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Prospective « Fruits et Légumes »    18 novembre 2011 – Rencontres Qualimed
S’engager dans un exercice de prospective …• une démarche courageuse en temps de crise,• un investissement à risque pour u...
taux de présence aux réunions100%90%80%70%60%50%                                                                          ...
Les étapes de la prospectiveMéthodologie prospective : construire des scénarios qui serviront desupport à la construction ...
Les étapes de la prospectiveMéthodologie prospective : construire des scénarios qui serviront desupport à la construction ...
Mode de représentation du système F&L retenuSynthèse des exercices « limite du système » « plan produits » & « métaplan » ...
Mode de représentation du système F&L retenu  Synthèse des exercices « limite du système » « plan produits » & « métaplan ...
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Les étapes de la prospectiveMéthodologie prospective : construire des scénarios qui serviront desupport à la construction ...
Décrire le système et les processus à l’œuvre :    11 réunions – 21 exposés dont 10 par des experts extérieurs au groupe• ...
49       Hypothèse :        Les consommateurs sont très soucieux de lempreinte CO2 de leur alimentation       EXPERIMENTAT...
24 février 2011           210+10 hypothèses(Choix deshypothèses)                             64 hypothèses                ...
Mode de représentation du système F&L retenuSynthèse des exercices « limite du système » « plan produits » & « métaplan » ...
24 février 2011           210+10 hypothèses(Choix deshypothèses)                             64 hypothèses                ...
24 février 2011                210+10 hypothèses(Choix deshypothèses)                                  64 hypothèses      ...
Thématiques principales des agrégats                          Consommation                          Concurrence         Ag...
210+10 hypothèses           64 hypothèsesConfrontation à la représentation du             système         +23 manquantes  ...
Récapitulatif des meta-scénarios     R&D, FORMATION et             INTERVENTIONS        REGLES DE CONCURRENCE &    DIVERSI...
Recherche des liens préférentiels entre les meta-scénarios R&D, FORMATION et      INTERVENTIONS    REGLES DE CONCURRENCE &...
Les étapes de la prospectiveMéthodologie prospective : construire des scénarios qui serviront desupport à la construction ...
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Prospective "Fruits et Légumes"

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Françoise Brugière (France Agrimer) et Valérie Séné (INTERFEL) présente la démarche de la prospective national de la filière Fruits et légumes

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  1. 1. Prospective « Fruits et Légumes » 18 novembre 2011 – Rencontres Qualimed
  2. 2. S’engager dans un exercice de prospective …• une démarche courageuse en temps de crise,• un investissement à risque pour une nouvelle direction,• « dehors on meurt, ici on réfléchit… »Quel groupe ?Une « cellule d’animation » :3 chercheurs, 5 experts de l’administration, 12 professionnels ou salariés des organisations professionnellesUn « noyau permanent » : FranceAgriMer IHEV SSP
  3. 3. taux de présence aux réunions100%90%80%70%60%50% tx présence40% Une cellule d’animation de 20 membres30% En moyenne sur 17 réunions : 76% de présence20%10% 0% 10 vr ct il il vr t éc nv ai 09 09 09 10 10 10 s ep -ju -ju ar -o -m -a - fé -d -ja 4/ 20 20 20 20 20 20 -s -m 06 05 20 20 06 26 24 20 0/ 1/ 2/ 1/ 3/ 5/ 16 31 /1 /1 /1 /0 /0 /001 27 11 26 25 04
  4. 4. Les étapes de la prospectiveMéthodologie prospective : construire des scénarios qui serviront desupport à la construction de stratégies (de recherche, et/ou pour lafilière) La représentation commune du systèmele repérage de processus en œuvre (passé et présent) la définition d’hypothèses la matrice des relations entre hypothèses l’agrégation des hypothèses en microscénarios, puis en scénarios La construction de microstratégies, puis agrégation en stratégies Schéma de la méthode SYSPAHMM
  5. 5. Les étapes de la prospectiveMéthodologie prospective : construire des scénarios qui serviront desupport à la construction de stratégies (de recherche, et/ou pour lafilière) La représentation commune du systèmele repérage de processus en œuvre (passé et présent)
  6. 6. Mode de représentation du système F&L retenuSynthèse des exercices « limite du système » « plan produits » & « métaplan » Consommation Modes de consommation / Effets de génération… Distribution AVAL Productions commercialisées Différenciation service / circuits… Différen- ciation Compétitivité produits Régulation AMONT Importations Systèmes Régime d’échanges PT de / délocalisation… production
  7. 7. Mode de représentation du système F&L retenu Synthèse des exercices « limite du système » « plan produits » & « métaplan » Concurrence autres produits / occasion Valorisation F&L hors Conso.Atten- Hum. Direct tessoci-étales Santé Devenir PAC Réchauf. Recherche & Clim. Développement
  8. 8. Mode de représentation du système F&L retenuSynthèse des exercices « limite du système » « plan produits » & « métaplan » Concurrence Consommation autres Modes de consommation / Effets de génération… produits / occasion Distribution AVAL Valorisation Productions F&L hors commercialisées Conso. Différenciation service Hum. Direct Atten- / circuits… tes soci- étales Différen- Santé ciation Compétitivité produits Régulation AMONT Importations Systèmes Régime d’échanges Devenir PAC de PT / production Recherche & délocalisation… Réchauf. Clim. Développemen t
  9. 9. Les étapes de la prospectiveMéthodologie prospective : construire des scénarios qui serviront desupport à la construction de stratégies (de recherche, et/ou pour lafilière) La représentation commune du systèmele repérage de processus en œuvre (passé et présent) la définition d’hypothèses
  10. 10. Décrire le système et les processus à l’œuvre : 11 réunions – 21 exposés dont 10 par des experts extérieurs au groupe• 1er octobre 2009 : présentation de la methode et 1er exercice sur les limites• 27 novembre 2009 premières représentations du système et métaplan• 11 décembre 2009 (à Rungis) « prospective INRA » (F. Dosba), « alimentation durable » (A. Soyeux) , exploitation du metaplan• 26 janvier 2010 : exposés « OCM fruits et légumes » (C. Fugazza), « Gouvernance » (N. Perrin)• 25 mars 2010 : la distribution alternative au négoce de gros (B. Piton)• 4 mai 2010 (à Perpignan-centre INRA Alénya) : EcoPhyto R&D (B. Jeannequin), GIS PicLeg (D. Onfroy)• 6 juillet 2010 : « Devenir de la spécificité sectorielle F&L dans la PAC 2013 » (P. Aigrain); « Impact des négociations internationales sur la filière F&L » (N. Lequenellec)• 16 septembre 2010 : « Point économique expédition – exportation de F&L » (V. Avril ANEEFEL); « La coopération agricole en F&L » (M. Filhue); « La contractualisation en agriculture » (P. Lenne); « Etude des stratégies de marque dans les filières F&L » (V. Sené)• 20 octobre 2010 : « La demande de travail salarié dans l’agriculture familiale – le cas du secteur F&L français » (A. Darpeix); « L’eau en Méditerranée » (S. Fernandez)• 6 décembre 2010 « Homéostasie azoté et citrulline : Intérêt dans la prise en charge nutritionnelle des personnes âgées » (C. Moinard); « La logistique au service d’un environnement prospectif » (L. Van Holzaet et M. Benctueux).• 20 janvier 2011 « Energie en production légumière, dépendance ou opportunité ? » (A-S. Le Menn Légumes de France); « Les contradictions entre politique agricole et politique de la concurrence, en France et en Europe. » (C. Del Cont); «Le management de la spécificité des rayons fruits et légumes. » (F. Saucède); : « Le rayon F&L en GMS – regard sur 30 ans d’évolution pour anticiper le futur » (P. Bergougnoux)
  11. 11. 49 Hypothèse : Les consommateurs sont très soucieux de lempreinte CO2 de leur alimentation EXPERIMENTATION DE L’AFFICHAGE ENVIRONNEMENTAL L’affichage environnemental, multi-critères, représente clairement une opportunité d’agir sur la consommation responsable en jouant à la fois sur l’offre (évolution du produit/service) et sur la demande. (source ethicity) .L’indication de la distance parcourue par les aliments, du cout énergétique de la production sous serre etde la conservation en frigo, rencontre un intérêt croissant des consommateurs qui cherchent à limiterl’incidence de leur alimentation sur les émissions de CO2 (achat local ou paiement d’une compensationpour les produits de provenance éloignée)Versus : Les consommateurs ne s’intéressent pas à la distance parcourue par les aliments et àl’incidence de leur alimentation sur les émissions de CO2.
  12. 12. 24 février 2011 210+10 hypothèses(Choix deshypothèses) 64 hypothèses Confrontation à la représentation du système 31 mars 2011
  13. 13. Mode de représentation du système F&L retenuSynthèse des exercices « limite du système » « plan produits » & « métaplan » Concurrence 5 Consommation311 67 302 autres 404 7 Modes de consommation / Effets de génération… 11 produits / 301 305 9 91.1 220 57 314 306 occasion 307 Distribution 91.2 AVAL 68 17 18 204 Valorisation Productions 44 318 210 F&L hors 55 303 88 commercialisées 308 Conso. 92 Différenciation service 313 133 Hum. Direct Atten- 310 / circuits… tes 50 62 76 205 soci- 48 36 22 étales49 Différen- 80 139 3 309 Santé 319 51 403 ciation 304 405 Compétitivité 24 149.2 19 112 produits Régulation 140 54 162 184.3 114 AMONT 149.4 173 101 151 108 75 Importations 184.2 316 186 d’échanges 153 184.1 Devenir Systèmes Régime 149.1 194 149.3 123 110 34 PAC de 317 131 PT / 129 315 126 160 185 production délocalisation… 187 Réchauf. Recherche & Clim. 401 402 30 Développement 28
  14. 14. 24 février 2011 210+10 hypothèses(Choix deshypothèses) 64 hypothèses Confrontation à la représentation du système +23 manquantes 31 mars 2011 = 87 hypothèses
  15. 15. 24 février 2011 210+10 hypothèses(Choix deshypothèses) 64 hypothèses Confrontation à la représentation du système +23 manquantes 31 mars 2011 = 87 hypothèses 20 avril 2011 (croisement) Matrice d’influence dépendance 26 mai 2011 (choix des moteurs) 8 agrégats 32 microscénarios 5 juillet 2011
  16. 16. Thématiques principales des agrégats Consommation Concurrence Agrégat n° 1 autres produits Agr Distribution AVAL Agr éga Agrég VANA at n°6 éga t n°3 t Ag Compé n°2 rég titivité atAtten- n°8 Santé tessoci- AMONTétales Agrégat n° 7 DevenirImportations Agré PAC Agrégat gat n °4 Réchauf. R&D n° 5 Clim.
  17. 17. 210+10 hypothèses 64 hypothèsesConfrontation à la représentation du système +23 manquantes = 87 hypothèses Matrice d’influence dépendance 8 agrégats 32 micro-scénarios Sélection de 33 hypothèses (motrices et résultantes) Méta matrice d’influence dépendance 3 meta agrégats 11 scénarios
  18. 18. Récapitulatif des meta-scénarios R&D, FORMATION et INTERVENTIONS REGLES DE CONCURRENCE & DIVERSIFICATION des PUBLIQUES COMPORTEMENT DES ACTEURS DEBOUCHES AGRICOLES (entreprises & consommateurs) 1.1 2.1Le modèle champignon (le frais : 3.1 sous produit du transformé) Des exploitations professionnelles Le local organisé pour l’export 1.2 2.2 3.3Sans question à la recherche, la Proximité et L’évolution vers un filière, peu dotée en RH, ne environnement développement des échanges trouve pas de réponse à la internationaux entravée par les demande santé – service normes sociales et 1.3 2.3 environnementales Le frais prend le service, Productivisme, l’industrie occupe le créneau concentration et 3.4 santé conflits Le global et les « premiers prix » 1.4 2.4 dominent une filière française Une filière sans nouveauté ni Régulation et dispersée … mais « secourue » côté offre ni côté demande proximité par la contrainte énergétique
  19. 19. Recherche des liens préférentiels entre les meta-scénarios R&D, FORMATION et INTERVENTIONS REGLES DE CONCURRENCE &DIVERSIFICATION des PUBLIQUES COMPORTEMENT DES ACTEURS DEBOUCHES AGRICOLES (entreprises & consommateurs)
  20. 20. Les étapes de la prospectiveMéthodologie prospective : construire des scénarios qui serviront desupport à la construction de stratégies (de recherche, et/ou pour lafilière) La représentation commune du systèmele repérage de processus en œuvre (passé et présent) la définition d’hypothèses la matrice des relations entre hypothèses l’agrégation des hypothèses en microscénarios, puis en scénarios La construction de microstratégies, puis agrégation en stratégies Schéma de la méthode SYSPAHMM
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