Nutrición

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Nutrición

  1. 1. Nombre: Rolando Félix Hernández Briones Carrera: LMKT Salón: A10 Fecha: 20 de agosto de 2012NutriciónComa con inteligenciaComa con inteligencia habla acerca de como el cerebro recibe y transforma lasproteínas, hidratos de carbono,grasas,vitaminas yminerales en como realizaractividades cotidianas como aprender, pensar, sentir y recordar.El propósito del autor es informar acerca de como puedes usar lasproteínas,hidratos de carbono, grasas, vitaminas yminerales.Cuales son susefectos en nuestra mente y cuándo es adecuado ingerirlos.El capítulo consta de cinco partes:  [Paginas 47-52] Habla de las sorprendentes propiedades de los aminoácidos, la tirosina ayuda a superar el estrés ylos suplementos de triptófano crean adicción además de efectos secundarios como las píldoras para dormir.  [Paginas 52-56] Aborda el tema de los carbohidratos:Los hidratos de carbono son una gran opción para relajarse. Ingerir hidratos de carbono tiene un efecto contrario en personas que padecen de TAE.  [Paginas 56-63] Habla de las vitaminas en el cerebro, la vitamina B6, y los beneficios de las vitaminas B.La vitamina C ayuda al cerebro en el proceso de pensar y memorizar además de las multivitaminas.  [Paginas 63-65] Habla de la importancia que tienen las vitaminas y minerales para la mente. Debes asegurarte de ingerir cobre, hierro, boro y manganeso. De lo contrario podríassufrir efectos en la memoria, pensamiento y humor.  [Paginas 65-67] Por último aborda el factor grasasy su función de equilibrar nuestra dieta. Siendo las grasas no saturadas las que tienden a potenciar las aptitudes mentales.Las ideas principales que identifiqué son las siguientes: 1. En el cerebro existen dos aminoácidos que rivalizan entre si para ganar el acceso. La tirosina cuya misión es fundamental para el pensamiento reflejo, las reacciones rápidas, la memoria de largo plazo y la sensación de alerta y control. (página 48, párrafo 1) 2. Otro aminoácido es el triptófano un emisario químico que retarda el tiempo de reacción, obstaculiza la concentración, provoca somnolencia y limita la necesidad de control. (página 48, párrafo 1) 3. Si usted quiere beneficiarse de los efectos estimulantes de la tirosina, tome la porción proteínica de una comida antes de comer un bocado de cualquier alimento que contenga hidratos de carbono. (página 49, párrafo 2) 1
  2. 2. 4. Para que el triptófano llegue al cerebro le hace falta la ayuda de los hidratos de carbono. (página 49, párrafo 3) 5. Una taza de café con cafeína por la mañana puede mantener la actividad cerebral durante un máximo de seis horas. (pagina 50, párrafo 6) 6. Los hidratos de carbono, en determinadas situaciones pueden resultar necesarios. Si usted ha tenido un día largo y agotador, los hidratos de carbono pueden ayudarle a relajarse. (página 53, párrafo 1) 7. los hidratos de carbono, pueden perjudicar significativamente su rendimiento mental. (página 52, párrafo 2) 8. La ingestión de hidratos de carbono tiene un efecto estimulante en personas afectadas por el trastorno afectivo estacional (TAE), un desequilibrio mental que se caracteriza por un estado de letargia y depresión durante el otoño y el invierno. (pagina 54, párrafo 2) 9. La tiamina, riboflavina y niacina (vitaminas B1, B2 y B3, respectivamente) se emplean para convertir hidratos de carbono y proteínas en energía mental, y la vitamina B12 contribuye a la formación y reparación de tejidos corporales. (página 58, párrafo 1) 10. El acido fólico y la biotina ayudan al cerebro en el procesamiento de proteínas o grasas mientras que el pantotenato ayuda al cerebro a usarlas. (página 58, párrafo 1) 11. La tendencia a comer demasiado tiene origen en la mente, hay que escuchar el dialogo cuerpo y mente para normalizar nuestra alimentación. (página 60, párrafo 2) 12. La vitamina C ayuda al cerebro a usar la proteína para fabricar los neurotransmisores que permiten el pensamiento y la memoria. (página 59, párrafo 3) 13. Los minerales son tan fundamentales para el cerebro como las vitaminas. Los investigadores creen que son necesarios para una función enzimática que actúa como estimulo o catalizador de los neurotransmisores que le capacitan a usted para recordar, pensar y sentir emociones. (página 63, párrafo 4) 14. El tipo de grasa que consumas puede afectar tu rendimiento mental, las dietas ricas en grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de pensar, mientras que las dietas de grasas no saturadas tienden a potenciar las aptitudes mentales.(página 65, párrafo 4)En la conclusión el autor afirma que lo que es beneficioso para el corazón, lo estambién para la mente, así que para estar bien debemos de llevar una dietaequilibrada.Realmente te invita a comer inteligentemente. Se me hace interesante que ciertosalimentos puedan ayudarnos a mejorar nuestra memoria y a desarrollar nuestrainteligencia. Me llamó la atención el proceso de los alimentos cuando entran a tucuerpo, como los absorbe la sangre y el cerebro no acepta a todos. 2
  3. 3. Michaud E. & Wild R. (1992). El Gran Libro de la Dinámica Mental. España:Ediciones Martínez Roca. 3

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