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1. TERRA MADRE
Un mondo oramai dimenticato
Terra Madre è una rete, creata da Slow Food nel 2004, che raggruppa "comunità dell'alimentazione" impegnate, ciascuna nel suo contesto geografico e
culturale, a salvaguardarela qualità delle produzioni agro-alimentari locali. Le comunità condividono i problemi generati dalla pratica di un'agricoltura
intensiva pregiudizievole nei confronti delle risorse naturali e da un'industria alimentare di massa tendente all'omologazione de gusti e i grado di mettere in
crisi l'esistenza stessa delle produzioni su piccola scala. Quasi 9.000 persone si sono riunite a Torino nel 2006 durante la seconda edizione di Terra Madre:
4.803 agricoltori, allevatori, pescatori e operatori dell'agroalimentare artigianale provenienti da 1.583 comunità alimentari di 150 paesi; 953 cuochi; 411
professori e rappresentanti di 225 università, 2.320 osservatori e accompagnatori e 776 volontari.
L'edizione successiva si è tenuta a Torino dal 23 al 27 ottobre 2008.
Terra madre, madre terra.
Il suono della terra riecheggia nelle orecchie dei contadini che si riuniscono