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Características del plato del bien comer
 

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    Características del plato del bien comer Características del plato del bien comer Document Transcript

    • Características del Plato del Bien ComerLos alimentos se clasifican en tres grupos conforme a los nutrimentos quemás contienen. Grupo 1. Verduras y frutas:Fuente principal de vitaminas y Grupo 2.minerales. Indispensables para Cereales y tubérculos:regular las funciones vitales de Fuente principal de carbohidratos y los sistemas nervioso e vitaminas; proporcionan la mayor inmunológico, y para los parte de la energía que procesos de digestión y necesitamos para estar sanos. En este grupo se encuentran los reparación del organismo. siguientes cereales: el maíz (en sus diferentes formas: tortillas, tamales, esquites, elotes), el trigo (en forma de pan, galletas, pastas) y otros, como el arroz, la avena, el amaranto y la cebada; en cuanto a los a los tubérculos están papas y el camote. Grupo 3. Leguminosas y alimentos de origen animal: Representan la fuente principal de proteínas en la dieta. Son importantes para formar y reponer los tejidos del cuerpo. En las leguminosas están, por ejemplo, frijol, lenteja, habas, garbanzo y otros. Los alimentos de origen animal son carne, vísceras, huevo, leche, queso, pollo y pescado, principalmente. En este grupo se pueden incluir las oleaginosas, que aportan cantidades importantes de lípidos (grasas) esenciales para la vida; entre otras, tenemos el cacahuate, la pepita, el ajonjolí y la nuez.