Cultivos verticales

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Cultivos verticales

  1. 1. La granja vertical (en inglés vertical farm) es un concepto de la agricultura paracultivar plantas dentro de edificios de varios pisos orascacielos, llamados amenudo farmscrapers, derivado del término inglés skyscraper. En estos edificios, quefuncionarían comoinvernaderos de gran dimensión, se usarían tecnologías comola hidroponía para cultivar las plantas. Algunos diseños incluyen la prácticadeganadería (sobre todo avicultura) en los pisos inferiores.El concepto fue desarrollado en 1999 por el biólogo Dickson Despommier dela Columbia University de Nueva York, aunque existen antecedentes como una visióndel físico Cesare Marchetti que en 1979 ideó un concepto similar en el artículo 1012.publicado como respuesta al informe Los límites del crecimiento. La atenciónmediatica se hizo esperar hasta el año 2007, cuando Lisa Chamberlin publicó unartículo sobre el tema en el New York Magazine y como consecuencia, varios mediosestadounidenses y europeos cubrieron el tema. Actualmente varias ciudadesestudian la construcción de un farmscraper en Estados Unidos, Canadá, Corea delSur, China y los EmiratosEntre 2007 y 2009 en los Emiratos Árabes Unidos desarrolló una variante del conceptoque funciona con agua marinay por lo tanto no gasta agua potable. Elconcepto, llamado Seawater Vertical Farm, combina las tecnologías del invernadero deagua marina con el concepto desarrollado por Despommier
  2. 2. Una introducción a gran escala de esta tecnología permitiría multiplicar lasuperficie cultivable prácticamente sin gasto de superficie, lo que permitiríarevertir varios campos a su estado natural. Además, los defensores delconcepto argumentan que se reducirían de manera considerable los costos detransporte y logística por el hecho de que las granjas verticales estaríanemplazadas en la cercanía directa de los consumidores.Según Despommier, una granja vertical de 30 pisos podría alimentar a más de10.000 personas. En el año 2009 fueron introducidos al mercado los primerossistemas comerciales de hidroponía vertical. En estos sistemas los cultivoscrecen en varios niveles verticalmente superpuestos, pero no necesariamenteen "pisos" como en edificios. La problemática del gasto de energía por lanecesidad de usar luz artificial es resuelta en los primeros sistemas concultivos rotantes, de la manera que cada planta es expuesta a la luz solamentedurante el tiempo necesario para crecer de manera adecuada. La primeragranja vertical en Europa que usa este sistema fue inaugurada en septiembrede 2009 en el jardín zoológico de Paignton, Inglaterra, para producir alimentospara los animales del parque.
  3. 3. Los jardines verticales o paredes de cultivos, sonjardines plantados verticalmente en una pared,utilizando dos laminas de fibra de vidrio, con un sustratode fibra de coco para enraizar las raíces. Se parecemucho a los jardines hidropónicos, en donde los abonosson añadidos a las plantas por medio de sustancias connutrientes.Estos jardines están siendo utilizados en sitios en dondehay poco espacio para jardines convencionales, o parajardines urbanos en donde el espacio dispuesto parasembrar plantas es limitado y algunas veces irregular.
  4. 4. Para hacer un jardín vertical, se necesita tener una estructurametálica preferiblemente, que puede ser comprada en las tiendaspara jardines, o hecha con unos cuentos cables y un poco decreatividad. Esta estructura metálica se cuelga en la pared de ciertaforma que no quede completamente pegada a la misma, sino quetenga un poco de separación para evitar el exceso de humedad ypara que entre un poco de oxigeno. Se pueden utilizar dos placas de PVC o de fibra de vidrio, cortadascon el tamaño deseado. Entre ambas placas se pone una capa defieltro en donde se enraizaran las plantas y fibra de coco.Básicamente funciona como un jardín hidropónico, con riego porgoteo con sustancias nutritivas, y en un ambiente sin tierra.Se pueden sembrar toda clase de plantas ornamentales y flores, ytambién plantas como berenjenas, fresas, melones, frijoles, entreotras.Otra forma de hacer jardines verticales, es por medio de unaarmadura vertical cruzada hecha de Madera, en forma de rectángulo,en donde se siembren plantas enredaderas, que crezcanverticalmente, centradas en un solo espacio.

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