Nhoque de ricota

130 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
130
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Nhoque de ricota

  1. 1. Nhoque de ricota: levíssimo!!! Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Massa Calorias: 270 por porção Ingredientes . 600 g de ricota fresca . 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light . 1 ovo . Manjericão fresco (para decorar) . 6 colheres (sopa) de farinha de trigo . Sal e noz-moscada ralada a gosto . 2 dentes de alho picado . 1 lata de tomate sem pele . Óleo de canola (para refogar) Modo de preparo Amasse a ricota com um garfo. Misture o queijo, o ovo, 2 colheres (sopa) da farinha, o sal e a noz- moscada. Leve a massa à geladeira por 30 minutos. Acrescente o restante da farinha, amasse e faça bolinhas. Mergulhe pequenas porções em água fervente com sal. Assim que as bolinhas subirem à superfície, retire-as com uma escumadeira e transfira para um refratário. Reserve. Para fazer o molho, doure o alho no óleo aquecido. Adicione o tomate e o sal e refogue rapidamente. Coloque sobre o nhoque e decore com o manjericão.

×