DANILO DE MELO SOUZA Secretario da Educação JOSÉ WILSON SIQUEIRA CAMPOS Governador do Tocantins ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR <ul><li>DIRETORIA REGIONAL DE ENSINO DE COLINAS DO TOCANTINS </li></ul><ul><li>SETOR REGIONAL DE ADMIN...
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR <ul><li>Portaria Interministerial MEC/MS nº 1.010/2006 e os Dez Passos  para a Promoção da Alimentação...
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR <ul><li>A  Portaria Interministerial MEC/MS nº 1.010/2006  Institui as diretrizes para a Promoção da A...
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR <ul><li>Considerando que a alimentação no ambiente escolar pode e deve ter função pedagógica, devendo ...
<ul><li>Os “Dez Passos para a Promoção da Alimentação Saudável na Escola” foram elaborados com o objetivo de propiciar a a...
1º PASSO
ESTRATÉGIAS <ul><li>Sensibilizar a comunidade escolar; </li></ul><ul><li>Sensibilizar o professor quanto à importância da ...
Reforçar a abordagem da promoção da saúde e da alimentação saudável nas atividades curriculares da escola.   2º PASSO
ESTRATÉGIAS <ul><li>Buscar articulação com a área pedagógica; </li></ul><ul><li>Promoção de ações educacionais por meio de...
ESTRATÉGIAS <ul><li>Trabalhar a informação nutricional nos rótulos de alimentos; </li></ul><ul><li>Realização de oficinas ...
3º PASSO
ESTRATÉGIAS <ul><li>Produzir material educativo sobre o tema alimentação e saúde e acompanhar sua utilização; </li></ul><u...
4º PASSO
ESTRATÉGIAS <ul><li>Capacitação dos manipuladores da alimentação no ambiente escolar: recepção, armazenamento, preparo e d...
5º PASSO
<ul><li>Sensibilização do comercio ambulante, em parceria com o CAE municipal; </li></ul><ul><li>Elaboração de receitas co...
6º PASSO
ESTRATÉGIAS <ul><li>Capacitação dos manipuladores da alimentação no ambiente escolar: recepção, armazenamento, preparo e d...
7º PASSO
ESTRATÉGIAS <ul><li>Realizar oficinas sobre o efeito protetor das frutas e hortaliças; </li></ul><ul><li>Adequação do card...
8º PASSO
ESTRATÉGIAS <ul><li>Realizar oficinas sobre o efeito protetor das frutas e hortaliças; </li></ul><ul><li>Adequação do card...
9º PASSO
ESTRATÉGIAS <ul><li>Realizar fórum de discussão entre as escolas; </li></ul><ul><li>Promover concursos de iniciativas; </l...
10º PASSO
ESTRATÉGIAS <ul><li>Antropometria pelos profissionais de saúde e ou de educação física; </li></ul><ul><li>Caderneta do esc...
ESTRATÉGIAS <ul><li>Fornecer informação permanente sobre alimentação saudável; </li></ul><ul><li>Estimular o desenvolvimen...
ESTRATÉGIAS <ul><li>Avaliação nutricional da comunidade escolar; </li></ul><ul><li>Fortalecimento do trabalho intersetoria...
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EQUIPE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DRE/COLINAS 17/09/2011
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  1. 1. DANILO DE MELO SOUZA Secretario da Educação JOSÉ WILSON SIQUEIRA CAMPOS Governador do Tocantins ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
  2. 2. ALIMENTAÇÃO ESCOLAR <ul><li>DIRETORIA REGIONAL DE ENSINO DE COLINAS DO TOCANTINS </li></ul><ul><li>SETOR REGIONAL DE ADMINISTRAÇÃO FINANÇAS E PADRÕES MININOS EDUCACIONAIS </li></ul><ul><li>ALIMENTAÇÃO ESCOLAR </li></ul>
  3. 3. ALIMENTAÇÃO ESCOLAR <ul><li>Portaria Interministerial MEC/MS nº 1.010/2006 e os Dez Passos para a Promoção da Alimentação Saudável na Escola </li></ul>
  4. 4. ALIMENTAÇÃO ESCOLAR <ul><li>A Portaria Interministerial MEC/MS nº 1.010/2006 Institui as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas de educação infantil, fundamental e nível médio das redes públicas e privadas, em âmbito nacional </li></ul>
  5. 5. ALIMENTAÇÃO ESCOLAR <ul><li>Considerando que a alimentação no ambiente escolar pode e deve ter função pedagógica, devendo estar inserida no contexto curricular, a Portaria 1010 implantou os Dez Passos para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas </li></ul>
  6. 6. <ul><li>Os “Dez Passos para a Promoção da Alimentação Saudável na Escola” foram elaborados com o objetivo de propiciar a adesão da comunidade escolar a hábitos alimentares saudáveis e atitudes de auto cuidado e promoção da saúde. </li></ul><ul><li>Estes consistem num conjunto de estratégias que devem ser implementadas de maneira complementar entre si, sem necessidade de seguir uma ordem, permitindo a formulação de ações/atividades de acordo com a realidade de cada local . </li></ul>ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
  7. 7. 1º PASSO
  8. 8. ESTRATÉGIAS <ul><li>Sensibilizar a comunidade escolar; </li></ul><ul><li>Sensibilizar o professor quanto à importância da alimentação para a educação; </li></ul><ul><li>Estabelecer metodologias de sensibilização </li></ul>
  9. 9. Reforçar a abordagem da promoção da saúde e da alimentação saudável nas atividades curriculares da escola. 2º PASSO
  10. 10. ESTRATÉGIAS <ul><li>Buscar articulação com a área pedagógica; </li></ul><ul><li>Promoção de ações educacionais por meio de feiras, oficinas e demais atividades didáticas; </li></ul><ul><li>Garantir o conhecimento, pelas crianças, das etapas de produção dos alimentos ofertados na alimentação escolar </li></ul>
  11. 11. ESTRATÉGIAS <ul><li>Trabalhar a informação nutricional nos rótulos de alimentos; </li></ul><ul><li>Realização de oficinas de degustação; </li></ul><ul><li>Garantir o conhecimento, pelos alunos, das etapas de produção dos alimentos ofertados na alimentação escolar </li></ul>
  12. 12. 3º PASSO
  13. 13. ESTRATÉGIAS <ul><li>Produzir material educativo sobre o tema alimentação e saúde e acompanhar sua utilização; </li></ul><ul><li>Utilizar o tema alimentação e nutrição na Semana da Alimentação Escolar e no dia mundial da alimentação; </li></ul>
  14. 14. 4º PASSO
  15. 15. ESTRATÉGIAS <ul><li>Capacitação dos manipuladores da alimentação no ambiente escolar: recepção, armazenamento, preparo e distribuição; </li></ul><ul><li>Estimular a criação de receitas pelos alunos e divulgação das mesmas ; </li></ul>
  16. 16. 5º PASSO
  17. 17. <ul><li>Sensibilização do comercio ambulante, em parceria com o CAE municipal; </li></ul><ul><li>Elaboração de receitas com restrição de produtos industrializados; </li></ul><ul><li>Trabalhar a composição dos alimentos, rotulados ou não, em ações educativas ; </li></ul>ESTRATÉGIAS
  18. 18. 6º PASSO
  19. 19. ESTRATÉGIAS <ul><li>Capacitação dos manipuladores da alimentação no ambiente escolar: recepção, armazenamento, preparo e distribuição </li></ul><ul><li>Implantar hortas escolares; </li></ul><ul><li>Arte culinária com os alunos; </li></ul><ul><li>Socialização das experiências exitosas; </li></ul><ul><li>Concurso de receitas; </li></ul><ul><li>Elaboração de livros com receitas utilizando alimentos regionais ; </li></ul>
  20. 20. 7º PASSO
  21. 21. ESTRATÉGIAS <ul><li>Realizar oficinas sobre o efeito protetor das frutas e hortaliças; </li></ul><ul><li>Adequação do cardápio, com inclusão de frutas e hortaliças da época; </li></ul><ul><li>Estimular o plantio de árvores frutíferas; </li></ul><ul><li>Implantação de horta escolar, em parceria com a comunidade </li></ul>
  22. 22. 8º PASSO
  23. 23. ESTRATÉGIAS <ul><li>Realizar oficinas sobre o efeito protetor das frutas e hortaliças; </li></ul><ul><li>Adequação do cardápio, com inclusão de frutas e hortaliças da época; </li></ul><ul><li>Estimular o estudo das frutas e hortaliças regionais </li></ul><ul><li>Valorização dos profissionais, especialmente merendeiras </li></ul>
  24. 24. 9º PASSO
  25. 25. ESTRATÉGIAS <ul><li>Realizar fórum de discussão entre as escolas; </li></ul><ul><li>Promover concursos de iniciativas; </li></ul><ul><li>Aproveitar a Semana da Alimentação Escolar e o dia mundial da alimentação </li></ul>
  26. 26. 10º PASSO
  27. 27. ESTRATÉGIAS <ul><li>Antropometria pelos profissionais de saúde e ou de educação física; </li></ul><ul><li>Caderneta do escolar que ficaria com os pais com informações sobre alimentação e antropometria; </li></ul><ul><li>Fomentar projetos de atividade física e alimentação saudável dentro do ambiente escolar com base no conhecimento do estado nutricional ; </li></ul>
  28. 28. ESTRATÉGIAS <ul><li>Fornecer informação permanente sobre alimentação saudável; </li></ul><ul><li>Estimular o desenvolvimento de ações educativas para promoção da alimentação saudável na escola, valorizando aspectos relacionados a operacionalização do programa </li></ul>
  29. 29. ESTRATÉGIAS <ul><li>Avaliação nutricional da comunidade escolar; </li></ul><ul><li>Fortalecimento do trabalho intersetorial entre as áreas saúde, educação e esporte </li></ul>
  30. 30. ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EQUIPE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DRE/COLINAS 17/09/2011

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