Bases moleculares da vida
Professora Raquel
A química e a vida
• Bioquímica
• Componentes da matéria viva:
– Carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo
e enxo...
A água e os sais minerais nos seres
vivos
• Estrutura molecular da água
• Molécula polarizada
Ponte de Hidrogênio
Importância da água
• Solvente – substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas
• Alto calor específico, calor latente de vaporiz...
Tensão superficial
Tensão superficial
Capilaridade
Fórmula molecular da água
Síntese por desidratação
Reações por hidrólise.
Síntese por desidratação e reações por
hidrólise.
Glicídios
•
•
•
•

Fonte de energia
Monossacarídeos
Dissacarídeos
Polissacarídeos
Monossacarídeos
•
•
•
•

(CH2O)n.
Trioses, Tetroses, Pentoses e Hexoses
Pentoses: ribose e desoxirribose.
hexoses :glicose...
Dissacarídios
•
•
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Solúveis em água
Precisam ser quebrados, hidrólise
Cana de açúcar =Sacarose (glicose + frutose)
Lac...
Polissacarídios
• Várias glicoses
• Componentes celulares - parede celular (celulose),
exoesqueleto (quitina)
• armazenado...
polissacarídeos
armazenadores de energia ( amido e glicogênio)
Lipídios
•
•
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São apolares
Fornecer energia.
Ser precursores de hormônios.
Auxiliar na absorção e no transporte das
vi...
Triglicerídios
• células
adiposas e
óleos
(plantas)
Triglicerídios – reserva energética e
isolante térmico
Fosfolipídios - Membrana plasmática
Fosfolipídios
Cerídios

• Impermeabilizar
• Evitar a desidratação
Esteróides
• Colesterol
– HDL e LDL
– Hormônios
– Membrana plasmática
Membrana plasmática
Hormônios esteróides
•Progesterona e testosterona
•Uso indiscriminado de similares
de testosterona causam graves
consequên...
Colesterol - LDL e HDL
LDL tecidos, aterosclerose, “mau colesterol”.
HDL, remove o excesso de colesterol do sangue,
transportando-o para o fígado...
Proteínas
• Conjunto de aminoácidos – aa
• Construção e reconstrução dos organismos
• Regeneração celular
Aminoácidos
Ligação peptídica

A ligação ocorre entre o carbono do grupo acido
carboxila de um aminoácido e o nitrogênio do
grupo amin...
Estrutura
Desnaturação das proteínas
Funções das proteínas
Estruturais: participam da estrutura das celulas e dos tecidos
(colageno, miosina e actina, queratin...
Enzimas
Vitaminas
• Nutrientes essenciais
• Lipossoluveis ou hidrossoluveis
• Biocatalizadores –
– metabolismo,
– equilíbrio miner...
Classificação
Lipossolúveis
São solúveis em lipídios ou
solventes apolares

Hidrossolú veis
São solúveis em água

Vitamina...
Sais minerais
• Ferro
Sais minerais
• Iodo
Sais minerais
• Sódio e
Potássio

Potencial de ação
Bomba de Sódio e potássio
Sais minerais
• Cálcio

papel do cálcio na
contração
Sais minerais
• Fósforo – componente do nucleotídeo, que por sua vez
é unidade formadora dos ácidos nucleicos (DNA e
RNA)
Ácidos nucleicos
• Ácido desoxiribonucleico (DNA)
• Ácido ribonucleico (RNA)
• São feitos de nucleotídeos
Bases nitrogenadas
Açúcar no nucleotídeo
DNA
e RNA
Diferenças entre DNA e RNA
DNA

RNA

Açúcar

Desoxirribose

Ribose

Filamento

Duplo

Simples

Função

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  1. 1. Bases moleculares da vida Professora Raquel
  2. 2. A química e a vida • Bioquímica • Componentes da matéria viva: – Carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e enxofre. CHONPS – Água (75% a 85%), proteínas (10% a 15%), lipídios, (2% a 3%), glicídios (1%), ácidos nucleicos (1%),sais minerais (1%) .
  3. 3. A água e os sais minerais nos seres vivos • Estrutura molecular da água • Molécula polarizada
  4. 4. Ponte de Hidrogênio
  5. 5. Importância da água • Solvente – substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas • Alto calor específico, calor latente de vaporização e fusão • Adesão e coesão
  6. 6. Tensão superficial
  7. 7. Tensão superficial
  8. 8. Capilaridade
  9. 9. Fórmula molecular da água
  10. 10. Síntese por desidratação
  11. 11. Reações por hidrólise.
  12. 12. Síntese por desidratação e reações por hidrólise.
  13. 13. Glicídios • • • • Fonte de energia Monossacarídeos Dissacarídeos Polissacarídeos
  14. 14. Monossacarídeos • • • • (CH2O)n. Trioses, Tetroses, Pentoses e Hexoses Pentoses: ribose e desoxirribose. hexoses :glicose e frutose.
  15. 15. Dissacarídios • • • • Solúveis em água Precisam ser quebrados, hidrólise Cana de açúcar =Sacarose (glicose + frutose) Lactose (glicose + galactose)
  16. 16. Polissacarídios • Várias glicoses • Componentes celulares - parede celular (celulose), exoesqueleto (quitina) • armazenadores de energia ( amido e glicogênio)
  17. 17. polissacarídeos armazenadores de energia ( amido e glicogênio)
  18. 18. Lipídios • • • • São apolares Fornecer energia. Ser precursores de hormônios. Auxiliar na absorção e no transporte das vitaminas lipossolúveis • (A, D, E e K). • Melhorar a textura e o sabor dos alimentos.
  19. 19. Triglicerídios • células adiposas e óleos (plantas)
  20. 20. Triglicerídios – reserva energética e isolante térmico
  21. 21. Fosfolipídios - Membrana plasmática
  22. 22. Fosfolipídios
  23. 23. Cerídios • Impermeabilizar • Evitar a desidratação
  24. 24. Esteróides • Colesterol – HDL e LDL – Hormônios – Membrana plasmática
  25. 25. Membrana plasmática
  26. 26. Hormônios esteróides •Progesterona e testosterona •Uso indiscriminado de similares de testosterona causam graves consequências.
  27. 27. Colesterol - LDL e HDL
  28. 28. LDL tecidos, aterosclerose, “mau colesterol”. HDL, remove o excesso de colesterol do sangue, transportando-o para o fígado, onde é degradado e excretado sob a forma de sais biliares, “ bom colesterol”,
  29. 29. Proteínas • Conjunto de aminoácidos – aa • Construção e reconstrução dos organismos • Regeneração celular
  30. 30. Aminoácidos
  31. 31. Ligação peptídica A ligação ocorre entre o carbono do grupo acido carboxila de um aminoácido e o nitrogênio do grupo amina de outro aminoácido, com liberação de uma molécula de água.
  32. 32. Estrutura
  33. 33. Desnaturação das proteínas
  34. 34. Funções das proteínas Estruturais: participam da estrutura das celulas e dos tecidos (colageno, miosina e actina, queratina); Hormonais: grande parte dos hormonios de nosso organismo e de natureza proteica (insulina, glucagon); Nutritivas: as proteinas fornecem aminoacidos, que podem ser usados como fonte de energia na respiracao celular; Enzimáticas: proteinas que aceleram as reacoes quimicas das celulas e do organismo (lipases, amilases); Transportadoras: transportam o oxigenio e o gas carbonico (hemoglobina); De defesa: os anticorpos sao produzidos por certas celulas do corpo e tem a funcao de reconhecer e defender nosso organismo dos antigenos (agentes estranhos).
  35. 35. Enzimas
  36. 36. Vitaminas • Nutrientes essenciais • Lipossoluveis ou hidrossoluveis • Biocatalizadores – – metabolismo, – equilíbrio mineral do organismo – conservação de certas estruturas e tecido • Avitaminose - alterações bioquímicas, funcionais, lesões anatômicas.
  37. 37. Classificação Lipossolúveis São solúveis em lipídios ou solventes apolares Hidrossolú veis São solúveis em água Vitamina A (Retinol) Vitamina B1 (tiamina) Vitamina B2 (Riboflavina) Vitamina D Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B5 (Ác. Pantotênico) Vitamina E Vitamina B6 (Piridoxina) Vitamina B9 (Ác. Fólico) Vitamina K Vitamina B12 (Cianocobalamina) Vitamina C (Ác. Ascórbico)
  38. 38. Sais minerais • Ferro
  39. 39. Sais minerais • Iodo
  40. 40. Sais minerais • Sódio e Potássio Potencial de ação
  41. 41. Bomba de Sódio e potássio
  42. 42. Sais minerais • Cálcio papel do cálcio na contração
  43. 43. Sais minerais • Fósforo – componente do nucleotídeo, que por sua vez é unidade formadora dos ácidos nucleicos (DNA e RNA)
  44. 44. Ácidos nucleicos • Ácido desoxiribonucleico (DNA) • Ácido ribonucleico (RNA) • São feitos de nucleotídeos
  45. 45. Bases nitrogenadas
  46. 46. Açúcar no nucleotídeo
  47. 47. DNA e RNA
  48. 48. Diferenças entre DNA e RNA DNA RNA Açúcar Desoxirribose Ribose Filamento Duplo Simples Função Informação genética Pirimidinas: Citosina e Timina Purinas: Adenina e Guanina Síntese de proteínas Pirimidinas: Citosina e Uracila Purinas: Adenina e Guanina Bases nitrogenadas

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