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Sem Sal
 

Sem Sal

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    Sem Sal Sem Sal Presentation Transcript

    • sem SAL
    • Sódio: é bom… mas com moderação
      • Tem um papel importante na regulação dos fluidos do corpo
      • É essencial para o bom funcionamento dos músculos e nervos
      • A maioria das pessoas consome diariamente muito sal
      • 2,400 mg de sódio por dia – cerca de 1 colher de chá
      • A maior parte do sal que consumimos está escondido nos alimentos que adquirimos.
    • Refeições congeladas
      • São de preparação rápida e fácil
      • Mas contêm um elevado teor em sal
      • Verifique a rotulagem do produto
    • Os cereais
      • Parecem um produto seguro!
      • Mas é melhor ver de perto
      • Alguns cereais corn flakes, têm mais do que 266 mg de sodio por tigela.
      • Os que têm passas podem ter mais do que 342 mg de sódio por tigela.
      • Escolha os que tiverem menos sódio .
    • Sumos de vegetais
      • São uma escolha saudável
      • No entanto é necessário verificar o sódio presente
      • Um copo de sumo de vegetais contém cerca de 653 mg de sódio.
    • Vegetais em lata
      • São um substituto prático dos vegetais frescos
      • Mas a sua preparação e conservação implica a utilização de sódio.
      • Uma lata de milho contém 730 mg de sódio.
      • Lave muito bem os vegetais e prefira os produtos com menor quantidade de sódio
    • Veja as etiquetas dos produtos
      • Dê especial atenção ao teor de sal dos produtos que pretende adquirir
      • Escolha os que têm menor quantidade de sódio
    • As sopas
      • Quando comprar sopas já preparadas opte pelas que têm menos sódio
      • Algumas têm mais do que 1,106 mg de sódio.
    • Molhos e têmperos
      • Uma colher de sopa de molho de soja pode conter mais do que 1,000 mg de sódio.
      • Prefira o vinagre ou o limão para temperar alguns alimentos
    • Molhos para spaghetti
      • Metade de um frasco de molho pode conter 610 mg de sódio
      • Prefira os molhos esm adição de sal
    • Especiarias
      • Substitua parte do sal que normalmente põe na comida por especiarias e ervas aromáticas
      • Verifique se as especiarias que selecciona não têm sódio
    • Aperitivos
      • Escolha os que não têm sal
    • Aperitivos
      • Têm um elevado teor de sal
      • Batatas fritas = 149 mg
      • Snacks de queijo = 258 mg
      • Verifique o teor de sal na rotulagem do produto
    • Produtos empacotados
      • Os alimentos como o arroz, batatas e massas têm naturalmente um baixo teor de sal
      • Mas quando são modificados podem ser excessivamente salgados
      • Muitas vezes , numa única refeição ,pode estar a consumir mais sal do que a dose diária recomendada.
      • Quando adquirir estes alimentos de confecção rápida confirme a quantidade de sal que contêm.
    • Os condimentos também contam
      • Se pensa que os pequenos extras que adiciona nas suas refeições não contam:
      • Ketchup (1 colher de sopa) = 178 mg
      • Escolha um condimento que não tenha sal ou que tenha baixo teor de sódio
    • Dose por refeição
      • Esteja atento à quantidade de sódio indicada na embalagem
      • Verifique se as indicações são para o conteúdo da embalagem ou se são por dose a utilizar, por pessoa e por refeição
    • Nomes a verificar
      • Quando observa a tabela nutricional dos alimentos existem várias designações para a mesma coisa - o sódio:
      • Alginato de sódio
      • Ascorbato de sódio
      • Bicarbonato de sódio
      • Caseinato de sódio
      • Cloreto de sódio
      • Citrato de sódio
      • Hidróxido de sódio
      • Sulfito de sódio
      • Fosfato disódico
      • Glutamato monosódico (MSG)
      • Fosfato trissódico
      • Na
    • Verifique os seus medicamentos
      • Alguns medicamentos contêm carbonato de sódio ou bicarbonato de sódio.
      • Consulte o respectivo folheto e faça contas com esse sal na sua dose diária de alimentos
    • Quando vai comer fora
      • As sopas no restaurante têm normalmente um elevado teor de sal
      • As entradas de salgadinhos, queijo e charcutaria também são ricas em sal, assim como a manteiga.
      • Faça boas escolhas preferindo menos sal
    • Melhores escolhas
      • Evite pratos com molhos, geralmente são utilizados molhos com muito sal para a sua confecção
      • Prefira grelhados, cozidos, saladas que possa temperar
      • Escolha uma sobremesa com pouco sal , geralmente os gelados são uma boa opção.
    • Evite o fiasco da fast-food
      • Mas se tiver de ser…..
      • Prefira o menú de criança
      • Peça a lista nutricional dos alimentos e tente escolher os que tiverem menos sódio
      • Faça uma dieta baixa em sal para o resto do dia
    • Que quantidade de sal ingere?
      • Tente quantificar o sal que normalmente ingere num dia
      • Quantifique nas comidas e nas bebidas!
      • Surpreendido?
    • Dose diária recomendada para os adultos
      • 6g
    • PES – Promoção e educação para a saúde
      • Ano lectivo 2009/20010
      • Adaptado de medicinenet.com