Ponencia de Maria Garriga en el Auditorio de Ourense durante el #TermalBusiness 2014 Teléfono 988 530 280 / 988 373 078 Dirección de correo electrónico mgarriga@sbye.es Sitio web http://www.saludintegralsbye.es En Sbye ofrecemos una amplia gama de servicios para ayudarte a lograr el bienestar que anhelas: Naturopatía y Nutrición Fitoterápia Coaching Masaje Salón de Estética Pilates Yoga Biodanza Risoterapia Mindfullnes y Meditación Liberación Emocional Flores de Bach Sales de Schüssler Terapia con Energía

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2. Sbye
Por María Garriga
Naturópata
Técnico en Alimentación

3. Sbye

4. Sbye
Vamos a decir que
comemos para llevar a
cabo 3 funciones:
Para obtener Energía.
Para Construir Nuestro Cuerpo.
Para Regular, es decir,
para hacer Funcionar Nuestro Cuerpo.

5. Sbye
Nada en nuestro
cuerpo puede suceder
sin Alimentos...

6. Sbye
…aunque para poder
asimilarlos necesitamos
convertirlos en NUTRIENTES.

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8. Sbye
Obteniendo Energía
“Metabolismo”

9. ¿Qué nutrientes nos Sbye
dan energía?
Los HIDRATOS, o azúcares.
Las GRASAS, o lípidos.

10. Sbye
¿Y dónde están los
Hidratos de Carbono?

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Muy FAVORABLES
Ricos en micronutrientes: Vitaminas, Minerales, Fibra, Fitoactivos…
Mayor contenido en Agua.
Equilibran nuestro cuerpo en pH, al ser mayoritariamente alcalinizantes.
Menor Carga Glucemiante, es decir, para elevar la insulina en sangre.
Dosifican mejor su contenido en azúcar para darnos energía.
Simplemente FAVORABLES
Mayor Carga Glucemiante. Con pequeñas cantidades obtenemos muchísimo “azúcar”.

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Muy DESFAVORABLES
Sin contenido Nutricional, ni Agua.
Acidifican nuestro organismo.
Destruyen nuestra flora intestinal, clave en nuestra salud.
Gran Poder Glucemiante y Calórico. Un exceso produce desequilibrios
importantes a nivel de insulina.
Se les denomina CALORÍAS VACÍAS

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Casi por todas partes.
Las únicas que debemos evitar o moderar mucho
son LAS GRASAS SATURADAS:

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Construyendo Nuestro Cuerpo
Crecimiento.
“Catabolismo - Anabolismo”
Reconstrucción de nuestro cuerpo:
Reponemos nuestro pelo, uñas, piel, huesos, células,
sangre, etc.

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Regulando Nuestro Cuerpo
“Todo lo que sucede con nosotros”
Movernos.
Pensar.
Curarnos.
Dormir.
Mantener los órganos vitales.
Ser felices, inteligentes, rápidos…

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¿Qué NUTRIENTES necesitamos
para “CONSTRUIRNOS” y
“FUNCIONAR”?
Proteínas.
Grasas.
Vitaminas.
Minerales.
Otros: fibras, bacterias, enzimas, fitoactivos, polifenoles, etc.

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Si nuestra alimentación
es inadecuada…
Tenemos enfermedades, alergias, problemas en la piel…
Dormimos mal, estamos de mal humor, nos cansamos…
Engordamos y acabamos “temiendo comer”
Vivimos menos, envejecemos antes y más.

22. Sbye
La alimentación inadecuada lleva
CONJUNTA o aisladamente a
varios factores que enferman:
La alteración de nuestro pH, equilibrio ácido-base.
Los radicales libres y el estrés oxidativo.
Un desequilibrio hormonal que desencadena:
Una respuesta inflamatoria.
Una bajada de nuestro sistema inmunitario.
Un estado de desnutrición puntual o agudo.

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¿Qué es el pH?
…en concreto saber si esa disolución o
líquido es ALCALINO o ÁCIDO.

25. ¿Para qué es Sbye
importante saberlo?

26. Sbye
Piensa en una piscina.
…en concreto el pH de una piscina debe estar
entre 6,5 y 8 para que el cloro pueda actuar.
Fuera de estos rangos el agua se vuelve irritante para nuestro
cuerpo y proliferan: algas, hongos, bichitos, etc.

27. Sbye
El estado de salud de
nuestro cuerpo también
viene regulado por
determinados pH
Nuestra sangre tiene un pH de 7,35 – 7,45 -ligeramente alcalina-
Nuestra piel es ácida, su pH es del 5,5
Las mucosas vaginales son todavía más ácidas entre 3,8 y 4,2
Intestino grueso pH 8, todavía más alcalino.

28. Un desequilibrio en el pH Sbye
de cualquier órgano
genera su disfunción…
Pero simplemente cuando sale de su rango
“ligeramente alcalino” ya se produce la
enfermedad.

29. ¿Cómo regula su pH el Sbye
cuerpo si se vuelve ácido?
Si introducimos acidez por ejemplo comiendo,
nuestro cuerpo pondrá algo que tenga a mano
para volver a alcalinizar.

30. Una enfermedad de Sbye
Acidez Extrema es…
El premio Nobel Otto Warburg descubrió que
las células cancerosas sólo crecen en un
estado bajo en consumo de oxígeno, es decir,
un pH inferior a 6,5 – 7,0

31. Sbye
La mayoría de nosotros
estamos acidificados, en
nuestra sociedad es muy
fácil…
Desde el síndrome premenstrual, dolor de cabeza
o una tendinitis a una enfermedad degenerativa,
incluso mental.
Es una cuestión de grado.

32. Las buenas noticias es Sbye
que tu cuerpo es muy
resistente…
Estar muy alcalinizado tampoco es bueno, pero es
un fenómeno muy difícil en nuestra sociedad
actual.

33. ¿Y cómo nos Sbye
alcalinizamos?
Fundamentalmente:
Comiendo verdura sin cocinar, frutas, semillas, algas, suplementos alcalinizantes…
Bebiendo abundante agua, especialmente con pH superior a 7.
Realizando ejercicio moderado.
Respirando profundamente.
Aprendiendo a vivir y cuidando nuestro equilibrio emocional.

34. Sbye
Pero nuestro cuerpo
también busca por su
cuenta el equilibrio de pH
en la sangre…
Recuerda que los minerales alcalinizan: Calcio,
Sodio, Potasio, Magnesio, Hierro, Manganeso,
Cobre,…
También las vitaminas del grupo B y ciertos
aminoácidos como la Glicina.
Los huesos son la gran reserva de minerales del cuerpo.

35. Sbye
Lo que lleva a:
Depresión del S.N. Central (desorientación,…) infecciones e inflamaciones.
Desmineralización del organismo, descalcificación, piedras en riñones y
vesícula, depósitos en extremidades…
Alteración gástrica, renal, disfunción en glándulas endocrinas, metabolismo
celular, etc.

36. ¿Sabías que una de las Sbye
bondades del Termalismo
es justo esta?
Además son altamente asimilables debido a que
pasan muy diluidas por la piel hacia la célula
directamente.

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38. Sbye
La falta de nutrientes
también va a influir
en tener una
patología u otra.

39. ¿Recuerdas qué son Sbye
los nutrientes?
Macronutrientes: Proteínas, Hidratos y Grasas.
Micronutrientes: Vitaminas, Minerales, Otros.

40. En esta sociedad en la Sbye
que comemos tan
excesivamente…

41. ¿Qué factores influyen Sbye
para que nos falten
ciertos nutrientes?
La no ingesta de ellos, debido al consumo mayoritario de “calorías vacías”.
Una mala absorción, debida generalmente a problemas intestinales.
Situaciones que consumen nutrientes: patologías, hábitos, causas
emocionales, etc.
La no asimilación por parte de nuestro organismo bien por patología o
por la presencia de antagonistas (fármacos, toxinas, otros nutrientes,
etc.)

42. El más común en Sbye
nuestra sociedad es la
no ingesta de…
La prevalencia en nuestra dieta de “Calorías Vacías”.
El escaso valor nutricional actual de nuestros alimentos debido a la
industrialización y producción masiva de los mismos.

43. Sbye
Pero el siguiente factor
más importante es el
daño de nuestro aparato
digestivo…
Que al pasar el día vas hinchando como un globo.
Que ciertos alimentos te sienten mal, te produzcan gases, reflujo, acidez, etc.

44. Por último podemos Sbye
perder nutrientes o no
asimilarlos…

45. Sbye
Sería demasiado extenso
pormenorizar todos los
casos, pero pondremos
algún ejemplo:
El tabaco genera mucho estrés oxidativo y roba muchos antioxidantes
(Vitamina C, A, E, etc.)
El café produce diuresis y por tanto deshidrata y elimina potasio por la
orina.
El té no deja asimilar bien el hierro, y por tanto debería tomarse fuera
de las comidas.
Una resistencia a la insulina no deja que asimilemos el aminoácido
Triptofano y generará bajadas importantes de serotonina.
El estrés elimina un aminoácido llamado L-Carnitina y produce una
ralentización de nuestro organismo.

46. Veamos algunas Sbye
patologías o
enfermedades:
Cardiopatías, enfermedades cardiovasculares (corazón y riego sanguíneo)
Alergias.
Fatiga Crónica.

47. En las CARDIOPATÍAS se ha Sbye
visto que faltan los
siguientes nutrientes:
Coenzima Q10
Vitamina B6 Tiamina o B1
Vitamina C
Vitamina D
Ácido Lipoico
L-Carnitinia y Taurina (aminoácidos)
Zinc Calcio
Magnesio
Ácido Fólico Vitamina B12

48. En las ALERGIAS se ha visto Sbye
que faltan los siguientes
nutrientes:
Niacina o B3
Vitamina B6
Vitamina C
Vitamina E
Ácido Pantoténico o B5
Omega 6 y 3
Zinc Calcio
Magnesio
Molibdeno Vitamina B12

49. En las FATIGA CRONICA se Sbye
ha visto que faltan los
siguientes nutrientes:
Niacina o B3
Magnesio Omega 6 y 3 Coenzima Q10
Vitamina B6 Tiamina o B1
Vitamina C
Riboflavina o B2
L-Carnitinia y L-Triptofano
Zinc
Ácido Fólico Vitamina B12

50. Sbye
De nuevo vemos las
bondades del
termalismo…
…nos restablecen en buena parte de los
nutrientes perdidos.
Si además aprovechamos esta mejoría para
adoptar buenos hábitos alimenticios, la
recuperación es exponencial.

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52. ¿Qué son los radicales Sbye
libres?
Cualquier átomo busca siempre su estabilidad.
Si pierde un electrón buscará de nuevo otro para
volver a “sentirse” estable.

53. Digamos que las parejas Sbye
se las proporcionamos…

54. Si tenemos menos Sbye
antioxidantes que
radicales libres…
Produciendo daño en tejidos como la piel, huesos,
pelo, etc.

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El problema es
siempre el mismo:

56. Los radicales libres se Sbye
producen:
Al comer. Cuanto más comemos, más radicales libres generamos.
Al hacer ejercicio físico: cuanto más ejercicio más radicales.
Al vivir, cualquier función metabólica (con energía).
Con la actividad mental o mundo emocional negativo: miedo, estrés…
Con hábitos nocivos: tabaco, exposición solar excesiva, ambientes contaminados,
fármacos, aditivos de comidas y pesticidas…

57. Sbye Los antioxidantes son
sustancias capaces de
neutralizar a un radical
Los podemos tener dentro (endógenos): enzimas antioxidantes.
Pero se inician en su mayoría con un nutriente: selenio, zinc, cobre, magnesio…
Los introducimos en la dieta. Están principalmente en la fruta, verduras y
grasas saludables (semillas, aceites, frutos secos)
libre.
Nutrientes como vitaminas E, vitamina C, vitamina A y betacaroteno, polifenoles, flavonoides, ciertos
minerales (selenio, zinc, cobre) y aminoácidos (cisteína), etc.

58. Envejecimiento, cataratas, fotoenvejecimiento…
Sbye Llamamos estrés
oxidativo al daño
producido por los
radicales libres.
Cuadros inflamatorios crónicos, artritis, glomerulonefritis, pancreatitis, etc.
Enfermedad degenerativa, cáncer, alzheimer, párkinson, cirrosis, ateroesclerosis, etc.

59. Sbye
Como puedes ver todas
las enfermedades tienen
distintos componentes
pero…

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63. 1 de cada 2
españoles tiene
SOBREPESO
Sbye

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65. Sbye
Nuestros niños vivirán
10 años menos que
nosotros…
…debido a la mala alimentación.
E. Cardiovascular
Cáncer
Infarto
E. Respiratoria
Accidentes
Diabetes
Alzheimer
Fiebre y Neumonía
Fallo Renal
Septicemia
Suicidio
E. Hepática
Hipertensión
Párkinson
Asesinatos

66. Estadística Alzheimer en EE.UU.
6,000,000
5,000,000
4,000,000
3,000,000
2,000,000
1,000,000
-
Casos de Alzhéimer
EE.UU
1980 2000 2010
Sbye

67. Sbye
OKINAWA: los mayores con mejor Salud del Planeta.

68. Ya sabes: Comer Frutas, Sbye
Verduras y Grasas de Calidad
en equilibrio y evitar hábitos
nocivos…
Evitamos la acidificación del organismo.
Evitamos el estrés oxidativo.
Evitamos la inflamación silenciosa.
Mantenemos nuestro cuerpo nutrido y sistema inmune fuerte.

69. Sbye Y si ya tienes una
enfermedad, ayúdate
no sólo con
medicamentos…

70. Sbye
Con ello buscamos
potenciar tu organismo
para que recupere la
salud…
La medicina cura, la Naturaleza Sana.
Hipócrates

71. Sbye
Centros en la provincia de Ourense:
Cl. Sáenz Díez, 8 Ourense
Telf. 988 373 078
Centros de Salud Integral
sbye.es
www.saludbellezayequilibrio.es
Cl. Concordia, 13 Ourense
Telf. 988 373 078
Cl. Principal de Carballiño, 33
Telf. 988 530 280 - Carballiño
Cl. Progreso, 50 – Bajo Izq.
Telf. 988 480 280 - Ribadavia