Aspartamo o aspartame edulcorante peligroso, segun medicos

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Aspartame neurotoxina que ocasiona daños cerebrales

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Aspartamo o aspartame edulcorante peligroso, segun medicos

  1. 1. Aspartamo o AspartameInvestigaciones del daño cerebral, incluyendo generación de tumores malinos en elcerebro, por el alto consumo de edulcorantes con aspartamo o aspartameNombre (IUPAC) sistemáticoN-(L-α-Aspartil)-L-fenilalanina,1-metil esterIdentificadoresNúmero CAS22839-47-0Código ATC ?ChEBI 419133535Datos químicosFórmula C14H18N2O5Datos físicosDensidad 1.347 g/cm3 g/cm³Solubilidad en agua muy poco soluble mg/mL (20 °C)Datos clínicosCat. embarazo ?Estado legal ?Vías de adm.1Aviso médicoEl aspartamo o aspartame, es un edulcorante no calórico descubierto en 1965 por lafarmacéutica internacional G.D. Searl and Company. En 1985 la compañía química Monsantocompró G.D. Searl y creó NutraSweet Company, comercializando desde entonces el aspartamo --que se emplea en numerosos alimentos en todo el mundo bajo varias marcas como Natreen yCanderel, además de NutraSweet, y que corresponde al código E951 en Europa.[cita requerida] Elaspartamo es estable cuando se encuentra seco o congelado, pero se descompone y pierde supoder edulcorante con el transcurso del tiempo, cuando se conserva en líquidos a temperaturassuperiores a 30 °C.[cita requerida]
  2. 2. El dulzor relativo del aspartamo es de 150 a 200 veces más dulce que el azúcar. Es necesariodestacar que todos los edulcorantes se clasifican con respecto a la sacarosa o azúcar común, porlo que el valor de 200 veces es obtenido en comparación con diluciones hechas en laboratorio desacarosa (dulzura relativa = 100) al 15%.2 3Numerosas organizaciones nacionales e internacionales han evaluado la inocuidad del aspartamoy un comité internacional de expertos ha establecido un nivel de Ingesta Diaria Admisible (IDA).Sin embargo, hay numerosos casos e informes que demuestran la peligrosidad de estecompuesto, aunque hasta el momento no han sido aceptados oficialmente por las AutoridadesSanitarias european y norteamericanas. Para una información más completa de la situaciónconsultar la web http://www.holisticmed.com/aspartameSaludAlgunos estudios científicos, junto con las denuncias de conflictos de interés en el proceso deaprobación de la FDA, han sido focos de activismo respecto a los riesgos del aspartamo. Estasdenuncias se basan en que el análisis bibliográfico de las publicaciones sobre el aspartamomuestra que sólo encuentran inocuidad las publicadas a expensas de la propia industria osubvencionadas por la FDA, mientras que la práctica totalidad de estudios independientes adviertesobre sus consecuencias negativas. El aspartamo es el metiléster de dos aminoácidos naturales,el ácido aspártico y la fenilalanina, que se hidroliza liberando ambos aminoácidos y metanol, quees oxidado a formaldehído por el alcohol deshidrogenasa, presente en muchos tejidos. Lapresencia de restos de formaldehído en muchos tejidos demuestra que la hidrólisis no tiene lugar,al menos en su totalidad, en el intestino, sino que se produce en los tejidos, liberandoformaldehído (o su producto de oxidación, ácido0 fórmico) en ellos, tal como ya fue demostrado afinales de los noventa 4 , el llamado "Estudio Barcelona". El metanol es también tóxico por símismo, dándose la circunstancia que la ingesta máxima permitida de aspartamo puedeliberar una cantidad de metanol por encima de la dosis máxima diaria permitida para estealcohol. Los efectos intracelulares del formaldehído son no estocásticos peroacumulativos, observándose en ratas una deposición del tóxico en todos los tejidosestudiados (en especial en hígado, v cerebro y retina). Las dosis utilizadas (corregidas por latasa metabólica basal) corresponderían a aproximadamente el contenido de media docena delatas de refresco "light", aunque el nivel oficial de Ingesta diaria admisible (IDA) de 40 mg/kg depeso corporal por día, establecido por el comité de expertos de la Organización para laAlimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) sea muysuperior. También en 2005, el científico italiano Morando Soffritti de la Fundación Ramazzini,reavivó la polémica sobre lo peligroso del aspartamo. Después de un estudio con 1800 ratasdurante ocho años, el equipo de investigadores que él lideró en la ciudad italiana de Boloniaconcluyó que el aspartamo podría tener efectos cancerígenos.5Sin embargo, tras revisar selectivamente las pruebas al respecto (no se tuvieron en cuenta los dosartículos citados más arriba) la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA por sussiglas en inglés) no encontró fundamento en estas aseveraciones y mantuvo que el aspartamo esseguro para el consumo humano. Su informe estimó el consumo máximo teórico de aspartamo enlos adultos en 21,3 mg/kg de peso corporal por día. Estos valores están de nuevo sujetos arevisión por la misma Comisión (2012).
  3. 3. Durante el año 2010, dos investigaciones dirigidas por Sofritti y por Halldorsson, respectivamente,llegaron de nuevo a la conclusión de que el aspartamo era un agente cancerígeno. La EFSA volvióa evaluar estas investigaciones, concluyendo que no hay una relación causal entre el aspartamo yel cáncer (además alega que el diseño experimental no fue todo lo bueno que debiera). Ademásdescartó reconsiderar las evaluaciones de los edulcorantes que ya fueron declarados comoseguros y por ello autorizados en la Unión Europea; en esta ocasión tampoco se tuvieron encuenta los estudios (mayoría) que manifiestan la peligrosidad del aspartamo.En junio de 2011, el Instituto Ramazzini emitió un comunicado en su web en el que se informaque, debido a los resultados obtenidos en sus investigaciones, algunos científicos del Institutofueron recibidos por varios parlamentarios europeos. A raíz de esto, los parlamentarios hanconseguido que la Comisión Europea haya solicitado a la EFSA que comience un nuevo procesode reevaluación de este compuesto en 2012.11Curiosamente en el caso del aspartamo no se ha aplicado la precaución de no dar plenagarantía de seguridad a un producto para el que existen sólidos datos experimentales(independientes) demostrando la existencia de un problema de salud pública grave. Dehecho, la repetición de las evaluaciones ya indica que existe un desfase entre las decisionesformales de la FDA y la EFSA y la realidad diaria de desaparición de síntomas de algunasenfermedades graves mal diagnosticadas en cuanto se abandona el consumo del aspartamo.ControversiasEl aspartamo ha sido el objeto de muchas controversias desde su aprobación inicial por laAdministración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en 1974 a pesar de los informes en contra dela Comisión de Expertos de la propia FDA. La aprobación de la FDA del aspartamo fue muycontrovertida, con críticos que alegaban que la calidad de la investigación inicial que avalaba suseguridad era inadecuada y errónea, y que conflictos de interés pusieron de manifiesto laspresiones políticas que llevaron a la aprobación del aspartamo. En 1987, la Oficina deResponsabilidad Gubernamental de los EE.UU. llegó a la conclusión de que el proceso deaprobación de aditivos alimentarios se habían seguido adecuadamente para el aspartamo. Apesar de ello, los críticos como la activista luchadora contra el aspartamo Betty Martini, hanpromovido demandas indocumentadas de numerosos riesgos de salud (como esclerosismúltiple, lupus sistémico, toxicidad del metanol, ceguera, espasmos, dolores punzantes,convulsiones, dolores de cabeza, depresión, ansiedad, pérdida de memoria, defectos denacimiento y muerte, información que se ha hecho llegar a la FDA, que se niega a comentarlos datos. Estas afirmaciones de riesgo para la salud han sido examinadas y desacreditadas pornumerosos proyectos de investigación científica, y también están generalmente rechazadas porgobiernos y las principales organizaciones de seguridad alimentaria y de la salud, pero ninguno delos estudios que demuestran fehacientemente la conversión del aspartamo en formaldehído entejidos y su generación de cáncer y convulsiones en animales de laboratorio han sido repetidos nise ha demostrado (a pesar de los años transcurridos y del coste en contra información) que nocorrespondan a la verdad. Simplemente se ignoran a la hora de redactar informesindependientemente de los daños que puedan producirse a la población en general.
  4. 4. WIKIPEDIA NO ES UN CONSULTORIO MÉDICOWikipedia contiene artículos sobre cuestiones médicas. Sin embargo,no es posible garantizar la veracidad del contenido en los artículos,ya que estos pueden presentar errores o falsedades. Y aunque lainformación pueda ser correcta o fiable y su contenido estar biendocumentado, es posible que lo que se describa no corresponda conuna situación de salud específica.La información médica y terapéutica, en especial sobrefarmacoterapia, que ofrece Wikipedia es, en el mejor de los casos, denaturaleza general y tal información no puede sustituir el consejo deun médico o de otro profesional de la salud.Ningún colaborador, administrador, programador, patrocinador ni cualquier otra personarelacionada con Wikipedia es responsable del resultado o de las consecuencias que pudieraocasionar cualquier intento de utilizar la información o desinformación que se ofrece en estaenciclopedia. Por lo tanto, cualquier uso que se haga de la información contenida en cualquierartículo sobre temas de medicina (especialmente en cuanto a tratamiento de enfermedades serefiere) será única y exclusivamente responsabilidad del lector.Nada en Wikipedia.org o en cualquier otro proyecto de la Fundación Wikimedia debe serentendido como un intento de ofrecer o proporcionar opiniones médicas o sobre el ejercicio de lamedicina. Debe tenerse en cuenta que Wikipedia es una enciclopedia libre, que cualquier personapuede crear o modificar artículos, y que dicha persona podría no poseer conocimientos exactos dela materia sobre la que versa dicho artículo. De ser posible, hay necesidad de ser diligente con lainformación que se encuentre en Wikipedia y verificarla de forma independiente.En cualquier caso, esperamos que los datos e información contenidos en Wikipedia resulten deutilidad y, por supuesto, se invita a la colaboración en la edición de artículos sobre medicina osalud, y usar o compartir cualquier material encontrado aquí bajo los términos del esquema delicenciamiento de Wikipedia.

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