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Adocantes 12 04 09

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  • 1. ADOÇANTES
  • 2. ADOÇANTES Poder adoçante / Potencial cariogênico CARBOIDRATOSSacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose 1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4 1,0 0,32 600 1,2 1,0 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,1 0,1 0,0 0,0
  • 3. ADOÇANTES Poder adoçante / Potencial cariogênico CARBOIDRATOSSacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose 1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4 1,0 0,32 600 1,2 1,0 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,1 0,1 0,0 0,0
  • 4. ADOÇANTES Poder adoçante / Potencial cariogênico CARBOIDRATOSSacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose 1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4 1,0 0,32 600 1,2 1,0 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,1 0,1 0,0 0,0 Sacarose Frutose Glicose Sucralose
  • 5. ADOÇANTES Poder adoçante / Potencial cariogênico CARBOIDRATOSSacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose 1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4 1,0 0,32 600 1,2 1,0 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,1 0,1 0,0 0,0 POLIÓIS Sorbitol Galactitol Manitol Maltitol Lactitol Glicerol Arabitol Xilitol 0,5 0,4 0,5 0,8 0,5 0,6 1,0 1,0 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,1 0,0 -1,0
  • 6. ADOÇANTES Poder adoçante / Potencial cariogênico CARBOIDRATOSSacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose 1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4 1,0 0,32 600 1,2 1,0 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,1 0,1 0,0 0,0 POLIÓIS Sorbitol Galactitol Manitol Maltitol Lactitol Glicerol Arabitol Xilitol 0,5 0,4 0,5 0,8 0,5 0,6 1,0 1,0 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,1 0,0 -1,0 OUTROS Ciclamato Sacarina Steviosídeo Aspartame Acessulfame-K 50 300 150 150 300 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
  • 7. ADOÇANTESPoder adoçante / Potencial cariogênico