ALTERNATIVAS Sustitutos de Leche
¿POR QUÉ SI? O  ¿POR QUÉ NO? Leche de Vaca
¿Qué es la leche? <ul><li>Es un líquido producido por las mamas de los mamíferos hembras que sirve como alimento de gran v...
¿Qué es la leche? <ul><li>Entonces la leche es un alimento adecuado que la mamá produce para sus hijos más pequeños </li><...
Composición de la leche <ul><li>Cada especie biológica mamífera, de acuerdo a las necesidades nutricionales de la cría, pr...
Composición de la leche <ul><li>PROTEINAS.  </li></ul><ul><li>El contenido promedio aceptado es de 1.15 gr/100 ml.  </li><...
Composición de la leche <ul><li>GRASAS  </li></ul><ul><li>Se eleva desde 2 a 4-4-5 gr/100 ml en la leche madura. Represent...
Composición de la leche <ul><li>VITAMINAS.  </li></ul><ul><li>Sus concentraciones son adecuadas para las necesidades del N...
Composición de la leche <ul><li>OTROS COMPONENTES.  </li></ul><ul><li>También hay hormonas como la Oxitocina, Prolactina, ...
<ul><li>La secreción láctea humana pasa por 3 etapas:   </li></ul><ul><li>Calostro:  liquido viscoso amarillento que se pr...
<ul><li>Los constituyentes de la leche humana no son intercambiables con los de ningún otro tipo de alimento.  </li></ul>
Los “pros” de la leche no materna después de la ablactación <ul><li>Es menos dañina que jugos y bebidas artificiales para ...
Los “contras” de la leche después de la ablactación <ul><li>La leche de vaca esta dentro de los 8 alimentos que más riesgo...
 
Sustituto de Leche <ul><li>Compuesto a base de Suero de Leche, Grasas y Proteínas vegetales y Fructuosa </li></ul>
<ul><li>El suero de leche es el medio más suave, y al mismo tiempo eficaz, para mejorar el flujo libre de la bilis, la eva...
<ul><li>Al igual que la leche, no se recomienda en niños de pecho (menores de 1año), ya que no se trata de leche materniza...
El efecto curativo del Suero de Leche <ul><li>Sus propiedades terapéuticas más importantes son: </li></ul><ul><li>Estimul...
<ul><li>“ En Medicina Biológica se considera que el trastorno del medio orgánico, ya sea por una sobrecarga o un déficit p...
Indicaciones Generales <ul><li>Fatiga general, falta de energía </li></ul><ul><li>Aumento del rendimiento deportivo </li><...
Indicaciones Generales <ul><li>Hiperviscosidad de sangre, hipercolesterolemia,  </li></ul><ul><li>Eczema, acné,f urúnculo ...
Indicaciones Generales <ul><li>Diurético no irritativo </li></ul><ul><li>Cistitis </li></ul><ul><li>Hipertensión arterial ...
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    1. 1. ALTERNATIVAS Sustitutos de Leche
    2. 2. ¿POR QUÉ SI? O ¿POR QUÉ NO? Leche de Vaca
    3. 3. ¿Qué es la leche? <ul><li>Es un líquido producido por las mamas de los mamíferos hembras que sirve como alimento de gran valor nutritivo para las crías, asegurando su subsistencia en el principio de sus vidas gracias a su composición riqueza en grasas emulsionadas que le dan su color blanco, proteínas, lactosa y otros azúcares, vitaminas y sales minerales. </li></ul>
    4. 4. ¿Qué es la leche? <ul><li>Entonces la leche es un alimento adecuado que la mamá produce para sus hijos más pequeños </li></ul><ul><li>De aquí se deriva una pregunta: ¿hasta qué edad la leche constituye un alimento adecuado para una persona? </li></ul>
    5. 5. Composición de la leche <ul><li>Cada especie biológica mamífera, de acuerdo a las necesidades nutricionales de la cría, produce leche con ciertas características, algunas similares, otras completamente distintas </li></ul>
    6. 6. Composición de la leche <ul><li>PROTEINAS. </li></ul><ul><li>El contenido promedio aceptado es de 1.15 gr/100 ml. </li></ul><ul><li>La proporción entre proteínas del suero y caseína en la leche humana es de 80:20, la de la leche de vaca es de 20:80 </li></ul><ul><li>las proteinas de la leche humana consisten principalmente de Alfa-lactoalbúmina, importante componente enzimático específica del humano y la proteína predominante en la leche de vaca es la Beta-globulina bovina, específica para las vacas. </li></ul><ul><li>La leche humana es rica en aminoacidos libres y cistina, la Taurina, aminoácido de altas concentraciones es necesario para la conjugación de sales biliares, con importante papel como neurotransmisor y neuromodulador del SNC. </li></ul><ul><li>Las proteínas de la leche de vaca, ya sean del suero o caseina, son estructural y cuantitativamente diferentes de las proteínas de la leche humana y pueden generar respuestas antigénicas. </li></ul>
    7. 7. Composición de la leche <ul><li>GRASAS </li></ul><ul><li>Se eleva desde 2 a 4-4-5 gr/100 ml en la leche madura. Representan del 35-50% de las necesidades de energía, además de que aporta lipasa pancreática al mismo tiempo. </li></ul><ul><li>LACTOSA. </li></ul><ul><li>Es el principal carbohidrato de la leche humana, aunque también hay pequeñas cantidades de galactosa, fructosa y otros oligosacaridos. Aporta 40% de la energía necesaria para el Niño, facilita la absorción de hierro y promueve colonización de lactobacillus bifidus. </li></ul>
    8. 8. Composición de la leche <ul><li>VITAMINAS. </li></ul><ul><li>Sus concentraciones son adecuadas para las necesidades del Niño. En el postparto, la concentracion de Vitamina K son mas altas en el Calostro y leche temprana que en la tardia. La Vitamina E es suficiente pero la D es baja a pesar de lo cual, no se ven casos de deficiencias de las mismas. </li></ul><ul><li>MINERALES. </li></ul><ul><li>La concentración de calcio, hierro, fosforo, magnesio, zinc, potasio y fluor, no son afectadas por la dieta Materna pero estan mejor adaptadas para los requerimientos nutricionales y capacidad metabólica del Niño. </li></ul><ul><li>La alta biodisponibilidad del hierro de la leche humana es el resultado de una serie de complejas interacciones entre los componentes de la leche Materna y el organismo del Niño, de tal manera que mas del 70% del hierro de la leche Materna se absorbe, comparado con el 30% en la leche de vaca. </li></ul>
    9. 9. Composición de la leche <ul><li>OTROS COMPONENTES. </li></ul><ul><li>También hay hormonas como la Oxitocina, Prolactina, Esteroides ováricos, adrenales y prostaglandinas y otras más, así como enzimas sumamente importantes como la Lisozima y otras con acción y funciones inmunológicas. </li></ul><ul><li>FACTORES INMUNOLOGICOS. </li></ul><ul><li>Los mecanismos de defensa del huésped a nivel intestinal en el RN, son inmaduros, por lo que los componentes del Calostro y leche madura son de capital importancia, brindando protección contra la penetración de la mucosa intestinal por gérmenes patógenos. Las propiedades anti-infecciosas de la leche humana están dadas por la presencia de componentes solubles como las Inmunoglobulinas (IgA, IgM, IgG), así como las Lisozimas, Lactoferrina, Factor bífidus y otras sustancias inmunorreguladoras. Los componentes celulares incluyen macrófagos, linfocitos, granulocitos y células epiteliales. </li></ul><ul><li>La IgA secretora se empieza a producir hasta la 4a o 6a semana de vida por lo que antes de ello el Recién Nacido necesita de obtenerla de la leche Materna. </li></ul>
    10. 10. <ul><li>La secreción láctea humana pasa por 3 etapas: </li></ul><ul><li>Calostro: liquido viscoso amarillento que se produce desde el ultimo trimestre de embarazo y en los primeros 5 días después del parto. Contiene menos lactosa, grasa y vitaminas hidrosolubles, pero tiene más proteínas, vitaminas liposolubles y sodio, siendo rico en inmunoglobulinas, especialmente IgA secretora, las cuales recubren el epitelio intestinal y previenen la adherencia de bacterias, virus, parásitos y otros patógenos. </li></ul><ul><li>Leche de Transición: de color blanquecino azuloso, se secreta desde el quinto o séptimo día hasta el final de la segunda semana. </li></ul><ul><li>Leche Madura: se produce a partir de la tercera semana y es mas blanca y de mayor consistencia que las anteriores. Su composición varia no solo en cada Madre sino también de un seno a otro en la misma Madre, en el momento del día y durante la misma tetada. </li></ul>
    11. 11. <ul><li>Los constituyentes de la leche humana no son intercambiables con los de ningún otro tipo de alimento. </li></ul>
    12. 12. Los “pros” de la leche no materna después de la ablactación <ul><li>Es menos dañina que jugos y bebidas artificiales para los niños </li></ul><ul><li>Si es adicionada con probióticos ayuda a restablecer la flora intestinal </li></ul><ul><li>El suero de leche tiene propiedades curativas </li></ul>
    13. 13. Los “contras” de la leche después de la ablactación <ul><li>La leche de vaca esta dentro de los 8 alimentos que más riesgo representan para desarrollar alergias. </li></ul><ul><li>En combinaciones con otras sustancias como chocolate, café y azúcar es un factor de riesgo de cáncer. </li></ul><ul><li>La industrialización de esta leche con adiciones o substracción adultera sus propiedades y equilibrio. </li></ul><ul><li>Los carbohidratos y grasas no son metabolizados adecuadamente por el hombre </li></ul><ul><li>Genera excesiva producción de ácidos digestivos </li></ul><ul><li>El calcio de la leche es poco absorbido por el hombre y la grasa altamente absorbida. </li></ul><ul><li>La leche y productos lácteos mal manejados pueden contener flora microbiana normal en las vacas que es nociva para el hombre causando principalmente salmonelosis. </li></ul>
    14. 15. Sustituto de Leche <ul><li>Compuesto a base de Suero de Leche, Grasas y Proteínas vegetales y Fructuosa </li></ul>
    15. 16. <ul><li>El suero de leche es el medio más suave, y al mismo tiempo eficaz, para mejorar el flujo libre de la bilis, la evacuación de las deposiciones y el vaciamiento de la vejiga. </li></ul><ul><li>Es una alternativa saludable para sustituir la indigesta y dañina leche entera, descremada y semidescremada de leche de vaca obteniendo además beneficios. </li></ul>
    16. 17. <ul><li>Al igual que la leche, no se recomienda en niños de pecho (menores de 1año), ya que no se trata de leche maternizada y podría causarle al infante problemas de digestión y alergias. </li></ul>
    17. 18. El efecto curativo del Suero de Leche <ul><li>Sus propiedades terapéuticas más importantes son: </li></ul><ul><li>Estimulante del peristaltismo intestinal </li></ul><ul><li>Regenera la flora intestinal </li></ul><ul><li>Estimula y desintoxica el hígado </li></ul><ul><li>Favorece la eliminación del exceso de líquido en los tejidos </li></ul><ul><li>Activa la eliminación de toxinas por los riñones </li></ul><ul><li>Mejora la asimilación de nutrientes </li></ul><ul><li>Corrige el medio orgánico </li></ul>
    18. 19. <ul><li>“ En Medicina Biológica se considera que el trastorno del medio orgánico, ya sea por una sobrecarga o un déficit persistente, es la verdadera causa y la más importante de todos los problemas de salud.” </li></ul><ul><li>Según este principio, la enfermedad no es más que el signo visible de un trastorno más profundo y una infección, la manifestación de un medio con un mecanismo defensivo disminuido. </li></ul><ul><li>Por este motivo, un tratamiento racional y efectivo no debe limitarse a hacer desaparecer los síntomas de una enfermedad, sino que debe también eliminar sus causas. </li></ul><ul><li>El primer paso es, en todos los casos, el restablecimiento de un medio sano que debe ser liberado de sus toxinas y alimentado con nutrientes. </li></ul>
    19. 20. Indicaciones Generales <ul><li>Fatiga general, falta de energía </li></ul><ul><li>Aumento del rendimiento deportivo </li></ul><ul><li>Tratamiento con antibióticos </li></ul><ul><li>Calambres musculares </li></ul><ul><li>Atonía intestinal, estreñimiento </li></ul><ul><li>Flatulencia, procesos de putrefacción </li></ul><ul><li>Trastornos digestivos crónicos </li></ul><ul><li>Hemorroides </li></ul>
    20. 21. Indicaciones Generales <ul><li>Hiperviscosidad de sangre, hipercolesterolemia, </li></ul><ul><li>Eczema, acné,f urúnculo </li></ul><ul><li>Hepatopatías: depósitos, ictericia, cirrosis </li></ul><ul><li>Insuficiencia renal, litiasis renal </li></ul>
    21. 22. Indicaciones Generales <ul><li>Diurético no irritativo </li></ul><ul><li>Cistitis </li></ul><ul><li>Hipertensión arterial </li></ul><ul><li>Infarto de miocardio, ictus </li></ul><ul><li>Reuma, artritis, artrosis, ciática </li></ul><ul><li>Gota </li></ul><ul><li>Sobrepeso, obesidad </li></ul>
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