Ambientalização e politização
do consumo e da vida cotidiana:
um estudo sobre as compras de alimentos orgânicos
1° Ciclo d...
CONTEXTO DA PESQUISA
Transições globais
Mudança social e paradigmática
Globalização
Modernização reflexiva
Sociedade de risco global
Debates e práticas sobre meio ambiente:
deslocamento da percepção dos impactos
no meio ambiente global no âmbito do
pensam...
CONCEITOS BÁSICOS
CONSUMO
Conjunto de práticas nas quais os
agentes participam, apresentando o
discernimento que atenda a propósitos
diverso...
CONSUMIDOR
- Indivíduos que possuem direitos e deveres
- Cidadãos que interagem com mercado.
Neste trabalho:
- Indivíduos ...
OBJETIVO
Entender o uso das práticas de consumo
como forma de
“participação na esfera pública”
e “ação política”
OBJETO DE PESQUISA
AMBIENTALIZAÇÃO E POLITIZAÇÃO DO CONSUMO
VIDA PRIVADA E COTIDIANA
ALIMENTOS ORGÂNICOS
PROBLEMA DA PESQUISA
As práticas de compra de alimentos orgânicos são
percebidas e experimentadas pelos consumidores adeptos
como forma de ação...
A PESQUISA
Observação participante
nos locais de aquisição
• Realizada em Nova Friburgo: histórico + rede de relações
Trabalho de cam...
OS ALIMENTOS ORGÂNICOS NAS SOCIEDADES CONTEMPORÂNEAS
ESTRUTURA DA APRESENTAÇÃO
AS PRÁTICAS DE COMPRA DE ALIMENTOS ORGÂNICO...
OS ALIMENTOS ORGÂNICOS NAS
SOCIEDADES CONTEMPORÂNEAS
Orgânicos como
nicho de mercado
Desafios globais contemporâneos às
poderosas indústrias agro-alimentares
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não se apresenta estruturado como nas
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IMAGINÁRIO DOS
CONSUMIDORES
Tecnologia de
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Reordenamento das
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Fatores de iniciação ao consumo de orgânicos
em Nova Friburgo/RJ:
2) Vegetarianismo
3) Aumento de informações
1) Ausência ...
TENDÊNCIAS DA ALIMENTAÇÃO CONTEMPORÂNEA
ALIMENTOS
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CIENTIFICAÇÃO:
MEDICALIZAÇÃO SAUDABILIDADE
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AS PRÁTICAS DE COMPRA DE
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Entidade coordenada:
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(procedimentos,
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Teoria das Compras  abastecimento rotineiro
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Resistência, revanche e vingança: pro...
• Encontravam o “básico” (arroz integral, verduras e legumes).
• Ao contrário da passividade, maioria destacava táticas fr...
Práticas de compra de alimentos orgânicos em
Nova Friburgo/RJ não são dirigidas de forma
autônoma pelos consumidores que a...
Dupla alteridade de
desempenho individualizado
Outras pessoas,
integrantes das
redes cotidianas dos
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AMBIENTALIZAÇÃO E POLITIZAÇÃO
DAS PRÁTICAS DE CONSUMO
A construção de um campo analítico-teórico
1. Neomodernismo
2. Ciclos comportamento coletivo
3. Consumo - Cidadania
4. Ref...
Nexos das práticas de compra
compreendiam valores relacionados com a
preocupação socioambiental
Importância da preservação...
Forte auto-atribuição de responsabilidade...
... MAS não assumem toda a responsabilidade
pelos problemas socioambientais
Não conseguem ser totalmente responsáveis
Apontam a responsabilidade dos “poderosos”
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Práticas de compra de alimentos orgânicos
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Preferência de compra politicamente
correta e ambientalment...
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participar ativamente da construção de
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CONCLUSÕES
1- Nexos das práticas de compra de
alimentos orgânicos investigadas em Nova
Friburgo/RJ indicam valores e propósitos
de pa...
2- Auto-atribuição de responsabilidades
constantemente negociada: elemento
fundamental na configuração de novas
formas de ...
3- Ações políticas individualizadas
desenvolvidas
na esfera do consumo (buycott)
e da vida cotidiana
(racionalização do us...
4- Crença dos consumidores :
com consumo de orgânicos evitam
riscos da produção (escondida e
misteriosa) das indústrias ag...
5- Contexto adverso (em Nova Friburgo/RJ)
para desempenhar práticas de compra de
alimentos orgânicos: persistência e obsti...
6- Ação política frente aos problemas
socioambientais contemporâneos:
repertórios que mesclam ações inovadoras
e tradicion...
7- As pontes entre consumo e cidadania
acenam para possibilidades de novos períodos
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Apresentação uff 03 11

  1. 1. Ambientalização e politização do consumo e da vida cotidiana: um estudo sobre as compras de alimentos orgânicos 1° Ciclo de Seminários em Consciência, Cidadania Socioambiental e Ecodesenvolvimento Programa de Pós-Graduação em Ciência Ambiental / UFF, novembro 2010 Marcelo Castañeda – CPDA/UFRRJ
  2. 2. CONTEXTO DA PESQUISA
  3. 3. Transições globais Mudança social e paradigmática Globalização Modernização reflexiva Sociedade de risco global
  4. 4. Debates e práticas sobre meio ambiente: deslocamento da percepção dos impactos no meio ambiente global no âmbito do pensamento ambientalista internacional PRODUÇÃO (anos 1970/80) CONSUMO (anos 1990)
  5. 5. CONCEITOS BÁSICOS
  6. 6. CONSUMO Conjunto de práticas nas quais os agentes participam, apresentando o discernimento que atenda a propósitos diversos (utilitários, expressivos ou contemplativos, entre outros)
  7. 7. CONSUMIDOR - Indivíduos que possuem direitos e deveres - Cidadãos que interagem com mercado. Neste trabalho: - Indivíduos que participam de práticas de compra - Agentes sociais que praticavam compras de alimentos orgânicos nos locais de aquisição que freqüentei em Nova Friburgo/RJ
  8. 8. OBJETIVO
  9. 9. Entender o uso das práticas de consumo como forma de “participação na esfera pública” e “ação política”
  10. 10. OBJETO DE PESQUISA
  11. 11. AMBIENTALIZAÇÃO E POLITIZAÇÃO DO CONSUMO VIDA PRIVADA E COTIDIANA ALIMENTOS ORGÂNICOS
  12. 12. PROBLEMA DA PESQUISA
  13. 13. As práticas de compra de alimentos orgânicos são percebidas e experimentadas pelos consumidores adeptos como forma de ação política frente à crise ambiental e aos riscos da alimentação contemporânea, caracterizando a ambientalização e politização do consumo? Os consumidores se auto-atribuem responsabilidades pela crise ambiental global e, por isso, desempenham práticas de compra de alimentos orgânicos?
  14. 14. A PESQUISA
  15. 15. Observação participante nos locais de aquisição • Realizada em Nova Friburgo: histórico + rede de relações Trabalho de campo etnográfico Entrevistas em profundidade com consumidores (fev - jun/09) 1ª etapa: Identificar consumidores (dez/08 - jan/09) Pré-testes / Roteiro 2ª etapa: Práticas de compra (jul - out/09) Diário de campo/Descrição densa Pistas, sinais (paradigma indiciário) Análise de conteúdo do tipo categorial
  16. 16. OS ALIMENTOS ORGÂNICOS NAS SOCIEDADES CONTEMPORÂNEAS ESTRUTURA DA APRESENTAÇÃO AS PRÁTICAS DE COMPRA DE ALIMENTOS ORGÂNICOS AMBIENTALIZAÇÃO E POLITIZAÇÃO DAS PRÁTICAS DE CONSUMO
  17. 17. OS ALIMENTOS ORGÂNICOS NAS SOCIEDADES CONTEMPORÂNEAS
  18. 18. Orgânicos como nicho de mercado Desafios globais contemporâneos às poderosas indústrias agro-alimentares Alianças entre produtores e supermercadistas Movimento social de agroecologia Transição: “dialética sem síntese” Normalização e garantia da qualidade Certificação Mais importante para consumidores que compram em supermercados, sem contato direto com produtores tensão
  19. 19. Em Nova Friburgo/RJ, setor supermercadista não se apresenta estruturado como nas metrópoles... ... o movimento social de agricultura orgânica não parecia tão pujante na cena social desta cidade quanto na década de 1980. Consumidores tem contato com produtores e a certificação não é tão importante, pois compram em vários locais de aquisição
  20. 20. IMAGINÁRIO DOS CONSUMIDORES Tecnologia de produção Reordenamento das relações sociais com a natureza por meio da esfera do consumo
  21. 21. Fatores de iniciação ao consumo de orgânicos em Nova Friburgo/RJ: 2) Vegetarianismo 3) Aumento de informações 1) Ausência de agrotóxicos
  22. 22. TENDÊNCIAS DA ALIMENTAÇÃO CONTEMPORÂNEA ALIMENTOS ORGÂNICOS CIENTIFICAÇÃO: MEDICALIZAÇÃO SAUDABILIDADE VALORIZAÇÃO DE ORIGEM GASTRONOMIZAÇÃO Mudança de hábitos alimentares Relação alimento-saúde Mudança de atitude
  23. 23. AS PRÁTICAS DE COMPRA DE ALIMENTOS ORGÂNICOS
  24. 24. Teorias das Práticas Entidade coordenada: Nexos (procedimentos, entendimentos, engajamentos) Desempenho
  25. 25. Teoria das Compras  abastecimento rotineiro ETNOGRAFIA: compras como amor e devoção Resistência, revanche e vingança: produção escondida Comunicação, marcação social e hostilidade cultural Perspectivas que práticas de consumo podem assumir:
  26. 26. • Encontravam o “básico” (arroz integral, verduras e legumes). • Ao contrário da passividade, maioria destacava táticas frente as dificuldades encontradas: - Ir ao local de aquisição sem planejamento e adquirir alimentos disponíveis - Buscar informações sobre dias de entrega, locais de aquisição e épocas de cultivo de cada alimento - Adiar compra ao invés de substituir pelo convencional - Plantar/produzir alguns itens (frutas, tomate, queijos) No desempenho das compras, consumidores reclamavam do sobrepreço e da pouca variedade
  27. 27. Práticas de compra de alimentos orgânicos em Nova Friburgo/RJ não são dirigidas de forma autônoma pelos consumidores que as desempenham Consumidores aparentemente solitários
  28. 28. Dupla alteridade de desempenho individualizado Outras pessoas, integrantes das redes cotidianas dos consumidores de alimentos orgânicos Relação cosmológica: preservação do meio ambiente e apoio ao pequeno produtor rural
  29. 29. AMBIENTALIZAÇÃO E POLITIZAÇÃO DAS PRÁTICAS DE CONSUMO
  30. 30. A construção de um campo analítico-teórico 1. Neomodernismo 2. Ciclos comportamento coletivo 3. Consumo - Cidadania 4. Reflexividade social ESPECIFICIDADE POLÍTICA DA ALIMENTAÇÃO CONTEMPORÂNEA CONSUMO COMO ESFERA POLÍTICA + TEORIAS SOCIAIS CONTEMPORÂNEAS
  31. 31. Nexos das práticas de compra compreendiam valores relacionados com a preocupação socioambiental Importância da preservação ambiental e da vida no campo para estes atores sociais
  32. 32. Forte auto-atribuição de responsabilidade... ... MAS não assumem toda a responsabilidade pelos problemas socioambientais
  33. 33. Não conseguem ser totalmente responsáveis Apontam a responsabilidade dos “poderosos”  “pontes” com a cidadania CULPA
  34. 34. Auto-atribuição de responsabilidade Estes consumidores adotam ações políticas do tipo “romântico- individualistas” (ALEXANDER, 1995), fazendo uso de posturas que remetem à reflexividade social (BECK, 1997; GIDDENS, 1997)
  35. 35. Práticas de compra de alimentos orgânicos  táticas de buycott Preferência de compra politicamente correta e ambientalmente amiga
  36. 36. Estes atores sociais também acreditam participar ativamente da construção de soluções para problemas socioambientais globais por meio de repertórios como as práticas cotidianas de uso racional de bens e serviços e abaixo-assinados virtuais
  37. 37. CONCLUSÕES
  38. 38. 1- Nexos das práticas de compra de alimentos orgânicos investigadas em Nova Friburgo/RJ indicam valores e propósitos de participação política e auto-atribuição de responsabilidades socioambientais
  39. 39. 2- Auto-atribuição de responsabilidades constantemente negociada: elemento fundamental na configuração de novas formas de ação política frente aos problemas ambientais  consumidores co-responsáveis, preocupados e pragmáticos
  40. 40. 3- Ações políticas individualizadas desenvolvidas na esfera do consumo (buycott) e da vida cotidiana (racionalização do uso de bens e serviços).
  41. 41. 4- Crença dos consumidores : com consumo de orgânicos evitam riscos da produção (escondida e misteriosa) das indústrias agro- alimentares OU dos alimentos produzidos pela agricultura intensiva convencional (utilização de pesticidas e agrotóxicos)
  42. 42. 5- Contexto adverso (em Nova Friburgo/RJ) para desempenhar práticas de compra de alimentos orgânicos: persistência e obstinação dos consumidores para superar obstáculos  não bastava ter condições financeiras para comprar estes produtos, era preciso desenvolver táticas específicas
  43. 43. 6- Ação política frente aos problemas socioambientais contemporâneos: repertórios que mesclam ações inovadoras e tradicionais de posicionamento político  confirma transição dos padrões de ação política dos movimentos radicais- coletivistas para ações romântico- individualistas
  44. 44. 7- As pontes entre consumo e cidadania acenam para possibilidades de novos períodos de engajamento público coletivo  DESAFIO: comunicação entre micro-esferas cotidianas, provocando emergência de novas ações comunicativas em uma dinâmica e renovada esfera pública global

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