ACUAPONIA Introducción a la Acuaponía Félix E. Craff
Sistemas Integrados de Agro-Acuacultura (SIAA) <ul><li>Integración:  </li></ul><ul><li>Un sistema hol í stico multidiscipl...
Integrados Sistemas Agri-Acuicolas integrados Sustentables Elementos de Sistemas Agro-Acuicolas Integrados Sustentables
ACUAPONIA <ul><li>Observaci ón y estudio de los ciclos nutricionales de la naturaleza </li></ul><ul><li>Uso de estos ciclo...
ACUAPONIA <ul><li>Acuicultura = cr ía y cultivo de especies acuáticas en un medio acuoso </li></ul><ul><li>Hidropon ía = c...
Nitratos (NO 3 ) Nitritos (NO 2 ) Amoniaco (NH 4 ) Minerales Arcillosos Materia Orgánica (R-NH 2 ) Residuos Org ánicos Lav...
El proceso, algo m ás completo, sería:
ACUICULTURA <ul><li>C ría intensiva de peces en elevadas densidades en espacios confinados, bajo un ambiente y manejo cont...
<ul><li>Requiere: </li></ul><ul><ul><li>Agua de calidad adecuada </li></ul></ul><ul><ul><li>Ambiente apropiado: luz, tempe...
HIDROPONIA <ul><li>Cultivo intensivo de vegetales en un medio nutritivo acuoso </li></ul><ul><li>Requiere: </li></ul><ul><...
Bacterias <ul><li>Transforman el amoniaco en nitratos </li></ul><ul><li>  Amoniaco  Nitritos  Nitratos </li></ul><ul><li>b...
Otros procesos importantes <ul><li>Macronutrientes </li></ul><ul><ul><li>C, H, y O son suplidos por el agua (H 2 O) y di ó...
<ul><li>El desarrollo saludable y fuerte de las plantas también requiere de una amplia gama de compuestos org ánicos en el...
Entonces ….   Qu é es   Acuaponía? <ul><li>La combinaci ón de Acuicultura e Hidroponía en un mismo sistema integrado </li>...
Componentes m ás Importantes <ul><li>Agua de calidad apropiada </li></ul><ul><li>Luz </li></ul><ul><li>Temperatura </li></...
Ventajas de la Acuapon ía <ul><li>Sistema integrado que utiliza los desechos de un cultivo  para generar productos adicion...
<ul><li>Genera productos protéicos y vegetales orgánicos de alto valor alimenticio </li></ul><ul><li>Produce m ú ltiples a...
Ahorro de agua La Acuaponia ahorra agua
Ahorro de espacio e incremento de productividad <ul><li>En el sistema de la Universidad de las Islas Virgenes (UVI) se pro...
Dise ño de un Sistema Acuapónico   <ul><li>Medio ambiente y clima </li></ul><ul><li>Terreno disponible </li></ul><ul><li>T...
Adaptabilidad Costa Sierra Selva
Dise ño Hobby Familiar Semi-industrial Industrial
Comunal
Componentes  de Sistemas Acuapónicos <ul><li>Depende del dise ño </li></ul><ul><li>Tanques para cría de peces </li></ul><u...
Otras aplicaciones <ul><li>Acuaponía en agua salobres y salitrosas </li></ul><ul><li>Tratamiento de aguas servidas </li></...
Acuaponia en aguas salinas <ul><li>En aguas salinas la biofiltración es mediante plantas (algas) </li></ul><ul><li>Biofilt...
<ul><li>Biofiltros de plantas entonces pueden en un solo paso reducir significativamente el impacto ambiental del cultivo ...
Acuaponía en el tratamiento de aguas servidas <ul><li>Tiene un gran potencial en el tratamiento directo de aguas servidas,...
Protección del medio ambiente y promoción de la biodiversidad <ul><li>Especies exóticas VS especies nativas </li></ul><ul>...
Acuaponía en aguas geotérmicas <ul><li>Temperado de los invernaderos </li></ul><ul><li>Temperado del agua para producción ...
Acuaponía y tecnología <ul><li>Sistemas solares y eólicos </li></ul><ul><li>Otras energías alternativas </li></ul><ul><li>...
Futuro de la acuaponía <ul><li>Depende de la investigación y desarrollo </li></ul><ul><li>Se desarrollará en la medida que...
Conclusiones <ul><li>Acuaponía es una innovación tecnológica  con muchas aplicaciones prácticas </li></ul><ul><li>En sus d...
¿ Preguntas ? Gracias
<ul><li>Félix E. Craff Zevallos, MS </li></ul><ul><li>Jr. Soledad 278, Lince </li></ul><ul><li>Lima 14, Perú </li></ul><ul...
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Acuaponia

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  • i'd like to recive the original presentation, please; im from chiapas, mexico, and i think that is an amaizing idea. my email is raul_carpio@hotmail.com,
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  • @jejimsa gracias por el dato
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  • Mr. Wilson Michiri,
    If you provide me an email address, I can send you the original presentation which was in English, and posted by FAO in their web side. Please write to me at titocraff@hotmail.com
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  • Sr. Jejimsa, creo que tiene Ud. toda la razón en decir que es un sistema complejo y no tan fácil de hacer, y es por eso que necesito una persona que tenga amplio conocimiento al respecto y me pueda orientar para hacer un modulo experimental.
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  • Buenas tardes, quisiera poner un modulo experimental en la ciudad de Arequipa, a mi parecer el Sr. Craff, ha realizado su presentación de una forma rápida y fácil de entender, y creo que ese fue su objetivo. Por el desconocimiento es todo lo que podría comentar al respecto, me gustaría que se pudieran comunicar conmigo al correo ati01_bm@yahoo.com, si les interesa ayudarme en mi proyecto... saludos
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Acuaponia

  1. 1. ACUAPONIA Introducción a la Acuaponía Félix E. Craff
  2. 2. Sistemas Integrados de Agro-Acuacultura (SIAA) <ul><li>Integración: </li></ul><ul><li>Un sistema hol í stico multidisciplinario </li></ul><ul><ul><li>Concepto o filosofía del un todo y no de las partes </li></ul></ul><ul><ul><li>Un sistema físico o una máquina de producción </li></ul></ul><ul><ul><li>Un método de solucionar problemas e identificar oportunidades </li></ul></ul><ul><li>El uso relacionado y la protección de recursos productivos a través del reciclado de los subproductos y el mejoramiento eficiente de su utilización y la del espacio. Usando el agua como medio de relación para obtener más y mejores productos, conservar el ambiente y lograr un impacto positivo en la sociedad </li></ul>
  3. 3. Integrados Sistemas Agri-Acuicolas integrados Sustentables Elementos de Sistemas Agro-Acuicolas Integrados Sustentables
  4. 4. ACUAPONIA <ul><li>Observaci ón y estudio de los ciclos nutricionales de la naturaleza </li></ul><ul><li>Uso de estos ciclos naturales para la producción de alimentos </li></ul><ul><li>Combinación de los dos sistemas de producción de alimentos – pescado y vegetales – más eficientes: acuicultura e hidroponía, con resultados que superan ampliamente la eficiencia y productividad de ellos individualmente </li></ul>
  5. 5. ACUAPONIA <ul><li>Acuicultura = cr ía y cultivo de especies acuáticas en un medio acuoso </li></ul><ul><li>Hidropon ía = cultivo de vegetales en soluciones nutritivas </li></ul>
  6. 6. Nitratos (NO 3 ) Nitritos (NO 2 ) Amoniaco (NH 4 ) Minerales Arcillosos Materia Orgánica (R-NH 2 ) Residuos Org ánicos Lavado (Lixiviado) Precipitaci ón P érdidas Gaseosas (N 2 , NO x ) Mineralizaci ón Fijaci ón por Micelios Nitrificaci ón (Bacterias Nitrosomas) Nitrificación (Bacterias Nitrobacter) Consumo por Plantas Denitrificaci ón Ciclo natural del Nitr ógeno
  7. 7. El proceso, algo m ás completo, sería:
  8. 8. ACUICULTURA <ul><li>C ría intensiva de peces en elevadas densidades en espacios confinados, bajo un ambiente y manejo controlados </li></ul>
  9. 9. <ul><li>Requiere: </li></ul><ul><ul><li>Agua de calidad adecuada </li></ul></ul><ul><ul><li>Ambiente apropiado: luz, temperatura, etc. </li></ul></ul><ul><ul><li>Alimentación apropiada </li></ul></ul><ul><ul><li>Oxígeno disuelto en proporción adecuada </li></ul></ul><ul><li>Produce: </li></ul><ul><ul><li>Pescado </li></ul></ul><ul><ul><li>Desechos metabólicos (materia orgánica, N, P, K, C) </li></ul></ul><ul><ul><li>Alimentos no consumidos (proteínas, microelementos, etc) </li></ul></ul><ul><ul><li>Di ó xido de Carbono (CO 2 ) </li></ul></ul>
  10. 10. HIDROPONIA <ul><li>Cultivo intensivo de vegetales en un medio nutritivo acuoso </li></ul><ul><li>Requiere: </li></ul><ul><ul><li>Nutrientes nitrogenados, especialmente nitratos </li></ul></ul><ul><ul><li>Otros, como F ó sforo y Potasio, y elementos menores </li></ul></ul><ul><li>Produce: </li></ul><ul><ul><li>vegetales </li></ul></ul><ul><ul><li>Agua libre de nutrientes </li></ul></ul><ul><ul><li>Ox ígeno disuelto </li></ul></ul>
  11. 11. Bacterias <ul><li>Transforman el amoniaco en nitratos </li></ul><ul><li> Amoniaco Nitritos Nitratos </li></ul><ul><li>bacterias bacterias </li></ul><ul><li> NH 3 + NH 4 + NO 2 NO 3 </li></ul><ul><li>Usan ox ígeno </li></ul>
  12. 12. Otros procesos importantes <ul><li>Macronutrientes </li></ul><ul><ul><li>C, H, y O son suplidos por el agua (H 2 O) y di ó xido de carbono (CO 2 ) </li></ul></ul><ul><ul><li>N, K, Ca, Mg, P, y S provienen de la descomposici ón de los desechos metabólicos de los peces. </li></ul></ul><ul><li>Micronutrientes </li></ul><ul><ul><li>Cl, Fe, Mn, B, Zn, Cu, y Mo son suplidos por el agua de cultivo con los elementos disueltos provenientes de alimentos y procesos de transformaciones org ánicas. </li></ul></ul>
  13. 13. <ul><li>El desarrollo saludable y fuerte de las plantas también requiere de una amplia gama de compuestos org ánicos en el ambiente radicular. </li></ul><ul><li>Estos compuestos son generados por complejos procesos biológicos que incluyen descomposición biológica de la materia orgánica e incluyen vitaminas, auxinas, giberilinas, antibióticos, enzimas, coenzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos, hormonas y otros metabolitos </li></ul>
  14. 14. Entonces …. Qu é es Acuaponía? <ul><li>La combinaci ón de Acuicultura e Hidroponía en un mismo sistema integrado </li></ul><ul><li>Los peces se alimentan y producen desechos metabólicos y consumen oxígeno </li></ul><ul><li>Las bacterias transforman estos desechos en fertilizantes </li></ul><ul><li>Las plantas consumen los fertilizantes, limpian el agua y liberan oxígeno </li></ul><ul><li>El ciclo se repite constantemente </li></ul>
  15. 15. Componentes m ás Importantes <ul><li>Agua de calidad apropiada </li></ul><ul><li>Luz </li></ul><ul><li>Temperatura </li></ul><ul><li>Alimento para los peces </li></ul><ul><li>Bacterias </li></ul><ul><ul><li>Hacen todas las transformaciones </li></ul></ul><ul><li>Entonces, el sistema tiene que ser … </li></ul><ul><li>org á nico </li></ul>
  16. 16. Ventajas de la Acuapon ía <ul><li>Sistema integrado que utiliza los desechos de un cultivo para generar productos adicionales de alto valor económico. </li></ul><ul><li>Elimina desechos contaminantes del ambiente </li></ul><ul><li>Elimina el costo de los insumos hidropónicos </li></ul><ul><li>Economiza costos de instalaciones y manejo </li></ul><ul><li>Requiere mucho menos terreno que las producciones individuales </li></ul>
  17. 17. <ul><li>Genera productos protéicos y vegetales orgánicos de alto valor alimenticio </li></ul><ul><li>Produce m ú ltiples alimentos con un mínimo consumo de agua </li></ul><ul><li>Elimina el costo de “limpiar” el agua para reciclarla para la producción acuícola </li></ul><ul><li>Controla las pérdidas de agua por evaporación, drenaje, etc. </li></ul><ul><li>Promueve la cosecha y reciclado del agua </li></ul><ul><li>Produce ,como valor agregado fertilizantes orgánicos de gran calidad. </li></ul>
  18. 18. Ahorro de agua La Acuaponia ahorra agua
  19. 19. Ahorro de espacio e incremento de productividad <ul><li>En el sistema de la Universidad de las Islas Virgenes (UVI) se produce 5,000 Kilos de tilapia en 29.2 m 2 de espacio. Esto significa 1,712 toneladas m étricas/ha. La producción normal es de 8,000 kg/ha (Popma, 1995) </li></ul><ul><li>Adem ás, UVI produce usando el mismo sistema y la misma agua, 70,000 cabezas de lechuga en 232 m 2 . Esto significa 3’000,000 cabezas/ha/año. Esto, al aire libre sin ambiente controlado. </li></ul><ul><li>Todo esto en 500 m 2 de terreno (1/8 acre) </li></ul>
  20. 20. Dise ño de un Sistema Acuapónico <ul><li>Medio ambiente y clima </li></ul><ul><li>Terreno disponible </li></ul><ul><li>Tama ño e intensidad de producción </li></ul><ul><li>Producción primaria </li></ul><ul><li>Mercado </li></ul><ul><li>Financiamiento </li></ul><ul><li>Limitaciones </li></ul>
  21. 21. Adaptabilidad Costa Sierra Selva
  22. 22. Dise ño Hobby Familiar Semi-industrial Industrial
  23. 23. Comunal
  24. 24. Componentes de Sistemas Acuapónicos <ul><li>Depende del dise ño </li></ul><ul><li>Tanques para cría de peces </li></ul><ul><li>Clarificador para remoción de sólidos </li></ul><ul><li>Biofiltro </li></ul><ul><li>Sistema hidropónico </li></ul><ul><li>Bombas de agua y aire </li></ul>
  25. 25. Otras aplicaciones <ul><li>Acuaponía en agua salobres y salitrosas </li></ul><ul><li>Tratamiento de aguas servidas </li></ul><ul><li>Protección del medio ambiente </li></ul><ul><li>Promoción de la biodiversidad </li></ul><ul><li>Acuaponía en agua y energía geotérmicas </li></ul><ul><li>Acuaponía y tecnología </li></ul><ul><li>¿¿¿¿ </li></ul>
  26. 26. Acuaponia en aguas salinas <ul><li>En aguas salinas la biofiltración es mediante plantas (algas) </li></ul><ul><li>Biofiltración por plantas es asimilativa, por lo tanto produce y acumula beneficios </li></ul><ul><li>Con el exceso de nutrientes y la luz solar las plantas fotosintetizan nueva biomasa </li></ul><ul><li>La operación recrea un ecosistema donde, apropiadamente balanceadas, plantas autótrofas son consumidas por organismos heterotrofos, quienes además balancean el oxígeno, CO 2 y el pH </li></ul>
  27. 27. <ul><li>Biofiltros de plantas entonces pueden en un solo paso reducir significativamente el impacto ambiental del cultivo de peces y estabilizarlo </li></ul><ul><li>Las algas, especialmente las marinas son las especies más adaptables porque ellas probablemente tienen la mayor capacidad de producción del reino vegetal y pueden ser cultivadas con un gran margen económico </li></ul><ul><li>Además, las algas pueden alimentar otras especies herbívoras y filtradoras, como conchas, erizos, artemias, etc. </li></ul>
  28. 28. Acuaponía en el tratamiento de aguas servidas <ul><li>Tiene un gran potencial en el tratamiento directo de aguas servidas, pero existe una preocupación por el consumo de sus productos </li></ul><ul><li>Para remediar esto, se produce alimentos “intermedios” que sirven para alimentar otras especies que se usan para alimentación </li></ul><ul><li>Por ejemplo, se tratan las aguas servidas con lenteja de agua que es luego usada para alimentar animales como peces (tilapias), patos, pollos u otros herbívoros </li></ul>
  29. 29. Protección del medio ambiente y promoción de la biodiversidad <ul><li>Especies exóticas VS especies nativas </li></ul><ul><li>No uso de fertilizantes y pesticidas </li></ul><ul><li>Limpieza y desinfección del agua de desecho </li></ul><ul><li>Captura de gases de efecto invernadero </li></ul><ul><li>No uso de transgénicos </li></ul><ul><li>Promoción de la microbiodiversidad </li></ul><ul><li>Sistema y manejo agroecológico </li></ul>
  30. 30. Acuaponía en aguas geotérmicas <ul><li>Temperado de los invernaderos </li></ul><ul><li>Temperado del agua para producción de especies de aguas tibias (tilapia) y/o tibias y salobres (espirulina, artemias) </li></ul><ul><li>Irrigación para especies resistentes como sandías, forrajes, tomates, dátiles, aceitunas, higos, etc. </li></ul>
  31. 31. Acuaponía y tecnología <ul><li>Sistemas solares y eólicos </li></ul><ul><li>Otras energías alternativas </li></ul><ul><li>Electrónica y computación </li></ul><ul><li>Control de la calidad del agua </li></ul><ul><li>GIS y acuaponía de precisión </li></ul><ul><li>Control ambiental </li></ul><ul><li>Otros </li></ul>
  32. 32. Futuro de la acuaponía <ul><li>Depende de la investigación y desarrollo </li></ul><ul><li>Se desarrollará en la medida que provea un método sustentable de producción </li></ul><ul><li>De modelos piloto a industriales </li></ul><ul><li>Requiere personal entrenado </li></ul><ul><li>El cielo es el límite </li></ul>
  33. 33. Conclusiones <ul><li>Acuaponía es una innovación tecnológica con muchas aplicaciones prácticas </li></ul><ul><li>En sus diferentes formas, puede causar un impacto positivo en la seguridad alimentaria, social, y económica </li></ul><ul><li>Está demostrado que es una tecnología de agro-acuicultura sustentable </li></ul>
  34. 34. ¿ Preguntas ? Gracias
  35. 35. <ul><li>Félix E. Craff Zevallos, MS </li></ul><ul><li>Jr. Soledad 278, Lince </li></ul><ul><li>Lima 14, Perú </li></ul><ul><li>Tlf. 01-99119 – 9260 </li></ul><ul><li>P. O. Box 270728 </li></ul><ul><li>Corpus Christi, TX 78427 USA </li></ul><ul><li>titocraff @ hotmail.com </li></ul>
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