Receitas em geral
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    Receitas em geral Receitas em geral Document Transcript

    • RECEITAS EM GERALARROZ BRANCOIngredientes:2 xícaras de chá de arroz lavado1 colher de sopa de óleo1 colher de sopa de cebola picada1 dente de alho amassado4 xícaras de chá de águasal a gostoModo de Preparo:Colocar todos os ingredientes em panela própria para microondas ou refratário redondo alto. Misturar bem ecobrir deixando semi tampado.Levar ao microondas em potência alta (100%) por 17 minutos + 3 min. de espera :20 minutos .Mexer após 15 minutos. Deixar descansar por 3 minutos.Servir a seguir ou use a tecla arroz do seu microondas. Rendimento: 6 porções.LASANHA RÁPIDA MICROONDASIngredientes:1 pacote de massa para lasanha (crua)molho de sua preferência (bolonhesa, frango, ao sugo, etc. )500 g de queijo mussarela300 g de presunto (opcional)1 litro de leiteModo de Preparo:Em forma própria para microondas, coloque um pouco de molho no fundo e monte a lasanha.Coloque uma camada da massa, uma de molho, uma de queijo e uma de presunto.Comece de novo com a camada de lasanha, e repita a operação na ordem até acabarem os ingredientes.Cuide para que a última camada seja de queijo.Depois de montada, despeje o leite em um dos cantos da assadeira.Leve para assar por 20 a 25 minutos em potência alta. deixe descansar 10 minutos.Use uma forma funda e não encha completamente para o leite não derramar quando ferver.LASANHA FÁCILIngredientes:1 pacote de massa fresca para lasanha.250 gramas de presunto250 gramas de mussarela1 cebola grande picada500 gramas de polpa de tomate1 colher de sopa de margarina50 gramas de queijo parmesão ralado1 lata de creme de leitecheiro verde
    • Modo de Preparo:Em refratário fundo refogue a cebola com a margarina por 3 minutos em potência máxima.Junte a polpa de tomate, ½ litro de água e volte ao forno por 12 minutos na potência máxima. Junto o cheiroverde e deixe esfriar.Depois de frio acrescente o creme de leite sem o soro, misture bem e adicione sal a gosto.Montagem da Lasanha:Monte a lasanha em refratário médio alternando as camadas de molho, massa, presunto e mussarela, repetindoaté terminarem os ingredientes. Polvilhe com o queijo ralado deixe descansar por aproximadamente ½ horapara umedecer a massa.Leve ao microondas por 20 minutos em potência máxima.Espere 5 minutos para retirar do forno.Rendimento: 6 a 7 porções.Tempo de preparo:8 minutos para preparar35 minutos no microondas.Tempo de espera: 5 min.FILÉ À PARMEGIANAIngredientes:½ kg de filé mignon em bifessal, limão e alho a gosto5 colheres de sopa de farinha de rosca5 colheres de sopa de queijo parmesão1 colher de sopa de margarina1 colher de sopa de orégano1 lata de molho pronto150 g de mussarelaModo de Preparar:Tempere os filés com sal, limão e alho. Deixe tomar gosto por 30 minutos. passe na mistura de farinha de roscacom queijo. Coloque os bifes no refratário. Polvilhe com orégano e espalhe na margarina. Leve ao microondaspor 12 a 15 minutos na potência média. Aqueça o molho por 5 minutos e coloque sobre os bifes. Espalhe, porúltimo a mussarela. Leve ao microondas por 2 a 3 minutos na potência alta.Dica: use filé de frango no lugar do filé mignon e corn flakes processado no lugar da farinha de rosca.ALCATRA DELICIOSAIngredientes:1 kg de alcatra cortada em cubos1 colher de sopa de óleo1 colher de sopa de manteiga1 pitada de tomilhoorégano a gosto2 colher de sopa de farinha de trigo2 tomates picados sem pele e sem sementes2 dentes e alho amassados1 colher de chá de extrato de tomate½ colher de chá de açúcar1 xícara de chá de caldo de carne
    • 1 vidro pequeno de champignonsal a gostoModo de Preparo:Tempere a carne com óleo, manteiga tomilho, orégano e sal. Deixe tomar gosto por 15 minutos.Misture todos os ingredientes. Adicione a carne. Ponha no refratário e leve ao forno por 20 min. em potênciaalta (100%).Mexa por 2 vezes durante o cozimento.Sirva com legumes cozidos e arroz branco.BIFE DOURADO ACEBOLADOIngredientes:1 kg de alcatra ou coxão mole cortado em bifessal e pimenta-do-reino a gosto1 colher de sopa de manteiga1 colher de sobremesa de açúcar1 cebola grande cortada em rodelas1 colher de sobremesa de tempero desidratado (tipo alho, cebola e salsinha)Modo de preparo:Tempere a carne com sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos.Arrume os bifes em um refratário e distribua a manteiga sobre cada um.Leve ao microondas por 15 minutos na potência média alta (70%).(Tampe com papel manteiga), vire os bifes na metade do tempo. Retire e reserve-os em um prato, cobrindocom papel alumínio.Escorra o excesso do caldo do refratário, reservando 1/3. Acrescente o açúcar, mexa bem e leve ao microondaspor 5 minutos na potência alta (100%). Em seguida passe os bifes nesse dourado e volte a reservá-los.Coloque a cebola no mesmo refratário, polvilhe com o tempero desidratado, tampe, leve ao microondas por = 5minutos na potência alta (100%).Junte os bifes à cebola e aqueça-os por 2 minutos em potência alta, antes de servir.Rendimento: 4 porçõesPreparo: 22 minutos15 para os bifes5 para a cebola2 para aquecerRecipientes usados:1 refratário redondo tipo torta.Rendimento: 4 porçõesPreparo: 10 minutosForno: 20 minutosRecipientes: 1 refratário redondo fundo (médio)FILÉ DE PEIXE AO MOLHO PICANTEIngredientes:1 kg. de filé de peixe pescada ou outro de sua preferência2 copos de iogurte natural4 colheres de sopa de suco de limão2 colheres de sopa de farinha de trigo4 colheres de sopa de mostarda
    • 50 gr. de queijo parmesão ralado.Modo de Preparo:Tempere os filés de peixe com sal e coloque em um refratário.Misture os demais ingredientes e despeje sobre os filés.Leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência máxima.Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.Rendimento: 6 porçõesTempo total de preparo:10 minutos para preparar10 a 12 minutos no microondasPEIXE A MILANESAIngredientes:1 kg de filé de peixe1 pacote de sopa de cebola1 lata de creme de leite1 pacote de bolacha água e sal triturada.Modo de Preparo:Misturar a sopa de cebola com o creme de leite, passar os filés de peixe sem tempero na mistura e em seguidana farinha de bolacha.Colocar em um refratário médio e levar ao microondas por 15 minutos em potência máxima.Virar na metade do tempo.Redimento: 6 porçõesTempo total de preparo:10 minutos pára preparar15 minutos no microondas.FRANGO COM CATUPIRYIngredientes:2 peitos de frango sem osso2 dentes de alho amassados1 xícara de água1 lata de palmito picado2 colheres de sopa de salsinha200 gr. (1 sachê) de requeijão catupirySal e pimenta a gosto.Molho Branco:½ litro de leite1 colher de sopa de manteiga2 colheres. de sopa de farinha de trigo1 pitada de noz moscadaModo de Preparo:Tempere o frango, leve ao forno com água, tampe e cozinhe por 15 min. em potência 100%. Mexa a cada 5minutos.
    • Deixe esfriar e desfie em lascas, junte o palmito e a salsinha.Ponha todos os ingredientes do molho em refratário pequeno e leve ao forno por 4 minutos em potência alta,mexendo a cada 2 minutos.Junte um refratário oval médio com manteiga e esparrame o catupiry. Acrescente o frango desfiado e cubracom o molho branco.Leve ao forno por 6 min. em potência 100%.Sirva com arroz branco e batata sautée.Rendimento: 6 porçõesTempo de preparo: 10 minTempo no microondas: 19 + 6 min.Recipientes utilizados:Frango: Refratário oval médioMolho: refratário pequenoFRANGO COM IOGURTEIngredientes:1 frango pequeno (+ ou – 1 kg.)1 cebola grande cortada em fatias finas1 dente de alho amassado1 colher de sopa de páprica doce1 pitada de cominho1 e ½ colher de sopa de farinha de trigo1 xícara de chá de água1 copo de iogurte naturalsal e pimenta-do-reino a gostoModo de Preparo:Corte o frango em pedaços, limpe bem e tempere com sal e pimenta.Arrume os pedaços de frango em um refratário oval (com tampa), acrescente a cebola, o alho, a paprica ocominho e a farinha de trigo dissolvida na água e misture bem.Tampe o refratário e leve ao microondas por 30 minutos em potencia alta (100%). Mexa após 20 minutos.Deixe no forno em espera por 10 minutos. Ao retirar do forno adicione o iogurte e misture bem.Sirva com arroz brancoRendimento: 4 porçõesPreparo: 15 minutosForno: 20 + 10 minutosRecipientes utilizados: 1 refratário oval com tampaBATATA SAUTÉEIngredientes:500 gr. de batatas1 e ½ xícara de água1 colher de sopa de sal1 colher de sopa de manteiga3 colheres de sopa de salsinha picadaModo de Preparo:Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos, coloque-as em recipiente fundo e acrescente o sal diluído
    • em água, tampe e cozinhe por 16 minutos em potência alta, escorra a água, acrescente a manteiga e mexa,acrescente polvilhe a salsa e deixe descansar por 5 minutos.Sirva a seguir.Rendimento: 4 porções.Tempo de preparo: 5 minutosTempo no microondas: 16 minutosRecipientes utilizados: Recipiente fundo com tampaBRÓCOLIS ALHO E ÓLEOIngredientes:1 maço de brócolis1 xícara de chá de água5 dentes de alho amassados3 colheres de sopa de azeite2 colheres de sopa de salsa picadasal e pimenta do reino a gosto.Modo de Preparo:Limpe e lave bem os brócolis em água corrente.Arrume em refratário oval, deixando a parte mais dura em volta e a parte da flor no centro do recipiente.Regue com água e sal. Tampe deixando uma fresta. Leve ao microondas por 15 minutos, virando-os após 10minutos. Potência média-alta (70%) ao retirar do forno deixe descansar por 5 minutos. Escorra a água.Reserve.Em refratário redondo pequeno, frite o alho no azeite por 3 minutos em potência alta (100%) adicione aosbrocolis reservados, tempere com pimenta e salsa picada.Rendimento: 4 porçõesPreparo: 10 minutosForno: Brócolis 15 minutos Alho 3 minutosRecipientes: 1 refratário oval com tampa 1 redondo pequeno.LEGUMES NA MANTEIGAIngredientes:2 batatas médias2 batatas salsa2 cenouras2 xícaras de água1 colher de sopa de sal2 colheres de sopa de manteigaModo de Preparo:Descasque as batatas, batatas salsa e corte-as em cubos pequenos, raspe as cenoura e corte em fatias nãomuito grossas.Coloque os legumes em recipiente fundo e acrescente o sal diluído em água, tampe e cozinhe por 15 minutosem potência alta, escorra a água, acrescente a manteiga e misture delicadamente e deixe descansar por 5minutos.Sirva a seguir.
    • Rendimento: 4 porções.Tempo de preparo: 7 minutosTempo no microondas: 15 minutosRecipientes utilizados: Recipiente fundo com tampaPUDIM DE LEITE CONDENSADOIngredientes e modo de preparo:Caramelo:Misture em um refratário com canudo ½ xícara de chá de açúcar e ½ de água.Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos.Deixe descansar por 4 minutos e aguarde esfriar.Pudim:Bata no Liquidificador Britânia:1 lata de leite condensado1 e ½ latas de leite4 ovos1 colher de sopa de amido de milho1 colher de chá de fermento em pó químicoQuando a forma caramelizada estiver fria adicione a mistura do pudim.Leve ao microondas em potência alta por 10 minutos.Desinforme após esfriar.BRIGADEIROIngredientes:1 lata de leite condensado1 colher de sopa de margarina5 colheres de sopa de chocolate em póchocolate granuladoModo de Preparo:Coloque todos os ingredientes, menos o granulado no refratário fundo e misture bem.Leve ao microondas, acione a tecla brigadeiro e abra ao ouvir o bip para mexer durante o cozimento. Notérmino misture bem.Deixe esfriar e faça bolinhas do tamanho desejado, passe no chocolate granulado e coloque-as em forminhas.Tempo de preparo: 5 minutosTempo no microondas: 8 minutosRecipientes utilizados: Refratário redondo fundoBRIGADEIRÃOIngredientes e modo de preparo:Junte com manteiga sem sal um refratário de anel. Reserve.Bata no Liquidificador Britânia:1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite1 xícara de chá de chocolate em pó
    • ¼ de xícara de água1 colhe4r de sopa de manteiga sem sal3 ovos inteiros.Despeje no refratário já untadoLeve ao microondas por 7 minutos em potência máxima.Espere 5 minutos e retire do forno.Deixe esfriar, desinforme e confeite com chocolate granulado.PIPOCAIngredientes:100 ml. milho pipoca1 colher de sopa de manteiga ou margarinaModo de PreparoColocar o milho pipoca em panela apropriada c/tampa.A manteiga deve ser colocada na parte funda da tampa.Use a tecla pipoca do seu forno de microondas.O tempo aproximado em forno de 800w = 4 minutos.BRIGADEIRO DE MICROONDASIngredientes:1 lata de leite condensado4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado1 colher (sopa) de margarinachocolate granulado ou granulado coloridoModo de Preparo:Num recipiente próprio para microondas, de preferência redondo e de borda alta, misture todos os ingredientes.Leve ao microondas por 6 minutos em potência alta ou na tecla brigadeiro do próprio microondas.Mexendo a mistura na metade do tempo.Depois de pronto, retire do forno e mexa até ficar uma massa lisa e brilhante.Leve a geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos, passe no granulado e coloque nas forminhas.Dica: Use forminhas no 6, para render mais docinhos, e intercale granulado de chocolate e granulado colorido.
    • RECEITAS DE BOLOSBOLO DE LARANJAIngredientes:3 ovos2 e ½ xícaras de farinha de trigo½ xícara de chá de amido de milho3 colheres de sopa de manteiga ou margarina½ xícara de açúcar1 xícara de chá de suco de laranja1 colher de sobremesa de fermento em pó químico.Modo de Preparo:Bater todos os ingredientes por 5 minutos em batedeira ou 7 minutos manual.Acrescentar o fermento e colocar para assar em forma para bolo própria para microondas por 12 minutos.Decorar a gostoBOLO DE CHOCOLATEIngredientes:3 ovos3 xícaras de farinha de trigo3 colheres de sopa de manteiga ou margarina4 colheres de sopa de açúcar4 colheres de sopa de chocolate em pó1 colher de sobremesa de fermento em pó químico.Modo de Preparo:Bater todos os ingredientes por 5 minutos em batedeira ou 7 minutos manual.Acrescentar o fermento e colocar para assar em forma para bolo própria para microondas por 12 minutos.Decorar a gosto ou cobrir com calda de chocolate.Calda:½ xícara de leite1 colher de sopa de manteiga ou margarina2 colheres de sopa de açúcarferver todos os ingredientes e colocar sobre o boloBOLO DE COCOIngredientes:1 xícara de chá de leite3 ovos3 colheres de sopa de manteiga ou margarina2 e ½ xícaras de farinha de trigo½ xícara de chá de amido de milho1 pacote de l00 gramas de coco ralado previamente hidratado com leite morno.1 colher de chá de fermento em pó químico
    • Modo de Preparo:Bater todos os ingredientes por 5 minutos em batedeira ou 7 minutos manual.Acrescentar o fermento e colocar para assar em forma para bolo própria para microondas por 12 minutos.Decorar a gostoBOLO DE LIMÃOIngredientes:3 ovos3 colheres de sopa de manteiga ou margarina½ xícara de chá de açúcarsuco de 2 limões2/3 de xícara de chá de leite3 xícaras de chá de farinha de trigo.1 colher de sobremesa de fermento em pó químico.Modo de Preparo:Bater todos os ingredientes por 5 minutos em batedeira ou 7 minutos manual.Acrescentar o fermento e colocar para assar em forma para bolo própria para microondas por 12 minutos.Decorar a gostoObs.: Pode-se também usar misturas preparadas para bolo, preparando conforme as instruções da embalagem,assar em forma para bolo própria para forno de microondas por 12 minutos.