Denominacions Orixe Rev1

734 views

Published on

Xornadas dedicadas aos produtos galegos de calidade (Denominacións de orixe ou Indicacións xeográficas protexidas)

Published in: Education, Travel, Business
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
734
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
3
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Denominacions Orixe Rev1

  1. 1. Centro Integrado de FP Carlos Oroza Pontevedra Exposición e degustación Productos Galegos de Calidade 1 ao 5 de marzo de 2010
  2. 2. A actividade, datos  Organizan  CM Cociña e gastronomía  CM Servizos Restauración  CS Restauración  Patrocina  Consellos Reguladores de DO e IXP  Consellería do Medio Rural  Consellería de Educación e OU
  3. 3. Produtos galegos de calidade  Galiza, unha gran terra rica en produtos de calidade no sector agroalimentario  Nestes momentos existen trinta recoñecementos de calidade (algúns ent tramitación) que distinguen aos produtos agroalimentarios galegos pola súa orixe, sabor e salubridade  Agradecemento a todos os Consellos Reguladores que participan na organización desta xornada
  4. 4. DO Rías Baixas Superficie inscrita 3037 ha Nº viticultores 6196 Nº adegas 184 Produción certificada 107317 hl
  5. 5. DO Ribeiro Superficie inscrita 2685 ha Nº viticultores 5983 Nº adegas 109 Produción certificada 119346 hl
  6. 6. DO Ribeira Sacra Superficie inscrita 1241 ha Nº viticultores 2906 Nº adegas 100 Produción certificada 19064 hl
  7. 7. DO Valdeorras Superficie inscrita 1395 ha Nº viticultores 2064 Nº adegas 44 Produción certificada 30079 hl
  8. 8. DO Monterrei Superficie inscrita 650 ha Nº viticultores 545 Nº adegas 17 Produción certificada (media) 4015 hl
  9. 9. DX Orujo de Galicia Nº destiladores 34 Nº locais envellecemento 14 Nº elaboradores-embotelladores 39 Produción 173362 litros
  10. 10. DX Augardente Herbas Galicia Nº destiladores 34 Nº locais envellecemento 14 Nº elaboradores-embotelladores 39 Produción 220
  11. 11. DX Licor Café de Galicia Nº elaboradores-embotelladores 39 Produción 1715 litros
  12. 12. DX Licor de Herbas de Galicia Nº elaboradores-embotelladores 39 Produción 2358 litros
  13. 13. DOP Queixo Tetilla Nº queixerías 34 Produción certificada 2739000 kg
  14. 14. DOP Queixo Arzúa-Ulloa Nº queixerías 18 Produción certificada 2374470 kg
  15. 15. DOP Queixo San Simón Nº queixerías 7 Produción certificada 267582 kg
  16. 16. DOP Queixo Cebreiro Nº queixerías 2 Produción certificada 21479 kg
  17. 17. DO Mexillón de Galicia Nº bateas 3337 Facturación anual media 15000 – 18000 mill € Postos de traballo 11500
  18. 18. IXP Ternera Gallega Nº gandeiros 6571 Nº matadoiros 44 Nº salas depezamento 27 Nº canais certificados 70750 Carne certificada 15161 Tm
  19. 19. IXP Lacón Gallego Nº granxas 93 Nº industrias 34 Produción certificada 5882 pezas
  20. 20. IXP Mel de Galicia Nº apicultores 395 Nº envasadores 39 Produción certificada 250382 kg
  21. 21. IXP Pataca de Galicia Nº productores 710 Nº envasadores 13 Superficie controlada 522 ha Produción certificada 5166 Tm
  22. 22. IXP Pan de Cea Nº fornos 13 Nº pezas comercializadas 262962 Nº ½ pezas 62010 comercializadas Produción certificada 293967 kg
  23. 23. Agricultura Ecolóxica Galicia Superficie inscrita 9156 ha Nº agricultores 243 Nº gandeiros 127 Nº industrias 55
  24. 24. Viño galego - degustación  Pinchos  Lacón desosado, con vinagreta e ceboliño  Mexillón con xelatina de limón  Mexillón recheo de hortalizas ecolóxicas  Spaguettis de San Simón con anchoas trituradas, albahaca e aceituna negra  Pataca en tosta de cebola  Crema fría de Cebreiro  Xerrete de terneira galega con patacas de Xinzo  Croquetiñas de pataca galega recheas de queixo da Ulloa  Brocheta asada de pataca, lacón e cebola ecolóxica  Tortilla de pataca de Galiza  Empanada de pataca e lacón
  25. 25. Viño galego - degustación  Sobremesas  Mousse de orujo  Crema lixeira de licor de café  Pan de Cea tostado, tetilla e mel  Viños e bebidas  Cóctel de orujo  Rías Baixas  Ribeiro  Ribeira Sacra  Valdeorras  Monterrei
  26. 26. Agradecementos
  27. 27. En trámite
  28. 28. Moitas grazas CIFP Carlos Oroza Avda Montecelo s/n 36161 Pontevedra Teléfonos: 986 847 002 / 986 868 608 Fax: 986 847 003 cifp.carlos.oroza@edu.xunta.es http://www.cifpcarlosoroza.es

×