Roda dos Alimentos

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  • Clique no rato/enter para passar ao diapositivo seguinte.
  • Clique no rato/enter para aparecer cada uma das frases e passar ao diapositivo seguinte.
  • Clique no rato/enter para passar ao diapositivo. Este diapositivo irá servir para após a apresentação da nova roda dos alimentos identificar as diferenças entre cada uma.
  • Clique no rato/enter para aparecer a roda e clique novamente para aparecer as porções. Clique em cima de cada uma das porções para ir até ao diapositivo correspondente da roda dos alimentos e no centro para ir ao diapositivo referente à água. Clique no título para seguir a apresentação.
  • Clique em enter para aparecer cada uma das frases. Clique na imagem por baixo do título para voltar ao diapositivo da roda dos alimentos.
  • Clique em enter para aparecer cada uma das frases. Clique na imagem por baixo do título para voltar ao diapositivo da roda dos alimentos.
  • Clique em enter para aparecer cada uma das frases. Clique na imagem por baixo do título para voltar ao diapositivo da roda dos alimentos.
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  • Clique no rato/enter para aparecer cada uma das frases. Clique na imagem por baixo do título para voltar ao diapositivo da roda dos alimentos.
  • Clique no rato/enter para aparecer cada uma das frases e passar ao diapositivo seguinte, mas se pretende voltar ao diapositivo da roda dos alimentos clique na imagem por baixo do título.
  • Clique no rato/enter para aparecer cada uma das frases e passar ao diapositivo seguinte.
  • Clique no rato/enter para aparecer cada uma das frases e passar ao diapositivo seguinte.
  • Clique no rato/enter para aparecer a imagem, volte a clicar para aparecer a frase.
  • Roda dos Alimentos

    1. 1. Roda dos Alimentos
    2. 2. O que é a Roda dos Alimentos? <ul><li>Representação gráfica em forma de círculo. </li></ul><ul><li>Divide-se em segmentos de diferentes tamanhos, que se designa </li></ul><ul><li>por grupos e que reúnem alimentos com propriedades nutricionais </li></ul><ul><li>semelhantes. </li></ul><ul><li>Ajuda a escolher e a combinar os alimentos que deverão fazer </li></ul><ul><li>parte da alimentação diária. </li></ul><ul><li>Criada pelos portugueses no final da década de 70 no âmbito da </li></ul><ul><li>Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”. </li></ul><ul><li>A evolução dos conhecimentos científicos e as diversas alterações </li></ul><ul><li>na situação alimentar portuguesa conduziram à necessidade da sua </li></ul><ul><li>reestruturação. </li></ul>
    3. 3. Antiga Roda dos Alimentos I – Leite e Derivados II – Carne, peixe e ovos III – Óleos e gorduras IV – Cereais e leguminosas V - Hortaliças, legumes e frutos
    4. 4. Nova Roda dos Alimentos 2-3 porções 1-3 porções 1,5-4,5 porções 1-2 porções 4-11 porções 3-5 porções 3-5 porções
    5. 5. Gorduras e óleos – 1 a 3 porções <ul><li>Este grupo é constituído por: </li></ul><ul><ul><li>Azeite </li></ul></ul><ul><ul><li>Óleos </li></ul></ul><ul><ul><li>Manteiga </li></ul></ul><ul><ul><li>Natas </li></ul></ul><ul><ul><li>Margarinas </li></ul></ul><ul><ul><li>Banha </li></ul></ul><ul><li>As gorduras e os óleos são fontes concentradas de energia, pelo que </li></ul><ul><li>uma pequena quantidade é suficiente para suprir as necessidades do organismo. </li></ul><ul><li>Estes alimentos são os principais fornecedores de lípidos (ou gorduras), entram na constituição de estruturas celulares e transportam consigo as vitaminas (A, D, E e K) para o nosso organismo. </li></ul>
    6. 6. Lacticínios e seus derivados – 2 a 3 porções <ul><li>Este grupo é constituído pelo: </li></ul><ul><ul><li>Leite </li></ul></ul><ul><ul><li>Iogurtes </li></ul></ul><ul><ul><li>Queijo </li></ul></ul><ul><ul><li>Requeijão </li></ul></ul><ul><li>São alimentos ricos em proteínas, imprescindíveis para a construção e reparação dos órgãos e outras estruturas do corpo. </li></ul><ul><li>Fornecem cálcio, indispensável para os ossos e vitaminas A e B2, necessárias à activação e regulação das actividades do organismo. </li></ul>                               
    7. 7. Carne, pescados e ovos – 1,5 a 4,5 porções <ul><li>Este grupo é constituído pela: </li></ul><ul><ul><li>Carne (frango, perú, vaca, porco, cabrito, ...) </li></ul></ul><ul><ul><li>Pescado (atum, sardinha, bacalhau, amêijoa, ...) </li></ul></ul><ul><ul><li>Ovos </li></ul></ul><ul><li>Estes alimentos contêm, principalmente, proteínas necessárias à construção do organismo, vitaminas e sais minerais (ferro, fósforo e iodo). </li></ul><ul><li>As proteínas participam em milhares de funções vitais do organismo, incluindo o crescimento, a manutenção e a regeneração das células, sendo fundamentais para a constituição dos ossos e músculos. </li></ul><ul><li>Todos estes alimentos são importantes devido ao seu papel regulador, protector. </li></ul><ul><li>A quantidade e a qualidade de gordura existente neste grupo de alimentos é variável e dela depende grandemente o seu valor energético. </li></ul><ul><li>Por isso, recomenda-se o consumo de peixe e aves, em detrimento de outras carnes. </li></ul>
    8. 8. Leguminosas – 1 a 2 porções <ul><li>Este grupo é constituído por leguminosas secas: </li></ul><ul><ul><li>Feijão </li></ul></ul><ul><ul><li>Grão-de-bico </li></ul></ul><ul><ul><li>Fava </li></ul></ul><ul><ul><li>Soja (...) </li></ul></ul><ul><li>São alimentos fornecedores de: </li></ul><ul><ul><li>Hidratos de carbono (ou glícidos ou glúcidos) </li></ul></ul><ul><ul><li>Vitaminas B, E e PP </li></ul></ul><ul><ul><li>Fibras </li></ul></ul>                                              
    9. 9. Cereais e derivados, tubérculos – 4 a 11 porções <ul><li>Este é constituído por: </li></ul><ul><ul><li>Cereais </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Arroz </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Milho </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Trigo </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Centeio (…) </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>Derivados </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Farinha </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Pão </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Massa </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Flocos (...) </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>Tubérculos </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Batata </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Batata-doce </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Mandioca (...) </li></ul></ul></ul><ul><li>Estes alimentos são fornecedores de: </li></ul><ul><ul><li>Hidratos de carbono (ou glícidos ou glúcidos) Vitaminas B </li></ul></ul><ul><ul><li>Fibras </li></ul></ul><ul><ul><li>Sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) </li></ul></ul><ul><li>As fibras são componentes fundamentais para o correcto funcionamento dos intestinos - ajudam a eliminar os resíduos alimentares do organismo. </li></ul>
    10. 10. Hortícolas– 3 a 5 porções <ul><li>Este grupo é constituído pelos produtos hortícolas: </li></ul><ul><ul><li>Couves </li></ul></ul><ul><ul><li>Grelos </li></ul></ul><ul><ul><li>Nabiças </li></ul></ul><ul><ul><li>Alface </li></ul></ul><ul><ul><li>Cenoura </li></ul></ul><ul><ul><li>Tomate </li></ul></ul><ul><ul><li>Cebola </li></ul></ul><ul><ul><li>Abóbora </li></ul></ul><ul><ul><li>Nabo (...)   </li></ul></ul><ul><li>É fornecedor de: </li></ul><ul><ul><li>Nutrientes protectores </li></ul></ul><ul><ul><li>Vitamina A, C e E </li></ul></ul><ul><ul><li>Sais minerais (ferro, sódio e potássio) </li></ul></ul><ul><ul><li>Fibras </li></ul></ul><ul><ul><li>Água </li></ul></ul>
    11. 11. Fruta – 3 a 5 porções <ul><li>Este é constituído por frutos: </li></ul><ul><ul><li>Laranja </li></ul></ul><ul><ul><li>Maçã </li></ul></ul><ul><ul><li>Pêra </li></ul></ul><ul><ul><li>Banana </li></ul></ul><ul><ul><li>Ananás </li></ul></ul><ul><ul><li>Uvas </li></ul></ul><ul><ul><li>Morangos (...) </li></ul></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>Caracterizam-se por ser o fornecedor de: </li></ul><ul><ul><li>Nutrientes protectores </li></ul></ul><ul><ul><li>Vitamina C </li></ul></ul><ul><ul><li>Sais minerais (nomeadamente sódio e potássio) </li></ul></ul><ul><ul><li>Fibras </li></ul></ul><ul><ul><li>Água </li></ul></ul>
    12. 12. Água <ul><li>A água é dissolvente de outros nutrientes. </li></ul><ul><li>Composto mais abundante no organismo, constituindo aproximadamente 70% do corpo humano. </li></ul><ul><li>É importante na eliminação de produtos de excreção (urina e suor) e na regulação da temperatura. </li></ul><ul><li>Devemos beber água várias vezes ao dia, a falta de água causa desidratação. </li></ul><ul><li>As necessidades de água podem varia entre 1,5 e 3 litros por dia. </li></ul>
    13. 13. <ul><li>O número de grupos passa de 5 para 7 e a água, bem </li></ul><ul><li>imprescindível à vida, ocupa o lugar central do círculo. </li></ul><ul><li>A subdivisão de alguns dos anteriores grupos. </li></ul><ul><li>O estabelecimento de porções diárias equivalentes. </li></ul><ul><li>Foram tidos em consideração nesta actualização a promoção de </li></ul><ul><li>valores culturais e sociais relacionados com a sociedade portuguesa. </li></ul><ul><li>Alimentos da nossa tradição, como o pão de qualidade, o azeite, o </li></ul><ul><li>pescado, as leguminosas ou os hortícolas foram valorizados. </li></ul><ul><li>É também dado destaque à importância da manutenção de um peso </li></ul><ul><li>saudável e à pratica de actividade física moderada e regular. </li></ul>Diferenças entre as Rodas dos Alimentos
    14. 14. <ul><li>De uma forma simples são transmitidas as orientações para </li></ul><ul><li>uma alimentação saudável ... </li></ul><ul><li>... completa – comer alimentos de cada grupo e beber água </li></ul><ul><li>diariamente; </li></ul><ul><li>... equilibrada – comer maior quantidade de alimentos </li></ul><ul><li>pertencentes aos grupos de maior dimensão e menor quantidade dos </li></ul><ul><li>que se encontram nos grupos de menor dimensão, de forma a </li></ul><ul><li>ingerir o número de porções recomendado; </li></ul><ul><li>... e variada – comer alimentos diferentes dentro de cada grupo </li></ul><ul><li>variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano. </li></ul>
    15. 15. Pirâmide de Alimentos <ul><li>Ao contrário das pirâmides alimentares, o círculo não hierarquiza os alimentos mas atribui-lhes igual importância. </li></ul>

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