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De nos sucres de fruits…  naît votre différence    18 novembre 2011       Montpellier
Jeune Entreprise Innovante       Création Août 2006       Dépôt de Brevet Février 2007       Extension Internationale 2009...
Valorisation des Fruits                                               déclassésPas de solutions satisfaisantesCoûts d ’éli...
Fonctionnement de la gamme                       * Existe en version                                             *Confiden...
Naturalité & Santé• Les consommateurs recherchent plus de naturalité    • crises alimentaires    • simplification de la li...
PREVENTION DU DIABETE ET                                                                                                  ...
Marché des sucres de fruits250 nouveaux produits aux sucres               60% des NP lancés sur 6 pays     de fruits lancé...
Marché des sucres de fruits…exemples
Nutritis au cœur des bassins fruitiersMoissac : Siège, R&D, Marketing, Commercial, logistiqueRieux-Minervois: pressage fru...
Valeurs• Respect et développement humain• Innovation• Communication & Dynamisme• Esprit d’Équipe• Ethique• Orientation cli...
Retour d’expérience
Retour d’expérience(s)…..• Intégrer le marché très tôt dans le projet• Sortir de la « parano du créateur »•   privilégier ...
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Témoignage Nutritis : Valorisation de sucres de fruits - Du co-produits à l'ingrédient, comment lever les verrous ?

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  1. 1. De nos sucres de fruits… naît votre différence 18 novembre 2011 Montpellier
  2. 2. Jeune Entreprise Innovante Création Août 2006 Dépôt de Brevet Février 2007 Extension Internationale 2009-2011 Entrée dans le Groupe Grap’Sud juillet 2010 22 EmployésSoutien Oséo – Ministère de la recherche- Région Midi-PyrénéesLauréat Concours national Entreprises Technologies Innovantes 1er prix National de l’Innovation Agro-alimentaire
  3. 3. Valorisation des Fruits déclassésPas de solutions satisfaisantesCoûts d ’élimination élevésDestruction souvent polluante
  4. 4. Fonctionnement de la gamme * Existe en version *Confidentiel
  5. 5. Naturalité & Santé• Les consommateurs recherchent plus de naturalité • crises alimentaires • simplification de la liste d’ingrédients • « clean label » - ingrédients nobles et naturels•L’origine fruit comme marqueur de confiance •Fruits = nutrition saine, santé •Communication positive (ex.100% fruits) •PNNS – campagnes de prévention •Obésité – diabète – équilibre glycémique•Il n’existe pas de fructose de fruits sur le marché
  6. 6. PREVENTION DU DIABETE ET DE L’OBESITE Index Glycémique 11 : le plus bas du marché Test de tolérance au glucose Réduction du stockage en graisses, prévention diabètes semaine 21 320 HFCS 300 Glucose Assimilation lente par l’organismeT au x  g lu c o s e s a n g u in   280 FructiLight 260 Groupe FructiSweet Effet sur la satiété 240 (m g /d l) 220 Prévention des hypoglycémies et de l’obésité 200 180 160 140 Réponse insulinémique légère 120 100 L’organisme reconnaît la molécule de fructose de fruits Injection de glucos e 80 non diabétogène ‐30 0 15 30 45 60 90 120 temps  (min) Amélioration de la réponse glycémique à long terme
  7. 7. Marché des sucres de fruits250 nouveaux produits aux sucres 60% des NP lancés sur 6 pays de fruits lancés en 3 ans All, It, UK, Suisse, France, Autriche80% confitures & spreads, baby food, yaourt, boissons fruits
  8. 8. Marché des sucres de fruits…exemples
  9. 9. Nutritis au cœur des bassins fruitiersMoissac : Siège, R&D, Marketing, Commercial, logistiqueRieux-Minervois: pressage fruits & concentrationCruviers-Lascours: raffinage et production sirops de fructose Pommes Pommes Melons Melons Pommes Pommes Pêches Pêches Melons Melons Pommes Pommes Melons Melons Pêches Pêches
  10. 10. Valeurs• Respect et développement humain• Innovation• Communication & Dynamisme• Esprit d’Équipe• Ethique• Orientation client• Engagement pour le Développement Durable
  11. 11. Retour d’expérience
  12. 12. Retour d’expérience(s)…..• Intégrer le marché très tôt dans le projet• Sortir de la « parano du créateur »• privilégier la recherche collaborative• Faire évoluer les produits/services sur la base des retoursclients et non sur les possibilités techniques• Définir une stratégie claire et la faire partager• Anticiper les difficultés du financement post R&D• Gérer la croissance
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