Este documento presenta información sobre diferentes aspectos de la cultura salvadoreña como trajes típicos, comidas, bebidas, sitios arqueológicos y lugares de interés turístico. Describe en detalle la vestimenta, danzas y orígenes de varias regiones de El Salvador, así como platillos y bebidas tradicionales como las pupusas, tamales y atoles. También menciona sitios arqueológicos como las ruinas de San Andrés y la ruta de la paz, una zona montañosa

1. Imágenes de folklor
Roxana Guadalupe García Rivera
1° salud

2. Traje azul y blanco
• Traje cofeccionado con
la intención de
representar los colores
de la bandera
salvadoreña.

3. Traje flor de izote
• Traje confeccionado
para la danza "Flor de
Izote"

4. Vestimenta de nahuizalco
• TRAJE DE NAHUIZALQUEÑA
Otro traje que es herencia de
nuestro pasado indígena. Muy
parecido a los trajes de las
izalqueñas y migueleñas. Esta
compuesto por dos piezas
blusa y falda, la falda o refajo
nunca ha sido tejido en el
lugar y este refajo no tiene faja
u otro implemento para el
amarre, esto es una
característica que las
diferencia de las izalqueñas.
Complementado con un chal
de barbas.

5. Traje tradicional de Cacaopera
• Los Cacaopera o Kakawira son
una etnia de El Salvador que
antiguamente hablaba una
lengua propia.
• El idioma Cacaopera,
perteneciente al grupo de
lenguas misumalpa está
actualmente extinta, se la
considera muy emparentada
con la idioma Matagalpa.
• Este traje esta comprendido
de una sola pieza y es
complementado con un
delantal.

6. Comidas típicas
• Las pupusas con una comida tradicional en
todo El Salvador, en cualquier parte del país
puede encontrar un lugar donde vendan
pupusas (pupusería), cualquier día de la
semana. Las pupusas originalmente son
hechas con masa de maíz y rellenas con
chicharrón y queso, cocidas en una plancha y
servidas con curtido de vinagre. Hoy hay una
gran variedad de pupusas y no solamente de
maíz sino también de arroz que son
conocidas como de olocuilta por su origen.
Éstas, independientemente de la masa, el
relleno puede ser de chicharrón, de
queso, de frijol molido con queso, revueltas
(chicharrón, queso y frijol molido), queso con
loroco, y una gran variedad de ingredientes
que actualmente se encuentran en todas las
pupusería del país.

7. • Los tamales son masa envuelta en
hojas de plátano, o de mazorca de
maíz, dependiendo su tipo. Los
tamales pueden ser de gallina o de
pollo, donde la masa es de especial
cuidado porque le da el sabor al
tamal, y se le rellena con gallina o
pollo y además se le puede agregar
garbanzos y papas en trocitos.
Además de este tipo de tamal están
los de elote que no tienen relleno
sino solamente la masa que es
elaborada con granos de maíz
molido, mantequilla y sal, y también
son conocidos los tamales
pisques, span> que son preparados
con masa de maíz junto con frijoles
molidos, pero la masa debe
agregársele bastante cal, para que de
el sabor conocido como pisque. Los
tamales pisques y los de gallina se
envuelven en hojas de plátano a
diferencia de los de elote que se
envuelven en hojas de la mazorca del
maíz.

8. • Las enchiladas en El
Salvador se hacen con masa
de maíz y se les agrega
achiote y mantequilla y se
fríen. Se sirven con
pollo, curtido, huevo duro, y
queso rallado. Se les agrega
algunos otros ingredientes
dependiendo el gusto de las
personas, como
salsas, aguacates, crema u
otros. A pesar de su nombre
en El Salvador las
enchiladas no tienen al chile
como su ingrediente
principal, aunque si se
desea puede agregárseles.

9. • Ingredientes:
• 1/2 lb. queso crema suave
• 1 taza de azúcar
• 2 cditas. polvo para hornear
• 3 tazas de elote en grano
• 3 huevos
• 1/2 taza de harina
• 1 barra de margarina derretida
• ajonjolí
• Licúe el elote con poca leche.
Ahora bata queso crema, con 1/2
azúcar, más las yemas la harina y
el polvo para hornear y luego
agregue el elote ya licuado.
• Bata las claras a punto de nieve y
agregue el resto de azúcar. En un
molde con papel encerado rocíe
ajonjolí, debe hornear a 350º por
35 o 45 minutos y deje reposar
unos 10 ó 15 minutos y hasta
entonces saque del horno.

10. • La Yuca (Manihot esculenta)
es un arbusto perenne de la
familia de las
euforbiáceas, autóctona y
extensamente cultivada en
Sudamérica y el Pacífico por
su raíz almidonosa de alto
valor alimentario.
• Se puede servir sancochada
o frita, acompañada de
curtido, salsa criolla con
pedacitos de chicharrón o
pepesca (pescaditas de río).
Generalmente se sirve en
hojas de huerta.

11. • Dulce de atado
• Resulta de la melaza o
jugo de la caña, cocida y
envuelta, "atada", en
tusas. Con este
dulce, algunos
campesinos endulzan el
café o los refrescos.

12. Bebidas típicas de el salvador
• Una de las bebidas tradicionales de el
salvador es el atol, los atoles son una
bebida que se remonta a épocas
pasadas. La palabra Atol tiene como
significado bebida preparada de maíz
y agua. Hoy en día en El Salvador
existen varias clases de atoles
preparados no solo a base de
maíz, como era la tradición de
nuestros ancestros sino que se
pueden disfrutar de una gran
variedad de estas deliciosas bebidas.
Entre las cuales están: atol de semilla
de marañón, atol de piña, atol de
elote, atol de maíz tostado, atol de
piñuela y el tradicional atol chuco.
Estas bebidas se disfrutan calientes y
lo puede acompañar de pan francés o
pan dulce si así lo desea.

13. • Bebida derivada del maíz a
la que se pone a fermentar
en vasijas que se entierran
durante varias semanas.
Dependiendo del tiempo
que haya estado bajo
tierra, la chicha puede ser
sólo un refresco algo dulce
o bien una bebida con un
alto grado de alcohol. Con
este ingrediente se puede
cocinar el Gallo en Chicha el
cual consiste en carne
adobada con frutas y caldo
de sabor dulce. Hasta hace
poco era un plato típico de
la cena de Nochebuena.

14. Lugares arqueológicos
• Las ruinas de San Andrés
• La existencia de este sitio
arqueológico no se hizo pública sino
hasta 1940 cuando se iniciaron serios
estudios y excavaciones gracias al
hallazgo de Tazumal pese a saber de
su existencia desde el siglo XIX. La
ocupación de este lugar se ubica
alrededor del Período Clásico Tardío.
• A corta distancia de las ruinas mayas
de Tazumal, San Andrés se ubica en
Santa Ana en El Salvador y conserva
cuatro estructuras mayas de buen
tamaño.
El sitio arqueológico fue descubierto
durante el siglo XIX pero no se
realizaron estudios mayores ni
excavaciones sino hasta 1940, misma
década del comienzo de serios
estudios arqueológicos en Tazumal
por el norteamericano Stanley Bogss
a pocos kilómetros del sitio.

15. • San Fernando: Pueblo Fronterizo con muchas
• Ruta de la paz montañas y pinares, caracterizado por su
• En esta ruta podrá percibir la serenidad y la aire puro, podrá encontrar el Área de
quietud de una zona montañosa muy Camping El Pinar que es un sitio seguro y
bella, con muchos recursos turísticos tranquilo desde donde podrá partir para
naturales como ríos, cerros, cuevas, puntos visitar exóticos lugares naturales como: El
escénicos, conozca la historia de la guerra Chorreron, una cascada de 39 mts con
civil de los años 80 relatada por los muchos pozos de agua fresca y pura, Los
protagonistas y plasmada en su Manantiales, remansos de agua clara con un
museo, visite importantes sitios nacimiento de agua tibia y rodeadas de
memoriales, participe en sus eventos mucha naturaleza, los medios de transporte
artísticos como el festival de utilizados en la zona no riñen con el medio
invierno, acampe en sus apacibles ambiente siendo estos Caballos y Carretas
llanos, realice recorridos en caballo ó tiradas por bueyes.
bicicleta de montaña por sus bellos parajes. •
• • Arambala: Villa que cuenta con una bella
• Perquín: Escenario del conflicto civil de El iglesia, gente trabajadora y amable, en esta
Salvador y considerada la capital del región encontramos El Rio Sapo, cuyas aguas
movimiento Revolucionario, es ahora un de color turquesa propician un escenario
remanso de Paz y armonía, ubicada a una impresionante en contacto con la naturaleza
altura de 1230 msnm que le brinda un clima propia de la zona, El sitio memorial El
fresco, Sereno pueblo con encantadores Mozote que es un importante lugar de
hostales de montaña, Dentro de sus peregrinación en honor a mártires del
ineludibles atractivos encontramos: El Museo conflicto armado, La Cascada El perol cuenta
de la Revolución, Cerro Perquín, y su Tour con caídas de agua con profundidades para
Cultural Histórico al campamento guerrillero. todas las edades, el Llano El Muerto un
impresionante paraje natural lugar ideal para
• camping y actividades al aire libre.
•

16. • Visite también encantadores
pueblos y villas de la zona como
Torola, Meanguera, Jocoaitique
, El Rosario, en donde podrá
apreciar la ruralidad y herencia
ancestral de origen Lenca, que
hacen de este lugar una
codiciable estadía para visitantes
extranjeros y nacionales, con una
gastronomía muy propia de la
zona, servido por manos
laboriosas, y rostros humildes
sinceros llenos de
amabilidad, esta ruta es
conformada por unos 8
pueblos, que celosamente
guardan sus tradiciones y raíces
Lencas con orgullo, ofrecen
atractivos eventos y bailes
culturales sin
comparación, senderos
debidamente señalizados con
infraestructuras interpretativas
de apoyo cultural para los
visitantes.

17. • Volcán de Izalco
• Hay tantos lugares para
visitar que a pesar de
todos los años que he
vivido aquí, nunca me
aburro de poder
visitarlos una vez más.
• Te invito a que sigas
conociendo más de este
hermoso lugar llamado
El Salvador.