McDonalds Corporation - Organizational Behavior Case

4,427 views
4,036 views

Published on

Published in: Business
0 Comments
4 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
4,427
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
15
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
4
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

McDonalds Corporation - Organizational Behavior Case

  1. 1. CORPORATION12/08/12 consumer behavior 1
  2. 2. KELOMPOK 4 : 1. Bachren 11P2304 2. Doddy Nurhasman 11P2307 3. Fadjar Oetomo 11P2313 4. Ridwan Ichsan 11P2330 5. Latif Arifin H 11P2319 6. Sylviana Pravita RKN 11P233612/08/12 consumer behavior 2
  3. 3. DI DIRIKAN OLEH DICK & MC DONALD PADA TAHUN1948 DAN KEMUDIAN OLEH RAY KROC DIBERIKAN NAMA MC DONALD’S TAHUN 1954 : MC DONALD’S MULAI DI JADIKAN FRANCHISE TAHUN 1955 : BERDIRI RESTORAN MC DONALD’S PERTAMA DI ILLINOIS TAHUN 1961 : MC DONALD BROTHERS MENJUAL PERUSAHAANNYA PADA RAY KROC SENILAI $2.7 JUTA TAHUN 1999 : MC DONALD’S REVENUE SEBESAR $13.2 MILYAR 12/08/12 consumer behavior 3
  4. 4. McD All Around The World MC DONALD’S TERDAPAT DI 20 NEGARA DENGAN LEBIH DARI 40.000 RESTORAN DI SELURUH DUNIA12/08/12 consumer behavior 4
  5. 5. McD dalam Definisi Teknis Organisasi yang mengembangkan, menjalankan, menjual franchise, dan melayani sitem restoran secara global, dimana restoran tersebut menyiapkan, mengemas, dan menjual menu cepat saji dengan harga yang moderat12/08/12 consumer behavior 5
  6. 6. McD Filosofi Q.S.C.V Quality Foods, Fast - Friendly Service -Restaurant cleanliness - Menu provide Value12/08/12 consumer behavior 6
  7. 7. MC DONALD’S PRODUCTS12/08/12 consumer behavior 7
  8. 8. FINANCIAL HIGHLIGHTS TAHUN 2001 - 2012 : NET INCOME DROPS 45% TAHUN 2002 – 2003 : REVENUE NAIK 11% DAN NET INCOME NAIK% DI SEBABKAN OLEH : - MENGUATNYA NILAI TUKAR MATA UANG ASING - MEMBAIKNYA PERFORMANCE - PENAMBAHAN MENU DAN PENINGKATAN PELAYANAN TAHUN 1998 : NILAI SAHAM Mcd TERENDAH SEPANJANG SEJARAH $ 49.56 SEHINGGA PADA TAHUN 1998 – 2000 : Mcd MELAKUKAN AKSI STOCK REPURCHASE, KARENA DI ANGGAP UNDER VALUED SEHINGGA DI PEROLEH FREE CASH FLOW UNTUK INVESTASI 12/08/12 consumer behavior 8
  9. 9. 12/08/12 consumer behavior 9
  10. 10. AL R IC TO HIS 3 STRATEGI UNTUK TUMBUH :1. MENAMBAH JUMLAH RESTORAN  ARTINYA PENAMBAHAN MODAL DAN SDM2. MEMAKSIMALKAN PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN DI RESTORAN YANG TELAH ADA  MENINGKATKAN EFISIENSI OPERASIONAL3. MENINGKATKAN PROFIT INTERNASIONAL  SKALA EKONOMIS DI PASAR  TAHUN 1967 : McD BUKA PERATAMA KALI DI LUAR U.S YAITU DI CANADA DAN PUERTO RICO  TAHUN 2003 : TERDAPAT 14.000 RETORAN DI US, DAN SEKITAR 14.177 DI LUAR U.S 12/08/12 consumer behavior 10
  11. 11. 60% GLOBAL RESTORAN (FRANCHISE DARI INDEPENDENT INVESTOR)BEBERAPA PERSYARATAN FRANCHISE :1. SEBELUM FRANCHISE DI APPROCE HARUS MENJALANI 2 THN TRAINING2. 2000 JAM KERJA DI RESTORAN McD TANPA KOMPENSASI3. McD TIDAK MENSUPPLY MAKANAN, ALAT-ALAT, NAMUN RESTORAN DAPAT MEMBELI DARI PERUSAHAAN YANG DI RECOMENDASI McD4. HARGA FRANCHISE McD DI U.S  $ 175.0005. RATA-RATA BIAYA PEMBUKAAN RESTORAN BARU DI U.S : $ 432.800 - $ 715.1506. TERDAPAT FRANCHISE MARGIN : 8.5% DARI SALES (TERMASUK FEE & RENT) UNTUK YANG BERMODAL KURANG, TERDAPAT PROGRAM BFL (BUSINESS FACILITIES LEASE) 12/08/12 consumer behavior 11
  12. 12. COMPETITION KONTRIBUSI SALES McD DI U.S UNTUK FAST FOOD : 7,3%CARA McD MELIHAT KOMPETISI DALAMPERSPEKTIVE YANG EBIH LUAS :1. RESTORAN2. QUICK SERVICE EATING ESTABLISHMENT3. COFFE SHOPS4. STREETS VENDORS5. CONVENIENCE FOOD STORES6. SUPERMARKET12/08/12 consumer behavior 12
  13. 13. EMPLOYEE JUMLAH KARYAWAN TOTAL ; 314.000 KEBANYAKAN KARYAWAN ADALAH : PELAJAR / FRESH GRADUATE TUNJANGAN MAKAN < DARI INDUSTRI NON AGRICULTURAL GAJI YANG DI BERIKAN > UMR UNTUK EXECUTIVES DAN RESTORAN MGR  ESOP TIAP PEKERJAAN DI BAGI MENJADI PEMBAGIAN TERKECIL DAN SEBAGIAN BESAR PROSES DI LAKUKAN SECARA AUTOMASI UNTUK KARYAWAN FAST FOOD DI U.S  TIDAK DI PENGARUHI OLEH SERIKAT PEKERJA McD SANGAT CONCERN TERHADAP KUALITAS KARYAWAN, KARENA McD PERCAYA, KUALITAS KARYAWAN SEBANDING DENGAN SALES TURN OVER DI McD MENJADI CONCERN UTAMA, DIMANA PERNAH SANGAT TINGGI HINGGA MENCAPAI 170%, NAMUN DAPAT DI TURUNKAN HINGGA 135%12/08/12 consumer behavior 13
  14. 14. STRATEGI PERUSAHAANVISI : TO BE THE BEST WORLD’S QUICK SERVICE RESTAURANT EXPERIENCEMISI : 1. MENCAPAI 100% KEPUASAN PELANGGAN 2. MENINGKATKAN MARKET SHARE 3. MENGOPTIMALKAN KEUNTUNGAN DAN PENURUNAN BIAYASTARTEGI : 1. MENJADI PEMBERI KERJA TERBAIK BAGI MASYARAKAT DI TIAP KOMINITAS DI SELURUH DUNIA 2. OPERATIONAL EXCELLENT BAGI CUSTOMER DI TIAP RESTORAN 3. EXPANDING THE BRAND AND LEVERAGING THE STRENGTH’S OF MC DONALD’S SYSTEM THROUGH INNOVATION & TECHNOLOGY 12/08/12 consumer behavior 14
  15. 15. FOCUS STRATEGI PADA BEBERAPA FACTOR1. KEPUASAN PELANGGAN : “LAKUKAN APAPUN YANG DI BUTUHKAN UNTUK MEMBUAT PELANGGAN PUAS” KEINGINAN BARU PELANGAN DI LUAR HANYA SEKEDAR PRODUCT YANG BERKUALITAS : A. MAKANAN YANG LEBIH SEHAT : “McD BERKOMITMEN, SAAT PELANGGAN LAPAR DAN BUTUH MAKANAN YANG SEHAT, MAKA SELALU ADA PILIHAN MENU SEHAT DI McD YANG DAPAT MEMUASKAN PELANGGAN” CONTOH : - PENGGUNAAN 100% VEGETABLES OIL - SUSU RENDAH KALORI - MENGURANGI SODIUM, DSB B. NUTRISI DAN KUALITAS MAKANAN : “MADE FOR YOU” SISTEM YANG DI LENGKAPI DENGAN PERALATAN DAN TEKNOLOGI  LEBIH SEGAR, RASA LEBIH ENAK, LBH CEPAT - MENCAMTUMKAN KANDUNGAN GIZI DAN KOMPOSISI MAKANAN PADA SETIAP LABEL PRODUCT McD - PROGRAM FOOD FUN-DAMENTAL HAPPY MEAL DENGAN LEMBAGA 12/08/12 KESEHATAN DENGAN KAMPANYE:behavior ON YOUR PLATE ? consumer WHAT’S 15
  16. 16. C. MENU YANG LEBIH BANYAK - McD MENAMBAHKAN MENU SARAPAN PAGI, SEPERTI TELUR, BISKUIT, SOSIS, ROTI DSB - TERDAPAT BANYAK MENU BARU ; THE BIG N’TASTY, CHICKEN MCGRILL CRIPSY CHICKEN, MCSALAD SHAKERS, BREAKFAST BAGELS DSB D. KEBERAGAMAN RESTORAN : SAAT RAY KROC CEO McD  SEMUA RETORAN FORMAT NYA SAMA DAN MENU SAMA, MAKA SAAT INI PELANGGAN INGIN SESUATU YANG BEDA :  RESTORAN DI IJINKAN UNTUK BEREKSPERIMEN DENGAN MENU BARU, DI SESUAIKAN DENGAN AREA  METODA BARU DALAM FIRMAT RESTORAN ; SELF-SERVICE, DRIVE THRU, CAFÉ2. ANAK –ANAK - PERTUMBUHAN DARI USIA 5-13 , DAN JUGA PENGARUH BESAR DARI ANAK-ANAK DALAM PENENTUAN KEPUTUSAN MEMILIH MAKANAN. - INSTALL PLAYLAND & CREATE McD TOYS AND CLOTHES - KERJASAMA DENGAN DISNEY TERMASUK DALAM FIM : THE LION KING & TOY STORY - BERHARAP ANAK-ANAK INGAT TERUS MAKANAN FAVORITNYA HINGG DEWASA 12/08/12 consumer behavior 16
  17. 17. 3. Merambah Pasar yang Belum Terjamah • McD melayani 43 Juta orang per hari, sementara di dunia ini ada 18 miliar kali jumlah makanan yang dikonsumsi tiap harinya. • Untuk dapat meraih hal tersebut di gunakan strategi: – Diversifikasi • Mengoperasikan konsep restoran yang berbeda (café, fresh convenient meals, makanan meksiko, dan lain sebagainya. – Ekspansi internasional • Menambah jumlah restoran di luar Amerika serikat • Di tahun 2000 menambah 650 outlet di Asia/Pasifik, 550 outlet di Eropa, 350 outlet di Amerika Latin, dan total sudah beroperasi di 119 Negara.12/08/12 consumer behavior 17
  18. 18. 4. Menerapkan Tanggung Jawab Sosial, dalam bentuk: – Ronald McDonald House Charities – Ronald McDonald Houses – Hispanic American Commitment to Educational Resources (HACER) – Mendukung & Menyediakan Pendidikan: • menyeimbangkan kerja paruh waktu dengan sekolah • Pengakuan atas prestasi sekolah • Beasiswa – Memberikan peluang kerja yang seimbang bagi seluruh unsur masyarakat – Sumbangan (charity) bagi anak-anak dalam bentuk bantuan pendidikan, kesadaran terhadap obat-obatan terlarang, perawatan kesehatan, penelitian kesehatan, dan rehabilitasi – Pemeliharaan Lingkungan melalui program “Reduce, Reuse, Recycle”, dan “McDonalds All-Star Green Teen Awards” 12/08/12 consumer behavior 18
  19. 19. Strategi Pengelolaan SDM1. Mengelola Keberagaman / Kekurangan pekerja  Program McJobs dan McMaster  Merekrut minoritas, manula, dan wanita  Referral program  Program pengembangan karir1. Pelatihan  “Hamburgerology”  Hamburger University  Sesi Classroom, mempelajari: kemampuan manajemen, evaluasi pasar, penganggaran keuangan dan pemantapan filosofi Q.S.C & V.A  Area pengajaran di bidang: Perlengkapan, operasional, kemampuan human relation, kemampuan komunikasi / interpersonal.  Program pelatihan selalu di update & disempurnakan  Manajemen Kualitas McDonalds (MQM) 12/08/12 consumer behavior 19
  20. 20. Strategi Pengelolaan SDM3. Jenjang Karir  Trainee  pekerjaan mudah dan sederhana  Crew Chief  Managers  Advance to Corporate HQ3. Manfaat (Benefit) – Profit Sharing: McDESOP – PPO & Health Insurance – Educational assistance program – Sabbaticals – Child care: Kinder care, le petite academy, tuition discount untuk perawatan anak (child care) 12/08/12 consumer behavior 20
  21. 21. Pencapaian• Dominasi di Industri – Pangsa pasar McD: 7,3% – burger segment: 43,1%• Pertumbuhan – Pertumbuhan McD 7% - 10% – Peningkatan penjualan akibat ekspansi dan pembukaan outlet baru di negara lain. – Total outlet di luar negeri: 14.177 unit 12/08/12 consumer behavior 21
  22. 22. TRANSFORMASI ORGANISASI1. Sebelum 1999: struktur organisasi Mc D flat dan cenderung tidak terstruktur  dengan kondisi ini justru para eksekutif merasa nyaman lebih flexibe segala birokrasi2. Perubahannya setelah tahun1999  organisasi di re- structurisasi untuk meningkatkan produktifitas dan efsiensi biaya. Dilakukan desentralisasi pada beberapa fungsi utama (pemasaran dan keuangan)3. Permasalahan yang timbul  franchisees lebih senang dengan kondisi organisasi yang lebih terstruktur terkait dengan keamanan investasi, namun internal eksekutif Mc D tidak merasa nyaman karena merasakan peruabahan birokrasi 12/08/12 consumer behavior 22
  23. 23. REKOMENDASI1. Perubahan struktur tetap dilakukan karena justru memperkuat filosofi dan value Mc D (Q.S.C.V)2. Rekruitment HR tetap dilakukan untuk mendapatkan tenaga profesional di setiap area untuk menjawab tantangan managing diversity dan labour shortage12/08/12 consumer behavior 23
  24. 24. MAKASIH YA OM, TANTE.... JANGAN NANYA YANG SUSAH-SUSAH LHO !!12/08/12 consumer behavior 24

×