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Diapositivas Vitaminas[1]

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  • 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULARDE LOJA
    VITAMINAS HIDROSOLUBLES
  • 2. Las vitaminas son micronutrientes esenciales para el mantenimiento de funciones vitales del organismo, pudiendo actuar como coenzimas, antioxidantes u hormonas.
    que se eliminan fácilmente por riñón; con la excepción de la vitamina B12, que puede almacenarse en hígado y garantizar el requerimiento diario recomendado.
    Vitaminas Hidrosolubles
  • 3. COMPLEJO VITAMÍNICO B
    compuestos que muestran grandes diferencias en cuanto a estructura química y efecto biológico. Se agrupan en una clase única porque originalmente se aislaron a partir de las fuentes, que se destacan:hígado y levadura.
    El complejo B consta tradicionalmente de 11 miembros: tiamina, riboflavina, ácido nicotínico, piridoxina, ácido pantoténico, biotina, ácido fólico, cianocobalamina, colina, inositol y ácido paraaminobenzoico
    Vitaminas Hidrosolubles
  • 4. Vitamina B1 (tiamina)
    Fuente: cereales integrales, pan y productos derivados de cereales, patatas y leche.
    Mecanismo de acción: coenzima en el metabolismo de carbohidratos.
    Deficiencia y enfermedades carenciales: beriberi, encefalopatía de Wernicke-Korsakoff.
    Uso terapéutico: tratamiento o prevención de la carencia, especialmente en alcohólicos.
    Vitaminas Hidrosolubles
  • 5. Vitamina B2 (riboflavina)
    Fuente: hígado, productos lácteos y verduras de hojas verdes.
    Mecanismo de acción: precursor de las flavoproteínas FMN y FAD, implicadas en reacciones de óxido-reducción (redox).
    Deficiencia: glositis, seborrea, estomatitis angular.
    Uso terapéutico: tratamiento de estados carenciales.
    Vitaminas Hidrosolubles
  • 6. Vitamina B3 (Niacina o ácido nicotínico)
    Fuente: carne, pescados, legumbres y cereales integrales.
    Mecanismo de acción: El ácido nicotínico se convierte en el organismo en las coenzimas NAD+ y NADP+, fundamentales en las reacciones de óxido-reducción.
    Deficiencia y enfermedades carenciales: pelagra (enfermedad de las tres D: demencia, diarrea, dermatitis).
    Uso terapéutico: tratamiento del estado carencial, tumores carcinoides.
    Vitaminas Hidrosolubles
  • 7. Vitamina B5 (Ácido pantoténico)
    Fuente: amplia distribución en los alimentos.
    Mecanismo de acción: precursor de la coenzima A, implicada en la síntesis de ácidos grasos y hormonas esteroideas.
    Deficiencia: parestesia, debilidad muscular.
    Uso terapéutico: tratamiento de la deficiencia.
    Vitaminas Hidrosolubles
  • 8. Vitamina B6 (Piridoxina, piridoxal)
    Fuente: carne, pescados, legumbres y cereales integrales.
    Mecanismo de acción: coenzima en reacciones del metabolismo de aminoácidos y de carbohidratos.
    Deficiencia: lesiones cutáneas, seborrea, anemia y neuropatía.
    Uso terapéutico: la deficiencia aislada es rara, suele darse como tratamiento adicional en otras carencias vitamínicas.
    Vitaminas Hidrosolubles
  • 9. Vitamina B8 (Biotina)
    Fuente: levaduras, yema de huevo, carne, productos lácteos.
    Mecanismo de acción: cofactor de enzimas implicadas en reacciones de carboxilación
    Deficiencia: anorexia, vómitos, laxitud, dermatitis.
    Uso terapéutico: tratamiento de la deficiencia.
    Vitaminas Hidrosolubles
  • 10. Vitamina B9 (Ácido fólico)
    Fuente: carne, hígado, levadura seca y verduras frescas.
    Mecanismo de acción: importancia en la síntesis de ADN como cofactor en la síntesis de purinas y pirimidinas; por tanto, el fólico está implicado en procesos de proliferación celular rápida.
    Deficiencia y enfermedades carenciales: anemia megaloblástica, desarrollo incompleto del tubo neural.
    Uso terapéutico: A. megaloblástica, profilaxis en embarazadas y neonatos prematuros.
    Vitaminas Hidrosolubles
  • 11. Vitamina B12 (Cobalamina)
    Fuente: carne, hígado y productos lácteos.
    Mecanismo de acción: implicada en reacciones metabólicas de los ácidos grasos y de aminoácidos; también interviene en el metabolismo de los folatos.
    Deficiencia y enfermedades carenciales: anemia perniciosa, desmielinizaciónaxonal.
    Uso terapéutico: anemia perniciosa y tratamiento de la deficiencia.
    Vitaminas Hidrosolubles
  • 12. Vitaminas Hidrosolubles
  • 13. Vitaminas Hidrosolubles
  • 14. Vitaminas Hidrosolubles
  • 15. Vitaminas Hidrosolubles
  • 16. Vitaminas Hidrosolubles
  • 17. Vitaminas Hidrosolubles
  • 18. Vitaminas Hidrosolubles
  • 19. Vitaminas Hidrosolubles
  • 20. Vitaminas Hidrosolubles
  • 21. Vitaminas Hidrosolubles
  • 22. Vitaminas Hidrosolubles
  • 23. VITAMINA C (Ácido ascórbico)
    Fuente: cítricos, tomates, patatas, coles y pimientos verdes.
    Función: Agente reductor (Fe3+ Fe2+) y antioxidante. Remodelación ósea y síntesis del tejido conectivo Cofactor en la síntesis de catecolaminas y esteroides
    Deficiencia y enfermedades carenciales: escorbuto
    Uso terapéutico: tratamiento del déficit, antioxidante.
    Toxicidad: en caso de megadosis, riesgo de formación de oxalato en los riñones.
    Vitaminas Hidrosolubles
  • 24. Vitaminas Hidrosolubles
  • 25. Vitaminas Hidrosolubles
  • 26. Vitaminas Hidrosolubles
  • 27. Vitaminas Hidrosolubles