • Primaverales (no necesitan acumular horas de frio) es la principal disponible en el mercado. • Asociaciones varietales – Mezcla de plantas hibridas masculinas desprovistas de polen con plantas polinizadoras. Tipo Varietales: • Línea o variedad (60-70% de los cultivares en el mercado) – Todas las plantas son fértiles. • Híbrido (20-22% del mercado) – Fecundación cruzada entre dos tipos varietales diferentes. 21 Genotipos
  • 21. Suelo y humedad  Milimetraje adecuado para el desarrollo del cultivo: 300-400 mm.  Falta de Hº en el periodo vegetativo temprano: Reduce la expansión foliar y crecimiento de la raíz.  Falta de Hº desde floración a llenado de silicuas: Produce marchitamiento de hojas, reducción en el número de ramificaciones, del número y tamaño de las silicuas, y menor número y peso de los granos por silicua.  Acidez de suelo: Tolera un rango entre 5,5 y 8,3 de PH.  Barbechos largos: En promedio de 45 días. 22
  • 22. Antecesores ABRIL MAYO JUNIO MAIZ MAIZ SILO SOJA MARZO GIRASOL FEBRERO (BARBECHO) BARBECHO (BARBECHO) BARBECHO ENERO SIEMBRA BARBECHO CEREALES INV/VERDEOS/PASTURAS VERDEOS VERANO BARBECHO 23
  • 23. Máximo consumo de agua al comenzar la floración Consumo de agua según etapas Emerg Roseta Elong Florac Silicua 4 0 2 6 8 10 mm agua/dia 24 EUA: 7 kg mm-1
  • 24. Objetivo: lograr rápida implantación Cama de siembra firme y pareja, suelos con buen drenaje y semilla de buena calidad  Temperatura del Suelo: 8-10ºC.  Prof. Siembra: 2 cm.  Distancia entre surcos: 15 – 30 cm.  Densidad: 4-6 kg/ha / 80-100 pl/m2 Peso de 1000 semillas: 2-4 g 25
  • 25. Cosecha Color del cultivo Verde claro Humedad de grano 30 – 35 % Color de grano Virando de verde a marron-negro Altura de corte Dónde comienzan las ramificaciones Corte e hilerado (Luego de la floración entre 20-25 días)
  • 26. G3 G4 G5 27 Cosecha
  • 27. Color del cultivo 90 % de plantas maduras Humedad de grano 10 – 15 % Color de grano Negro intenso Altura de corte Dónde comienzan las ramificaciones Cosecha Cosecha directa 28
  • 28. G3 G4 G5 29 Cosecha
  • 29. G a r b a n z o
  • 30. Garbanzo Cicer arietinum Familia: Fabaceas El garbanzo es una leguminosa muy extendida en la India y en el ámbito mediterráneo. b) Como harina: En la tradición musulmana, judía e hindú, la demanda es más estable en el año, ya que forma parte de la dieta diaria de la población. El consumo mundial: a) Como poroto: En los países de tradición cristiana, la demanda es estacional. Se consume generalmente en invierno y durante las celebraciones de Pascua. 31  En el 2012 sólo tres países exportaron mas que Argentina: Australia (Garbanzo DESI básicamente), México (KABULI) y la India (KABULI).
  • 31. PRECIOS DE MERCADO DEL 10/09/2013 32 Precio ($/Ton) Observación 120,00 calibre menor 230,00 calibre 7 330,00 calibre 8 450,00 calibre 9 Fuente: AFA. 2014
  • 32. FAOSTAT, 2014 8266250 743335 521000 512000 495000 0 1000000 2000000 3000000 4000000 5000000 6000000 7000000 8000000 9000000 India Australia Pakistán Turquía Myanmar Estadísticas de Producción Producción por región (2012/2013) Producción por país (2012/2013) 33
  • 33. Zonas de producción Marginal Aceptable Muy Aceptable Excelente Zonas productoras en Argentina Saluzzo, J. 2010 La mayor área dedicada a este cultivo se encuentra en Santiago de Estero, Salta y Tucumán. 34
  • 34. Fuente: Sistema de Información Agroeconómica-Bolsa de Cereales de Córdoba. 2014 Totoral: 5789 has Colon: 3260 has Tulumba: 1525 has Rio Primero: 1346 has Rio Segundo: 1184 has San Justo: 1044 has TOTAL PROVINCIAL :15379 has TOTAL 2014/15: 10542 has Distribución y rendimientos zonales, campaña 2013/14 35
  • 35. Has sembradas, producción y rendimiento ponderado en Córdoba, Argentina 36
  • 36. Carreras, J. 2010 Cultivares comerciales KABULI 37 Imagen: Toledo, 2014
  • 37. Carreras, J. 2010 DESI 38 Cultivares comerciales Imagen: Toledo, 2014
  • 38. Hábitos de crecimiento Crecimiento erecto. Crecimiento postrado (rastrero) Universidad Católica de Chile, 2014 39
  • 39. VE • Emergencia de las plántulas. V1 • Primera hoja multifoliada se ha desarrollado desde el tallo. V2 • Segunda hoja multifoliada se ha desarrollado. Vn • n multifoliada hoja se ha desarrollado. Imagen: Toledo, 2013 40 Etapas de desarrollo
  • 40. VE • Emergencia de las plántulas. V1 • Primera hoja multifoliada se ha desarrollado desde el tallo. V2 • Segunda hoja multifoliada se ha desarrollado. Vn • n multifoliada hoja se ha desarrollado. Imagen: Toledo, 2014 41 Etapas de desarrollo
  • 41. 42 VE • Emergencia de las plántulas. V1 • Primera hoja multifoliada se ha desarrollado desde el tallo. V2 • Segunda hoja multifoliada se ha desarrollado. Vn • n multifoliada hoja se ha desarrollado. Imagen: Toledo, 2013 Etapas de desarrollo
  • 42. VE • Emergencia de las plántulas. V1 • Primera hoja multifoliada se ha desarrollado desde el tallo. V2 • Segunda hoja multifoliada se ha desarrollado. Vn • n multifoliada hoja se ha desarrollado. Imagen: Toledo, 2013 43 Etapas de desarrollo
  • 43. 44 VE • Emergencia de las plántulas. V1 • Primera hoja multifoliada se ha desarrollado desde el tallo. V2 • Segunda hoja multifoliada se ha desarrollado. Vn • n multifoliada hoja se ha desarrollado. Imagen: Toledo, 2013 Etapas de desarrollo
  • 44. VE • Emergencia de las plántulas. V1 • Primera hoja multifoliada se ha desarrollado desde el tallo. V2 • Segunda hoja multifoliada se ha desarrollado. Vn • n multifoliada hoja se ha desarrollado. 2 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Imagen: Toledo, 2014 45 Etapas de desarrollo
  • 45. R1 • Floración temprana, una flor abierta en algún nudo. R2 • Plena floración, la mayoría de las flores están abiertas. 46 R1 Imagen: Toledo, 2014 Toledo, 2014 Etapas de desarrollo
  • 46. 47 R3 • Inicio de formación de vainas. R4 • Vainas ha alcanzado su tamaño final. R4 Imagen: Toledo, 2013 Etapas de desarrollo
  • 47. 48 R5 • Inicio de formación de semillas, una semilla llena su cavidad correspondiente R6 • Formación completa. Las semillas completan las cavidades correspondientes. Imagen: Toledo, 2014 R5 Toledo, 2014 Etapas de desarrollo
  • 48. 49 R7 • Madurez Fisiologica. Las hojas comienzan a amarillarse y el 50% de las vainas alcanzan el color de madurez. R8 • Madurez Completa: El 90% de las vainas tienen el color de madurez Imagen: Toledo, 2014 R7 Etapas de desarrollo
  • 49. Factores de desarrollo 0.2 0.4 0.6 0.8 1 Temperatura 0 0 10 20 30 40 50 tasa de desarrollo (1/d) Duración de fase Temperatura 50 T base: 4 ºC T óptima: 15 - 25 ºC T máxima: 40 ºC
  • 50. A – M J J A S O N D Ciclo 51 VEGETATIVO (110 días) REPRODUCTIVO (80 días) R4 PERÍODO CRÍTICO R6 Furbank, et al., 2004 Toledo, 2014 MF
  • 51. Algunas consideraciones de Manejo  Lotes con un buen drenaje, profundos, limpios de malezas (por lo menos hasta unas 6 semanas luego de la emergencia). Este cultivo no tolera suelos encharcados y con salinidad.  Control de Malezas en preemergencia con glifosato + imazetapir – En postemergencia con graminicidas.  Distancia entre surcos entre 35 – 52 cm.  EUA promedio de 6-8 kg mm-1.  Profundidad de siembra de 5 – 6 cm. 52
  • 52. Densidad: 12-15 pl m lineal-1 53 Miguez, M. 2012 Algunas consideraciones de Manejo
  • 53. Se realiza cuando el 85-90% de las vainas viran de color verde a castaño.  Desecantes-defoliantes: Secado en 4 a 6 días. Quedan granos verdes.  Sistémico: Secado en 8 a 12 días. Miguez, M. 2012 Secado: 54
  • 54. 55

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