O documento discute a importância de uma política de promoção para aumentar a demanda em um restaurante chamado Rocinha Sabor e Cultura em dias específicos da semana. Ele apresenta uma análise SWOT do restaurante, diretrizes de ações táticas como melhorar o cardápio e divulgação, e resultados como aumento da demanda após ações de marketing digital e eventos de divulgação.

2. A IMPORTÂNCIA DA POLÍTICA DE PROMOÇÃO PARA O AUMENTO DE DEMANDA FACULDADE UNA DE CONTAGEM 1º/ 2011 Prof. Orientador: Érika Rúbia de Souza Integrantes: Edivânia Santos Lorena Domingues Magnos Moreira Nátali Catão Rafaela Pacheco Rogério Veiga Sérgio Saraiva

3. CLIENTE A POLÍTICA DE PROMOÇÃO PARA O AUMENTO DE DEMANDA

4. Principal problema: Demanda escassa de clientes em determinados dias da semana no Rocinha Sabor e Cultura . Objetivo Geral: Estimular a demanda para o Rocinha Sabor e Cultura em determinados dias da semana. PROBLEMAS E OBJETIVOS A POLÍTICA DE PROMOÇÃO PARA O AUMENTO DE DEMANDA

7. ANÁLISE SWOT “ É uma ferramenta utilizada para fazer análise de cenário (ou análise de ambiente), sendo usado como base para gestão e planejamento estratégico de uma empresa”. (WIKIPÉDIA) A POLÍTICA DE PROMOÇÃO PARA O AUMENTO DE DEMANDA

12. MATRIZ COMPETITIVA Fonte: Autores do trabalho 5.1. Perfil da concorrência 5.2. Valorização e ataque Concorrentes diretos Empresas Público –alvo Serviços prestados Divulgação Chico do Churrasco Famílias Almoço, bebidas, porções e churrasco. Carro de som e panfletagem Liberdade Jovens e Políticos Almoço, bebidas, porções, churrasco e música ao vivo. Panfletagem Paulista Famílias e Jovens Almoço, bebidas, porções, churrasco e música ao vivo. Panfletagem e mídias Sociais Pontos fortes da empresa avaliada Pontos fracos do principal concorrentes Atendimento do estabelecimento é muito bom. Atendimento é impessoal. Instalações são um diferencial dos concorrentes. Instalações internas são comuns, sem diferencial. A POLÍTICA DE PROMOÇÃO PARA O AUMENTO DE DEMANDA

13. MATRIZ COMPETITIVA 5.3. Correção e defesa 5.4. Aproveitamento sinergético Fonte: Autores do trabalho 5.5. Redução de conflitos Pontos fracos da empresa avaliada Pontos fortes do principal concorrentes Demanda é escassa nos dias de Segunda à Quinta-Feira no estabelecimento. Demanda alta na maioria dos dias de semana. Distribuição de mesas no local não favorece muito. Estabelecimento mais amplo e playground para crianças. Tendência de mercado Pontos fortes da empresa avaliada Relacionamento das pessoas em redes sociais online. Em relação às tendências do mercado, a empresa não desenvolve nenhum trabalho em relação a isso. Serviços customizados conforme cliente. O ambiente é decorado com motivos que lembram o interior de Minas. A POLÍTICA DE PROMOÇÃO PARA O AUMENTO DE DEMANDA Restrição de mercado Pontos fracos da empresa avaliada Aumento da concorrência. A empresa não faz nenhum monitoramento dos concorrentes. Leis desenvolvidas pelo governo. (Lei nº 7.302/78 Lei do silêncio - MG). A empresa teve que paralisar as atividades de música ao vivo por causa da lei do Silêncio.

15. PLANO DE AÇÃO Fonte: Autores do trabalho Estratégias Período total Custo total Aumentar o mix de produto. 01/05/11 a 01/08/11 R$ 200,00 A POLÍTICA DE PROMOÇÃO PARA O AUMENTO DE DEMANDA Fortalecer a cultura como posicionamento no estabelecimento. 01/05/11 a 15/05/11 R$ 20,00 Inserir canais online de relacionamento com o cliente. A partir de 01/06/11 Sem custo Desenvolvimento de ação de divulgação em estabelecimentos como faculdades e eventos culturais. 01/06/11 a 10/06/11 R$ 100,00

16. RESULTADOS ALCANÇADOS - Inclusão de comidas típicas no cardápio Arroz Com Suãn Galinhada Fonte: Google Fonte: Google A POLÍTICA DE PROMOÇÃO PARA O AUMENTO DE DEMANDA

17. RESULTADOS ALCANÇADOS - Mídias Sociais Fonte: Autores do trabalho Fonte: Autores do trabalho Fonte: Autores do trabalho A POLÍTICA DE PROMOÇÃO PARA O AUMENTO DE DEMANDA

22. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CHURCHILL, A. Gilbert Jr.; PETER, J. Paul. Marketing: Criando valor para os clientes. 1. ed. São Paulo: Saraiva, 2000. CZINKOTA, Michael R., et al. Marketing: As melhores práticas. 1. ed. Porto Alegre: Bookman, 2001. KOTLER, Philip. Administração de Marketing. 10. ed. São Paulo: Prentice Hall, 2000. KOTLER, Philip; KELLER, Kevin Lane. Administração de Marketing. 12. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2006. KOTLER, Philip. Marketing Essencial: conceitos, estratégias e casos. 1.ed. São Paulo: Prentice Hall, 2005. KOTLER, Philip; ARMSTRONG, Gary. Principios de Marketing. 12. ed. São Paulo: Prentice Hall, 2005. LAS CASAS, Alexandre Luzzi. Plano de Marketing para micro e pequena empresa . 2. ed. São Paulo: Atlas, 2001. WESTWOOD, John; BELHASSOF, Cláudia Mello . O plano de marketing. 3. ed. São Paulo: Makron Books, 2007. A POLÍTICA DE PROMOÇÃO PARA O AUMENTO DE DEMANDA