Nutrición

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Nutrición

  1. 1. NUTRICIÓN<br />El equilibrio posible<br />
  2. 2. OBJETIVOS<br />Conocer el gasto energético para la ejecución de diferentes actividades cotidianas.<br />Calcular la Tasa Metabólica Basal y el Índice de Masa Corporal.<br />
  3. 3. ¿PARA QUÉ COMER?<br />
  4. 4. Dos soluciones<br />Síntesis de nuevas sustancias<br /><ul><li>Suministro energético</li></li></ul><li>El problema del suministro energético<br />
  5. 5. Metabolismo basal<br />Conjunto de procesos que constituyen los intercambios de energía en reposo de una persona en relajación muscular absoluta, después de 8 horas de sueño y 12 horas después de la última comida, en ambiente térmico neutro (20ºC). <br />
  6. 6. Tasa de metabolismo basal (TMB)<br />Metabolismo basal en un día<br />Unidad: kilocalorías / día<br />
  7. 7. Gasto energético diario<br />
  8. 8. GRAFICA LOS DATOS OBTENIDOS EN LA ACTIVIDAD ANTERIOR.<br />
  9. 9. TMB: factores que la afectan<br />
  10. 10. TMB: factores que la afectan<br />
  11. 11. En caso de embarazo hay que agregar 285 Kg/cal<br />En caso de lactancia hay que agregar 500 Kg/cal<br />Actividades.<br />Realiza el siguiente ejemplo:<br />Si una mujer de 15 años, de actividad ligera, tiene una masa de 52,7 Kg. Calcula su Tasa metabólica basal (TMB)<br />Con tus compañeros calculen su tasa metabólica basal y luego grafiquen los datos del curso.<br />
  12. 12. Índice de Masa Corporal (IMC)<br />Se calcula dividiendo el peso en kilogramos, por la altura en metros, elevada al cuadrado<br />Por ejemplo:<br />Sexo: femenino<br />Peso: 50 kilos<br />Altura: 1,6 metros <br />
  13. 13. Índice de Masa Corporal (IMC)<br />Actividad: Calcula tu I.M.C.<br />Anota el I.M.C. de tus compañeros y grafica los resultados.<br />
  14. 14. El cuadro siguiente muestra los requerimientos diarios:<br />
  15. 15. Además, debemos saber también cuantas calorías nos aporta cada uno de los componentes orgánicos. Veamos el siguiente cuadro:<br />Por ejemplo <br />Huevo entero: Contiene Proteínas 13,5 x 4= 54<br /> Lípidos 10 x 9= 90<br /> Glúcidos 4 x 4= 16<br /> Total = 160 cal <br />
  16. 16. En síntesis…<br />cada persona requiere de una determinada cantidad de alimento como combustible, del cual obtener energía necesaria para realizar sus funciones vitales,<br />la cantidad de energía requerida varía según el tipo de actividad que la persona realice,<br />por lo general se produce más energía de la que se utiliza y parte de este excedente se pierde,<br />es posible calcular los requerimientos energéticos diarios de acuerdo a la TMB,<br />que puede utilizarse, a su vez, para evaluar el estado nutricional de la persona.<br />
  17. 17. Actividad física y depósitos de glicógeno<br />
  18. 18. Regulación de carbohidratos mediante control hepático<br />
  19. 19. fin<br />
  20. 20. Sistema circulatorio<br />
  21. 21. En esta unidad conocerás y comprenderás:<br /><ul><li>La sangre está formada por una parte líquida y por elementos celulares
  22. 22. Los glóbulos rojos transportan oxígeno debido a su contenido de hemoglobina
  23. 23. El principal contenido del plasma es agua, apreciando su transporte de nutrientes y CO2 y su alta solubilidad en ella.
  24. 24. Los vasos sanguíneos constituyen u circuito cerrado que transporta sangre a todas las células del organismo.
  25. 25. Que los capilares son los vasos más finos que conducen la sangre a la proximidad de las células. </li></li></ul><li>Sistemacirculatorio<br />Sangre<br />Vasos<br />Corazón<br />
  26. 26. Sangre<br />
  27. 27. Sangre<br />Células sanguíneas (45%)<br />Plasma <br />1%<br />96%<br />3%<br />Fibrinógeno<br />Gamma – globulinas<br />Albúminas<br />
  28. 28. Origen de las células sanguíneas<br />
  29. 29. Tipos de células sanguíneas<br />
  30. 30. Observa la siguiente figura y cuadro<br />
  31. 31. Glóbulos rojos<br />
  32. 32. Glóbulo rojo: Hemoglobina<br />
  33. 33. Linfocitos<br />
  34. 34. Plaquetas<br />
  35. 35. Vasos sanguíneos<br />
  36. 36. Corazón: estructura externa<br />
  37. 37. Corazón: estructura interna<br />
  38. 38. Corazón: ciclo cardiaco<br />

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