Myths vs. Facts

664 views
595 views

Published on

http://random13579b.blogspot.com/

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
664
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
47
Actions
Shares
0
Downloads
4
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Myths vs. Facts

  1. 1. ‫מול‬
  2. 2. ‫תפוח עץ מסוג גרני סמית שהוא ירוק‬ ‫וחמוץ, עדיף על תפוחי עץ מסוג:‬ ‫יונתן,גאלה ושאר תפוחי-העץ המתוקים.‬ ‫לא נכון‬
  3. 3. ‫• תפוחי העץ השונים מכילים : כ-%28 מים, %51‬ ‫פחמימות , %3 סיבים תזונתיים ופחות ממחצית‬ ‫האחוז של חלבון ושומן.‬ ‫• מתיקות הפרי נקבעת בהתאם לסוג הסוכר המרכיב‬ ‫אותו, ומכמות החומצות שבו.‬
  4. 4. ‫הרכבו של הדבש טוב יותר מזה של הסוכר.לכן‬ ‫במידה ורוצים להמתיק עדיף להשתמש בדבש‬ ‫ולא בסוכר.‬ ‫לא נכון‬ ‫• הרכבו של הדבש דומה לזה של הסוכר.‬ ‫מורכבים מסוכר ענבים (גלוקוז) וסוכר‬ ‫שניהם‬ ‫(פרוקטוז).‬ ‫פירות‬ ‫• 001 גר' סוכר מכילים 093 קל' ואילו ב-001‬ ‫גר' דבש יש 023 קל'.‬
  5. 5. ‫הרימון עשיר בברזל, ולכן מומלץ לשתות‬ ‫מיץ רימונים.‬ ‫לא נכון‬ ‫1. הרימון דל בברזל . ב-001 גר' רימון יש כ-6.0 מג ברזל.‬ ‫2. הרימון עשיר בפוליפנולים אשר נמצאו :‬ ‫* כמעקבים גדילת תאי סרטן שונים כמו: סרטן השד,‬ ‫סרטן העור וסרטן הערמונית.‬ ‫* כמפחיתים את הסיכון לטרשת עורקים.‬ ‫3. במיץ רימונים ישנו ריכוז גבוה של חומצה אוקסלית .‬
  6. 6. ‫הברזל‬ ‫•‬ ‫הברזל במזון מופיע בשתי צורות: ברזל מן החי וברזל‬ ‫מן הצומח.‬ ‫•‬ ‫הברזל מהחי נספג בשיער של: %07-03,ואילו הברזל‬ ‫מן הצומח נספג בשיעור של : %01-5 .‬ ‫•‬ ‫משפרי ספיגה -ויטמין ‪C‬‬ ‫•‬ ‫מעכבי ספיגה- חומצה אוקסלית (רימון,תרד), חומצה‬ ‫פיטית ( קקאו,סובין חיטה, שקדים) , פוליפנולים‬ ‫(תה,יין אדום,רימון), אלכוהול.‬
  7. 7. ‫ירקות המהווים את פרי הצמח, מכילים‬ ‫יותר סוכר מאשר אלו המהווים את‬ ‫השורש או את הפקעת.‬ ‫לא נכון‬ ‫‪ ‬עגבניות, מלפפונים ופלפלים מכילים פחות סוכר‬ ‫מאשר תפוא, סלק וגזר.‬
  8. 8. ‫העלים החיצוניים של החסה‬ ‫עשירים בויטמינים יותר מהעלים‬ ‫הפנימיים.‬ ‫נכון‬ ‫‪ ‬ככל שהעלה גדול ומפותח יותר כך כמות‬ ‫הויטמינים שמצליח לאגור גדולים יותר.‬
  9. 9. ‫בפחית מיץ טבעי יש אותה‬ ‫כמות סוכר כמו בפחית קולה.‬ ‫נכון‬ ‫‪ ‬בפחית מיץ טבעי ובפחית קולה יש 8‬ ‫כפיות סוכר.‬
  10. 10. ‫מרק עוף מקל בהצטננות‬ ‫נכון‬ ‫‪ ‬מחקרים הראו שלמרק עוף השפעה על‬ ‫מערכת החיסון והוא מקל על חומרת‬ ‫הצינון.‬ ‫‪ ‬מרק עוף מכיל אצילציסטאין שהוא‬ ‫חומר מכייח.‬
  11. 11. ‫בבשר בקר רזה כמות השומן דומה לזו‬ ‫שבעוף. אך, הוא פחות בריא כי כמות‬ ‫הכולסטרול בו גדולה יותר.‬ ‫לא נכון‬ ‫‪ ‬ב-001 גר' עוף יש 4.51 גר' שומן, בעוד שב-001‬ ‫גר' בקר מנתח רזה יש 2.6 גר' שומן.‬ ‫‪ ‬ב-001 גר' סינטה יש 98 מג כולסטרול וב-001‬ ‫גר' חזה עוף יש 58 מג כולסטרול.‬ ‫‪ 50% ‬מהשומן בבקר הוא חד בלתי רווי.‬
  12. 12. ‫צמחונים או אנשים הממעטים‬ ‫בצריכת בשר, יכולים להחליף‬ ‫את מנת הבשר בשקדים ואגוזים.‬ ‫לא נכון‬ ‫‪ ‬חלבון הבשר הוא בעל ערך ביולוגי גבוה‬ ‫בעוד שחלבון השקדים והאגוזים הוא בעל‬ ‫ערך ביולוגי נמוך.‬
  13. 13. ‫מומלץ לחלק את התפריט היומי‬ ‫לארוחות קטנות, כל כמה שעות‬ ‫מאשר לאכול שתי ארוחות גדולות.‬ ‫נכון‬ ‫‪ ‬חלוקת התפריט לארוחות קטנות לאורך‬ ‫היום משפיעה על הפרשת סרטונין‬ ‫ואינסולין.‬
  14. 14. ‫שתיית כוס חלב לפני השינה‬ ‫מבטיחה שינה טובה יותר.‬ ‫נכון‬ ‫‪ ‬חלב עשיר בחומצה אמינית טריפטופן ולכן‬ ‫שתיית חלב מעלה את ייצור הסרטונין.‬
  15. 15. ‫אם למערה שלך פתח יציאה צר,‬ ‫אל תלעיט את אורחיך, שאם לא‬ ‫כן, תמצא את עצמך תקוע איתם‬ ‫למשך שבוע לפחות.‬ ‫מתוך פו הדב‬
  16. 16. ‫אכלו‬ ‫תזונה‬ ‫לבריאות‬

×