Receitas light sobremesa

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Receitas light sobremesa

  1. 1. Por Bianca Chimenti Nutricionista COOKIES DE AVEIA E CHOCOLATE INGREDIENTES 1/2 xícara (chá) de margarina light (100g) 1 ovo (50g) 1/4 de xícara (chá) de açúcar light 1/2 xícara (chá) de Aveia Flocos Regulares (50g) 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g) 1/2 colher (chá) de fermento em pó (1,5g) 1 pitada de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de essência de baunilha (5g) 3/4 tablete de chocolate meio amargo, picado (150g) 1/2 xícara (chá) de nozes picadas (73g) (opcional) MODO DE PREPARO Na batedeira, bata a margarina light, o ovo e o açúcar light até ficar cremoso. Junte o restante dos ingredientes e misture bem. Com o auxílio de duas colheres, coloque pequenas porções de massa, em uma forma (sem untar). Leve à geladeira por 15 minutos e em seguida, leve ao forno pre-aquecido e moderado (180ºC) até ficar dourado. Retire e deixe esfriar antes de tirar da forma. ESPETO DE FRUTAS INGREDIENTES 1 banana-nanica cortada em 3 pedaços 1 maçã vermelha com casca cortada em 4 pedaços 1 pêra com casca cortada em 4 pedaços 2 ameixas
  2. 2. Suco de 1 laranja 1/2 xícara (chá) de suco de maçã - Farofa 1 colher (sobremesa) de canela 1 colher (sopa) de leite em pó 1 colher (sopa) de açúcar light 1/2 colher (café) de noz-moscada MODO DE PREPARO Em uma vasilha, coloque as frutas e regue com a laranja e o suco de maçã. Deixe descansar por 15 minutos. Faça os espetos alternando as frutas e leve para grelhar. Farofa: misture todos os ingredientes. Quando os espetos estiverem quase prontos, passe pela farofa e leve para grelhar por uns 5 minutos. Só para dourar. SOPA DE FRUTAS VERMELHAS INGREDIENTES 600g de morangos 200g de framboesa 200g de amoras 100g de açúcar ou 50g de açúcar light 2 colheres de suco de limão MODO DE PREPARO Em fogo baixo, cozinhar as frutas juntamente com o açúcar e o limão. Quando começar a soltar o líquido, mexer suavemente. Quando esfriar, bater no liquidificador, colocar em taças e levar para gelar.
  3. 3. BROWNIE LIGHT INGREDIENTES 100g de margarina light 4 c. sopa de cacau em pó 1 xícara de chá de queijo cottage ½ xícara de chá de açúcar light 1 gema e 3 claras 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de essência de baunilha MODO DE PREPARO Junte a margarina, o cacau, o cottage, os ovos e o açúcar light e bata na batedeira por 2 minutos. Adicione a farinha e a baunilha, mexa e despeje em uma forma. Asse em forno médio, pré-aquecido. MUFFINS DE PÊRA INGREDIENTES 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ colher (chá) de sal ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 1 ovo ligeiramente batido 2 colheres (sopa) de margarina light 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado 1 pêra picadinha MODO DE PREPARO Numa vasilha, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione o açúcar mascavo e misture bem. Junte o ovo e a margarina. Depois, ainda mexendo, vá despejando o leite aos poucos. Ao formar uma massa homogênea, coloque a pêra picadinha e mexa devagar. Reserve. Enquanto isso unte as forminhas com margaina light. Despeje a massa e asse por cerca de 20 minutos em forno médio até dourar.
  4. 4. FLAN DE CHOCOLATE INGREDIENTES 6 col. (sopa) de açúcar light 15 col. (sopa) de achocolatado light em pó 1 col. (café) de essência de baunilha 1 col. (sopa) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em ¼ de xíc. (chá) água fria 2 xíc. (chá) de leite desnatado bem quente 12 biscoitos de água com gergelim ou de aveia picados grosseiramente (reserve duas colheres de sopa para decorar) 10 morangos frescos cortados em lâminas bem grossas MODO DE PREPARO Coloque no liquidificador o açúcar light, o achocolatado, a baunilha e a gelatina dissolvida. Acrescente o leite e bata bem. Deixe esfriar. Montagem: Divida a metade da mistura nas taças. Leve à geladeira até começar a ficar firme. Faça uma camada com o biscoito e o morango. Coloque a vasilha com o restante da mistura de chocolate dentro de uma bacia com gelo e mexa até começar a engrossar. Distribua sobre as taças e decore com um pouco de farelo e fatias de morango.

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