Educación para la Salud frente a la Obesidad infantil y juvenil, 2009

Educación para la salud frente a la Obesidad Infantil y Juvenil, 2009 Consejería de Sanidad y Dependencia Consejería de Educación IES Luis de Morales Grupo 3º D Grupo 3º A Flor Paradés Celestino Soria Rosa Muñecas

El 25% de los niños y adolescentes de Extremadura tiene obesidad o sobrepeso El 50% de los adultos en España tiene obesidad o sobrepeso

¿CÓMO SE CALCULA LA MASA CORPORAL? Índice de Masa Corporal (IMC) Peso en kilos IMC = Talla en metros 2 Alimentación, Nutrición y Dietas Consejería de Sanidad y Dependencia D. Gral de Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitaria

CLASIFICACIÓN IMC(Kg./m 2 ) Peso insuficiente <18,5 Peso normal 18,5 - 24,9 Sobrepeso I 25,0 – 26,9 Sobrepeso II 27,0 – 29,9 Obesidad tipo I 30,0 – 34,9 Obesidad tipo II 35,0 – 39,9 Obesidad mórbida 40,0 – 49,9 Obesidad extrema > 50 Fuente: SEEDO, 2000. Índice de Masa Corporal (IMC). Alimentación, Nutrición y Dietas Consejería de Sanidad y Dependencia D. Gral de Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitaria

Adolescentes IMC adaptado Sobrepeso 14 años 22.62 (equivale a 25) 15 años 23.29 16 años 23.90 Obesidad 14 años 27.63 (equivale a 30) 15 años 28.30 16 años 28.88 Sobrepeso 14 años 23.64 (equivale a 25) 15 años 23.94 16 años 24.37 Obesidad 14 años 28.57 (equivale a 30) 15 años 29.11 16 años 29.43

EL BALANCE PONDERAL Metabolismo basal Actividad física Alimentación Alimentación, Nutrición y Dietas Consejería de Sanidad y Dependencia D. Gral de Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitaria Alimentos Consumo

Calorías ingeridas < Calorías consumidas Problemas de salud Excesiva Delgadez

Calorías ingeridas Calorías consumidas > Obesidad Problemas de salud

Obesidad y algunas consecuencias Obesidad Mala alimentación Inactividad física Problemas articulares Enfermedades cardiovasculares Diabetes tipo 2 Cáncer Artrosis Esguinces Hipertensión arterial Infarto de miocardio Alts. Visuales Insuficiencia renal Colon Próstata Útero, mama

1ª ACTIVIDAD

Charla informativa sobre:

Alimentación sana.

Ejercicio físico regular.

Explicación de la actividad.

Lunes, 26 de octubre a 5ª hora

www.montesinos.es www.saborgourmet.com 2ª ACTIVIDAD Visita al supermercado Jueves, 29 de octubre a 2ª hora Grupos de 4 personas 2,50 € / persona

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Alimentos

Precios

Calculadora

LAS REGLAS DEL CINCO

Cinco ingestas de alimento al día

Cinco raciones de frutas o verduras al día

Alimentación, Nutrición y Dietas Consejería de Sanidad y Dependencia D. Gral de Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitaria 5 al día © GSP

NUTRIENTES Y SUS FUNCIONES Carbohidratos Grasas o Lípidos Proteínas Vitaminas Minerales Agua ESTRUCTURA CORPORAL ENERGÍA Kilocalorías REGULACIÓN Alimentación, Nutrición y Dietas Consejería de Sanidad y Dependencia D. Gral de Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitaria

HIDRATOS DE CARBONO 60-70% GRASAS 20-30% PROTEÍNAS 10-15% NUTRIENTES

HIDRATOS DE CARBONO LENTOS RÁPIDOS

Arroz

Pan

Patatas

Dulces

Refrescos

Pasta

Cereales

Verduras

Fruta

Legumbres

LOS DULCES Y LA BOLLERÍA 1. Pasteles y repostería en general 2. Galletas y bollería 3. Caramelos, chucherías y golosinas 4. Chocolate y derivados 5. La miel, que es el único dulce natural Alimentación, Nutrición y Dietas Consejería de Sanidad y Dependencia D. Gral de Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitaria © GSP

Son poco saludables ya que contienen: 1. Azúcares rápidos: naturales o añadidos (azúcar refinada o miel). 2. Grasa saturada (manteca o aceites de palma o de coco). 3. Muchas calorías. LOS DULCES DEBEN CONSUMIRSE CON MUCHA MODERACIÓN © GSP

PRINCIPALES FUENTES DE GRASAS - sanas + sanas SATURADAS Carnes, lácteos, mantequilla, margarina, bollería. MONOINSATURADAS Aceite de oliva , aguacates. POLIINSATURADAS Pescados, frutos secos, aceites de semilla. Alimentación, Nutrición y Dietas Consejería de Sanidad y Dependencia D. Gral de Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitaria Bueno, incluido en el desayuno

PROTEÍNAS DE ELEVADA CALIDAD BIOLÓGICA Contienen todos los aminoácidos necesarios para la nutrición humana y en las proporciones adecuadas

Huevo

Leche

Carne

Pescado

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EL AGUA Requerimientos nutricionales: 30 ml/kg de peso /día Mínimo 1,5 litros/ día ¡Atención con las condiciones ambientales de calor y humedad! Alimentación, Nutrición y Dietas Consejería de Sanidad y Dependencia D. Gral de Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitaria © MEC

LA “COMIDA BASURA” No existen alimentos absolutamente buenos, ni absolutamente malos, todo depende de la cantidad y la frecuencia de su consumo Alimentación, Nutrición y Dietas Consejería de Sanidad y Dependencia D. Gral de Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitaria

Antiguo molino en el Río Casillas La OMS recomienda 30 min. diarios de ejercicio físico. 3ª ACTIVIDAD Jueves, 5 de noviembre Realizar un recorrido por el entorno de Arroyo de la Luz

http://www.kelloggs.es/nutricion/index.php?donde=composicion 177 cal 255 cal 273 cal 312 cal 351 cal 429 cal 130 cal 120 cal 111 cal 30 min T. mediana