Guía Detallada para Organizar Eventos. I Parte-Tipos de Eventos RSM-Organizadores de Eventos

1. GUÍA DETALLADA
PARA ORGANIZAR EVENTOS

2. Rosario Saint Martín-
Organizadores de eventos
TIPOS DE EVENTOS:
Informales
1. Cocktail Bandejeado
Duración: 3 hrs.
Menú: Bocados fríos/calientes/dulces.(Mínimo 8 bocados por persona + Dulces)
Bebida: Bandejeo +Barra como soporte. No se suele dar tragos.
Ejemplos: Eventos corporativos, presentación de producto, reuniones en
oficinas.
Se calcula un mozo cada 13 invitados más jefe de salón.(Hay casos especiales:
Si son 20 invitados van dos mozos más un encargado de evento.)
La mayoría de las veces las camareras reparten la comida y los mozos la
bebida.
Es importante el Desbarazo (El desbarazo es levantar los platos ,los vasos y los
cubiertos cuando el comensal termina de comer)
2. Cocktail Completo
Duración:4,30hrs
Menú: Bocados fríos/calientes +Cazuela+Dulces Bandejeados
Bebida: Bandejeo +Barra como soporte. No siempre se dan tragos.
Detalles a tener en cuenta:
Más de 300 personas se recomienda poner islas que refuercen el servicio.
Los invitados no están sentados, como máximo se acepta la mitad de lugares en
living.
La mayoría de las veces las camareras reparten la comida y los mozos la
bebida.
Se calcula un mozo cada 13 invitados más jefe de salón. (Hay casos especiales:
Si son 20 invitados van dos mozos más un encargado de evento.)
Es importante el Desbarazo: El desbarazo es levantar los platos, copas, vasos y
los cubiertos cuando el comensal termina de comer.
Ejemplos: Almuerzos corporativos, cumpleaños en domicilios, etc.

3. 3. Armado informal
Duración:6hrs
Menú: Bocados fríos/calientes +Islas de cazuelas + Dulces Bandejeados. (Se
puede cotizar una mesa dulce aparte.)+Torta+ Café y té.
Bebida: Bandejeo +Barra como soporte. Se consideran los tragos en la Barra.
Ejemplos: Civiles
4. Armado Informal
Duración:9hrs
Menú: Bocados fríos/calientes +2 islas en la Recepción + 2 islas de cazuelas
como comida principal +Mesa Dulce+ Torta+ Café y té+ Fin de fiesta.
Bebida: Bandejeo +Barra Tragos completos(Se arma una Barra cada 100
personas)
Detalles a tener en cuenta:
Esas cantidades de islas son la base para 100-120 personas, se suma una isla
en la comida principal cada 50 personas.(Ejemplo: Sí son 170 eligen una isla
más para la comida principal, serían 3 Islas)
Los invitados no están sentados, como máximo se acepta la mitad de lugares en
living.
La mayoría de las veces las camareras reparten la comida y los mozos la
bebida.
Se calcula un mozo cada 17 invitados, cuando la fiesta es grande.
Ejemplos: Casamientos, cumpleaños de 15 años.

4. CONTACTOCONTACTOCONTACTOCONTACTO
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