0
Elisabet Boixadós Clàudia Autonell Georgina Garcia
<ul><li>Després de la glaciació, les especies que van sobreviure, posseïen unes qualitats cerebrals i fisiològiques molt s...
<ul><li>La dieta d’aquests estava composta per un 80% d’aliments d’origen animal, i es complementa per alguns hidrats de c...
<ul><li>La bonança climàtica, va fer augmentar la densitat de població. </li></ul><ul><li>Dificultat per la caça, i dismin...
<ul><li>La domesticació d’animals i el cultiu de les </li></ul><ul><li>plantes, van transformar l’alimentació. </li></ul><...
<ul><li>L’agricultura i la disposició de foc, van </li></ul><ul><li>permetre la integració d’altres aliments. </li></ul><u...
<ul><li>Amb la pràctica de l’agricultura, les tribus van deixar de ser nòmades. </li></ul><ul><li>-Creació de pobles. </li...
<ul><li>També es van processar els aliments </li></ul><ul><li>d’origen animal per a la seva conservació: </li></ul><ul><li...
<ul><li>El desenvolupament de l’agricultura i la ramaderia, va fer tornar a predominar els hidrats de carboni en la dieta....
<ul><li>Fa 15 mil anys, quan es va començar a desenvolupar la forma de vida relacionada amb l’agricultura i la ramaderia, ...
<ul><li>El primer canvi important de la nostra alimentació, va ser causat per la Revolució Industrial. </li></ul><ul><li>E...
<ul><li>Fa 5 milions d’anys, l’Ardipithecus remidus, hidrats de carboni molt abundants. </li></ul><ul><li>Fa 3 milions i m...
<ul><li>La revolució industrial, va desenvolupar l'artesania i la industria, que va causar un canvi de qualitat dels hidra...
<ul><li>La selecció natural, va afavorir el genotip </li></ul><ul><li>estalviador. </li></ul><ul><li>Però en condicions co...
 
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Retorn a l'eden

936

Published on

Per Georgina Garcia, Clàudia Autonell i Elisabet Boixados

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
936
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
6
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Retorn a l'eden"

  1. 1. Elisabet Boixadós Clàudia Autonell Georgina Garcia
  2. 2. <ul><li>Després de la glaciació, les especies que van sobreviure, posseïen unes qualitats cerebrals i fisiològiques molt semblats als humans. </li></ul><ul><li>-Disponien de foc permanent. </li></ul><ul><li>-Posseïen armes i utensilis. </li></ul><ul><li>-Construïen cabanyes. </li></ul><ul><li>Actualment podem trobar alguna tribu, com per exemple la dels Aché, que continuen vivint i alimentant-se com fa cents de mils d’anys. </li></ul>
  3. 3. <ul><li>La dieta d’aquests estava composta per un 80% d’aliments d’origen animal, i es complementa per alguns hidrats de carboni extrets de la mel, fruita i arrels. </li></ul><ul><li>Dieta equilibrada </li></ul>
  4. 4. <ul><li>La bonança climàtica, va fer augmentar la densitat de població. </li></ul><ul><li>Dificultat per la caça, i disminució dels recursos. </li></ul><ul><li>La recol·lecció dels aliments per futures males temporades. </li></ul><ul><li>Primer pas que porta a l’agricultura. </li></ul>
  5. 5. <ul><li>La domesticació d’animals i el cultiu de les </li></ul><ul><li>plantes, van transformar l’alimentació. </li></ul><ul><li>Habitants del Paleolític, gran varietat d’aliments. </li></ul><ul><li>Habitants del Neolític, reducció dels aliments a uns poc animals i plantes. </li></ul>
  6. 6. <ul><li>L’agricultura i la disposició de foc, van </li></ul><ul><li>permetre la integració d’altres aliments. </li></ul><ul><li>Cereals i llegums </li></ul><ul><li>Aquests cereals, precisaven que es </li></ul><ul><li>trituressin, perquè les proteïnes i els </li></ul><ul><li>carbohidrats d’aquests, fossin digerits </li></ul><ul><li>correctament. </li></ul>
  7. 7. <ul><li>Amb la pràctica de l’agricultura, les tribus van deixar de ser nòmades. </li></ul><ul><li>-Creació de pobles. </li></ul><ul><li>-Fabricació de ceràmica. </li></ul><ul><li>-Industries de transformació d’aliments. </li></ul>
  8. 8. <ul><li>També es van processar els aliments </li></ul><ul><li>d’origen animal per a la seva conservació: </li></ul><ul><li>La llet </li></ul><ul><li>L’alcohol </li></ul>
  9. 9. <ul><li>El desenvolupament de l’agricultura i la ramaderia, va fer tornar a predominar els hidrats de carboni en la dieta. </li></ul><ul><li>Consumien cereals, fruites, llegums, verdures, arrels, mel i llet. I també carn i peix. </li></ul><ul><li>En el neolític, l’alimentació va canviar: </li></ul><ul><li>-Increment dels hidrats de carboni. </li></ul><ul><li>-Limitació d'espècies vegetals, i el consum de carn es va reduir. </li></ul><ul><li>-Reducció de la diversitat d’aliments, reducció de vitamines i minerals. </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Fa 15 mil anys, quan es va començar a desenvolupar la forma de vida relacionada amb l’agricultura i la ramaderia, la majoria dels nostres avantpassats portava el genotip estalviador. </li></ul><ul><li>Els caçador omplien ràpidament les reserves energètiques. </li></ul><ul><li>L’augment d’hidrats de carboni va permetre la reproducció de individus insulinorresistents i insulinossensibles. </li></ul><ul><li>Reducció de persones portadores del genotip estalviador. </li></ul>
  11. 11. <ul><li>El primer canvi important de la nostra alimentació, va ser causat per la Revolució Industrial. </li></ul><ul><li>El segon i el més recent, a causa de l’actual Revolució Tecnològica. </li></ul><ul><li>Analitzarem les repercussions d’aquestes 2 revolucions en l’alimentació en els últims 300 anys. </li></ul>
  12. 12. <ul><li>Fa 5 milions d’anys, l’Ardipithecus remidus, hidrats de carboni molt abundants. </li></ul><ul><li>Fa 3 milions i mig d’anys, els Australopithecus afarensis, dieta pobre en hidrats de carboni. </li></ul><ul><li>Fa 2 milions d’anys, els Homo ergasters, van patir una reducció més gran d’aquests. </li></ul>
  13. 13. <ul><li>La revolució industrial, va desenvolupar l'artesania i la industria, que va causar un canvi de qualitat dels hidrats de carboni. </li></ul><ul><li>La revolució tecnològica, ha posat el nostre abast un enorme varietat de nous d’aliments. </li></ul><ul><li>Aquestes circumstancies, juntament amb el sedentarisme han potenciat les conseqüències negatives de la insulinoresistència. </li></ul>
  14. 14. <ul><li>La selecció natural, va afavorir el genotip </li></ul><ul><li>estalviador. </li></ul><ul><li>Però en condicions contràries al seu </li></ul><ul><li>disseny, es transforma en una cosa molt </li></ul><ul><li>perjudicial. </li></ul>
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×